дачные
Наша кнопка. Обменяемся:?

Томаты в собственном соку, без стерилизации


Из расчета на 3-х литровую банку уходит 4 кг помидор, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и вода.

Половина помидор будет использована на приготовление томатного сока. Для этого, ошпариваем кипятком нужное количество помидоров, снимаем с них шкурку, а мякоть либо протираем через сито, либо пропускаем через мясорубку. Далее, полученную кашицу ставим на слабый огонь, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара (на 2 кг томатов), доводим до кипения и даем покипеть минут 5-10.

В подготовленные банки (их можно прокипятить минут 10 или поставить в духовой шкаф при температуре 100 градусов) плотно укладываем помытые помидоры, заливаем кипятком, даем постоять минут 5 и сливаем эту воду. Повторяем процедуру еще раз, после чего вместо кипятка заливаем помидоры горячим томатным соком, закатываем и переворачиваем вверх дном, закутываем и оставляем.

tom-soku

Читайте также – домашние заготовки на нашем форуме – это вкусно и интересно!




1 комментарий к статье Томаты в собственном соку, без стерилизации"

  • Image-Boutique

    Залить банки с томатами горячим соком, накрыть крышками и стерилизовать при температуре 100 градусов в течение 40-50 минут. Можно обойтись без стерилизации. Для этого наполненные томатами банки нужно залить кипящей водой и оставить так минут на 5, воду слить и повторить еще 2 раза. Затем воду слить и залить горячим соком, закрыть крышками и перевернуть банки.

Ответить

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.