Тыквы - вкусные и красивые сорта!

Цитата Безумный Макс

Прошу прощения за офтоп. Подскажите мне, будет ли ужасным преступлением делать цукаты из тыквы без добавления цитрусовых? Лень, понимаешь, за лимонами в магазин брести. И в тоже время боязно, что без оных потом придется одному всё своё творчество харчить.

Я думаю, без цитрусового аромата и кислоты будет не вкусно. Но можно сегодня порезать тыкву и засыпать сахаром, а завтра цедру и лимонный (апельсиновый) сок добавить.

Я делаю цукаты в основном без цитрусовых, из мускатных тыкв, получаются очень вкусно и съедается  всё со скоростью света))))

Цитата Безумный Макс

Прошу прощения за офтоп. Подскажите мне, будет ли ужасным преступлением делать цукаты из тыквы без добавления цитрусовых? Лень, понимаешь, за лимонами в магазин брести. И в тоже время боязно, что без оных потом придется одному всё своё творчество харчить.

тоже морально готовлюсь пилить Бостон на цукаты :o

Цитата Безумный Макс

Прошу прощения за офтоп. Подскажите мне, будет ли ужасным преступлением делать цукаты из тыквы без добавления цитрусовых? Лень, понимаешь, за лимонами в магазин брести. И в тоже время боязно, что без оных потом придется одному всё своё творчество харчить.

А мне вообще цукаты с привкусом лимоно- апельсинов не понра😬, а вот чистые тыквенные цукаты мега вкусно👍. Так что ваше творчество очень быстро сметут, и одному его точно харчить не придется

Можно и корицей посыпать  ;)

Цитрусы можно заменить имбирем или приправой для глинтвейна, а кислоту отрегулировать лимонкой или яблочным соком. Натуральные цукаты (только с добавлением сахара) не пробовала делать.

Цитата Гуля

Натуральные цукаты (только с добавлением сахара) не пробовала делать.

Зря.

Цитата LLL

Зря.

Слава, какие наши годы, сделаем! :thx:

Нужно сделать и на встречу принести  :-[

Я тоже в основном делаю цукаты- тыква и сахар. Но на цукаты идут в основном мускатные ,поэтому на мой вкус, к ним что- то добавлять,только портить.

Хочу оправдать акорны. Где- то в сообщении упоминала,что стали горчить. Не знаю,может взяла недозревшие акорны,которые снимала в самом конце сезона. Несколько раз делала после того случая, горечи нет. Осталось еще 4 штучки,хочу похранить,посиотреть какими будут в марте. Темно- зеленые, Желудь черный которые ,поменяли цвет на оранжевый.

Заказала в БК 5 сортов.

Спасибо всем за советы. Попробую сделать и "чистых" и с добавками. А по итогам посмотрим, что народ оценит выше.

Максим, цукаты можно делать и просто  с сахаром. Потом же будете пудрой обсыпать. А это будет не сразу (пока высохнут). Вот в обсыпку можно и добавить любые вкусовые усилители. Я ванилин иногда добавляю, хотя он немного горчит.Можно и корицу или еще что... Главное не пускать в эксперимент всю партию. Я съедаю большую часть цукатов и без всякого напряга. Остальные едят под настроение, с чаем вместо конфеток... По поводу отсутствия фанатизма к цукатам у домашних комплексовать не надо  ;)

Ой, знакомая, проблемка: когда цитрусовых нет, я делаю сироп для цукатиков с клюквенным соком, пробовала с мятным отваром, но это уже на любителя (детям не очень нравится). Просто безо всего из тыквы можно смело цукатить - будет едабельно, а вот если из кабачка, то "амортизатор" обязательно...

Я, наверное, уже опоздала со своим советом :-[.

Сделала первую партию цукатов из МП без цитрусовых,только палочку корицы бросила. На мой вкус чего-то не хватало, а вот муж и самый младший сын смели здоровую коробку цукатов за неделю!.. Сейчас делаю уже с лимончиком, в процессе.

На тыквенно-сахарном сиропе от замачивания (его ужасть сколько получилось) варила компоты с добавлением яблок и черной смородины, ушли на ура

вопрос по цукатам: куда использовать сироп?

  Можно в следующую партию цукатов, можно в компот, как Алена.

Я сироп пару раз использую для цукатиков, затем увариваю немного, чтоб погуще был и на стол в пиалу вместо варенья; блинчики макать, творог с ним едим, чай пьём.. его немного получается, быстро расходится.  А вот компот на нём сварить не догадалась, со следующей партии попробую с яблоками и грушами сушёными.

Цитата Гуля

Пока самое хорошее впечатление от Чёрного Футсу, (переопыленного?). Японцев обязательно посажу в 2017 году.

А в прошлые годы самой сладкой тыквой была Сдобная пышка.

Вы не подскажите, а где купить семена Черного Футсу ?

Наташа,вот здесь

http://bataty.ru/tykva/

Цитата GalinaD

Наташа,вот здесь

http://bataty.ru/tykva/

Спасибо !  :-* :thx:

Цитата Вишня

Вы не подскажите, а где купить семена Черного Футсу ?

  Наташа, в БК  он  называется Футсу Курокава.  До оплаты  заказа почитай отзывы от земляков  на другие сорта, не все успевают у вас.

Футсу Курокава появился в БК в этом году, а уже несколько лет есть Черный Футсу. У меня семена урожая 2014 года. Его характеристики на этом сайте отличаются от описания  Bobby 

http://www.bobby-seeds.com/en/Cucurbits-and-more/Squash-Seeds/Moschata-Seeds/Remaining-Moschata-Seeds/Black-Futsu::27.html

В 2017 году посажу оба Футсу.

Люба, разве Футсу Курокава и Черный Футсу не один сорт? Курокава переводится как Черная кожа, т.е. тот же Черный

С этим сортом не совсем понятно. В БК есть и Черный Футсу и Футсу Курокава, описания у них отличаются  :-[

На KCB есть Ф. Курокава

https://www.kcb-samen.ch/product.php?products_id=133410

А у Bobby Черный Ф. 

http://www.bobby-seeds.com/en/Cucurbits-and-more/Squash-Seeds/Moschata-Seeds/Remaining-Moschata-Seeds/Black-Futsu::27.html

Вот и хочется сравнить эти сорта, близнецы или нет.

Т.к. отдельной темы про вскрытие пакетов и пересорт от Русского Огорода нету, то поделюсь тут. Вскрывала пакетики от Русского Огорода. Только одно подозрение на пересорт - у Россиянки. Но у РО много гибридов не описанных в реестре. Соответственно я не знаю, должны ли быть семена белыми или панцирными. Все фото выложила и описала тут: http://roomba.by/shop_content.php/coID/114

Буду благодарна за подсказки, если где-то ошиблась.