Тыквы - вкусные и красивые сорта!

В прошлом сезоне  проводила эксперимент - срывала тыквы довольно рано, чтобы вырастили побольше плодов.

Эксперимент удался с избытком. Выросло больше сотни тыкв (около 120, если я правильно помню), мучилась с ними всю зиму - пристраивала в добрые руки, цукаты делала как хорошая фабрика... Достали меня тыквы. >:(

 

В этом году новый эксперимент - ничего срывать не буду, пусть растут как Бог на душу положит  - может, количество поменьше будет (надеюсь), поскольку уменьшить количество сортов-гибридов у меня не получается.

 

И еще один маленький экспериментик - посадила одну семечку Барбары из выращенной тыквы - той, что спряталась и провисела на кусту до сентября, нашла когда плети выдирала. Она была мелкая - около килограмма, с красными пятнышками на кожуре  и была потрясающе вкусной. Посмотрим, что вырастет. ;D

Цитата Vasjka

В этом году новый эксперимент - ничего срывать не буду, пусть растут как Бог на душу положит  - может, количество поменьше будет (надеюсь), поскольку уменьшить количество сортов-гибридов у меня не получается.

Я думаю, что тыкв будет меньше и они будут вкуснее.  :yep:

Цитата Vasjka

посадила одну семечку Барбары из выращенной тыквы - той, что спряталась и провисела на кусту до сентября, нашла когда плети выдирала. Она была потрясающе вкусной. Посмотрим, что вырастет.

  Лена,  в каком месяце порезала долго растущую Барбару?  Свежее семечко как-то дополнительно  прогревала  от пустоцвета?

Да в тот же день как сняла, так  и порезала.

Нет, семена ничем не прогревала и даже не уверена, что взойдет. Вот уже неделю лежит в земле и тишина...

Но это чисто эксперимент, все же гибрид...

Я два семечка покупной барбары посадила - уже взошли. А  своя не взойдет, так и не больно и хотелось. )))

Сейчас погуляю с собакой и буду резать вот этих долгожителей на цукаты.
Слева Краун Принц, справа - Сампсон.



Посмотрим, что они них осталось к концу сезона...  Потом покажу. Внешне никакой порчи, твердые, упругие.
Прошу прощения за качество фото - с телефона... :(

Собственно, к фото и добавить нечего. Это Сампсон (принца буду завтра резать)
Тыква сохранилась идеально.
Это та тыква, которую я сняла первой, весила она 6 кг, сейчас не взвешивала, но похудела не сильно.
Вкус не изменился - сладкая, запах приятный, не сильный. В такую тыкву при приготовлении цукатов я добавляю лимон и ванилин, получается вкусно. Режу тонкими ломтиками - по 0,5-0,7 см. После варки и сушки они становятся прозрачными и засахаренными, как фрукты в карамели. Потом присыпаю сахарной пудрой с ванилином и сметаются они быстрее, чем я их готовлю.  :niam:

ЗЫ На такую тыкву сыплю 1 кг сахара - вполне хватает, т.к. тыква сама сладкая. Сахар нужен только чтобы тыква сок пустила.

Кстати, я отошла от шаманства с варкой сиропа 3 раза - после того, как порежу тыкву и засыплю сахаром, жду сутки и сразу увариваю сироп вместе с тыквой. Варю минут 40 после закипания на очень слабом огне. Получается быстрее и не менее вкусно, а время  и силы экономятся заметно. 

Краун Принц тоже не подкачал. Сохранился очень хорошо, резала - трещал как спелый арбуз.
Вкус не изменился, сладкий.

Здравствуйте, а  подскажите пожалуйста вкусный но не сладкий сорт тыквы, чтобы на суп, а то у меня все очень сладкие.

Цитата Via271281

Здравствуйте, а  подскажите пожалуйста вкусный но не сладкий сорт тыквы, чтобы на суп, а то у меня все очень сладкие.

 

Мне большинство тыкв кажется недостаточно сладкими. И сладость в супе приятна. В смысле естественная сладость.

 

В крем-суп, по моему мнению больше подходят крупноплодные крахмалистые тыквы. Крахмалистость дает бархатную консистенцию. Из тех, что я выращивала, Galeux D'eysines под все параметры подходит. Несладкая, неволокнистая, запаха нет сильного. Мякоть такая яркая, красивый цвет у пюре получается. Я такое пюре в кетчуп добавляла для загустения.

 

Из хаббардов тоже вкусно получается. Но они более сладкие и волокнятся немного. Под конец сезона какие-то крупинки в мякоти непровариваемые появляются как у груш.

 

А вы в ответ подскажите пожалуйста, а какие это очень сладкие?

Цитата Via271281

Здравствуйте, а  подскажите пожалуйста вкусный но не сладкий сорт тыквы, чтобы на суп, а то у меня все очень сладкие.

На мой взгляд, самый классный супчик был из потимарона. Хотя я люблю сладкие тыквы, но в данном случае вкус супчика был очень гармоничным и не сладким, и отличная консистенция.

Цитата Via271281

Здравствуйте, а  подскажите пожалуйста вкусный но не сладкий сорт тыквы, чтобы на суп, а то у меня все очень сладкие.

Я тоже люблю для супа тыквы из разряда потимаронов и Кури (производные  Оrange Summer F1, Китайский фонарик, Орешек и тд)

Зарезала тыкву Волжская серая,писали что кормовая.Попробовала сырую-несладкая,решила обжарить,попробовала-сладкая,аж приторная,пришлось выкинуть,невозможно есть.куда теперь ее? в выпечке не люблю,пюре для внучки-тоже слишком сладко будет,посоветуйте.Кашу тоже с тыквой не люблю

Лена,  в пюрешку для внучки вместе с тыквой можно варить цветную капусту,  кабачок,  картошку. И тогда пюрешку не будет слишком сладкая. Я всегда для детей делала смесовую пюрешку.

Еще кашку туда можно и мяско,делаем по разному,просто это самая сладкая тыква из всех,которые я пробовала,и удивилась,о ней нелестные отзывы вообще то,а какие тогда те,про которые пишут,что они сладкие?

Цитата ГуЛЕНА

Еще кашку туда можно и мяско,делаем по разному,просто это самая сладкая тыква из всех,которые я пробовала,и удивилась,о ней нелестные отзывы вообще то,а какие тогда те,про которые пишут,что они сладкие?

Я посажу в этом году. Посмотрим какая у меня вырастет)

Вот я что подумала,а может такое быть:эта тыква у меня было подвоем для дыни Амброзия,когда я дыни сняла все,начала расти тыква,может дыня тыкву опылила и тыква стала сладкой(или я глупость написала :D)

Цитата ГуЛЕНА

Вот я что подумала,а может такое быть:эта тыква у меня было подвоем для дыни Амброзия,когда я дыни сняла все,начала расти тыква,может дыня тыкву опылила и тыква стала сладкой(или я глупость написала :D)

Ой,  не знаю  :P

Я в этом не спец... Но мне кажется что тыквы с днями не переопыляются. Но достоверно я этого не знаю.

Цитата Via271281

Здравствуйте, а  подскажите пожалуйста вкусный но не сладкий сорт тыквы, чтобы на суп, а то у меня все очень сладкие.

    Вышеназванные сорта ( Гале из Эсиня, Золотая груша и прочие потимароны ) -  все  на осень.  Из дольше хранящихся - Амбар от Плазмас.  Гибридные баттернаты к весне у меня преснеют, вкус у блюд за счет специй.

Цитата ГуЛЕНА

Вот я что подумала,а может такое быть:эта тыква у меня было подвоем для дыни Амброзия,когда я дыни сняла все,начала расти тыква,

    Лена, а дыни сладость набрали?

  Семена, которые ты сажала как Волжскую серую, какого цвета были? Пересорт не мог быть?  У порезанной тыквы  запах есть?  У Волжской серой в Госреестре вкус хороший, использование универсальное,  но сильный  запах (чем южнее, тем сильнее)  не всем нравится.

Зуля,тыквина пахла свежестью,тыквенного запаха не было,Мяса сантиметра два,резала во вторник,начала портиться.Семена были невызревшие,пустые.Семечки крупные,почти круглые,белые.Где можно посмотреть,я бы их опознала Покупала пакетик в ОБИ,стоил семь рублей,самый дешевый выбрала,фирму не помню.Дыни были суперсладкие.У меня небольшой опыт в поедании тыкв,я ела Крошку и порционку типа Мандаринки,опять забыла как называется,мне они очень понравились,и решила тыквы сажать,Так вот эта Волжская была на вкус не только суперсладкая,но и противная какая то,может ее только на сок можно было.

  Лена, в Госреестре РФ не у всех сортов тыкв  описаны семена, у Волжской серой не указаны.  Нашла в Инете  фото семян из пачки  Рус. огорода, такие  же, как у тебя были - крупные белые округлые. 

  Выражение    "на вкус сладкая, но  противная"  за счет аромата, ощущаемого при еде, и свидетельствует о преимущественно кормовом назначении этого сорта  в средней полосе.  Может, в  регионах с сухим летом  она вырастает вкуснее.

 

Поняла,но мне она вообще без запаха показалась.

Зуля,спасибо за объяснение,я в тыквах профан.Пока профан

Послезавтра уже переезжаю на дачу на все лето. Но вот беда у меня - не взошли аж 5 тыкв. :'(

Гитара

Розовая Фея :'( :'( :'(

Золотой желудь

Белый бор

Ну и своя барбара не соизволила (эту не жалко, 2 из нормальных семян взошли)

Причем, в основном все всходили в течение недели. Те, что не взошли через две недели, я подсеяла новыми семечками - 4 штуки взошли, а эти не хотят.

Очень жалко розовую фею, остальное не важно. Семечки ее еще есть, но в этом году уже поздновато пытаться прорастить, а до следующего года, наверное, совсем испортятся, придется где-то искать.

Лена,ты че это поздно тыквы сеять? Я только сегодня посеяла. Хотела сортов 10-12,но прочитала,что у тебя 5 не взошли,остановилась на 17. Но одна точно не взойдет, Kururu, я ее уже два года пыталась вырастить,не всходит. Засунула последние две семечки в один пакет. Завтра акорны и один кабачок определю и все.

Что- то в этом году посевная через пинок под одно место идет. Не хочется ничего.

Девочки, как вы размещаетте столько тыкв?

сегодня и так и эдак примеряла...они же почти все длинноплетистые....у меня одна Барбара умудряется плети под 6 метров выкидывать во все сороны.