Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

О чесноке

Vitana

854 просмотра

Чесноком занимаемся очень давно. Пожалуй, это самая первая культура, засаживаемая на новых участках. А целинных земель мы за свою долгую огородную жизнь освоили во:07preved:сколько!

Сортами особо не заморачивались - сажали свои, доставшиеся от родителей. Почти ежегодно на местных рынках покупали у бабушек особо понравившиеся крупные головки. Так же ежегодно сеяли воздушные головки (бульбочки) для обновления посадочного материала и экономии зубков. Постепенно за много лет отобрали хороший чеснок с крупными головками, крупными зубцами и хорошо хранящийся без высыхания и прорастания до следующего урожая и дольше...

Здесь недавнее фото с прошлогодним чесноком, который хранился у нас в глиняных горшках дома в коридоре на верхнем шкафчике. На разрезе дольки чеснока видно, что он не высох, а только начал прорастать, и это после лежания в горшках более года!

��о�логодний �е�нок.

Хороший чеснок, любим мы его! Однако, попав в общество категорических коллекционеров, трудно устоять от соблазна поиска новых сортов, и теперь, как и по многим другим культурам, растущим у нас, чеснока набралось много сортов. Собирали их с разных концов страны. Какие-то сорта сразу понравились, какие-то ещё адаптируются в нашей зоне. Время покажет - поживём, посмотрим на их поведение... :) 
Это фото сохнущего чеснока, выращенного в 2018 году:

 Ð§ÐµÑнок 2018

Чеснок сажаем в поле на новом участке, без полива. Грядки делаем узкие, с широкими межами. Сажаем чеснок в два ряда, чтобы удобно было рыхлить скобой.

Вот майские фото этого года, сделанные с интервалом в 8 дней:

ЧеÑ�нок колоÑ�иÑ�Ñ�Ñ� Ð§ÐµÑ�нок Ñ�адÑ�еÑ�

А теперь пройдёмся по сортам...

Два сорта чеснока очень красиво и мощно развивались в течение всего сезона и порадовали крупными луковицами с небольшим (4-6) количеством зубков.

Сорт Надёжный, который в соответствии со своим названием оправдал наши надежды :) :

Ð�адÑ�жнÑ�й Ð§ÐµÑ�нок Ñ�оÑ�Ñ� Ð�адÑ�жнÑ�й

Сорт Белый Слон. Про этот сорт мало информации в Интернете. Мы приобретали его как озимый сорт, но часто пишут про сорт ярового чеснока под названием Белый Слон. Со временем может быть что-то прояснится... Нам понравился этот чеснок: стебли мощные, луковицы крупные, белого цвета, потом цвет слегка меняется на розоватый. Зубков в луковице мало, но крупные.

Ð�елÑ�й Слон Ð§ÐµÑ�нок Ð�елÑ�й Слон

Это поздние сорта. Для полного вызревания бульбочек пришлось после сбора основного урожая оставлять несколько стрелок до конца лета для доращивания в грунте.
Зубков в луковице немного, но они очень крупные. Единственный минус - мелкие бульбочки-воздушки. Чтобы обновить посадочный материал, их придется выращивать наверное два сезона для получения крупной однозубки. Есть и ещё один вариант, но об этом позже...

Есть и ранние сорта. Сорт Белорусский:

Ð�елоÑ�Ñ�Ñ�Ñ�кий Этот сорт начал сохнуть раньше остальных. Головки мелковаты пока, видимо ещё не адаптировался у нас. Подождём, посмотрим...

Сорт Рамонь:

Рамон�

Оба эти сорта очень быстро созрели. Сажать их, наверное, надо отдельно от других, чтобы не прозевать время выкопки. 
На Белорусском была всего одна стрелка. А на стрелках сорта Рамонь образовались такие крупные бульбочки! Да и головки, несмотря на хилый вид растений, после выкопки оказались довольно крупными, правда зубки небольшие по сравнению с поздними сортами. Оба сорта прибыли к нам от Владимира из Брянской области (Владимир1801)

Много появилось новых среднеспелых сортов:

Камчатский 

�ам�а��кий

История этого сорта такова: одной нашей знакомой привезли этот сорт с Камчатки. После адаптации этот сорт приглянулся и остался жить с такими названием. Нам тоже этот сорт понравился.

Любаша:

Ð�Ñ�баÑ�а Ð�Ñ�баÑ�а 

Этот сорт уже широко известен. У нас он из двух источников. Внешне похожи, наверное будем объединять...

Китайский:

Ð�иÑ�айÑ�кий Ð�иÑ�айÑ�кий  

Чеснок тоже приехал к нам от Владимира из Брянской обл. Там он уже проходил акклиматизацию, теперь привыкает у нас... 

Есть и другие среднеспелые сорта: Маринча, Почепский и Брянский:

Ð�аÑ�инÑ�а Ð�оÑ�епÑ�кий Ð�Ñ�Ñ�нÑ�кий        

Тоже неплохие сорта. У этих сортов и головки хорошие выросли, и бульбочки средних размеров, хотя у Почепского помельче. У первых двух сортов головки белого цвета, сорта скорее среднепоздние. У Маринчи головка вытянута вертикально.

Сорта самоназванные - по месту приобретения или по имени бывшего хозяина. Первые два приехали к нам с такими названиями. Последний сорт, Брянский, назвала так, потому что приехал он к нам тоже от нашего форумчанина Владимира из Брянской обл. под названием "4-зубковый". Сорт  понравился, дала ему своё название, чтобы не путать со своими чесноками - там тоже есть 4-зубковые, 5-зубковые...

Наши местные сорта тоже неплохие получились. Мы их каждый год обновляем, выращивая однозубки - так и чеснок экономится, и болезни не накапливаются.
Это выращено из зубков:

УдмÑ�Ñ�Ñ�Ñ�кий  а это - из однозубок: Ð§ÐµÑ�нок из однозÑ�бок

Есть сорта, которые пока адаптируются. Дадим им ещё время на привыкание к нашей зоне.
              Питерский                                                        Полесский Сувенир


Ð�иÑ�еÑ�Ñ�кий Ð�олеÑ�Ñ�кий СÑ�вениÑ�

Полесский Сувенир (справа, белые головки) внешне не очень впечатлил, но зубки в головках крупные, видимо потенциал в этом сорте хороший. Посмотрим, что он выдаст в следующем сезоне.

Ну и в завершение чесночного обзора - Рокамболь.

Начинали вот с этого:

РокамболÑ� - одна головка, несколько однозубок и деток.

Осенью накопали столько:

РокамболÑ� Ð Ð¾ÐºÐ°Ð¼Ð±Ð¾Ð»Ñ�, Ñ�амаÑ� кÑ�Ñ�пнаÑ� головка - несколько больших головок, крупнющих однозубок и деток.

Рос он у нас в виноградной теплице. Посажен был весной, поскольку в нашей зоне не зимует.

РокамболÑ� Ð Ð¾ÐºÐ°Ð¼Ð±Ð¾Ð»Ñ� 20.07 Ð¡Ð¾Ñ�веÑ�ие РокамболÑ�

Несколько зубков дали стрелку, но они стерильны - не образуют ни семян, ни воздушных луковочек. Одну всё же оставила полюбоваться...:)Удалось вырастить несколько головок и однозубок из деток. Урожай порадовал. Вкус - тоже :03niam:Часто читаем, что за Рокамболь выдают разные многолетние луки, имеющие гигантскую головку, но неприятные на вкус. Наш Рокамболь оказался настоящим - неострый чесночный вкус и аромат. Попробовали одну повреждённую при выкопке чесночину  :) На еду пока нечего было оставлять - будем размножаться... 
Спасибо нашей ОльгеП за посадочный материал!  :08thanks:

Вот здесь небольшой обзорный видеоролик про наш чеснок:

 

Расскажу теперь про посадку бульбочек.

Каждый год, как я уже говорила, стараемся обновлять посадочный материал чеснока выращиванием однозубок из бульбочек - во-первых, очищаем чеснок от некоторых накопившихся болячек, во-вторых - экономим посадочный материал - зубки, потому что они довольно крупные, и каждый раз просто жалко закапывать зубками солидный чесночный урожай, который зимой можно с удовольствием съесть. 

Летом, как правило, однозубки созревают быстрее, чем сами чесночные головки, а поскольку листья сразу же отсыхают, важно не прозевать момент выкопки однозубок, иначе много их теряется в грядке и на следующий год будет лес чесночных проростков! Конечно, их можно выдернуть на зелень, но лучше, чтобы их было всё же поменьше...

В этом году приобрели много новых сортов именно в виде бульбочек, плюс свои собранные бульбочки :09fp:Появилась проблема посадить более 20 сортов так, чтобы потом не перепутать. Придумала вот такой способ:

Ð¡Ð°Ð¶Ð°Ñ Ð±ÑлÑбоÑки 

Разделила грядку на квадратики, в каждом из них бутылкой с плоским дном надавила по три лунки, в кажлую лунку насыпала бульбочки, припудрила их немного золой и засыпала рыхлым питательным грунтом. Вот что получилось: 

Ð�Ñ�иÑ�Ñ�пала золой ÐÑнки заÑÑпала ÑмеÑÑÑ ÑоÑÑа Ñ Ð³ÑмÑÑом

Границы квадратиков обозначила мелкими луковочками лука-шалота. В квадратики вставила бирочки с названием сорта. План посадок зарисовала...:01mail:

Почему так, спросите? Мне кажется, так будет легче потом выбирать однозубки - подкопаю кучку одного сорта, аккуратно и тщательно всё переберу. Муж, правда, надо мной посмеивался в процессе, но молча...:mosking:

А теперь расскажу про идею мужа...

Я уже писала выше, что некоторые сорта чеснока имеют оооочень мелкие бульбочки, из которых вырастить крупную однозубку за один год невозможно: приходится в первый год выращивать мелкую однозубку, на следующий год из мелкой однозубки - крупную.

Так вот где-то прочитал он, что можно спровоцировать чеснок на выращивание более крупной бульбочки, ограничив развитие вширь подземной луковицы, чтобы больше питания тратилось на воздушку. Нарезал он втулочки из резиновых и пластиковых труб, засунул в них зубки и посадил:

Ð�Ñ�бÑ�ики Ñ�еÑ�нока в Ñ�Ñ�Ñ�бкаÑ� Ð�Ñ�бÑ�ики в Ñ�Ñ�Ñ�бкаÑ� поÑ�аженÑ�

Я не хихикала :mosking: - надеюсь что-то получится :grin: А если не получится, отрицательный результат - тоже результат...

А теперь поговорим ещё про бульбочки-воздушки, однозубки и чесночные головки и о том, что размер имеет значение

Известно, что нужно периодически обновлять посадочный материал чеснока, выращивая крупные однозубки из воздушных бульбочек. Известно также, что полноценные чесночные головки с крупными зубками можно вырастить из крупных однозубок или от крупных зубков. А что делать, если бульбочки не успевают за сезон вырасти в крупную однозубку? Понятно, что это в любом случае чистый посадочный материал, который можно использовать на посадку, но из мелких однозубок, как правило, на следующий год вырастают не нормальные головки или хотя бы крупные однозубки, как ожидается, а мелкие головки с мелкими же зубчиками весом около 2 граммов. А с ними что делать?:dnt: Можно, конечно, их тоже использовать на еду, но какая же морока чистить эту мелочь!:09fp:Есть вариант использовать их целиком, не очищая, в маринадах-соленьях или пловах, а потом выкидывать, но жалко ведь...:embarrassed:

Раньше эта проблема меня особо не тревожила - мелких головок было немного, и я знала, куда их пристроить. Но в прошлом году у нас случился большой урожай мелких однозубок - они выросли из когда-то посаженного в саду под яблоней и забытого на многие годы чеснока. Это отдельная история, может быть я потом расскажу об этом... Накопали много однозубок и из посеянных в предыдущем сезоне бульбочек. Там были и крупные нормальные однозубки, и мелкие:

Ð�днозÑ�бки из забÑ�Ñ�ого Ñ�еÑ�нока Ð�Ñ�Ñ�пнÑ�е однозÑ�бки Ð�днозÑ�бки из воздÑ�Ñ�нÑ�Ñ� бÑ�лÑ�боÑ�ек

Всё это богатство было осенью посажено и летом накопали столько мелких чесночин, что просто за голову хватились!:shocked: 

Засели за комп в поиске информации, что делать? :help: и вот к какому выводу пришли:

1. Полноценные крупные головки чеснока вырастают, как правило, только из крупных однозубок и крупных зубцов.

2. Из крупных бульбочек и мелких однозубок при посадке осенью (под зиму) велика вероятность получить маленькую головку с мелкими зубками, потому что за длительный период вегетации они успевают сначала вырасти в крупную однозубку, а потом разделиться на головку, не успевая нарастить крупные зубки.

3. Чтобы получить крупную однозубку - хороший посадочный материал - крупные бульбочки, мелкие однозубки и мелкие зубки нужно сажать весной, а не под зиму. В этом случае они не успеют разделиться на отдельные зубки, и осенью можно получить замечательные крупные однозубки (как на центральном фото в зелёной плошке) :dance:

Примечание: Всё вышесказанное пригодно к нашей средней полосе. В южных регионах с более длительным периодом вегетации результаты могут получиться иными...

Пока всё это изучили, переварили и разложили в голове по полочкам, успели уже посеять под зиму крупные бульбочки, мелкие однозубки, так что на следующий год будем проверять эти рассуждения и делать выводы :01mail:Но много ещё осталось непристроенных мелких однозубок и головок с мелкими зубками, вот их и посадим весной, как только растает снег, в надежде, что к осени они вырастут в хорошие крупные однозубки! :rolleyes:

Большую помощь в процессе раскладывания информации по полочкам оказали нам Сергей Клеопатров и Алексей Вдовин (в "Моём Мире" и на Дачном Форуме ПХ), за что им огромная благодарность от нас с мужем! :08thanks::hat:

Вот хорошая статья про выращивание чеснока из бульбочек.

 

 

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...

  • Нравится 4
  • Спасибо 12


10 Комментариев


Рекомендуемые комментарии

4 часа назад, Сергей Клеопатров сказал(а):

Новый 2019г будет революционным в выращивании чеснока. Появятся новые способы обновления чеснока.

Приветствую Вас, Сергей, на нашем форуме :smile219: Рада, что теперь и здесь можно будет пообщаться на интересные и общие для нас темы!

А кто будет революцию совершать? В какую сторону уши разворачивать? :)

  • Соглашаюсь! 1

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий

Надеюсь, народ потом подтянется, потому что проблема обновления посадочного материала актуальна для любой культуры, в том числе и для чеснока. Были у нас периоды, когда чеснок  (его головки) поражался неизвестными болячками, вот в таких случаях и надо быть во всеоружии, чтобы не потерять хороший сорт, например.

Только через год или даже два года будет известно, нашёлся ли потерянный нами когда-то очень хороший сорт чеснока: с большими головками и крупными бульбочками.

  • Нравится 1

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий

Здравствуйте!
Где-то я читала (но в практике токого не делала) что для того чтобы бульбочки в воздушных головках были крупнее надо часть мелких удалить уже в головках выщипав  их пинцетом тогда оставшиеся вырастут покрупнее. Плохо представляю себя с пинцетом.... но теребя головки между польцами часть мелочи высыпаются сами возможно оставшиеся выростут покрупнее?.Может пол головки срезать?

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий

А я читала,что что бы бульбочки были крупнее,надо разорвать чехольчик.осенью посадила крупненькие бульбочки,а мелкие остались,Попробую их посадить весной.

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
13 часов назад, Тан4ик сказал(а):

часть мелких удалить уже в головках выщипав  их пинцетом тогда оставшиеся вырастут покрупнее. Плохо представляю себя с пинцетом.

Да, я тоже это плохо представляю. Наверное, надо смириться с тем, что некоторые сорта чеснока имеют мелкие бульбочки...

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий
13 часов назад, Людмила Кан сказал(а):

А я читала,что что бы бульбочки были крупнее,надо разорвать чехольчик.

Я тоже читала и видео смотрела про это. Там один почтенный агроном показывал такую процедуру. Вот уже два года так делаем: надрываем  чехольчик в верхней его части в момент, когда воздушная головка внутри него вырастает до размера вишенки. В какой-то степени, возможно, и облегчается рост бульбочек.Может попробовать потом и вышеописанный метод: выщипать через "форточку" часть бульбочек пинцетом? Тогда оставшиеся вырастут покрупнее?... А что, а вдруг! :smile427:

Изменено пользователем Vitana

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий

Всё возможно! Я пробовала в этом сезоне,надорвать чехольчик,но сделала это поздно,не увидела значимого результата.С наступающим Новым Годом! Здоровья,благополучия,Счастья! Пусть сбудутся все мечты!

  • Спасибо 1

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий

Я ради интереса,в первый год за неимением семян,сажала бульбочки,некоторые бульбочки,были как мак,мелкие мелкие.Было интересно,что вырастит,да и вырастит ли.Сажала их в конце грядки,так вот когда я их выкопала,они ни чем не уступали крупным.По размеру они были одинаковые,для меня крупные.Посмотрю,какой будет нынче.

  • Нравится 1

Поделиться этим комментарием


Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...