Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com


Сообщение добавил Vitana

Содержание:

- Сорта лука (описание сортов в отдельном альбоме)
- Видео о плетении луковых кос
- Мой опыт выращивания
- Видео о результатах хранения
- Подготовка лука к посадке
- Всходы и вегетация
- Результаты выкопки (видео)
- Ответ на вопрос: резать/не резать

 

О луке-шалоте (дневник)


Vitana

25 149 просмотров

Эту тему решила сохранить как дневник, куда буду записывать основные свои действия в течение разных сезонов. Боле подробно о моей технологии выращивания шалота можно почитать в другой теме, "Про лук шалот" 

В этом альбоме можно посмотреть иллюстрации о том, как я выращиваю свой лук - основные моменты вегетации и хранения лука:

 

А здесь я показала, какие сорта лука-шалота есть сейчас в моей коллекции:

Есть и видеоролики, снятые в прошлые годы, когда у меня было не так много сортов шалота, и в более поздние годы, когда коллекция выросла. Это снимала в 2017 году:

А здесь мой первый опыт плетения луковых кос:

Мне так нравится это занятие! Сижу в теплице - как говорится, "тепло, светло и мухи не кусают!" :mosking: Разные хорошие мысли в голове крутятся... Хорошо!

Потом эти косы повесили дома в коридоре, там они провисели до весны без особых потерь: за зиму выкинули всего несколько луковочек. 

Весной, в начале мая посадили и летом у нас был новый урожай лука-шалота. Здесь видео о всех сортах лука, которые удалось вырастить в 2018 году:

Косы плету уже новым способом - показали мне, как это нужно делать правильно. Так, конечно, быстрее дело пошло!

В косах хранить лук очень удобно. Не зря наши бабушки делали это, не будем и мы забывать народные традиции! 

Висят эти косы у нас дома в коридоре. В любой момент могу проверить, есть ли высохшие, подгнившие луковочки и убрать их. Температура в коридоре - 18-20 градусов, как раз такая чтобы не спровоцировать лук на прорастание в стрелку летом.

2019 год

Сегодня, 14 марта 2019 года сняла видео о результатах хранения лука-шалота. Можно посмотреть:

Начинаю разбирать косы. Хранился в них лучок хорошо.Сейчас сортирую по сортам и размерам, наберу на посадку, остальное (излишки, оставленные с осени) буду рассылать.

21.04.2019

Все излишки лука пристроены. Готовимся к посадке. Пока подсыхает земля до того состояния, когда можно будет пахать или копать, готовлю посадочный материал. Все сорта разложены в сетки с бирочками, на которых написано название сорта.

Весь лук предварительно обработали так: трехкратное окунание в горячую воду с температурой 50 градусов и выдержка в ней в течение 20 минут. Между окунаниями охлаждали в холодной воде. При последнем окунании в горячую воду добавили марганцовку до розового цвета средней интенсивности.

Напомню, как я сажаю лук.

Сначала готовим грядки, размечаем рядки на расстоянии 30см : 

Ð�оÑ�овим гÑ�Ñ�дкÑ� Ð�амеÑ�аем Ñ�Ñ�дки

Делаем бороздки вдоль натянутых шнурков, проливаем их водой:

Ð�елаем канавки 

Посыпаем канавки золой и раскладываем в них луковочки на расстоянии примерно 20-25 см, в зависимости от их размера:

РаÑ�кладÑ�ваем лÑ�ковиÑ�Ñ� Ð�Ñ�к Ñ�азложен

Если сорта разные, ставлю колышек с бирочкой (название сорта). Подгребаем к рядкам землю таким образом, что получается невысокий гребень:

��к ок��ен

И всё. Ждём появления всходов...

На своём участке места уже не хватает. Пришлось посадить оставшийся лук на соседнем участке. Соседи уехали на лето в Москву, а мне поручили следить за домом и участком.

На этот раз сажали на гряды не в три, а в два ряда для удобства обработки:

Май выдался с погодными сюрпризами - сначала небывалая жара, потом холод. Несколько раз пытались вспахать участок под лук и вот только в середине мая удалось подготовить место под посадку. Улучив погожий денёк, посадили практически весь приготовленный посевной материал.

Сажаем л�к=�ало�

Бороздки перед втыканием луковок посыпали смесью золы с гумусом. Потом подгребали землю до получения небольших гребней:

ÐÑковое поле

Расти, лучок, всем на радость! :goody:

Конец мая и практически весь июнь совсем не было дождей и наш лучок рос изо всех сил за счет запаса влаги, которая была в земле в момент посадки. Всходы были неровные - некоторые луковки взошли  только в средине июня!

ШалоÑ�. Ð�Ñ�Ñ�одÑ� неÑ�овнÑ�е... Ð Ñ�Ñ�лÑ�, полÑ�...

Через месяц жары и сухости кончики листьев начали желтеть! Пытались облегчить рост лука засчёт рыхления междурядий и поливки, но вода промачивала только 2-3 см почвы...

�оливка?

Странно вели себя некоторые луковки в таких экстремальных условиях - заметила кое-где луковицы в один стебель! Напоминаю, что речь идёт о шалоте... Потом посмотрим, что это за выкрутасы?

В начале июля прошло несколько хороших дождей и лук наконец-то похорошел, подтянулся, позеленел, расправил "крылья"...

Ð� дождей вÑ�Ñ� неÑ�! Ð�Ñ�Ñ�Ñ�кие Ñ�Ñ�ловиÑ�!

и начал делиться:

ШалоÑ� наÑ�инаеÑ� делиÑ�Ñ�Ñ�Ñ�. Ð�Ñ�дÑ�мкаÑ�Ñ�кий Ð�ногозаÑ�аÑ�коваÑ� лÑ�ковиÑ�а. Ð�еление. Ð�алозаÑ�аÑ�коваÑ� лÑ�ковиÑ�а

Теперь ждём, когда нальются головки. Обычно это бывает к концу июля - началу августа. Нынче скорее всего сроки немного сдвинутся на более поздние.

В первых числах августа весь лук убран, сушится в теплице. Урожай получился неплохим, только убирать пришлось в сырую погоду, поскольку начались затяжные дожди, пришлось поторопиться, не дожидаясь сухой погоды.

29 августа начала перебирать лук - чищу его от грязи, обрываю высохшие листья и корешки, раскладываю по картонным коробкам. Вот что получилось на сегодняшний день.

Дебют и Вешенский:

Дебют Вешенский

Яшма и Аристократический:

Яшма (бывший Гибрид 2/89) Аристократический

Егорьевский и Женвайский:

Егорьевский Женвайский

В конце августа перебрала весь лук, сложила по сортам в картонные коробки и, прежде чем занести их домой, сняла небольшой видеоролик: 

На посадку буду оставлять совсем понемножку, поскольку решила сокращать как площади, так и луковые сорта.

2020 год

15 мая закончила посадку лука-шалота. Всего получилось посадить 25 сортов - мечты о сокращении количества сортов остались мечтами :embarrassed: 

Сейчас уже можно подвести итоги по результатам хранения в зимний период.

Как всегда, лучше хранились сорта с жёлтым окрасом верхних чешуй, хуже - с розовым и красным. Есть и исключения, о них расскажу...

Сорта с красной и розовой окраской чешуи, как правило, имеют более короткий период покоя, поэтому они раньше "просыпаются" и начинают делиться задолго до посадки. Верхние покровные чешуи у таких сортов прилегают неплотно, что облегчает попадание в луковицу разных патогенных микробов, вирусов и прочих бяк. Но отказываться от таких сортов пока не хочется, поскольку у них более мягкий вкус по сравнению с жёлтыми сортами и они хороши прежде всего в салатах. Следует учесть, что при термообработке окрашиваются в неприглядный серый цвет - не каждому это понравится.

Продолжаю в октябре.

В конце сезона лук убран, высушен, отсортирован. Часть оставила на посадку, часть на еду (крупные луковицы) и зимне-весеннюю выгонку (мелкие луковочки). Излишки разосланы по разным концам России - от Калининграда до Сахалина. 

Можно подвести итоги года.

В силу разных причин пришлось сократить все огородные посадки, в том числе и луковые. При всём моём желании не получилось всем луковым сортам обеспечить хорошие условия, например, красные и розовые сорта попали в неудачное по освещённости место, поэтому луковицы выросли мельче ожидаемого, где-то даже начали стрелковаться. Те сорта, кому повезло больше, выросли неплохими, несмотря на погодные скачки по температуре и влажности. В целом я довольна результатом.

В течение сезона фотографировала и снимала небольшие видеоролики о текущих работах. Вот один из роликов, снятый во время уборки лука:

Здесь рассказываю только о восьми сортах из тех, которые удались хорошо, поскольку посажены были на хорошее солнечное место. Другим сортам повезло меньше - попали в менее освещённую зону, но тем не менее некоторые из них даже в таких условиях смогли нарастить неплохие гнёзда. Эти сорта покажу позже...

2021 год

14.04.21

Сегодня моя коллекция лука шалота пополнилась ещё на четыре новых сорта: Крепыш, Сибиряк, Краснообский и Веснушка:

Четыре новых сорта шалота в мою коллекцию

В ближайшее время жду ещё пополнения сортов шалота из Сибири и от местных луководов.

28.04.21

Сегодня начали сажать лук.

28.04.21г. Начало есть...

Погода стоит прохладная. Неделю назад прошли дожди, земля была сырая, пахать было нельзя. Вчера наконец вспахали небольшой участок, который отвели под шалот. Сюда хотим посадить все сорта, чтобы росли они в равных условиях, не как в прошлом сезоне, когда красные сорта попали в полутень и еле-еле успели завязать луковицы! 

Накануне получила посылку из Сибири с пятью новыми сортами шалота. Выслали мне маточные луковицы, совсем понемножку, но я и этому очень рада! Года два буду размножать и адаптировать их под наш климат, надеюсь, им у  нам понравится...

Деревенский Стародавний Любимец Урала 

Золотой Лук Староверов Сибирский

Ещё один сорт у меня был - Берёзовский Аристократ, но у него почему-то проблемы с хранением, посмотрю, как этот себя поведёт:

Берёзовский Аристократ

Подружки мои, зная про моё увлечение, тоже поделились со мной интересными сортами семейного лука, который выращивают в удмуртских деревнях:

Пушинский Киясовский

Наша форумчанка Оля(Янина) ещё осенью привезла мне очень хороший семейный лук:

Увинский

Такой красивенький, ровненький! :06yes: За зиму ни одна луковочка не пропала!

Так что, теперь моя коллекция выросла до 38 сортов! :dance:

28 и 29 апреля засаживала свой опытный участок луком. Перед посадкой лук подготовила так же как и в прошлом году: трехкратной обработкой в горячей воде. Вот видео об этом:

Сажала на узких грядках двустрочной посадкой:

Опытный участок засажен.

Ширина грядок - 50см, межи - 40см. Расстояние между рядами в грядке - 30см. Между луковицами в ряду - от 10 до 35 см в зависимости от размера луковиц.

На этом участке посажены все сорта понемногу, чтобы в этом сезоне все сорта росли в равных условиях по освещённости и уходу, не как в прошлом году. 

Остальной лук посажу на другом участке, между саженцами фундука, пока они ещё маленькие.

Смонтировала небольшой ролик в процессе посадки:

Прошу простить за качество видео :embarrassed: В разгар съёмки кончилась зарядка на фотокамере, доснимала телефоном, но соединить эти два куска не получилось, поэтому рассказ получился оборванным...

Следующий ролик о том, как обрабатывали посадки лука раствором нашатырного спирта для отпугивания луковой мухи и одновременно для подкормки азотом:

Лето выдалось жаркое и сухое. Первую половину лета поливали лук через день-два. Лук рос на двух участках, один из которых на солнечном месте, где посадила понемногу все сорта, чтобы росли они в равных условиях. На втором участке, менее солнечном и более влажном высадила всё, что осталось, и этому участку повезло больше, чем первому - в жару и засуху луку там расти было комфортней. 

Вот результат выкопки лука:

Очень понравились почти все новички этого сезона, полученные от Штайнерт Т.В., от Алексея Вдовина из Тюменской области и от местных подружек. Вот ролик о них:

Несмотря на сложное по погоде лето, луками в целом довольна! После выдёргивания лука после пожелтения и полегания листьев сушила его не в теплицах и под навесом, как раньше, а прямо на улице, подстелив под них полипропиленовые мешки. Жара без дождей стояла до конца августа и лук очень хорошо прожарился на солнце, а где-то даже пережарился...

Потом приступила к плетению кос. Это занятие доставляет мне большое удовольствие - своего рода медитация наедине со своими мыслями... Видео тоже сняла: 

Сейчас все косы висят в коридоре под тёмной шторой, до весны. Перебирать буду после Нового Года, если всё будет нормально.

В конце сентября съездила в Миасс на стажировку и привезла ещё 30 новых сортов на испытание в следующем году и из Башкирии по обмену получила несколько новых сортов

11 октября проводила подзимний посев лука шалота. Всего посажено 42 сорта: 30 сортов для экологических испытаний и 12 сортов из своей коллекции.

Посажено 42 сорта

На посадку выбирала мелкие луковочки, у них меньше шансов застрелковаться. Заодно и проверим их способность к стрелкованию. Сажала по двустрочной схеме: (8-10) х 20 х 50, т.е. между луковками в ряду 8-10см, между строчками 20см, между грядками 50. Глубина посадки 5-6см.

Сажаю по верёвочке Схема посадки: (8-10)х20х50

Рядочки посыпала смесью: суперфосфат+зола+доломитовая мука. Сажала строго по верёвочке - так проще и быстрее, да и красиво потом..

Сажаю по верёвочке

Сверху замульчировала старым сеном - тепло и уютно! Да и земля весной не так придавливается, пышней будет.

Замульчировала старым сеном

Весной мульчу сгребу в межи. 

Осенние работы и подготовка к зимовке почти завершены. Появилось немного свободного времени для того, чтобы заняться подведением итогов сезона 2021.
Начала монтировать видеоролики о том, чем занималась в течение весны-лета-осени...
Это про подзимнюю посадку:

*******

2022 год

Прошла зима. Лук всю зиму висел на стенке в коридоре. Новинки, полученные осенью, хранились здесь же, под косами в картонных коробках. За зиму ни разу лук не перебирала. Косы завесила тёмной тканью. Рядом на стенке повесила термометр для контроля температуры. Всю зиму она держалась на уровне 18 градусов - дом у нас не слишком жаркий...

Несколько сортов-новинок, полученных из Башкирии, хранила в картонной коробке на холодном подоконнике, поскольку получила их с уже наклюнувшимися луковками (на некоторых сортах). Очень хотелось сохранить их до весны, потому что нравится мне такая форма: длинные вытянутые луковки розового цвета:

DSCN8092 Стиляга Монастырский  Сороказубка Деликатес 

На первом фото - сорт Стиляга, здесь видно, что на луковке есть росток (фото делала осенью). До весны этот сорт не долежал при всех моих ухищрениях. Остальные сорта: Монастырский, Сороказубка, Деликатес (следующие фото) - почти полностью сохранились, значит есть надежда, что у меня они приживутся!

Из-за холодного хранения (ниже 18 градусов) скорее всего эти сорта застрелкуются, но ничего, посмотрим...

14 марта начала переборку лука. Просмотрела, перебрала и пересчитала все новинки - 48 сортов. Результатом довольна. Большая часть сортов 100%-но сохранилась. Несколько сортов плоховато - до 10% выпад, остальные - по одной луковке высохло, не более...

Есть интересное явление: на трёх сортах почти все луковки разделились с так называемым "прилепком":

Сладкая Парочка

Раньше я такого массового явления не замечала. То ли особенности сорта, то ли необычно жаркое лето так проявилось :dnt: Перед посадкой эти "прилепки" буду отделять.

Продолжение следует...

 

Изменено пользователем Vitana

  • Нравится 32
  • Спасибо 18

171 Комментарий


Рекомендуемые комментарии



Добрый день Наталья , гости. Поделюсь своим опытом, может и @Валентина 54 пригодится в данной ситуации. Осенью перепали мелкие головки шалота, сорт естественно из народных. Хозяева хотели выбросить Посадила под зиму, ничем не накрыла, по весне долго  не всходили, всё же немного вышли, если б еще подкормила , то и результат конечно лучше был, а так без танцев с бубнами сам растет, крепкий, хороший,   никакая тварь  его не трогает. А весеннюю посадку и  кормила и обрабатывала, все одно потери. Хочу снова под зиму повторить, но  уже с укрытием.

 

  • Нравится 1
  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на комментарий

Наталья, здравствуйте! Подскажите, гибридам 2/57 и 2/89 присвоили наименования или пока так и величать их?

  • Нравится 1
Ссылка на комментарий
В 21.07.2019 в 12:48, Tаня45 сказал(а):

Посадила под зиму, ничем не накрыла, по весне долго  не всходили, всё же немного вышли, если б еще подкормила , то и результат конечно лучше был, а так без танцев с бубнами сам растет, крепкий, хороший,   никакая тварь  его не трогает.

Танюш, я под зиму тоже понемножку сажаю, в основном мелкие луковочки - во-первых, они могут за зиму высохнуть (хотя у меня в эту зиму даже мелкие хорошо сохранились), во-вторых, они не застрелкуются, потому что мелкие, а стрелкуются в основном только крупные луковицы. Правда, выяснила что есть сорт, который стрелкуется даже если сажаешь мелкими луковочками - Сибирский 54. А есть сорта, которые вообще очень редко стрелкуются, типа Дебют, Серёжка... Может быть у тебя именно такого типа сорт попался...

  • Нравится 2
Ссылка на комментарий
3 часа назад, Iskorka сказал(а):

гибридам 2/57 и 2/89 присвоили наименования или пока так и величать их?

Хорошо, что спросила. Выясняла у того человека, у кого брали семена. Сказал, что теперь Гибрид 2/89 называется Кормилец, Гибрид 57 - Маришка. Теперь так и можно называть, а то само слово "гибрид" отпугивает...

Как у тебя нынче луки растут?

  • Нравится 2
Ссылка на комментарий

3 часа назад, Vitana сказал(а):

Может быть у тебя именно такого типа сорт попался.

Доброго вечера, Наталья! Забыла написать, луковички были мелкие, за это их и хотели хозяева выбросить:mosking:

Понравилось что никаких проблем с ним, лучок чистый рос, ни тебе болезней, ни вредителей!

  • Нравится 1
Ссылка на комментарий
3 часа назад, Vitana сказал(а):

Как у тебя нынче луки растут?

Еще растут, садила после 18 мая. Лист зеленый, пока не  ложится. Пару недель назад при прополке случайно вырвала одну головку, так там еще и луковки толком не было. Так что пусть растет сколько ему понадобится

 

  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на комментарий
1 час назад, Iskorka сказал(а):

Еще растут, садила после 18 мая. Лист зеленый, пока не  ложится. Пару недель назад при прополке случайно вырвала одну головку, так там еще и луковки толком не было. Так что пусть растет сколько ему понадобится

 

Ирина, ты его накрыла? Или у вас нет дождей?

Ссылка на комментарий

Всегда рад новым знакомым и доброжелательному общению. Самое главное обмен опытом, что сейчас редкость. От чистого сердца, желаю всем богатых урожаев!

  • Нравится 3
  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий

Отчёт по луку. Самый удачный странный лук (три разных сорта, которые выглядят одинаково от "Сады России"), в прошлом году он был мелкий, в этом году - хороший (монастырский, чебоксарский, Ферапон - кажется это один сорт). Хуже всех - кадымкарский от одной агрофирмы....- с ноготок. Наташин лучок вытащила позже всех - пока подсыхает, гигантов нет, но - новая земля + погода - лук не пропал, не стрелковался. Потом отдельно по нему напишу. Остальные результаты на фото. Что делать с совсем маленькими? Додержать до весны, или сажать под зиму? Пишу с телефона... Не понимаю, как добавить изображения.

 

Изменено пользователем pririnka
Ссылка на комментарий
9 часов назад, Валентина 54 сказал(а):

Ирина, ты его накрыла? Или у вас нет дождей?

Валюша, не накрыла:smile390:. Дождей особо нет. Да и такую посаженную площадь с трудом представляю как закрыть.

Как то я накрываю не правильно наверно:dnt:. Под пленкой через пару дней горит, открытые торцы не спасают.  Если дождь, то между дугами по паре ведер воды набирается. Укрывной лучше, но от воды особо не закрывает.

  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий
9 часов назад, Iskorka сказал(а):

такую посаженную площадь с трудом представляю как закрыть.

Я тоже не представляю... У нас где-то с сотку наверное посажено - не укроешь при всём желании! Этот сезон лук попал в условия выживания: когда нужно было набираться влаги и усиленно наращивать листья, дождей совсем не было и жара! А в июле, когда нужно было в сухости завязывать головки, наконец-то пошли дожди, и лучок радостно начал наращивать зелень! Поэтому сроки уборки сдвинулись недели на две, пожалуй.

Бегали мы, конечно, в июньскую жару с лейками, шлангами по луку, но толку было мало от этой канители :09fp:

Сейчас хожу по грядкам в задумчивости: может быть выборочно его убирать? Там, где гнёзда уже выросли и в размере не увеличатся...

  • Нравится 2
  • Соглашаюсь! 2
Ссылка на комментарий
В 29.07.2019 в 22:49, pririnka сказал(а):

Хуже всех - кадымкарский от одной агрофирмы....- с ноготок.

Ирин, в Кудымкарском мы тоже были разочарованы в первый год. Брали его тоже в торговой фирме из Перми, весной. Он в тот год ВЕСЬ ушёл в стрелку! Видимо, хранили его там зимой в холоде. Кое-как набрали с десяток нормальных луковочек на посадку весной. На следующий год, после нормального хранения уже у себя дома лук был отличный! Ты выбери несколько хороших луковочек на размножение и на следующий год всё будет нормально! Сам сорт-то хороший...

Изменено пользователем Vitana
  • Нравится 1
Ссылка на комментарий
15 часов назад, pririnka сказал(а):

три разных сорта, которые выглядят одинаково от "Сады России"

Уже не первый раз об этом читаю, что в Садах России под разными названиями присылают одинаковые на вид луки. Среди них и хорошие есть, надо наверное самим становиться "мичуринцами" - отбирать лучшие на посадку и размножать, чтобы каждый раз не наступать на те же грабли

  • Нравится 1
  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на комментарий
26 минут назад, Vitana сказал(а):

Я тоже не представляю... У нас где-то с сотку наверное посажено - не укроешь при всём желании! Этот сезон лук попал в условия выживания: когда нужно было набираться влаги и усиленно наращивать листья, дождей совсем не было и жара! А в июле, когда нужно было в сухости завязывать головки, наконец-то пошли дожди, и лучок радостно начал наращивать зелень! Поэтому сроки уборки сдвинулись недели на две, пожалуй

Сейчас хожу по грядкам в задумчивости: может быть выборочно его убирать? Там, где гнёзда уже выросли и в размере не увеличатся...

У меня на одной гряде лук лег. Но головки пока не достигли тех размеров какими могут быть. Вот тоже думаю. Может убрать сейчас , да хоть на посадку сохранить. А, ВДРУГ, погода наладится:huh:, потом жалеть буду. Воды-то он все равно уже набрал в себя.

Ссылка на комментарий
2 часа назад, Валентина 54 сказал(а):

Вот тоже думаю. Может убрать сейчас , да хоть на посадку сохранить

Посовещавшись с мужем, решили повременить с выкопкой: будь что будет! Сейчас у нас наступила холодень и мокрень! Подождём сухой и тёплой погоды, когда можно будет спокойно лук выкопать и обсушить немного на грядке.

  • Нравится 1
  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий
19 часов назад, Александр71 сказал(а):

Всегда рад новым знакомым и доброжелательному общению.

Александр, возможно повторюсь, но этот форум на самом деле очень тёплый и душевный! Не очень давно я здесь, но уже столько нового для себя узнала! Хоть форум и считается томатным, но тут на любую садо-огородную (и не только) тему можно найти понимающих собеседников: кто-то делится своим опытом, кто-то сам учится чему-то... И это не просто обезличенная информация из Интернета, где один и тот же текст копируется из сайта в сайт, часто с искажением первоисточника. Здесь есть возможность общаться с теми, к кому расположен и кому доверяешь...

В общем, добро пожаловать! :) А посторонние здесь не задерживаются...:mosking:

  • Нравится 2
  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на комментарий

Наталья,  прочла и смотрела про ваш шалот, спасибо! :smile219:  Остались  потребительские вопросы.

Не нашла, где-то рассказывали о вкусе разных сортов?  Вкус зависит  от цвета шелухи?

У нас  вырос  шалот с розовой шелухой, сажала под зиму на зелень.   У него и пленки внутри  с легкой антоциановой  окраской. При варке цвет становится неаппетитным сероватым. Такое у всех  розовых- красных шалотов бывает? Наверно, их лучше использовать в сыром виде?   Для салатов  хочется выбрать  самый сладкий сорт из лежких.   Для горячих блюд -  светлый  покрупнее.

Сладковатые салатные сорта репчатого обычно недолго хранятся.  Влияет ли  сладкий вкус шалота на длительность хранения при прочих равных условиях?

Изменено пользователем Зульфия
Ссылка на комментарий
В 30.07.2019 в 17:06, Vitana сказал(а):

Посовещавшись с мужем, решили повременить с выкопкой: будь что будет! Сейчас у нас наступила холодень и мокрень! Подождём сухой и тёплой погоды, когда можно будет спокойно лук выкопать и обсушить немного на грядке.

Наташенька, добрый день! А будет ли тёплая и сухая погода? У нас льёт и льёт. Вчера немного днём была передышка, но лук такой мокрый, перо зелёное и шейка толстая, не знаю, что с ним делать. Даже если убрать, то где сушить в такую погоду - влажность везде большая. Хоть в дом тащи и включай отопление:dnt:

Что посоветуешь? Вы когда будете убирать?

Ссылка на комментарий

Я почти сухую семейку вынесла вчера на улицу, /была в доме под вентилятором/, и так как дождя не обещали оставила в ящике на ночь. А ночью пошел дождь, очень сильный. Вот теперь так и стоит на улице, хорошо что солнце сегодня, может все-таки подсохнет.

Ссылка на комментарий

:08thanks:Наташенька и все гости. добрый вечер!

Сегодня подсушенный лук вязала в косы, дошла до Сережки и удивилась. Сережка совсем не вызрел. Такое ощущение, что не хватило лета. Он даже не разделился, из луковицы торчат листья в несколько пучков, а деления нет, стебель с палец толщиной.. Где-то попадалась информация, что он озимый. Наверно так и есть, с зимы видимо хватает разбега, а вот весенняя посадка у меня не получилась. Садила 19 мая.

Наташа, как Сережка у тебя в этом году себя показал? Ищу информацию в инете что же могло так задержать развитие именно этого сорта и ничего толкового не попадается.

Ссылка на комментарий
4 часа назад, Iskorka сказал(а):

как Сережка у тебя в этом году себя показал?

Серёжка в этом году вырос средним по все параметрам, без выдающихся результатов , но и не самый плохой. Когда два года назад он у меня появился, женщина, с которой менялись сортами, сказала, что хочет от него отказаться, я так и не поняла, почему? Ну что-то типа, есть сорта и получше... А мне он понравился: крупный, красивый! На следующий год он вырос у меня очень хорошим, хотя год был так себе. Женщина взяла его обратно, поросив дать её несколько луковочек (свой-то она съела :mosking: ) На следующий год он был так себе, но помня о предыдущих годах, всё же оставила его. Видимо, не все года он бывает хорош.

Почитала о нём в книжке Сузана В.Г. Ничего особенного, не поздний, а скорее среднеранний. Пишут, что устойчив к стрелкованию, можно сажать под зиму. У меня не получилось :dnt: В прошлую осень посадила на пробу три луковки, из них одна пропала, а две другие застрелковались.

  • Нравится 3
  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий
В 05.08.2019 в 14:09, Зульфия сказал(а):

Вкус зависит  от цвета шелухи?

Зульфия, прости, не заметила твой комментарий и вопросы. Только сейчас, перечитывая все комментарии, обнаружила...:embarrassed: Исправляюсь...

Да, я заметила, что от цвета лука зависит и степень остроты: красные и розовые луки слегка мягче на вкус, хотя после адаптации в нашей зоне они приобретают бОльшую остроту - это факт...

В 05.08.2019 в 14:09, Зульфия сказал(а):

Сладковатые салатные сорта репчатого обычно недолго хранятся.  Влияет ли  сладкий вкус шалота на длительность хранения при прочих равных условиях?

И это тоже факт, который относится и к шалотам. Много сортов красного и розового лука перепробовала, из них пока прижились несколько сортов, которые выдерживают длительное зимнее хранение: Кудымкарский и его аналог Селегский красный, Сибирский 54, Вешенский и Воронежский (названия у всех, кроме Сиб54 условные, по месту приобретения). Назвала их в порядке убывания стойкости к хранению. Появился ещё новый сорт из Новокузнецка - красный с хорошим потенциалом, наблюдаю пока :smile427:

Пыталась развести розовые, сладкие, длинноплодные луки, типа Бананового, но не получилось - за зиму пропали...

С желтыми сортами проблем с хранением практически нет.

Изменено пользователем Vitana
  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий

Привет всем! (Из случайного опыта:) позапрошлым летом дом сгорел и хранение лука стало как-то не актуально, ну убрали-просушили-в прихожей холодной сложили и забыли до весны. Весной посадили, он, естесственно, почти сразу в стрелку.... Осерчав, поотрывала все верхушки у стрелок, чтоб хоть перо можно было есть подольше....а лука-то много..., столько пера не съешь сразу. К концу лета сбоку каждой стрелки выросли очень-очень приличные луковки, большинство оделись в рубашки и прекрасно перезимовали (уже в отапливаемой) прихожке. Так что я теперь не боюсь стрелкования. Думаю, что холодный способ хранения может пригодиться в ситуации, когда посадочный материал мелкий или его мало. 

  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на комментарий
В 11.04.2020 в 22:37, ААА сказал(а):

К концу лета сбоку каждой стрелки выросли очень-очень приличные луковки, большинство оделись в рубашки и прекрасно перезимовали (уже в отапливаемой) прихожке.

Да, так бывает. Несколько раз приобретала лук, который хранился видимо в холоде, а потом бОльшая часть его стрелковалась. Но надо было хоть что-то отобрать на посадку. Поэтому конечно выламывала стрелки, а потом после уборки долго сушила, аккуратно отделяла стрелки от луковицы - они как бы огибали луковицу по краю, поэтому их можно было отделить. Просто складывала их отдельно, чтобы зимой за ними проследить - всё-таки опасалась, что храниться будут хуже. Почти все доживали до весны. Так было с Кудымкарским, с Золотинкой (оба лука приобретала в Перми). Но если у Кудымкарского (красного) лука стрелки все были с краю луковицы, то у Золотинки много было стрелок внутри головки - по центру, поэтому их пришлось пустить на еду. Это то ли особенность сорта, то ли посевной материал был перепутан, скорее последнее, потому что где-то вместо гнезда к осени выросли огромные одиночные луковицы.

  • Нравится 3
Ссылка на комментарий

Как бы получить немного семенного материала двух сортов лука-шалота для подзимней и весенней посадки в подмосковье лучших на Ваш выбор?

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...