Дневник информер "М" 2019

[МАДанилич 10 916]

6 часов назад, OlchikD сказал(а):

Андрей Данилыч, спасибо. Значит не наш фрукт. Муж любит по ядренее, чтоб чеснок был чесноком  и чем крепче , тем лучше. Выбирала ему сорта наиболее острые. А мне главное аромат. Есть не могу , желудок не дает , болит потом. Спасибо огромное за желание поделиться , очень ценно, но откажусь..наверное есть кто лучше нас оценит сей фрукт. Муж и перцы любит достаточно острые, чтоб иногда и слезу пробило скупую.  а мне выращивать приятно. У меня пока и обычный чеснок не ах. Почва кислая еще, видимо ему это не особо нравится. На днях опять буду доломитку вносить , чтоб к октябрю грядка готова была для чеснока. 

Да, Оля,  с тобой соглашусь, Рокамболь - не наш "фрукт". Тоже люблю остренькое, даже  горький перец мариную к первым блюдам и чеснок люблю "едрёный", а вот моему одному другу -понравился....

Но, коль Рокамболь попался, решил над ним "поиздеваться", понять , как он размножается, растёт. Ведь это плод труда генетиков. В природе такой культуры нет.

Возможно у нас такой, поинтересуйся у девчонок, поспрошай у них мнение (отзывы) Ты не  ориентируйся только на моё мнение.

 Будешь интересоваться, скинь и их отзывы в мой дневничёк. Буду премного благодарен..Спасибо.

[МАДанилич 10 916]

Сегодня с утра такой туманище! Видимость 150-200 метров внизу, а кроны высоких деревьев, так вообще не видно. Полный штиль. Туман только к обеду может рассеяться.

[OlchikD 14 857]

У нас тоже пасмурно и дождик мелкий беспрерывно. Подскажите, пжс, рецепт маринованных острых перцев. Только без уксуса . Или можно столовый на бальзамический или винный заменить? Помидор пока нет спелых, а острый перчик на маленькую баночку накопила уже. 

[МАДанилич 10 916]

6 часов назад, OlchikD сказал(а):

У нас тоже пасмурно и дождик мелкий беспрерывно. Подскажите, пжс, рецепт маринованных острых перцев. Только без уксуса . Или можно столовый на бальзамический или винный заменить? Помидор пока нет спелых, а острый перчик на маленькую баночку накопила уже. 

Оля, без уксуса я не делал, только с уксусом,но его совсем немного,тогда  и горечи меньше и "рассол" идёт в борщец, добавляя непосредственно в блюдо, аромат свежего перца даже в рассоле. Уксус не ощущается.

Была мысль попробовать с лимонной кислотой, но в этом году горького перца нет, поэтому мысль реализовать не смогу.

====

Сейчас с зятем и дочерью смотались за грибами. Облазили свои злаковые места....даже признаков грибов пока нет, .даже поганок, мухоморов и тЕх нет.

ПарИт ужасно, тепло, около +22, но как предбаннике, влажность порядка 75-80%%,    ходят дождевые тучки, но дождя пока нет, практический штиль (1 м/сек  СВ ветерок)

===

 Обошёл владения. В ОГ  только начинаются завязи томатов...ЭЭэх! нам бы ещё месяцок!!! томатов былоБЫ...да "БЫ" мешает. Пошли туманы, хоть пока они безвредны, хотя СВ ветерок, погонит и из болот туманы.. А это всё! Если ночи будут ниже +10-14 гр. пиши пропало.

Опять возвращаюсь к мысли...примета: "гроза на  голый лес"...иногда сбывается...и "Козероги с Девой" не помогают.

Вообще - астрологические прогнозы - мистика, в которую многие верят. Да флаг им в руки (это так - мысли вслух) не осуждение.

[МАДанилич 10 916]

Добрый день всем!

Вышел спозаранку, сколько слизней маленьких!  Вот опять - примета, что осень наступает Слизни, обычно, начинаются в августе, числа с 10-го, а тут раньше на 20 дней. Способствует этому  влага , относительное тепло. Сейчас на улице и влаги хватает от росы, и прошедших дождей, и тепло   (+18)

День обещают жаркий, безветренный. Опять духота

[МАДанилич 10 916]

На улице холодно, сыро, полный штиль. Солнышка совсем нет второй день. Во второй половине дня была морось, +15,5 градуса.

День кажется как глубокий вечер.

Томаты совсем не зреют, да и вообще - ничего, кроме сорняков не растёт. тоскАААА. Ночью ожидается +11-12 градусов.

[amarant 2 861]

Андрей, привет. Ты помнится про черёмуховый компот на зиму как то писал. Наспех несколько дневников прошерстила, но не нашла. Повтори пожалуйста, как ты его заготавливаешь. Если можно поподробнее с пропорциями и что за чем следует.

Такая классная и крупная черёмуха в это году уродилась. Хочу на пробу хоть тройку баночек завтра закатать.

[МАДанилич 10 916]

10 часов назад, amarant сказал(а):

Андрей, привет. Ты помнится про черёмуховый компот на зиму как то писал. Наспех несколько дневников прошерстила, но не нашла. Повтори пожалуйста, как ты его заготавливаешь. Если можно поподробнее с пропорциями и что за чем следует.

Такая классная и крупная черёмуха в это году уродилась. Хочу на пробу хоть тройку баночек завтра закатать.

Привет , Алёна Да всё это просто. Черёмуху, естественно моешь, удаляешь с кисточек, можно положить  немного кисточек прямо в 3-х литровую банку ( примерно 1,3 объёма)

Готовишь сироп (кипяток) в большой кастрюле (это я так делал)   после закипания ложишь сахар из расчёта 100гр/литр.(это по рецепту).

Я готовлю сироп, пробуя на "сладость" (дегустируя)

 Дело всё в тОм, что сахар бывает разный по сладости. Самый сладкий свекольный,   тростниковый - менее сладкий, его нужно чуток бОльше на литр кипятка.

В общем - сладость дело вкуса каждого. Готовлю все компоты не слишком сладкие, а по вкусу, вмеру, чтобы его не разбавлять водой при потреблении. Тогда в нём весь вкус "начинок" (фруктов)

====

После закипания сахарного сиропа, добавляю лимонную кислоту 1.2 -1,5 гр/литр. ( консервант Е-330) Я кипячу воду с сахаром 18-20 литров и засыпаю 24-30 гр. лимонки +/-1 гр. Когда сироп перекипит, заливаю в банку (медленно, чтобы банка не лопнула - поварёжкой) и ставлю  стерилизовать на 15-20 минут при температуре порядка 90-95 градусов., быстро  вытаскиваю из стерилизатора и закатываю.

   Ставлю нАпол, НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЯ банки. По окончании заготовок, можно укрыть банки до полного остывания. Это не критично, можно и так оставить остывать. 

У меня в стерилизатор входит одновременно 3 банки, поэтому всё идёт по "кругу - одну заливаю---вытаскиваю из стерилизатора-закатываю и ставлю другую на стерилизацию и т.д. т.е процесс идёт без остановки до конца готовки без "напряга".

===Компот очень вкусный, по вкусу чем-то напоминает вкус вина "АМАРЕТТО".

 Так что, Алла, пробуй, надеюсь понравится.

             После закипания сахарного сиропа, добавляю лимонную кислоту 1.2 -1,5 гр/литр.  

Немного поясню. Сахар лОжат первым, чтобы определить сироп на "сладость" и только ПОТОМ лимонку засыпаем мелкими порциями потомУ, что если в воде много   "присадок"(микроэлементов) то вода может сильно забурлить и кипяток "выскочить" при полной кастрюли.

После лимонки, сироп будет иметь немного другой вкус,но на это не следует обращать внимание - настой будет вкусным. Первоначально я     сироп чуть-чуть "переслащиваю", но только чуть, чуть, чтобы компот небыл приторным, помня о том, что лимонка немного прибавит кислинки.

Удачи! 

===

 

   

[МАДанилич 10 916]

Аха!      Прогнозы... в три часа ночи было +9, только ближе к утру стало +12....настоящая осень...так рано!? Теплицы с одной стороны закрывал нАночь. Тёплая почва сохранила тепло даже при открытой двери,температура не о пускалась ниже +18.

[МАДанилич 10 916]

Сегодня тоже солнца небыло, на улице +18, почти штиль, сплошная облачность, но ко всему ещё и дымка от  лесных пожаров, не сильный, но дымный смрад стоит, даже не определишь, где находится солнечный диск. Ночью опять обещают понижение до +10-11 гр.

По данным инета, пожары в Красноярском крае, затянуло дымом Новосибирскую область...ну и до нас дотянуло дымком.

 Томаты не спеют, в этом году снял только 6  шт в буром виде на дозаривание. Прошлый год был не  ахти, и этот тоже. В прошлом году была гроза на голый лес, в этом тООООже! Ну и "примета"! 

[Серж44 2 625]

Андрей.Тут мне весной подарили 13 сортов.Каждый куст был инкогнито.То есть я их не подписывал.А схему посева сохранял при расстановке рассады и высадке в грядку.Как пакетики с семенами приклеил. Так в грядке и растут.Так вот вчера смотрел на каком же кусте больше всего "мяса".Запомнил положение, сравнил со схемой. Оказался СЕврюга.И у меня получилось не прозевать пасынки. Так что растет в один стебель в ОГ.

Как я понимаю ты выслал его Гале в Питер.Она собрала свои семена с него и выслала мне))) Круговорот семян в природе))))

[Шевячок 42 278]

Красноярский смог дошёл даже до нас.Бедные люди!Это же как у них там дышать можно???

[МАДанилич 10 916]

50 минут назад, Серж44 сказал(а):

Андрей.Тут мне весной подарили 13 сортов.Каждый куст был инкогнито.То есть я их не подписывал.А схему посева сохранял при расстановке рассады и высадке в грядку.Как пакетики с семенами приклеил. Так в грядке и растут.Так вот вчера смотрел на каком же кусте больше всего "мяса".Запомнил положение, сравнил со схемой. Оказался СЕврюга.И у меня получилось не прозевать пасынки. Так что растет в один стебель в ОГ.

Как я понимаю ты выслал его Гале в Питер.Она собрала свои семена с него и выслала мне))) Круговорот семян в природе))))

Серёжа, Северюга и у меня навязала по 4 кисти, по 5 плодов 0не все растюхи)правда плоды мельче обычного - не бОльше 350гр. но вот с созреванием... холодно, ночью +11 да и днём не выше +16-19. 

[МАДанилич 10 916]

34 минуты назад, Шевячок сказал(а):

Красноярский смог дошёл даже до нас.Бедные люди!Это же как у них там дышать можно???

Утром вроде и ветер сменился , стал ЮЗ, но смог увеличился. Задымление стало бОльше. Солнышко жёлтое, если проглядывает между туч. Утром был и туман. Чёж! Пора. Осень раньше наступила. Так и запишем.

[Серж44 2 625]

19 минут назад, МАДанилич сказал(а):

Серёжа, Северюга и у меня навязала по 4 кисти, по 5 плодов 0не все растюхи)правда плоды мельче обычного - не бОльше 350гр. но вот с созреванием... холодно, ночью +11 да и днём не выше +16-19. 

У нас июнь я бы сказал был сухой .Выгорала трава даже.Начала июля тоже выдалось сухим. Теперь дожди вторая половина июля . И сегодня был туман ,как это бывает скорее в конце августа.А кисти я не считал.Думал может это Лабрадор или еще какой гибрид))Кстати так вышло что это единственный куст который в один стебель.Остальные прозевал.На одном так вообще три стебля.

[Феня 407]

В 22.07.2019 в 11:54, МАДанилич сказал(а):

в три часа ночи было +9, только ближе к утру стало +12....настоящая осень...так рано!? Теплицы с одной стороны закрывал нАночь. Тёплая почва сохранила тепло даже при открытой двери,температура не о пускалась ниже +18.

Доброго дня Андрей! Редко удается  зайти на форум, работы навалилось . Пожалуйста пока ничего не удаляй, очень хочется почитать. Вот  как раз хотела спросить ты закрываешь на ночь теплицы ?? и те что в ОГ томатики  накрываешь??? и чем? (пленкой или агротекс)

У нас уже дней пять все в мешке от смога ,туманов и штиля. днем +18+20 ночью +11, а сегодня +9, утром прыгнула в тапки, а там воды полно(то ли роса, то ли так туман оседает, ) В теплице утром около+13+14. при закрытых дверях, только форточки приоткрыты чуть. Лук вчера рвали на салат перья, а сегодня утром смотрю, а они все бурым налетом покрылись.  Погода сравнима с началом сентября.

[Феня 407]

Андрей  уже извини меня, Но накопилось... Странные штирхи на томате, только один сорт, рядом плоды гладкие.

И еще желтые плечики тоже один сорт "Сенсей" два куста

Что такое??

[Astero 7 943]

20 минут назад, Феня сказал(а):

Андрей  уже извини меня, Но накопилось... Странные штирхи на томате, только один сорт, рядом плоды гладкие.

Что такое??

 

Это не болезнь. Причин много. От восприимчивости сорта до погодных условий и агротехники.

[Astero 7 943]

21 минуту назад, Феня сказал(а):

И еще желтые плечики тоже один сорт "Сенсей" два куста

Что такое??

 

Это может быть как свойство данного сорта, так и недостаток калия. У сердцевидных плодов это почти обычное явление. Чтобы этого явления избежать надо правильно кормить данный сорт. 

[МАДанилич 10 916]

6 часов назад, Феня сказал(а):

Андрей  уже извини меня, Но накопилось... Странные штирхи на томате, только один сорт, рядом плоды гладкие.

И еще желтые плечики тоже один сорт "Сенсей" два куста

Что такое??

 

Лена, такой длинный ответ написал и куда-то всё не отправилось.  Astero (Анатолий прав) Просто дополню, что это результат крупных  цветков и НЕстабильной температуры во время роста плода.

На втором фото, тут целый букет причин ( почва, недостаток кальция, калия, ПЭаш близкой к 6,0 , НЕусвояемость микро при низких почвенных температурах, избытке азота, при котором кальций НЕ усваивается.и пр.)

     У меня даже появился признак вершинки на "Хурме". Пока только признак ,но признак не хороший. Анализируя ситуацию, выяснил, что температура почвы слишком низкая. на глубине 5 см всего +16, на 10 см=+14. При таких температурах, плодоносящее растение НЕ будет усваивать в достатке микро/макро. На всякий случай обработал кальциевой селитрой, но придётся попробовать вернуться к ранешним положительным опытам- удаление по максимуму листового аппарата.

 Плоды , конечно  не будут набирать вес, но подойдут к созреванию. ТЕ плоды что снял, по вкусу кислые. А с чего им быть сладкими?!??        Солнце появляется не каждый день и эпизодически. Освещённость низкая (8-12 тыс. Люкс в среднем зАдень.) Ночные тОже 10-13 гр., да и днём  (последние) +16...до +20) + туманы.... Этот год хуже прошлого,совсем НЕ помидорный....но хоть дал мне от души 

"поиздеваться " над  растюхами. 

Для меня это тоже кайф! Специально НЕ закрываю в ОГ, да и в ЗГ особо не балую растюх. 

[МАДанилич 10 916]

Вечером прошла гроза  и дождик. Хватит ужеБЫ!! Почва напиталась влагой по самое не хочу, + 16 было днём, пару часов доходило до +20, ночью опять будет +13-14 гр.

[Феня 407]

20 часов назад, Astero сказал(а):

Это может быть как свойство данного сорта, так и недостаток калия. У сердцевидных плодов это почти обычное явление. Чтобы этого явления избежать надо правильно кормить данный сорт. 

Спасибо! А по вашему, правильно кормить данный сорт ЭТО КАК? У меня еще нет четких представлений о кормежке.

[Феня 407]

13 часов назад, МАДанилич сказал(а):

тут целый букет причин ( почва, недостаток кальция, калия, ПЭаш близкой к 6,0 , НЕусвояемость микро при низких почвенных температурах, избытке азота, при котором кальций НЕ усваивается.и пр.

У меня кальция и железа в воде хоть отбавляй рН воды ок 8 поэтому верхний слой почвы из кислого давно пошел к 7 (а может уже и выше) Азота я думаю не хватает т.к макушки как"ниточки" истончились и все верхние кисти по сбрасывали. темпер почвы в теплице пока +18. днем t-воздуха как и на улице +18-20-22. Но ночью опять +9 это уже 4-ая ночь так холодно. На уличные накинула на ночь агротекс-40. Так утром с него вода скатывалась как после дождя. Хотя дождей уже недели две нет и земля на грядках пересыхает. Мне кажется по ночам это с реки или с болот влага приходит и оседает росой на всех растениях.

Может желтые плечики от прямого солнца и жары( правда его уже вторую неделю нет - смог) и недостатка Калия и Азота?  Разве кальций влияет на цвет плодов и мякоти?                                                   Сейчас сложно сказать на каких еще будет такое в основном пока плоды зеленые, только начинают менять цвет. (теплица ю-север) так вот с самого торца юга еще нормально, а вот второй и третий метровый пролет кажется и на других будут плечики, ну а дальше там уже тень от впереди растущих (в тени плечиков не видела).

Андрей ты уличные не закрываешь..., А как же они будут расти и созревать при ночных +9 и дневных +18 ???

[Astero 7 943]

27 минут назад, Феня сказал(а):

Спасибо! А по вашему, правильно кормить данный сорт ЭТО КАК? У меня еще нет четких представлений о кормежке.

Я так понял сердцевидные это полудеты. Их и надо кормить как деты. Они цветут одновременно и завязывают плоды одновременно. То есть надо нормировать кисть и давать больше калия.

[МАДанилич 10 916]

26 минут назад, Astero сказал(а):

Я так понял сердцевидные это полудеты. Их и надо кормить как деты. Они цветут одновременно и завязывают плоды одновременно. То есть надо нормировать кисть и давать больше калия.

Анатолий,   привет! Опять....выражение ПОЛУребёнок-ПОЛУдет!!! Что-то новенькое, поясни, поясни пож... Что за ПОЛУпомидор? Что он из себя представляет?!. Тем бОлеее ПОЛУ...это относительно, всё зависит от условий роста...В ОГ....ИНДЕТ...В ЗГ ИДЕтиЩЕ!!!

Кормёжка. ...Ой! тут  зависит от почвы, что в ней есть и температурного и влажного режимов,    условий произрастания....

А этом году климатические условия у нашей местности таковЫ, что трудно  скоординировать как подкормки, так и всё остальное.

НЕ районированные давно у многих загнулись ( у меня в т.ч) наши сортА ещё пока кряхтят, но растут потихоньку и зреет кислятина. Солнца                        практически нет, с неделю духота днём и ночью прохлада с туманами....