Перейти к содержанию
  • записей
    12
  • комментариев
    246
  • просмотров
    4 738

О блоге

Меня зовут Наталья. Живу в Удмуртии, в пригороде Ижевска.

В своем блоге буду делиться своими мыслями о жизни, опытом деревенской жизни и вообще рассказывать обо всём, что меня волнует и интересует. Постараюсь не перегружать свои записи той информацией, которую можно найти в Интернете, а рассказывать больше именно о своём опыте, наработанном за годы своего увлечения садоводством и огородничеством.

Надеюсь, моим гостям будет интересно в моём доме.

Записи в этом блоге

Vitana

В прошлогоднем своём дневнике я начинала рассказывать о новом увлечении мужа - червеводстве. Главной целью было первоначально - получать свой гумус из отходов домашнего хозяйства. За многие годы занятия птице- и животноводством скопилось много непереработанных органических удобрений. Вот и решили, что червячки смогут нам помочь в этом.

Сначала нашли в ближайших окрестностях тех, кто занимается червеводством. Оказалось, что люди выращивают червей как наживку для рыбаков, попутно получая гумус, как дополнительный бонус. Купили первую партию червячков породы Старатель и запустили их в специальный деревянный ящик в подвале. Дело было чуть более года назад...

Чтобы набраться уму-разуму, начал муж изучать "мат. часть" - нашёл червячный форум, разные видеоролики на ЮТюбе. В результате загорелся найти другую разновидность червей - так называемую Дендробену Винета. В отличие от калифорнийских червей, которые у нас не зимуют, дендробены не утратили инстинкт самосохранения, и при наступлении холодов уходят в нижние слои грунта, спасаясь от морозов.

Самыми близкие источники, которые нашлись и где можно было бы заказать материал, были Ханты-Мансийск и Волгоград. Выписали из Волгограда у Анатолия Клычникова. И вот долгожданные коробочки с коконами дендробен прибыли:

�ве ко�обо�ки � коконами денд�обен�. �а�ало.

Сразу поместили их в маточники  с грунтом - пластиковые вёдра с крышкой и "форточками" для проветривания, чтобы детишки не задохнулись:

�а�о�ники денд�обен

Пока там шёл процесс дозревания и вылупления, подготовили для них новые квартиры - ящики из пеноплекса:

Ð�ваÑ�Ñ�иÑ�а длÑ� одной Ñ�емÑ�и Ð�ногоÑ�Ñ�ажнÑ�й "дом" длÑ� Ñ�еÑ�вÑ�Ñ�ков

Если вы думаете, что это очень простое занятие - червеводство, то это не так. Возможно, простых дождевых червей проще разводить - нагрёб им кучу органики и запустил туда, периодически подваливая новые порции отходов. не забывая периодически смачивать. С "породистыми" же червячками возни не меньше, чем с теми же перепёлками - специальный грунт, специальный корм, влажность, освещение, температурный режим и ещё много разных нюансов...

Но мы же не ищем лёгких путей: чем сложнее ,тем интересней получить результат. А первый результат ощутили уже летом в виде огромной рыбины - сома весом 21 кг, которого поймал наш друг Михаил на наших червячков в р.Кама:

Ð�Ñ�Ñ�г Ð�иÑ�аил пÑ�ивÑ�з Ñ� Ñ�Ñ�балки! Ð ÐµÐ·Ñ�лÑ�Ñ�аÑ� - Ñ�ом веÑ�ом 21кг

За год "поголовье" дендробен выросло многократно! Теперь хозяйство требует больше времени на кормёжку, расселение и т.д. Сейчас они живут в подвале, где раньше жили перепёлки:

ЧеÑ�вÑ�Ñ�ник Ð§ÐµÑ�вÑ�Ñ�ник

Это "роддом" - место, где вылупляются мальки:

"Роддом"

А в этих ёмкостях они подрастают, становятся взрослыми и начинают размножаться:

РазнÑ�е Ñ�мкоÑ�Ñ�и длÑ� Ñ�азного возÑ�аÑ�Ñ�а Ð¯Ñ�ики Ñ� дендÑ�обеной

А это новая партия квартир для расплодившихся помощников:

"Ð�ногоÑ�Ñ�ажка" Ð�ваÑ�Ñ�иÑ�Ñ� пÑ�онÑ�меÑ�ованÑ� Ð­Ð»Ð¸Ñ�ное жилÑ�Ñ� повÑ�Ñ�енной комÑ�оÑ�Ñ�абелÑ�ноÑ�Ñ�и

В настоящий момент все эти квартиры заселены...

В следующий раз расскажу про кое-какие особенности выращивания дендробен. Спрашивайте, что интересует (если интересно) - спрошу у мужа, так как я не очень глубоко вникаю в процесс; это мужнино увлечение, и я стараюсь не вмешиваться в его дела, но благодарно принимаю дары этого занятия: гумус, вермичай - это всё продукты жизнедеятельности червячков.

Сейчас, например, все посевы делаю в самодельный грунт с гумусом. Но это отдельная история, которой посвящу новую запись в блоге.

 

Vitana

О музыке

Музыка в моей жизни всегда играла большую роль – она спасала, лечила, зализывала раны, направляла, облегчала принятие важных решений…

Наверное, мне много пели колыбельных песен бабушка и мама, спасибо им. Вспоминая детство, первое, что приходит в память – музыка, пение, танцы. Мама моя, не имея музыкального образования, имела чудесный голос и тонкий музыкальный слух. В нашем доме всегда звучали песни – на праздники или просто так, когда к нам приходила мамина подруга, тётя Аня. У неё был звонкий высокий голос, а мама всегда пела вторым голосом, не у каждого это получается… Иногда к их голосам присоединялся и мой детский голосок. Помню, как смеялись, нет, не смеялись, а молча улыбались, когда я старательно выводила: «Парней так много холостых, а я люблю женатого…» Было мне тогда лет 5-6.

Петь любил и мой дедушка Ефрем. Он всегда что-то мастерил: шил кожаные тапочки, подшивал валенки, сверлил, вырезал из дерева и всегда что-то напевал. Я в это время частенько крутилась рядом с ним: около него всегда приятно пахло смолёными нитками, свежей стружкой, канифолью. Песни дедушки были из его далёких лет, из его молодости, когда он ещё служил в царской армии – пел он что-то про вещего Олега, как он «задумал отмстить неразумным хазарам…» (кто такие хазары?) или про то, как «на нас напали злые чехи» (разве такое было?). Я затаив дыхание, слушала эти истории про военные подвиги русских солдат, про горе, которые приносят войны и ещё про что-то очень важное и глубокое! Но самой любимой его песней была песня «Куда ведёшь, тропинка милая?...» Они обычно на семейных праздниках просил, чтобы мама, его сноха, спела эту песню, а он ей тихонько подпевал…

С тех пор я очень люблю простые народные песни, они такие душевные, в них и боль, и любовь, и страдание, и радость, и что-то щемяще родное!

 У папы моего не было ни особого голоса, ни музыкального слуха, но мурлыкать или громко подпевать в компании ему это не мешало… Ему, прошедшему войну, очень были близки военные песни. Одну из них – «Офицерский вальс» («Ночь коротка, спят облака…») все обязательно пели на праздники. Это единственная песня, у которой он полностью знал слова, у остальных – только одну-две строчки…

Было у меня два старших брата. Виктор, старший, с детства бредил Францией, очень любил французский шансон. Когда он стал взрослее, в нашем доме появились пластинки сорокапятки с большим отверстием – он сначала где-то доставал их, когда учился в институте, потом и сам привозил их, когда ездил во Францию на стажировку. Тогда в нашем доме зазвучали Азнавур, Адамо, Жак Брель и ещё какие-то французские певцы и певицы. Это был непонятный, загадочный мир…

Сальваторе Адамо. 1972 год. Падает снег:

Тогда я впервые услышала и Тома Джонса – «Дилайла». Эту пластинку мы слушали бесконечно! Под неё папа с мамой танцевали вальс на праздники…

Ещё помню пластинки Лолиты Торрес, этот волшебный голос необычного тембра! Вот эпизод из фильма "Возраст любви", 1954 год. Лолита Торрес поёт "Коимбру...": 

Эта музыка до сих пор волнует моё сердце, как когда-то волновала моих молодых родителей

Жили мы на окраине небольшого городка в большом по тем временам доме. Наши друзья и родственники в основном жили в квартирах, поэтому почти все праздники у нас собирались большие весёлые компании – просторно, можно громко петь, танцевать от души, не опасаясь, что кто-то будет стучать в стенку, призывая утихомириться. Песни, музыка часто звучали в нашем доме и вот на этой волне росла моя любовь к музыке.

Когда уже училась в школе, узнала, что есть испанский певец Рафаэль. На фильм "Пусть говорят" мы с подружками ходили подряд несколько раз! А потом из окон на нашей улице он пел с грампластинок:

Не зная испанского, почти наизусть знали все песни из этого фильма.

Ещё из кумиров детства был Демис Руссос! С подружкой фанатели на нём! У обеих были дома катушечные магнитофоны. Они постоянно были настроены на мгновенную запись с радио. Если вдруг в какой-нибудь музыкальной передаче типа "Мелодии и ритмы зарубежной эстрады" вдруг объявляли Демиса, я делала прыжок к магнитофону и включала на запись... В результате мы с подружкой примерно за год записали две катушки с любимыми мелодиями и наслаждались... Давайте и сейчас вспомним и насладимся:

Первым моим музыкальным инструментом была... балалайка :mosking: Мама моя, певунья и веселушка, хорошо играла на балалайке и немного на семиструнной гитаре. Иногда в компании друзей она со своей старшей сестрой пели дуэтом, подыгрывая: сестра на гитаре, а мама - на балалайке. А какие лихие частушки она пела! Я пыталась бренчать. но меня это не зацепило - больно было пальчиками струны зажимать.

Когда я только-только пошла в школу, к нам приехала какая-то дальняя родственница - молодая девушка, поступившая в нашем городке в педучилище. Около года она жила у нас вместе с ... аккордеоном!!! Это великолепие лежало в кожаном футляре, и каждый день вечером она доставала его оттуда и играла на нём мне на радость, потому что потом она давала и мне немного понажимать на клавиши!

Однажды родители услышали, что я не просто нажимаю на клавиши, а подбираю на нём разные мелодии, тогда было решено: дочь надо отдавать в музыкалку. Заняли денег у друзей и купили мне (о, чудо!) ПИАНИНО! Спустя многие годы, я помню, что оно стоило 564 рубля - это 7 месячных окладов моей мамы, учительницы русского языка и литературы. Какое было счастье, когда привезли его домой, водрузили на самое почётное место в зале! Это было зимой, учебный год уже вовсю продолжался, но меня всё же взяли на подготовительные курсы в музыкальную школу.

Жили мы на окраине, а музыкалка была единственная - в центре города. Автобусы ходили очень редко, поэтому 3 раза в неделю ходила туда и обратно пешком: сначала по улице, потом по шпалам, по мостику через реку Белую, потом в гору через парк... осенью, зимой, весной, в снег, в дождь...

Первой моей учительницей музыки была Мария Авдеевна - добрейший человек! Я её очень любила... Через три года учёбы она почему-то решила, что мне нужен лучший педагог, чем она - видимо считала меня одарённой и боялась испортить моё будущее... Я же была не очень усердной, прямо скажем, с ленцой :embarrassed: , а Мария Авдеевна не хотела давить на меня, и зря... В общем, она передала меня молодому педагогу, с хорошей техникой игры на инструменте, чтобы научили меня уму-разуму. Так я из любимой ученицы превратилась в нерадивую. Новую учительницу, женщину с тонкой нервной организацией, раздражало во мне то, что я вместо того, чтобы целыми днями долбить гаммы и этюды, отрабатывая технику, самовольно разучивала сложные тогда для меня произведения Баха, Бетховена, Шопена. В приступе раздражения она хлестала меня по рукам костлявыми пальцами при очередной моей ошибке, а я после этого наотрез отказывалась играть! Тогда она отсаживала меня в угол и велела не мешать ей заниматься - она готовилась к поступлению в консерваторию. Я сидела со слезами на глазах и слушала, как она играет "Элегию" Рахманинова...Это была божественная мелодия!

Я плакала, слушала и ощущала, как в мою детскую головку заползает холодная скользкая змея - мысль о том, что я НИКОГДА НЕ СМОГУ так играть!...Так закончилось моё музыкальное образование, увы... 

Видимо, моё внутреннее сопротивление как-то сработало, потому что я неожиданно и очень сильно заболела корью. Болезнь протекала очень тяжело, потому что мне было уже лет 10, в этом возрасте корь обычно даёт осложнения, моя корь дала осложнение на ... речь. Когда я стала выздоравливать, обнаружила, что у меня не получаются какие-то слова. Довершило черное дело то, что меня, ослабленную после болезни, по пути в школу облаяла свора бездомных собак. Я так испугалась! Практически сразу после этого я стала почти немой. Заикание, такое сильное, на долгие годы сковало мою жизнь в узких рамках. Как только меня ни лечили! Врачи-невропатологи, психиатры, гипнотизёры, даже бабушка - народный лекарь. Ничего не помогало! Врачи сказали, что мне нужно отдохнуть, восстановить силы, никаких нервных перегрузок! Естественно, школу не бросишь, а с музыкалкой пришлось временно расстаться. Сначала я взяла академический отпуск, но, спустя год, наотрез отказалась идти к той учительнице-злючке (я так и не призналась, что она хлестала меня, стыдно было за мою лень...). Родители не настаивали - оберегали мою нервную систему.

Продолжу чуть позже…

Vitana

Попрощавшись с друзьями в своём прошлогоднем дневнике, открываю новую запись в блоге, куда буду заносить свои мысли по поводу посевов, посадки и вообще обо всех своих мыслях, планах, делах... За последние годы уже привыкла к дневникам - это очень помогает привести в порядок сумбур в голове, проанализировать свои действия и выстроить свою жизнь в нужном направлении.

На обложке моего дневника - вид родных уральских гор, это фото моего земляка Максима Косарева, замечательного фотографа. Эти горы будут вдохновлять меня на новые подвиги...

16.01.2019

Уже полмесяца прошло с начала года, а я всё ещё раскачиваюсь...Все посевы пока только в планах. Ещё осенью решила, что рано сеять на этот раз не буду! И в подтверждение моего решения то и дело натыкаюсь на статьи, рекомендации НЕ ТОРОПИТЬСЯ С ПОСЕВАМИ, значит так тому и быть!

Однако зуд уже просыпается... Муж то и дело спрашивает: "Грунт-то готовить? Когда начнём? Ты уже решила с чего начинать? Семена проверила?" и т.п. Придётся расшевеливаться...

Начну, пожалуй, с земляники. У меня осталась только усатая, типа лесной - растёт себе полянкой, практически без ухода!

�емл�ника ��а�а�

Но она быстро отходит, поэтому хочется и безусой земляники - она спеет до самого снега. Была она у нас когда-то, но попала на то место, где мы потом птичий выгул устроили, и её выклевали цесарки. Пытались мы её спасти - укрывали металлической сеткой, наивные... После нашего птицеводства на этой площадке росла потом только ромашка аптечная - её почему-то не трогали.

Ещё один шаг к началу посевной - выписала сегодня в ИМ семена цветов, в основном однолетников - петуньки, космеи и др.

Подсветка на стеллаже для рассады сгорела. Вот и не знаю теперь, стоит ли её восстанавливать - всё равно её не хватает для полноценного освещения.

20.01.2019

Вчера получили долгожданную и драгоценную посылочку от Сузана В.Г.  с чесночными бульбочками и брошюрами, написанными им самим и в соавторстве с другими учёными-биологами:

�ниги о� С�зана �.�.

- Лук Шалот. Научно-практические рекомендации
- Чеснок на Урале и в Сибири
- Выращивание многолетних луков на зелень в условиях Урала и Сибири
- Календарь работ в садах Урала и Сибири без ядохимикатов
- Народные средства и методы борьбы с колорадским жуком и проволочником

Первая книга у нас уже была - получили от Романа Алыева, когда заказывали у него лук, а остальные четыре приобрели у их автора, известного биолога, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Сузана Владимира Григорьевича. Бульбочки, которые он любезно согласился нам прислать - это семена новых сортов чеснока Шадейка и Памяти Новичкова. Сорт Шадейка был выведен в фермерском хозяйстве Игоря Дмитриева в Пермском крае (наши соседи) под наблюдением и кураторством Сузана В.Г.

Так что сезон обещает быть нескучным...:grin:

Сейчас читаю книжечки, учусь уму-разуму, делаю заметки...:01mail:О самом интересном буду рассказывать.

21.01.2019

Начала посевной сезон. Вчера вечером наконец-то посеяла землянику безусую. Хотела посеять по снегу, но передумала. Посеяла в смесь торфа и гумуса ( примерно 3:1).

Накануне скатались с сыном в город. Купила семена моркови, огурцов и сухоцветов. Морковь купила на ленте. В прошлом году сеяла разными способами, в этом году тоже по-разному посею. На ленте нравится только из-за того, что не надо прореживать - вечно у меня с этим проблема :embarrassed:

22.01.2019

Составляю план действий на февраль-месяц.

Ориентируясь на знаки зодиака и слегка на лунные фазы, определила благоприятные дни для посева разных культур и вот что получилось:

ФевÑÐ°Ð»Ñ 2019 благопÑиÑÑнÑе дни Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ñевов

Теперь жду выхода журнала "Приусадебное Хозяйство", где печатают Календарь работ, на который я обычно ориентируюсь, с подтверждением моих планов.

23.01.2019

Вчера-сегодня пошуршала семенами, пора начинать планировку посевов, посадок. 

Каждый год у нас какой-нибудь новый бзик. В этом сезоне хочу посадить несколько сортов фасоли - спаржевой и зерновой. Периодически я к ней возвращаюсь. Раньше неплохо росли кустовые сорта разной окраски и размера. С вьющейся посложнее было - не всё успевало созреть. Сейчас в магазинах фасоль стоит недёшево, хотя можно и купить без проблем, не то что раньше... Люблю фасоль в супах, в овощных рагу. Раньше особенно любимым было блюдо - кролик тушёный с фасолью :03niam:Сейчас кроликов уже не держим, но и с другим мяском вкусно! 

Вот какие семена ждут посева:

Семена �а�оли

Тут только то, что купила. Ещё подружка обещала поделиться другими сортами. Устроим с ней бартер :dance:

Возможно немного (а может и все) посажу рассадой.

25.01.2019

Всех Татьян и студентов с Татьяниным Днем! :08thanks: Это и мой праздник, потому что, во-первых, была студенткой, во-вторых, когда я родилась, почти сутки мама меня звала Татьяной - до тех пор, пока папа не прислал маме телеграмму: "Никаких Тань зпт только Наташа" :cheesy:Он в это знаменательное событие их жизни отсутствовал - сдавал сессию в столице Башкирии Уфе (учился на заочном...).

05.02.2019

В последнее время редко появляюсь на форуме - приехали дети с Севера, занимаюсь ими, поэтому совсем нет свободного времени.

02.02 посеяла петунии и острые перцы. По острым перцам количество сортов уменьшила пока до 12, отдав предпочтение крупноплодным. Из декорашек - только Зорро, Черная Жемчужина и Рябинка. Вот что получилось:

  • Meoko go Odo
  • Numex Big Jim 
  • Алма Паприка
  • Зорро
  • 167
  •  Рябинка
  • Тёща Моя
  • Фулд-Ю
  • Цицак
  • Черная Жемчужина
  • Чили Острый Гигант
  • Чун Фенг 

Жирным шрифтом - проверенные, любимые сорта.

13.02.2019

Посевная постепенно набирает обороты. Пока есть время, расскажу о том, что посеяла.

12.02 посеяла первую маленькую партию томатов, 8 сортов, выбрала их по принципу низкорослости и скороспелости:

  • Arctic Rose 
  • Бони ММ
  • Веселый Гном  
  • Корейский Стелющийся
  • Красный Карлик
  • Монгольский Карлик
  • Монгольский Карлик х Сызранская Скороспелка
  • Щёлковский

13.02 посеяла лук на репку:Из них только Весёлый Гном не ранний, тут сыграло то, что он компактный, по-любому не перерастёт. Жирным шрифтом выделены те сорта, что уже сажала раньше.

  • Ялтинский
  • Эксибишн

До сих пор мучительно выбираю сорта томатов на посадку в этом году. Хотела уменьшить список до 100 сортов, но пока не получается!:09fp:Героическими усилиями удалось довести до 147. Завтра наберусь решимости и ещё урежу!

18.02.2019

... Урезала, называется:cheesy:Валюша (valzax) прислала конвертик с семенами :smile162:В результате мой список сортов увеличился ещё на 20 сортов! Да ещё каких! :thumb:Возникло желание свои, уже отобранные, выбросить отложить до следующего сезона. Наверное, так и сделаю... А всего лишь стоило обмолвиться, что синенькие сорта нравятся и что в этом сезоне решила крупным томатам приоритет дать. Нате вам! Получите-распишитесь... Спасибо, Валюш:kiss:

Посеяла сладкие перчики и баклажаныю

Перца набралось 17 сортов, половина из них уже проверенные:

Гогошары
Желтый Сладкий
Желтый Шар
Змейка-Питон
Какаду
Корно Ди Торо  Желтый
Корно Ди Торо Красный
Пето Чудо
Рамиро
Ратунда №1
Ратунда №2
Сладкий Гигант №1
Сладкий Гигант №2
Турецкие Змеи
Хасбулат
California Wonder
Змейка

Жирным шрифтом - сажала раньше

Баклажаны уже проверенными семенами.У некоторых срок годности истёк, поэтому посела все оставшиеся на удачу - может быть взойдут ещё...

Solanum melongena
Король Севера
Меч Самурая
Сибирский Скороспелый

 

До встречи! 

 

Vitana

Здесь я буду рассказывать о своих любимых рецептах - заготовках, выпечке, салатах и прочих вкусностях, которые любит моя семья :03niam:Все они испробованы, некоторые - годами...

Тему открыла после Нового Года, но впереди ещё столько праздников! smile328.gif

Приятного аппетита!

Салаты-закуски

Салат "Воздушный"

Этот салат готовим практически на все праздники. Он неизменно любим всеми, простой, лёгкий и не катастрофически калорийный.

Сала� �озд��н�й

- 1-2 луковицы;

- 200г твердого сыра;

- 5 шт. сваренных вкрутую яиц;

- 3-4 яблока (лучше антоновку или любые другие кислые или хотя бы кисло-сладкие сорта);

- 250г майонеза + 1 стакан сметаны. Можно и один майонез, но со сметаной получается легче.

Сметану смешать с майонезом и этой смесью смазать салатницу - дно и бока. Обсыпать мелко нарезанным луком (половиной порции). Затем на весу, на крупной тёрке натереть сначала яблоки, потом яйца (также примерно половину), немного посолить и полить майонезо-сметанной смесью, на неё сыр, также на весу. Далеее повторить всё в той же последовательности: лук, яблоко, яйцо, соль, майонез+сметана (всё оставшееся). Сверху посыпать тёртым сыром и украсить.

Салат "Мандаринки"

Это обычный сыр с чесноком, яйцом и майонезом, только оформленный в виде "мандаринок" (спасибо интернету):

Сала� "�анда�инки"

Делала впервые, поэтому над внешним видом надо будет ещё поработать :embarrassed:

Трём на мелкой тёрке твердый сыр, яйцо варёное, чеснок, добавляем майонез, перемешиваем и скатываем из этого небольшие шарики (руки смачиваем чуть-чуть водой, чтобы не очень прилипало). Шарики складываем на тарелочку и в морозильник. Пока шарики замораживаются, хорошо разминаем варёную морковь, подсаливаем и добавляем чуть-чуть майонеза для связки. Я потом ещё взбила это блендером для бОльшей однородности.

На блюдечке раскладываем кусочек целлофана, на него кладём столовую ложку моркови, разравниваем лепёшечку, в центр кладём замороженный шарик и, подтягивая плёнку вверх, формируем "мандаринчик". Аккуратно достаем его из целлофана и на тарелочку. 

Я потом ещё немного подмораживала. Доставали примерно за час до застолья.

Салат "Новогодний"

Этот салат придумала сама. Может быть что-то подобное уже кто-то делает. Нам понравился...

Сала� �овогодний

Выложить слоями:

- лук, тонко порезанный, ошпаренный (сначала кипятком, потом холодной водой) и замаринованный с полчаса (одна крупная луковица+уксус+соль));

- морковь по-корейски (со стакан);

- яйца варёные на крупной тёрке (2-3 штуки);

- хорошо полить майонезом (можно смешать со сметаной);

- колбаса полукопчёная - на крупной тёрке или мелко порезать, 100г (возможны варианты);

- чернослив, предварительно замоченный в горячей воде, порезанный мелкими кусочками;

- сверху полить майонезом и насыпать слой измельчённых в блендере грецких орехов (почти стакан);

- после пропитки перед подачей на стол украсить оливками, черриками и зеленью (у меня был укроп).

Запеканки

Люблю разные запеканки - овощные, крупяные, с добавлением разных мяс и без них...

Тыквенная запеканка

Вчера вскрыла очередную тыкву, давно на неё глаз падал, всё время тянула, чтобы сладости больше набрала:

Ð�Ñ�Ñ�каÑ�наÑ� Ð�Ñ�ованÑ�каÑ� (возможно...) Ð�Ñ�Ñ�каÑ�наÑ�... в Ñ�азÑ�езе. Ð�Ñ�енÑ� Ñ�ладкаÑ�!

Действительно, оказалась очень сладкой. Из такой лучше всего делать творожную запеканку. Это блюдо из тыквы в нашей семье любимое:

Т�квенна� запеканка

Ингредиенты:

- тыква (средняя по рамеру);
- творог - 1 пачка;
- яйцо - 2-3шт.;
- сахар - пол-стакана;
- манная крупа - 1 стакан;
- изюм (без косточек) - примерно стакан;
- сметана - пакетик 250г.

Тыкву почистить, нарезать на куски и отварить, как картофель на пюре. Воду слить, изтолочь, добавить творог, ещё потолочь, затем - сахар, манную крупу, взбитые отдельно яйца. Можно для бОльшей пышности всё это проблендерить. Полученную массу перемешать уже просто ложкой, вручную с предварительно замоченным изюмом и выложить на смазанный маслом противень. Запечь до появления сверху румяной корочки.

При подаче на стол помазать сверху сметаной. :03niam:Вкусненько!

Выпечка 

Стряпать очень люблю, из любого теста: бисквитного, дрожжевого, песочного. С детства привыкла, что по выходным дням на кухне всегда пахло пирогами. У нас была огромная русская печь, и бабушка заранее, ночью затевала тесто, а наутро вываливала поднявшееся мягкое тесто в специальное деревянное корыто, обсыпанное мукой, и... начиналось! На большом столе, на специальной большой фанере выкладывались шарики теста - большие и маленькие. Самый маленький шарик обычно давали мне, чтобы тренировалась, лепила из него всё, что получится... Так постепенно учили меня тому, что должна уметь любая женщина - кормить семью пирогами. Пироги были незатейливые: капустные, мясные, рыбные, морковные и т.п., но такие изумительно вкусные!

Пекли их обычно помногу: печь была большая, в неё входило 4 больших железных листа с бортиками с трёх сторон. Пироги ставили в печь на деревянной лопате (помните сказку про Бабу-Ягу?). Ей же и доставали пироги из печи, потом их скатывали на деревянные фанерные листы и выносили на холод - в чулан на два больших сундука. Заносили домой по мере надобности. Хватало их практически на всю неделю - до следующей стряпни.

Каждый раз, когда занимаюсь стряпнёй на кухне, так хорошо на душе! Вспоминаю бабушку и то, как она прижимала меня, маленькую девочку к своему тёплому животу, пахнущему пирогами...

Начну, пожалуй с самого простого, с плюшек.

Плюшки сдобные

Тесто для них обычное дрожжевое, но сдобное, т.е. с добавлением сливочного масла, сахара и по желанию ванилина (на любителя). Ну а заворачивать плюшки меня бабушка и мама учили. Просто раскатываю лепёшку, смазываю её растопленным сливочным маслом, посыпаю сахаром и маком, если есть. Если нет - и так хорошо! Собираем лепёшку в кучку, в виде мешочка, переворачиваем дном кверху, надрезаем по центру и выворачиваем в виде розочки. Печём до зарумянивания:

�л��ки �добн�е

Плюшек обычно пекли помногу - целый тазик! Потом ели их с чаем или с деревенским молоком - ах!:03niam:

Следующие три пирога пекутся тоже из сдобного дрожжевого теста. Эти рецепты нашла в интернете, вернее тесто делала своё, а способ оформления - подсмотрела :grin:

Праздничный пирог

Ð�иÑ�ог пÑ�аздниÑ�нÑ�й 

Пасхальный каравай

Ð�аÑ�Ñ�алÑ�нÑ�й каÑ�авай 

Пасхальный пирог "Христос и 12 апостолов"

Ð�аÑ�Ñ�алÑ�нÑ�й пиÑ�ог "Ð¥Ñ�иÑ�Ñ�оÑ� и 12 апоÑ�Ñ�олов" 

Рецепты и как их изготовить напишу позже.

 

 


 

Vitana

О чесноке

Чесноком занимаемся очень давно. Пожалуй, это самая первая культура, засаживаемая на новых участках. А целинных земель мы за свою долгую огородную жизнь освоили во:07preved:сколько!

Сортами особо не заморачивались - сажали свои, доставшиеся от родителей. Почти ежегодно на местных рынках покупали у бабушек особо понравившиеся крупные головки. Так же ежегодно сеяли воздушные головки (бульбочки) для обновления посадочного материала и экономии зубков. Постепенно за много лет отобрали хороший чеснок с крупными головками, крупными зубцами и хорошо хранящийся без высыхания и прорастания до следующего урожая и дольше...

Здесь недавнее фото с прошлогодним чесноком, который хранился у нас в глиняных горшках дома в коридоре на верхнем шкафчике. На разрезе дольки чеснока видно, что он не высох, а только начал прорастать, и это после лежания в горшках более года!

��о�логодний �е�нок.

Хороший чеснок, любим мы его! Однако, попав в общество категорических коллекционеров, трудно устоять от соблазна поиска новых сортов, и теперь, как и по многим другим культурам, растущим у нас, чеснока набралось много сортов. Собирали их с разных концов страны. Какие-то сорта сразу понравились, какие-то ещё адаптируются в нашей зоне. Время покажет - поживём, посмотрим на их поведение... :) 
Это фото сохнущего чеснока, выращенного в 2018 году:

 Ð§ÐµÑнок 2018

Чеснок сажаем в поле на новом участке, без полива. Грядки делаем узкие, с широкими межами. Сажаем чеснок в два ряда, чтобы удобно было рыхлить скобой.

Вот майские фото этого года, сделанные с интервалом в 8 дней:

ЧеÑ�нок колоÑ�иÑ�Ñ�Ñ� Ð§ÐµÑ�нок Ñ�адÑ�еÑ�

А теперь пройдёмся по сортам...

Два сорта чеснока очень красиво и мощно развивались в течение всего сезона и порадовали крупными луковицами с небольшим (4-6) количеством зубков.

Сорт Надёжный, который в соответствии со своим названием оправдал наши надежды :) :

Ð�адÑ�жнÑ�й Ð§ÐµÑ�нок Ñ�оÑ�Ñ� Ð�адÑ�жнÑ�й

Сорт Белый Слон. Про этот сорт мало информации в Интернете. Мы приобретали его как озимый сорт, но часто пишут про сорт ярового чеснока под названием Белый Слон. Со временем может быть что-то прояснится... Нам понравился этот чеснок: стебли мощные, луковицы крупные, белого цвета, потом цвет слегка меняется на розоватый. Зубков в луковице мало, но крупные.

Ð�елÑ�й Слон Ð§ÐµÑ�нок Ð�елÑ�й Слон

Это поздние сорта. Для полного вызревания бульбочек пришлось после сбора основного урожая оставлять несколько стрелок до конца лета для доращивания в грунте.
Зубков в луковице немного, но они очень крупные. Единственный минус - мелкие бульбочки-воздушки. Чтобы обновить посадочный материал, их придется выращивать наверное два сезона для получения крупной однозубки. Есть и ещё один вариант, но об этом позже...

Есть и ранние сорта. Сорт Белорусский:

Ð�елоÑ�Ñ�Ñ�Ñ�кий Этот сорт начал сохнуть раньше остальных. Головки мелковаты пока, видимо ещё не адаптировался у нас. Подождём, посмотрим...

Сорт Рамонь:

Рамон�

Оба эти сорта очень быстро созрели. Сажать их, наверное, надо отдельно от других, чтобы не прозевать время выкопки. 
На Белорусском была всего одна стрелка. А на стрелках сорта Рамонь образовались такие крупные бульбочки! Да и головки, несмотря на хилый вид растений, после выкопки оказались довольно крупными, правда зубки небольшие по сравнению с поздними сортами. Оба сорта прибыли к нам от Владимира из Брянской области (Владимир1801)

Много появилось новых среднеспелых сортов:

Камчатский 

�ам�а��кий

История этого сорта такова: одной нашей знакомой привезли этот сорт с Камчатки. После адаптации этот сорт приглянулся и остался жить с такими названием. Нам тоже этот сорт понравился.

Любаша:

Ð�Ñ�баÑ�а Ð�Ñ�баÑ�а 

Этот сорт уже широко известен. У нас он из двух источников. Внешне похожи, наверное будем объединять...

Китайский:

Ð�иÑ�айÑ�кий Ð�иÑ�айÑ�кий  

Чеснок тоже приехал к нам от Владимира из Брянской обл. Там он уже проходил акклиматизацию, теперь привыкает у нас... 

Есть и другие среднеспелые сорта: Маринча, Почепский и Брянский:

Ð�аÑ�инÑ�а Ð�оÑ�епÑ�кий Ð�Ñ�Ñ�нÑ�кий        

Тоже неплохие сорта. У этих сортов и головки хорошие выросли, и бульбочки средних размеров, хотя у Почепского помельче. У первых двух сортов головки белого цвета, сорта скорее среднепоздние. У Маринчи головка вытянута вертикально.

Сорта самоназванные - по месту приобретения или по имени бывшего хозяина. Первые два приехали к нам с такими названиями. Последний сорт, Брянский, назвала так, потому что приехал он к нам тоже от нашего форумчанина Владимира из Брянской обл. под названием "4-зубковый". Сорт  понравился, дала ему своё название, чтобы не путать со своими чесноками - там тоже есть 4-зубковые, 5-зубковые...

Наши местные сорта тоже неплохие получились. Мы их каждый год обновляем, выращивая однозубки - так и чеснок экономится, и болезни не накапливаются.
Это выращено из зубков:

УдмÑ�Ñ�Ñ�Ñ�кий  а это - из однозубок: Ð§ÐµÑ�нок из однозÑ�бок

Есть сорта, которые пока адаптируются. Дадим им ещё время на привыкание к нашей зоне.
              Питерский                                                        Полесский Сувенир


Ð�иÑ�еÑ�Ñ�кий Ð�олеÑ�Ñ�кий СÑ�вениÑ�

Полесский Сувенир (справа, белые головки) внешне не очень впечатлил, но зубки в головках крупные, видимо потенциал в этом сорте хороший. Посмотрим, что он выдаст в следующем сезоне.

Ну и в завершение чесночного обзора - Рокамболь.

Начинали вот с этого:

РокамболÑ� - одна головка, несколько однозубок и деток.

Осенью накопали столько:

РокамболÑ� Ð Ð¾ÐºÐ°Ð¼Ð±Ð¾Ð»Ñ�, Ñ�амаÑ� кÑ�Ñ�пнаÑ� головка - несколько больших головок, крупнющих однозубок и деток.

Рос он у нас в виноградной теплице. Посажен был весной, поскольку в нашей зоне не зимует.

РокамболÑ� Ð Ð¾ÐºÐ°Ð¼Ð±Ð¾Ð»Ñ� 20.07 Ð¡Ð¾Ñ�веÑ�ие РокамболÑ�

Несколько зубков дали стрелку, но они стерильны - не образуют ни семян, ни воздушных луковочек. Одну всё же оставила полюбоваться...:)Удалось вырастить несколько головок и однозубок из деток. Урожай порадовал. Вкус - тоже :03niam:Часто читаем, что за Рокамболь выдают разные многолетние луки, имеющие гигантскую головку, но неприятные на вкус. Наш Рокамболь оказался настоящим - неострый чесночный вкус и аромат. Попробовали одну повреждённую при выкопке чесночину  :) На еду пока нечего было оставлять - будем размножаться... 
Спасибо нашей ОльгеП за посадочный материал!  :08thanks:

Вот здесь небольшой обзорный видеоролик про наш чеснок:

 

Расскажу теперь про посадку бульбочек.

Каждый год, как я уже говорила, стараемся обновлять посадочный материал чеснока выращиванием однозубок из бульбочек - во-первых, очищаем чеснок от некоторых накопившихся болячек, во-вторых - экономим посадочный материал - зубки, потому что они довольно крупные, и каждый раз просто жалко закапывать зубками солидный чесночный урожай, который зимой можно с удовольствием съесть. 

Летом, как правило, однозубки созревают быстрее, чем сами чесночные головки, а поскольку листья сразу же отсыхают, важно не прозевать момент выкопки однозубок, иначе много их теряется в грядке и на следующий год будет лес чесночных проростков! Конечно, их можно выдернуть на зелень, но лучше, чтобы их было всё же поменьше...

В этом году приобрели много новых сортов именно в виде бульбочек, плюс свои собранные бульбочки :09fp:Появилась проблема посадить более 20 сортов так, чтобы потом не перепутать. Придумала вот такой способ:

Ð¡Ð°Ð¶Ð°Ñ Ð±ÑлÑбоÑки 

Разделила грядку на квадратики, в каждом из них бутылкой с плоским дном надавила по три лунки, в кажлую лунку насыпала бульбочки, припудрила их немного золой и засыпала рыхлым питательным грунтом. Вот что получилось: 

Ð�Ñ�иÑ�Ñ�пала золой ÐÑнки заÑÑпала ÑмеÑÑÑ ÑоÑÑа Ñ Ð³ÑмÑÑом

Границы квадратиков обозначила мелкими луковочками лука-шалота. В квадратики вставила бирочки с названием сорта. План посадок зарисовала...:01mail:

Почему так, спросите? Мне кажется, так будет легче потом выбирать однозубки - подкопаю кучку одного сорта, аккуратно и тщательно всё переберу. Муж, правда, надо мной посмеивался в процессе, но молча...:mosking:

А теперь расскажу про идею мужа...

Я уже писала выше, что некоторые сорта чеснока имеют оооочень мелкие бульбочки, из которых вырастить крупную однозубку за один год невозможно: приходится в первый год выращивать мелкую однозубку, на следующий год из мелкой однозубки - крупную.

Так вот где-то прочитал он, что можно спровоцировать чеснок на выращивание более крупной бульбочки, ограничив развитие вширь подземной луковицы, чтобы больше питания тратилось на воздушку. Нарезал он втулочки из резиновых и пластиковых труб, засунул в них зубки и посадил:

Ð�Ñ�бÑ�ики Ñ�еÑ�нока в Ñ�Ñ�Ñ�бкаÑ� Ð�Ñ�бÑ�ики в Ñ�Ñ�Ñ�бкаÑ� поÑ�аженÑ�

Я не хихикала :mosking: - надеюсь что-то получится :grin: А если не получится, отрицательный результат - тоже результат...

А теперь поговорим ещё про бульбочки-воздушки, однозубки и чесночные головки и о том, что размер имеет значение

Известно, что нужно периодически обновлять посадочный материал чеснока, выращивая крупные однозубки из воздушных бульбочек. Известно также, что полноценные чесночные головки с крупными зубками можно вырастить из крупных однозубок или от крупных зубков. А что делать, если бульбочки не успевают за сезон вырасти в крупную однозубку? Понятно, что это в любом случае чистый посадочный материал, который можно использовать на посадку, но из мелких однозубок, как правило, на следующий год вырастают не нормальные головки или хотя бы крупные однозубки, как ожидается, а мелкие головки с мелкими же зубчиками весом около 2 граммов. А с ними что делать?:dnt: Можно, конечно, их тоже использовать на еду, но какая же морока чистить эту мелочь!:09fp:Есть вариант использовать их целиком, не очищая, в маринадах-соленьях или пловах, а потом выкидывать, но жалко ведь...:embarrassed:

Раньше эта проблема меня особо не тревожила - мелких головок было немного, и я знала, куда их пристроить. Но в прошлом году у нас случился большой урожай мелких однозубок - они выросли из когда-то посаженного в саду под яблоней и забытого на многие годы чеснока. Это отдельная история, может быть я потом расскажу об этом... Накопали много однозубок и из посеянных в предыдущем сезоне бульбочек. Там были и крупные нормальные однозубки, и мелкие:

Ð�днозÑ�бки из забÑ�Ñ�ого Ñ�еÑ�нока Ð�Ñ�Ñ�пнÑ�е однозÑ�бки Ð�днозÑ�бки из воздÑ�Ñ�нÑ�Ñ� бÑ�лÑ�боÑ�ек

Всё это богатство было осенью посажено и летом накопали столько мелких чесночин, что просто за голову хватились!:shocked: 

Засели за комп в поиске информации, что делать? :help: и вот к какому выводу пришли:

1. Полноценные крупные головки чеснока вырастают, как правило, только из крупных однозубок и крупных зубцов.

2. Из крупных бульбочек и мелких однозубок при посадке осенью (под зиму) велика вероятность получить маленькую головку с мелкими зубками, потому что за длительный период вегетации они успевают сначала вырасти в крупную однозубку, а потом разделиться на головку, не успевая нарастить крупные зубки.

3. Чтобы получить крупную однозубку - хороший посадочный материал - крупные бульбочки, мелкие однозубки и мелкие зубки нужно сажать весной, а не под зиму. В этом случае они не успеют разделиться на отдельные зубки, и осенью можно получить замечательные крупные однозубки (как на центральном фото в зелёной плошке) :dance:

Примечание: Всё вышесказанное пригодно к нашей средней полосе. В южных регионах с более длительным периодом вегетации результаты могут получиться иными...

Пока всё это изучили, переварили и разложили в голове по полочкам, успели уже посеять под зиму крупные бульбочки, мелкие однозубки, так что на следующий год будем проверять эти рассуждения и делать выводы :01mail:Но много ещё осталось непристроенных мелких однозубок и головок с мелкими зубками, вот их и посадим весной, как только растает снег, в надежде, что к осени они вырастут в хорошие крупные однозубки! :rolleyes:

Большую помощь в процессе раскладывания информации по полочкам оказали нам Сергей Клеопатров и Алексей Вдовин (в "Моём Мире" и на Дачном Форуме ПХ), за что им огромная благодарность от нас с мужем! :08thanks::hat:

Вот хорошая статья про выращивание чеснока из бульбочек.

 

 

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...

Vitana

Про контейнерную посадку у меня давно была навязчивая идея.

Первый опыт посадки в контейнеры был опробован, когда пришла идея посадить цветы в трухлявые чурбанчики: выдолбила в них средину, заполнила грунтом и посадила в них петуньки и разные красивые цветочки-травки:

Ð�Ñ�Ñ� Ñ�веÑ�нÑ�е пенеÑ�ки Ð�енеÑ�ки Ñ� Ñ�веÑ�ами Ð�еÑ�елÑ�е пенеÑ�ки

Идея понравилась. Правда, чурбанчкики простояли недолго - года три, не больше. Стали дальше думать...

У нас такая планировка участка, что много солнечных мест вдоль дома, вдоль хоз. построек. И дом, и разные строения вытянуты с востока на запад. С южной стороны бетонированные отмостки. Вот на них и можно поставить ведра, контейнеры с разными растюшками - не пропадать же зря солнцу! С такой идеей несколько лет назад стали пробовать разные способы посадки в контейнеры - в вазоны из старых колес, в пластмассовые 12-ти и 20-ти литровые ведра, в разные горшки. Сажали и в мешках, наполненных питательной землей. В них очень хорошо росли кабачки: лето в тот год было очень сырое, а мешки были приподняты над землей, влаги хватило, урожая - тоже. Вот старое фото:

�аба�ки в ме�ка�

Оказалось, что у контейнерной посадки есть и другие плюсы - декорирование некрасивых мест, более ранний посев всякой зелени, продление жизни растюшкам осенью с затаскиванием ведер в теплицу. Просто ведра надо подбирать подъемные - не более 10л, которые хоть как-то можно перенести – на тележке или волоком. А 20-литровые ведра или тяжелые вазоны приходится ставить туда, где они будут стоять до конца сезона - на отмостках, на площадках, т.е. там, где грядку не сделаешь...

2018 год был у нас рекордным по посадке в контейнеры. В них, разных по видам, форме, размерам росли и цветы, и томаты, и зелень, и острые перцы.

Зелень, прежде всего разные сорта базилика, росли в небольших горшках емкостью не более 2л. 

Ð�азилик в ведеÑ�каÑ� Ð�азилики Ð�еÑ�еÑ� и базилики в гоÑ�Ñ�каÑ�

Маленький объем был выбран с той целью, что предполагалось осенью занести горшки на кухню и использовать их ещё какое-то время. Я не довела это до конца… Надо было срезать верхушки, чтобы отрастали новые побеги, а я то ли пожалела, то ли просто хотела посмотреть, как они цветут… В конце лета кустики базилика выглядели чахлыми, и я не стала их затаскивать в дом, а надо бы…

Цветы, самые разные, растут в вазонах от старых колёс и в сколоченном ящике, которым замаскировали бетонную балку, лежащую у гаража; нам оставил её прежний хозяин дома, а мы решили оставить её и придать ей приличный вид. Очень мне нравится этот ящик! С ним так удобно заниматься – всё растёт на уровне пояса, нагибаться не надо… Объём грунта довольно большой, не так быстро пересыхает.

ЦвеÑ�оÑ�нÑ�й Ñ�Ñ�ик на беÑ�онной балке Ð¦Ð²ÐµÑ�оÑ�нÑ�й Ñ�Ñ�ик на балке Ð�екоÑ�иÑ�Ñ�ем балкÑ�

Вазоны из колёс стоят у нас на бетонной площадке возле гаража и на железном настиле при входе в дом. В разные годы в них сажали и зелень, и цветы:

Ð�азон 1 Ð�азон 2

ЦвеÑ�Ñ� в вазонаÑ� Ð¦Ð²ÐµÑ�Ñ� в вазонаÑ� Ð¦Ð²ÐµÑ�Ñ� в вазонаÑ� Ð¦Ð²ÐµÑ�Ñ� в вазонаÑ�

Томаты в этом году посадила в контейнеры с целью получения раннего урожая и декорирования некрасивых мест. Росли они в вёдрах емкостью 12 и 20 литров. В 20-литровые вёдра сажала по три кустика. Не всё понравилось. Да, конечно, карликовые сорта можно так сажать. Понравилось в ведрах растить такие сорта как Бони ММ, Весёлый Гном, Дон Жуан, Июньский. Менее понравилось ампельные сорта – Корейский стелющийся, например, хотя и красиво сначала свисал и завязывался, но потом в конце лета на декорацию мало был похож… Неплохо рос в ведре Гераниум Кисс, Пендулины разных цветов. Только в конце сезона от большой тяжести веток они перегибались о край ведра. Вывод – вёдра надо было ставить пониже, чтобы побеги потом имели какую-то опору, а не как у нас: вёдра стояли на большой стойке, а помидоры болтались на ветру.

DSCN3572.thumb.JPG.946591fa6b6a8e788d42878d81bd8433.JPG

Больше всего контейнерная посадка была оправдана на острых перцах. Цель была – получить хоть какой-то урожай с позднеспелых сортов перца и красиво установить их на солнечных местах в изоляции от сладкого перца. Сначала перец пикировала в небольшие горшки, держала их в теплице до устойчивого тепла. Потом пересадила их в ведра разные по объёму и вытащила на солнечное место. В них перчики прекрасно росли и одарили нас хорошим урожаем:

Ð�онÑ�ейнеÑ�Ñ� в Ñ�абоÑ�е  Ð¢Ñ�Ñ�а Ð�оÑ� Ð Ð°Ñ�Ñ�нда

Какие-то из карликовых перчиков можно сажать и в горшках емкостью от 1,5 до 7л:

 Ð�Ñ�Ñ�Ñ�Ñ�Ñ�ки на Ñ�лиÑ�е Ð�оÑ�овÑ� к пеÑ�еÑ�елениÑ� Ð�едÑ�за

В вёдрах, аналогично томатам, сажала по одному кусту в 12-литровые строительные вёдра и по 3 куста в 20-литровые. Старалась сажать разных цветов в одном ведре, например, Черную Жемчужину + Голд Фингер + Пеппа или Пасилла Баджио + Лемон Дроп + Филиус Блю и т.д. Очень красиво получилось! Вёдра потом установила вдоль стенки и балки у гаража. Самые красивые на крылечко у парадного входа поставила.

"Я на Ñ�олнÑ�Ñ�ке лежÑ� и Ñ�веÑ�оÑ�ки Ñ�Ñ�оÑ�ожÑ�..." Ð�едÑ�а Ñ� пеÑ�Ñ�ами и вазонÑ� Ñ� Ñ�веÑ�ами Ñ� кÑ�Ñ�леÑ�ка

Красота! Посадила в ведро и несколько сладких перцев – Змейки и Кузю.

ТÑ�Ñ�еÑ�кие Ð�меи. Сладкий Ð�Ñ�зÑ� в гоÑ�Ñ�ке

Они стояли у второго выхода из дома, тоже в какой-то степени декор…

Вывод таков: контейнерная посадка - это хороший вариант размещения разных растений (декоративных и "прикладных") в условиях дефицита солнечных мест в теплицах, а также  с целью декорирования некоторых участков и получения более раннего урожая.

Vitana

О перепелах

Не томатом единым...

Хочу рассказать о нашем увлечении птицеводством, в частности, о перепелах, которым посвятили 8 лет своей деревенской жизни. Сейчас их уже нет, убрали, устав немного и переключившись на огородничество. Однако за эти годы накопили опыт по уходу за этой благодарной птичкой. Поверьте, она стоит нашей любви и внимания!

Начали мы с того, что за год до пенсии, вернувшись с работы по контракту за рубежом, решили, что возвращаться на старое место работы смысла нет. Чем себя занять? Вспомнили, как однажды коллега по работе возмущалась, что сестра развела перепелов в бывшей родительской квартире, загадив и осквернив родимое гнездо. 
Что за птичка такая, перепелка? И что в ней такого диковинного, что даже в квартирах её пытаются разводить? Помню читала в детских книжках В.Бианки про перепелочек, которые жили в траве и чирикали "спать-пора, спать-пора!" Вот и все познания...
Благо, был уже Интернет. Поисковик. Форум "Птичка, несущая золотые яйца"... И мы уже готовы  :hat:smile233.gif

Купили 20 птичек - 16 курочек и 4 петушка. Первым их домиком была переделанная старая книжная полка в туалете:  

�е�в�е пе�епелки

А сколько радости было, когда появились свои "золотые" яички!
�е�в�е �й�а

Вкусив перепелиные яички, насмотревшись на самих птичек, решили: оно нам надо! Значит нужно размножаться. Для этого что нужно? Правильно, инкубатор! И он у нас скоро появился - легкий, пенопластовый, "Золушка", на первый взгляд несерьёзный какой-то, но свое дело он делал хорошо.

Ð�нкÑ�баÑ�оÑ� "Ð�олÑ�Ñ�ка" Ð�нкÑ�баÑ�оÑ�

Примерно через год появился второй - "Поседа". Его мы использовали на собственно инкубацию, а на вылупление перекладывали яйца в первый, пенопластовый.
�нк�ба�о� ка�а��ий�� "�о�еда"

Потом приобрели уже нормальный инкубатор, с автоматикой. Возле него уже не было плясок с бубном. Только "Вкл." и "Выкл." Только следить за уровнем дистиллированной воды в емкости рядом с инкубатором, да иногда посматривать на табло:

24520776_m.jpg

А теперь расскажу о том, куда перемещаются новорожденныевылупленные малыши, то есть о брудерах...

Брудеры

Брудер – это клетка для малышей. В него сажают перепелят (или цыплят) сразу после вылупа и обсыхания их в инкубаторе. Днище у брудера делают из сетки с размером ячейки 10х10мм. Но в первые двое суток на сетку нужно постелить мягкую тряпочку, пока у них нежные и слабые ножки. Я стелила одноразовые пеленки (продаются в аптеке, с одной стороны что-то типа спанбонда, с другой - тонкая пленка). На второй день жизни малышня уже носится как угорелая! Ножки на вторые сутки окрепли, и подстилку можно убирать.
В брудере ставим банку для поения и кормушку. В первые сутки я кормушку не ставлю, а сыплю корм прямо на подстилку, чтобы научились клевать и находить корм. Сверху - лампа для обогрева и освещения. Она не выключается круглосуточно. Так малыши быстрее растут - постоянно едят, пьют, спят.

Вот наши брудера.
Это первые, переделанные из старых книжных полок.


Ð�еÑ�вÑ�й бÑ�Ñ�деÑ� из книжной полки ÐÑÑÐ´ÐµÑ Ð²Ð½ÑÑÑи Ð�Ñ�Ñ�деÑ�

Они получились слишком тяжелыми, трудные в обслуживании, в первую очередь были проблемы с чисткой. Хотя первое время они нас очень выручили.

Потом, намучившись с чисткой, сделали вот такие брудера из сотового поликарбоната.

Ð�Ñ�Ñ�деÑ� из поликаÑ�бонаÑ�а Ð�Ñ�Ñ�деÑ�Ñ� в Ñ�абоÑ�е Ð� подвале Ñ� молоднÑ�ком

Пока они нас очень устраивают - легкие, удобные в обслуживании, легко моются и т.д.
Эти брудера можно использовать и для цыплят, если такие имеются. Их можно вынести на улицу, поставить в любое место, очень удобно!

���де� � ��пл��ами
 

А теперь о клетках...

Клетки для перепелов делали сами. Купили сварную оцинкованную сетку двух видов - для днища и для стенок. Для днища с ячейкой 12,5х25 см, а для стенок 25х50 мм.

Вот что получилось:

Это клетка для одной семьи, с кормушкой и поилкой, делали на заказ: 

�ле�ка дл� пе�епелок

Её можно дополнить поддоном для сбора какашек или просто поставить на землю, например, на даче под навесом.

А это делали для себя: стопка из пяти сдвоенных клеток - две нижние для молодняка и петушков, три верхние, с яйцесборниками - для семей и несушек.


�ле�ки дл� пе�епелов

Вот здесь описывается весь процесс изготовления клеток. 

Мы по нему делали. Конечно, кое-что от себя муж добавил - как без этого? :)
Они устанавливаются на стойку. Стойки делали из подручного матриала - их деревянных реек, скреплённых металлическими трубками, которые служат опорой для клеток:

СÑойка Ð´Ð»Ñ ÐºÐ»ÐµÑок Ð�поÑ�а длÑ� клеÑ�ки - Ñ�Ñ�Ñ�бка

Первый перепелятник устроили в подвале под жилыми комнатами. 

Ð�еÑ�вÑ�й пеÑ�епелÑ�Ñ�ник в подвале Ð¡Ñойка Ñ ÐºÐ»ÐµÑками

Постарались максимально изолировать небольшое помещение с отдельным входом, прежде всего для сохранения тепла с установкой обогревателя. Кроме того, нужно было обеспечить непопадание неприятных запахов в жилые помещения. Для этого устроили небольшое вентиляционное отверстие с принудительной вентиляцией. Несмотря на это, в доме появился неприятный запах - всё же аммиак проникал в малейшие поры и поднимался в верхние помещения и никакая вентиляция не помогала... Пришлось думать о перемещении птиц в другое место. Такое место нашлось под котельной - она находится за пределами капитальных стен дома. Помещение под котельной раньше использовалось под омшаник для зимнего хранения ульев (прежний хозяин дома держал пчёл). Там так же отгородили комнату, учитывая уже имевшийся опыт занятия с перепелами. Побелили стены, постелили на пол линолеум, установили две стойки для клеток и две железных подставки под брудера:

Ð�овÑ�й пеÑ�епелÑ�Ñ�ник Ð¡Ñ�ойки длÑ� пеÑ�епелинÑ�Ñ� клеÑ�ок 

В таком помещении уже можно было содержать одновременно до 1000 штук перепелок - до 500 взрослых и столько же молодняка.

Не сказала ещё о режиме освещения. 

В подвальном помещении перепелам достаточно тусклого света от одного светильника, который подключен к таймеру:

ТаймеÑ� Включение - в 7 утра, выключение - в 23 часа вечером.

Во время работы (кормление, чистка и пр.) включали дополнительные светильники.

Поговорим о Кормах.

Перепелов кормят комбикормом. Сейчас комбикормов великое множество, надо только найти хороший качественный корм известных производителей вашего региона или тех марок, которые всегда есть в ваших магазинах, торгующих кормами. Дело в том, что перепёлки плохо переносят смену кормов, поэтому если намечаются перебои с этим поставщиком, желательно заранее приобрести другой равноценный комбикорм другого производителя и постепенно переводить на него, понемногу подмешивая его к старому корму, иначе перепелочки могут закапризничать или даже заболеть (яйца перестают нести или поносят и т.п.). Если птицы немного, делать корм самому не имеет смысла – это хлопотно и ни к чему.

Если же перепелов много, как было у нас, имеет смысл попробовать самим делать комбикорм. Главная проблема - найти все компоненты (а их около 15 наименований), все тщательно просчитать и ... вперёд! Правда у нас это получилось далеко не сразу. Сколько птицы перепортили, пока не научились составлять сбалансированные по всем параметрам корма. Зато экономия получается около 50% от стоимости!  Я не считаю затраты на размол, труд на приготовление и т.п. Еще раз повторю - имеет смысл, когда перепелок 300 и больше... Если 20-50 даже не парьтесь! Поищите хороший комбикорм для перепелов, его сейчас везде можно найти. Только у нас на рынке бывает до 5 видов комбика.

А так называемый стартовый комбикорм (для малышей до 21 дня) даже мы не рискуем делать сами. Берем готовый хорошего качества, а с 4-й недели переводим на свой самоприготовленный для взрослых.

Мало того, если уж быть точными, идеально иметь три вида комбикорма, прежде всего по содержанию протеина:

1. Стартовый, с содержанием протеина около 28% - для малышей до 21-го дня,

2. Подростковый с содержание протеина около 17% - до получения первых яиц, это примерно до 1,5-месячного возраста,

3. Несушковый перепелиный с содержанием протеина около 21% - с момента выхода несушек на нормальную яйценоскость и до конца их жизни.

Перевод с одного вида корма на другой надо также проводить постепенно, в течение нескольких дней подмешивая новый корм к старому, с каждым днём увеличивая добавляемую порцию нового корма.

Поясню, почему снижаем до 17% во втором случае: таким образом мы сдерживаем слишком раннее начало яйценоскости. Девочки должны окрепнуть, подготовиться к "родам", иначе бывают случаи выпадения яйцеводов - курочка еще не выросла, а яйцо уже на выходе! Это как рожать 13-летней девочке!

Есть ещё такой момент: если кормить несушек высокопротеиновым комбикормом, яйца они начнут нести очень часто - чаще, чем им положено, но скорлупа у некоторых яиц может быть неполноценной, слишком тонкой и хрупкой, т.к. яйцо, быстро продвигаясь по яйцеводу, просто не успевает набрать толщины и окраситься. Такие же яйца обычно появляются и в конце яйценосного периода, когда несушки стареют.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...

Vitana

О ежевике

Наше увлечение ежевикой началась несколько лет назад. К тому моменту познания об этой культуре сводились к тому, что это лесная ягода с колючками, черная, мелкая, немного похожая на малину… В том месте, где я родилась, на Южном Урале, ежевика в лесах встречалась крайне редко.

И вот, когда моя знакомая Марина Протасова, у которой мы заказали несколько саженцев фундука (была у нас когда-то мечта выращивать дома орехи), привезла нам в подарок два саженца ежевики, я удивленно смотрела на них и думала, зачем мне это? Марина, улыбнувшись, посоветовала мне почитать про неё, а потом уже решить, что с ней делать…

Фундук у нас так и не прижился, видимо не для нашей зоны эта культура или мы что-то не угадали с его требованиями, а вот ежевика… Всю зиму мы читали про неё на разных умных сайтах и всё больше влюблялись в неё!

Осенью прикупили ещё два кустика у местного садовода-торговца, зимой заказали из Самары ещё несколько сортов, и теперь у нас растёт 8 сортов этой чудесной ягоды.

Ежевика – теплолюбивая культура, поэтому в нашей зоне она зимует только под укрытием. Для того, чтобы ей у нас понравилось, мы отвели под неё специальный участок, разместив там её на шпалерах в три ряда. Вот наш участок под ежевику со шпалерами:

Шпале�� дл� ежевики

Поскольку ежевика любит простор, посажена она довольно просторно, особенно её стелющиеся сорта - в крайних рядах на расстоянии 4,5м. В среднем ряду, где посажены прямостоячие сорта, расстояние между кустами 2,5м.

Немного поясню.

Ежевика бывает нескольких видов: КУМАНИКА, ИЛИ ЕЖЕВИКА ПРЯМОРОСЛАЯ по билогическим особенностям очень близка к малине, образует стебли высотой до 3-4 метров, склонна к образованию корневых отпрысков, которыми и размножается.

СТЕЛЮЩАЯСЯ ЕЖЕВИКА или РОСЯНИКА имеет длинные, ползучие побеги. Корневых отпрысков не дает (или даёт очень мало) и размножается верхушками побегов замещения.

Есть ещё и полустелющиеся сорта, но об этом позже…

Итак, о нашей ежевике. Сейчас у нас растёт 9 кустов бесшипной культурной ежевики разных видов:

image.thumb.png.61ca15869e5f4fff7165bb7586c42547.png

Шесть кустов стелющихся сортов ежевики: Эвергрин Торнлесс, Лох Тей (2 куста), Дойл, Блэк Сатин и Дарроу – расположены на двух крайних рядах. В центре – три куста прямостоячей ежевики: Арапахо, Полар и Нэтчез.

Прямостоячие сорта (куманики) растут и плодоносят аналогично малине: прошлогодние побеги цветут и плодоносят, а новые отрастающие за сезон побеги будут плодоносить на следующий год. Осенью всё, что отплодоносило, вырезается под «ноль», а выросшие молодые побеги аккуратно пригибаем и укрываем. Сразу скажу, что побеги у ежевики довольно хрупкие, поэтому желательно по мере отрастания слегка пригибать их ещё до того, как они начнут одревесневать. Позже расскажу об этом…

Стелющиеся сорта (росяники) образуют очень длинные побеги замещения (далее ПЗ), которые нужно в течение сезона расположить как можно ближе к земле путём их пришпиливания по мере отрастания. Задача – расположить их компактно вдоль ряда для того, чтобы осенью после удаления отплодоносивших побегов можно было укрыть их любым укрывным материалом, в частности, спанбондом.

Весной после снятия укрытия и при наступлении устойчивого тепла перезимовавшие побеги подвязываем к шпалерам, располагая их так, чтобы потом было удобно собирать с них урожай ягод. Ягоды образуются на так называемых латераллах – отростках ветвей, которые идут, как пасынки на помидорах, из каждой почки на побеге. На стелющихся сортах латераллы бывают длиной до метра, сплошь усеянные ягодами!

А теперь немного иллюстраций:

Цветущая ежевика (красиво, правда?):

Ð�Ñ�Ñ�лка на ежевике Ð�аÑ�Ñ�оÑ� Ð�оÑ� Тей Ñ�веÑ�Ñ�Ñ� Ð¦Ð²ÐµÑ�Ñ�Ñ� Ð�аÑ�Ñ�оÑ�

А это видео о цветении нашей ежевики: 

У ежевики цветы окрашены по-разному - есть белые цветы, есть розовые. 

Весенние работы по ежевике связаны с подвязыванием перезимовавших ветвей к шпалерам. Это кусты Эвергрин Торнлесс и Лох Тея, поднятые весной на шпалеру:

Ð�жевиÑ�нÑ�е Ñ�Ñ�енÑ� ÐÐ¾Ñ Ð¢ÐµÐ¹ подвÑзан

Ягоды ежевики в период созревания:

Ð�оÑ� Тей зÑ�ееÑ� Ð�аÑ�Ñ�оÑ�

Это нижняя часть латералла с ягодами на разных сортах:

Ð�лÑ�к СаÑ�ин Ð­Ð²ÐµÑ�гÑ�ин ТоÑ�нлеÑ�Ñ�

На этом видео созревающая ежевика: 

Коротко о сортах, растущих на нашем участке...

Это сорт Эвергрин Торнлесс – чемпион по количеству ягод. Побеги его достигают в длину 7-8 метров, сплошь усыпанные огромным количеством ягод. У него красивая резная листва, что придаёт ему особенную красоту:

ЭвеÑ�гÑ�ин ТоÑ�нлеÑ�Ñ� Ð­Ð²ÐµÑ�гÑ�ин ТоÑ�нлеÑ�Ñ� Ð­Ð²ÐµÑ�гÑ�ин ТоÑ�нлеÑ�Ñ�

Тут небольшой ролик о нынешнем урожае Эвергрина...

Лох Тей – лидер по скороспелости и урожайности, любимец во всех отношениях. Сорт стелющегося типа, образует длинные побеги, ягоды довольно крупные, сладкие. Урожай успевает отдавать в нашей зоне полностью:

Ð�оÑ� Тей Ð�оÑ� Тей Ð�оÑ� Тей

Нэтчез, рекордсмен по размеру ягод. Куст пряморослый, у нас побеги вырастают до 2-3 метров, раннеспелый, начинает плодоносить чуть позже Лох Тея:

Ð�Ñ�Ñ�Ñ�ез Ð¯Ð³Ð¾Ð´Ñ� Ð�Ñ�Ñ�Ñ�ез в Ñ�Ñ�авнении Ñ� Ð�оÑ� Тей (ввеÑ�Ñ�Ñ�) Ð�Ñ�Ñ�Ñ�ез на веÑ�аÑ�

Почти такие же крупные ягоды у Полара, только они более круглой формы. Созревает  позже. Куст пряморослый.

Ð�олаÑ� Ð�олаÑ�

Дарроу – тоже ничего себе ягодки по размерчику.  У Полара они более круглые по форме, а у Дарроу – продолговатые:

Ð�аÑ�Ñ�оÑ� Ð�аÑ�Ñ�оÑ�

Сорт Дойл относится к стелющимся сортам. Считается одним из самых урожайных сортов. В наших широтах не успевает полностью отдать весь урожай, хотя сорт очень достойный - ягоды крупные, сладкие с особым вкусом.

Ð�ойл Ð�ойл 

И последний сорт, с которого, собственно, всё и начиналось – Блэк Сатин:

Ð�лÑ�к СаÑ�ин Ð�лÑ�к СаÑ�ин Ð�лÑ�к СаÑ�ин

Это хотя и позднеспелая ежевика, но настолько ароматная по вкусу, что ей прощается многое, в том числе и то, что часть ягод не успевает полностью созреть в нашем регионе. Есть над чем подумать…

Урожай снимаем в конце лета - с конца июля и до заморозков:

УÑ�ожай Ð�Ñ�зовок Ñ�ладоÑ�Ñ�и

В этом альбоме представлены фото нашей ежевики. Можно побродить по нему и посмотреть. А потом решить, стоит ли заниматься выращиванием этой чудесной ягоды!

 

Размножаем ежевику укоренением верхушек. На этом фото видно корешки на конце побега в конце лета, когда лежащие на земле ПЗ стремятся зарыться в землю и укорениться.

Ð�еÑ�Ñ�Ñ�Ñ�ка Ñ� коÑ�еÑ�ками Ð¡ÐºÐ¾Ñ�ее закопайÑ�е менÑ�!

Это укоренённые саженцы в горшках. Готовы уехать к новым хозяевам: 

Сажен�� ежевики

В этом сюжете съёмки местного телевидения на нашем участке (начало с 10-й минуты):

Про некоторые особенности ухода за ежевикой поговорим попозже. Если есть вопросы, спрашивайте, чем смогу – помогу…

Vitana

Об остром перце

Острым перцем увлеклась не очень давно. Началось это с того момента, как Валентина (valzax) с нашего форума привезла мне в подарок симпатичный кустик Черной Жемчужины:

�е�е� о����й Че�на� �ем��жина 6.07.2016

Рос этот кустик и превращался в красиво цветущее фиолетовыми цветами перечное деревцо, на котором потом появились действительно похожие на черные жемчужинки плоды:

ÐеÑÐµÑ Ð§ÐµÑÐ½Ð°Ñ ÐемÑÑжина

Потом эти черные жемчужины превратились в красные и я... влюбилась в это очаровательное создание природы!

ЧеÑ�нÑ�е жемÑ�Ñ�жинÑ� Ð§ÐµÑ�нÑ�е жемÑ�Ñ�жинÑ� Ñ�озÑ�ели

Росли у меня в том году и другие виды острого перца, но этот перчик-красавчик покорил моё сердце, и на следующий год я уже решила посадить несколько сортов красивых острых перцев. Теперь в моей коллекции уже много сортов острого перца, более 60 сортов, и ежегодно коллекция пополняется, благодаря моим друзьям-перцеманам.

В моём альбоме можно посмотреть все сорта острого перца, которые выращивала в течение последних лет: 

Об агротехнике писать особо не буду. Если есть вопросы, спрашивайте - отвечу... Пока не очень у меня получаются позднеспелые сорта острого перца - они просто не успевают созревать в условиях открытого грунта. В перспективе - перечная теплица, надеюсь получится.

А тут  видеоролик, снятый местным телевидением у меня в гостях:

Чуть позже здесь же продолжу, что мы делаем с перцем - какие заготовки, приправы и т.д.

До встречи! :hi:

Vitana

О луке-шалоте

Хочу рассказать о своём опыте выращивания лука-шалота, как я пришла к этому увлечению, какие ошибки совершала и к каким выводам пришла на этом пути. 

Семейные луки я начала выращивать только здесь в Удмуртии. На Урале, откуда я родом, они почему-то непопулярны были. Там выращивали обычный репчатый из севка. 

На заре своего огородничества тоже выращивали из севка, бывало и неплохой получался. И сама сеяла чернушку, осенью собирала свой севок, потом зиму с ним нянчилась, наполовину усыхал к весне, а покупной севок частенько стрелковался  :dnt: , бывало такое, что даже зелень не успеешь с него поиметь - одни бодыли торчат! Видимо не моя это тема... 
С семейным мне как-то проще. Сейчас уже много сортов насобирали в свою коллекцию. Хотим выбрать те сорта, которые хорошо хранятся в домашних условиях. Для удовлетворения своих потребностей, по моему мнению, нужно иметь несколько сортов с крупными головками (малозачатковые) и 1-2 сорта многозачатковых сортов (на зелень весной и выгонку зимой). Главный критерий выбора - сохранность в зимний период. По этой причине от некоторых сортов будем отказываться, несмотря на их привлекательный вид: Весёлка, например - темно-бордовая, правильной округлой формы, но хранится просто отвратительно! Длинные сорта (типа Бананового) тоже плохо хранятся.

Сейчас в моей коллекции более 20 сортов лука-шалота - разнообразные по форме, цвету луковицы, по количеству луковиц в гнезде, по вкусу, по степени сохранности. Появляются новые интересные сорта, уходят непонравившиеся... Уже появились любимые сорта, в том числе сорта народной селекции с условным названием того места. где они были приобретены. Коллекция пополняется в основном путём обмена с такими же, как я, увлечёнными любителями-луководами.

В моём альбоме можно посмотреть. какие сорта лука-шалота есть сейчас в моей коллекции:

Есть и видеоролики, снятые в прошлом году, когда у меня было не так много сортов шалота и в этом году, когда коллекция выросла. Это снимала в 2017 году:

А здесь мой первый опыт плетения луковых кос:

Мне так понравилось это занятие! Сижу в теплице - тепло. светло и мухи не кусают! :mosking: Разные хорошие мысли в голове крутятся... Хорошо!

Потом эти косы повесили дома в коридоре, там они провисели до весны без особых потерь: за зиму выкинули всего несколько луковочек. 

Весной, в начале мая посадили и летом у нас был новый урожай лука-шалота. Здесь видео о всех сортах лука, которые удалось вырастить в 2018 году:

Косы плету уже новым способом - показали мне, как это нужно делать правильно. Так. конечно, быстрее дело пошло!

В косах хранить лук очень удобно. Не зря наши бабушки делали это, не будем и мы забывать народные традиции! 

Висят эти косы у нас дома в коридоре. В любой момент могу проверить, есть ли высохшие, подгнившие луковочки и убрать их. Температура в коридоре - 18-20 градусов, как раз такая чтобы не спровоцировать лук на прорастание в стрелку летом.

Для себя выработала некоторые рекомендации по выращиванию лука-шалота, которым стараюсь следовать:

Итак,

КАК Я ВЫРАЩИВАЮ ЛУК-ШАЛОТ

При выращивании лука-шалота желательно соблюсти некоторые условия, чтобы потом не разочароваться полученным результатом.

Всё, что напишу ниже – это лишь рекомендации, мой личный опыт, полученный за несколько лет моего увлечения луком-шалотом. Просто так делаю я, а каждый из вас будет использовать свои приёмы и наработки в зависимости от своих условий и возможностей.

1.     Хранить посадочный материал нужно в сухом месте при температуре не ниже 18°С. Я храню обычно в доме, в коридоре, сплетённым в косы или на стеллаже в картонной коробке. В течение зимнего хранения периодически осматриваю, чтобы удалить высохшие или подгнившие луковки, если будут такие. При нормальном подборе сортов выпадов практически нет – я отказалась от плохо хранящихся сортов. При более низкой температуре во время хранения возможно стрелкование лука. Это важно!

2.     Сажать лук нужно в оптимальные для вашей зоны сроки: достаточно чтобы земля была прогретой до 8-10°С, но не потерявшей весеннюю влагу. Пока земля влажная, луковица должна успеть нарастить корни до начала устойчивого тепла. В сухой почве корни не отрастают, а при наступлении тепла рост листьев происходит за счет луковицы, а не за счёт корней, а это нежелательно. Я сажаю обычно в конце апреля-начале мая при готовности почвы.

3.     Перед посадкой луковицы можно замочить в розовом растворе марганцовки – так корешки проклюнутся быстрее. Обычно я вечером накануне посадки замачиваю лук на 1-2 часа. После этого воду сливаю и оставляю лук в ведре до утра, прикрыв крышкой. Утром лук рассыпаю в один слой и, пока готовлю грядки, он слегка подсыхает, чтобы не пачкаться при посадке.

4.     Сажаю в бороздки, слегка присыпанные золой, почти не заглубляя. К разложенным луковицам подгребаю землю, чтобы получились невысокие гребешки. Делаю так, потому что у нас довольно тяжелые суглинистые почвы.

5.     При отрастании листьев на высоту 10-15см желательно полить луковые грядки раствором нашатырного спирта (2-3ст. ложки на 10л воды) для профилактики от луковой мухи. Кроме того, нашатырный спирт – это одновременно и азотная подкормка. Что благоприятно влияет на первый период вегетации лука.

6.     Сажаю лук в два ряда на узких грядках. Между рядами в центральную бороздку сыплю совсем понемногу сухой птичий помёт, смешанный с опилками (у нас есть перепела). Во время дождей это удобрение постепенно растворяется и уходит в почву.

7.     Поливка луку нужна только в первой половине вегетации, пока идёт массовое отрастание листьев. В июле лишняя влага уже не нужна – идёт наливание луковиц.

8.     При массовом полегании листьев начинаем уборку. Если позволяет погода, день-два сушим на солнце (на ночь всё же укрываем – мало ли что!). Потом перетаскиваем лук под навес до полной просушки, во время которой луковицы забирают всё что можно из листьев. Проверяем шейку – она должна высохнуть, чтобы зимой не было гниения.

9.     По готовности лука сортирую луковицы по размерам, плету из них косы, обрывая лишние высохшие остатки листьев, и заношу его на зимнее хранение в теплое помещение.

10. Для получения крупных товарных луковиц на посадку оставляю луковочки размером примерно с грецкий орех. Из них обычно вырастает гнездо с 4-6 крупными луковицами. Бывает и больше – в зависимости от сорта. Обязательно сажаю и крупные, так называемые «маточные» луковицы для получения более мелких малозачатковых луковиц – это посадочный материал для следующего сезона. Гнёзда из таких луковиц состоят из 10-12 (до 16-ти) мелких луковочек.

ХОРОШЕГО ВАМ УРОЖАЯ!

 

Vitana

О семейном чесноке

Много читала и слышала о «семейном» чесноке. Этот вид чеснока можно сажать не зубками а целой головкой, что позволяет сэкономить площадь грядки без особого снижения урожая. Прежде всего это будет интересно тем, у кого участки небольшие по площади, где каждый метр должен использоваться с максимальной пользой.

Читала и негативные отзывы, в том смысле, что любой сорт чеснока можно выращивать по этой технологии, сажая целой головкой, а не зубком, и семейный чеснок – не более чем рекламная уловка! Да, конечно, иногда невыкопанный (забытый) осенью чеснок на следующий год выдаёт гнездо чесночных головок. Однако в таких гнёздах, как правило, сами головки бывают мелкими – меньше, чем выращенные из отдельных зубков.

Решили проверить…

Одна моя знакомая любезно поделилась со мной четырьмя головками семейного чеснока, сказав, что из них, посаженных без разделения на зубки, должны вырасти гнёзда с головками нормального размера. Для сравнения подобрали из своего озимого чеснока две головки аналогичные по весу:

Вес семейных головок – 45, 50, 63 и 66г: Ð¡ÐµÐ¼ÐµÐ¹Ð½Ñ�й Ñ�еÑ�нок на поÑ�адкÑ�

Вес головок своего озимого чеснока (для сравнения) – 48 и 60г: Ð§ÐµÑ�нок Ñ�вой длÑ� Ñ�Ñ�авнениÑ�

Посадили все экспериментальные головки на удобренную грядку в один ряд:

�о�адка �емейного �е�нока

На следующий год гнёзда хорошо взошли и развивались. Количество стеблей соответствовало количеству зубков в исходной головке и составляло от 5 до 8:

Че�нок �емейн�й

Стрелки, появляющиеся в гнёздах, выламывала.

После созревания и пожелтения нижних листьев начала выкапывать чеснок:

Ðопаем ÑемейнÑй ÑеÑнок

Вот три небольших видеоролика, снятых накануне и во время выкопки чеснока. Можно посмотреть...

Урожай в принципе не разочаровал: гнезда были большими, увесистыми. Головки были не очень крупными и в том, и в другом случае. Количество зубков в них колебалось от одного (однозубка) до шести, сами зубки были довольно крупными:

Ð�нездо â��1 - Ñ�вой. Ð�нездо â��2 - Ñ�емейнÑ�йÐ�нездо â��3 - Ñ�емейнÑ�й Ð�нездо â��4 - Ñ�емейнÑ�йÐ�нездо â��5 - Ñ�емейнÑ�й Ð�нездо â��6 - Ñ�вой 

Визуально резкого преимущества семейного чеснока перед обычным не наблюдалось. Однако при взвешивании гнёзд выяснилось, что в общей массе гнёзда семейного чеснока оказались больше по весу:

Чеснок семейный

Ð�нездо â��2, Ñ�емейнÑ�й Ð�нездо â��3, Ñ�емейнÑ�й Ð�нездо â��4, Ñ�емейнÑ�йÐ�нездо â��5, Ñ�емейнÑ�й 

Свой чеснок:

Ð�нездо â��1 Ð�нездо â��6

Коэффициент увеличения веса чеснока у семейного чеснока – 3,3 против 2,6 у своего сравнительного:

СемейнÑй ÑеÑнок

К нынешнему моменту по результатам этого эксперимента пока ещё рано делать выводы, но стоит продолжить выращивание этого чеснока, чтобы убедиться в том, что это имеет смысл…

Следует отметить, что семейный чеснок прибыл к нам из другого региона и возможно пока ещё не проявил своих максимальных свойств, проходя акклиматизацию.

На следующий год выясним, есть ли различие в размере головок семейного чеснока, посаженных отдельными зубками и целой головкой. Разными способами посадили осенью семейный чеснок из нынешнего урожая и приобретённый вновь (тоже предполагаемо "семейный").

Vitana

О картофеле

Картофель - наш второй хлеб. Мало тех огородников, кто, имея хотя бы небольшой клочок земли, не выращивает свой картофель.

Выращиванием сортового картофеля занимаемся уже много лет. Перепробовано очень много сортов. Какие-то сорта остаются в нашей коллекции надолго, какие-то не проходят отбор по вкусу, урожайности, сохранности зимой и т.д.

В моём альбоме я показала, какие сорта выращивали в 2018 году:

Стараемся подбирать разные сорта - по сроку созревания, по вкусу, цвету и пр. Во-первых, так интереснее наблюдать, как растёт. как развивается, как цветёт; во-вторых, хочется иметь картошечку на любой вкус в зависимости от того, куда лучше использовать, на жарку или на пюре; а в-третьих, можно подобрать по срокам созревания - какую-то для летнего потребления (свеженькая картошечка в июле, ах!), а какую-то для хранения.

Картошкой и раньше занимались, когда ещё трудно было найти хорошие сорта. Из ранних сортов в то время выращивали Жуковский, Весна. Раннеспелость было, наверное, их единственным плюсом - урожайностью они не удивляли, вкусом - тоже. Очень нравились среднеспелые сорта Адретта, Бронницкий, Невский, из поздних - Свитанок Киевский. Самым любимым сортом был Ермак. Его привезли нам друзья из Сибири - клубни продолговатые, желто-розовые (би-колор! :mosking:), очень урожайный, вкуснющий! Характерный его признак - при чистке кожуры глазки были розовыми. Раздавали его всем желающим, но в итоге потеряли, увы! Сейчас этот сорт уже не найти, сколько ни пытались :dnt:

Сейчас набор сортов тоже неплохой: есть и ранние, и позднеспелые, красные и белые, гладкие и шероховатые, круглые и овальные, рассыпчатые и не очень - короче, на любой вкус! Постепенно буду рассказывать о каждом сорте.

Итак, начнём с ранних сортов...

Такие сорта всегда привлекают нас тем, что можно летом побаловать свою семью свеженькой картошечкой - вкусной, рассыпчатой, которую можно есть (и говорят, даже полезней!) с кожурой, запечённой в духовке или на костре. Картошка старого урожая к этому времени уже невкусная, дряблая, если она вообще осталась ещё... Вот тут-то и выручают ранние сорта картофеля. Про Жуковский и Весну уже писала выше: в кусте их было немного - всего несколько штук крупных картофелин. Оставлять их в земле до осени - бесполезно, урожая это не особо прибавит.

В своё время мы слишком увлеклись ранними сортами, поэтому особо высоких урожаев не было. Теперь, став мудрее, поняли, что достаточно иметь 1-2 сорта суперраниих сортов, чтобы подкапывать их летом до того времени, когда созреет основной урожай среднеспелых и поздних сортов.

Сейчас в нашей коллекции два таких ранних сорта: Евгения и Колетте. Оба эти сорта устраивают нас и по вкусу, и по форме клубней, и по урожайности.

Евгения

СоÑ�Ñ� Ð�вгениÑ�. ЦвеÑ�ение Ð�вгениÑ�

Описание сорта из официальных источников есть в разделе о сортах картофеля.

В нашей зоне (Предуралье, Удмуртия) этот сорт оказался самым ранним. Уже в июле начинаем его подкапывать для летнего потребления, в это время его клубни уже приличного размера. По урожайности он конечно отстаёт от других сортов, но по скороспелости ему пока нет конкурентов!

Колетте

�оле��е

Описание с сайта фирмы Европлант см. в разделе "Сорта Картофеля".

Это, пожалуй, мой любимый сорт на сегодняшний день. Устраивает всем: размером, вкусом, формой клубня, урожайностью. Очень нравится его почти идеальная форма - овальная картофелина, гладкая поверхность, глазки не углублённые, просто приятно в руку взять!

По срокам созревания - один из первых.

К среднеспелым относится несколько сортов из нашей коллекции. Из красноплодных сортов немецкого происхождения самые любимые -  Ред Соня, Ред Фэнтази, Ред Скарлетт.

Ред СонѠРÑ�д ФÑ�нÑ�ази Ð ÐµÐ´ СкаÑлеÑÑ

Они растут у нас уже несколько лет. Устраивает всё: внешний вид, форма картофелин – ровная, гладкая, вкус, урожайность. Хранятся тоже хорошо, несмотря на то что годы были разные: и дождливые, и засушливые. Внешне эти сорта очень похожи, специалист-картофелевод, наверное, отличит сразу по каким-то незначительным признакам, но мы отличаем с трудом – только если стоят рядом в ящиках, да и то с большим сомненьем…

К это же группе (краснокожурых) можно отнести и другие сорта: Роко, Губернатор, Манифест, Хозяюшка, Романо.

ÐÑбеÑнаÑоÑ

Губернатор уже проявил себя хорошо – мощные кусты. Хороший урожай красивых крупных клубней. Сорт выведен и районирован в Уральском регионе, значит, наш сорт!

Роко

Роко очень красив: кожура у него ярко-красная. Когда чистишь молодой картофель, соскабливая тонкую кожицу, он похож на яркую ягоду! Про вкус его слышала негативные отзывы, но пока не разочарована – обычный вкус картофеля, а глаз радуется... :rolleyes:

Манифест, Хозяюшка, Романо в нашей коллекции недавно:

Ð�аниÑ�еÑ�Ñ� Ð¥Ð¾Ð·Ñ�Ñ�Ñ�ка Ð Ð¾Ð¼Ð°Ð½Ð¾

Посмотрим на них ещё, понаблюдаем, попробуем на вкус, сделаем выводы…

Есть ещё сорт Алёна.

�л�на

Его у нас всего несколько клубеньков на развод. Хотим найти сорт аналог сорта Ермак. Когда-то выращивали его, и он был любимым сортом в нашей тогда немалой коллекции сортов. С годами он потерял свои свойства, выродился. Сколько ни искали его, найти не можем Похоже, этот сорт утерян… Читали, что Алёна приближена по свойствам к Ермаку, но пока этого не видим – Ермак был продолговатой приплюснутой формы, типа фасоли. Кожура была пятнистая (биколор :)). Глазки под кожурой были с розовыми разводами. А вкус!!! Увы, мечта пока остаётся мечтой…

Продолжение от 16.01.2019

В последнее время изучали проблему оздоровления картофеля - некоторые любимые сорта со временем накапливают болезни и наступает время, когда надо либо заменить их свежим посадочным материалом ранних репродукций, либо как-то попытаться "омолодить" - хоть ненадолго продлить их жизнь на своём участке. В своё время так потеряли любимый сорт Ермак, выродилась Адретта... Последнюю мы нашли, приобретя миниклубни, то есть несколько лет можно не сильно тревожиться об этом сорте...

Муж несколько лет назад познакомился с одним интересным человеком - Олегом Телеповым, увлеченным садоводом, организатором Омского клуба картофелеводов. Очень много нового и полезного узнали мы от него, в том числе и о картофеле. Недавно в личной переписке обсуждали с ним проблему омоложения картофеля и вот что он нам написал (думаю, это будет интересно не только нам):

"Способов омолодить посадочный материал в домашних условиях нет. Это можно сделать только двумя способами - через ботанические семена и через апикальную меристему.

Существует такой термин: "биологический возраст" растений. Для однолетних растений он равен физиологическому возрасту. А вот для многолетних - эти понятия могут различаться. Это напрямую касается картофеля. Клубень - не что иное, как часть материнского растения. Материнское растение появляется ("рождается") при прорастании ботанических семян (тех, что в плодах - "помидорках" картофеля). Вся последующая жизнь этого растения (клубень - куст картофеля - клубень, и так из года в год) это не что иное, как постепенное старение многолетнего картофельного растения. И повернуть вспять это возможно только через "искуственное рождение" - методом апикальной меристемы.

К сожалению для картофеля, как сельхоз. культуры, старение - больная тема. Срок жизни сорта - 20 лет плюс минус немного. В конце концов даже через меристему омолодить не получается. Пока что ученые с этим смирились, и решают эту проблему созданием всё новых и новых сортов.

Но в этом плане стоит обратить внимание на другой аспект этой проблемы. Старение - неизбежно. Но старение можно ускорить или же замедлить. Это связано уже со здоровьем нашего многолетнего картофельного растения. Омолодить не можем, а вот оздоровить (хоть и лишь частично) - можем. И, кроме того, можем поддерживать здоровье без его ухудшения довольно продолжительное время.

Как оздоровить? Посадкой ростками, черенками. Эти способы научно обоснованы и многократно проверены учеными. Суть способа: При прорастании клубня вирусы, и другие возбудители болезней попадают в побег не сразу же, а спустя какое-то время. Они как бы "не успевают" за ростом побега на этапе прорастания. Поэтому побег (росток) отделенный от посадочного клубня и посаженный отдельно несет в себе меньше болезней чем их накоплено в посадочном клубне - он "более здоровый". НО!!! НЕоздоровленный на 100%

С черенками та же самая история. Черенки срезают в период интенсивного роста побега (ботвы) и только верхнюю часть - в ней на этот момент тоже меньше болячек.

На этом же эффекте основана технология выделения апикальной меристемы - самый кончик растущего побега (размером меньше микрона) на 99% не содержит вирусов и других болячек.

Высаживание верхушек клубней, как прием оздоровления картофеля, не имеет никакого смысла. Вся инфекция в полной мере присутствует и в верхушках, и в пуповинной части клубня.

То же самое касается выращивание клубеньков в подвале. Вся инфекция полностью переходит в эти клубеньки из маточного клубня. Тут есть оговорка. Если взять этот клубенек и сравнить его с клубнем выращенным обычным способом тем же летом и из того же посадочного материала, то ВОЗМОЖНО этот клубенек будет более здоровым. Почему? В подвале нет переносчиков вирусов. И дополнительно заражения в подвале за время роста этого клубенька не произойдет, то есть о оздоровлении в подвале не может быть речи. Но эти клубеньки "не более больны" чем клубни из которых вы их получили. Такой эффект, по-моему, не стоит потраченных усилий.

Всё выше сказанное не мои умозаключения. Эта информация из научной литературы и, кроме того, я консультировался с ученым - специалистом в этой области.

Что делать чтобы подольше сохранить сорт? Для этого есть древний способ - клонный отбор. При вегетации картофеля наблюдаешь за ботвой. Увидел признаки поражения вирусами - сразу же удаляешь куст вместе с клубнями с участка. "Подозрительные" кусты помечаешь и после с них клубни на посадку не берешь. При уборке клубни от каждого куста складываешь отдельно. На семена оставляешь клубни (можно все клубни) только из лучших кустов, в которых нет больных клубней. 

Это реально работает. Так сохранить сорт можно довольно долго. У меня есть сорта, которые растут БЕЗ СНИЖЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ уже больше 15 лет. 

Но стоит понимать, что вечно это продолжаться не будет - клоновый отбор не может гарантировать от заражения вирусов. Бывает так, что выбирать просто не из чего. Поэтому стоит испытывать новые сорта, возможно среди них попадутся такие, которые придутся вам по душе не меньше, чем старые, полюбившиеся сорта.

По ссылке - моя статья в которой есть о противовирусных мероприятиях и мероприятиях по оздоровлению картофеля
http://sadisibiri.ru/Kartofel-telep-bezvirus.html "

Добавлю ещё, там же статья про оздоровление картофеля: http://sadisibiri.ru/telepov-ozdorov-kartofel.html

Продолжение следует...

×