Грибы

[Vesna 32]

ага ... лентяйка ...  :-..вот хотела побороть в себе лень с помощью грибов - и то не  удается ..... :P

[Артемий 158]

На всякий случай. Микоризные грибы из "мицелия в пакетиках" не вырастают, что бы кто там не обещал и ни продавал. Неожиданно, но сам узнал у миколога в прошлом году. Это - развод на деньги. Не существует возможности хранить мицелий без микоризного дерева.

[vikysia 477]

Так, поехали,  показываю и рассказываю про  уникальные  лечебные грибы - Шиитаке, Рейши, Гериций , Эринги-королевская вешенка. Давно вынашивала  идею по выращиванию моих любимых грибочков - Шиитаке и Эринги, т.к в супермаркетах они оч. дорогие...На самом деле они изумительные по вкусу, ароматные и жутко полезные, а Шиитаке- жутко лекарственные. Пока изучала эту тему, штудировала различные Грибные форумы, захотелось ещё и Рейши и Гериций! Короче, изучила теорию, накупила нужные ингредухи, выписала мицелий и стала варганить! Наварганила несколько десятков блоков, заразила их Мицелием этих видов и стала ждать! И, о чудо, грибочки отлично повырастали. Шииттаке и Эринги отлично кушать в обычном виде - жаренные, паренные, маринованные и т.д. Но, намного экономичнее употреблять Шиитаке в порошке ( сушим, перемалываем), можно каждый день по- немногу добавлЯть в различные блюда, для придания вкуса и аромата грибов! Реши и Гериций - нужно делать различные настойки .

Подробнее про каждый вид грибов, фото моё личное из моих блоков-

Шиитаке-

Сердечно-сосудистые заболевания

Шиитаке активно снижает повышенное
давление, очень эффективен при лечении атеросклероза,
сердечно-сосудистых заболеваниях: снимает тахикардию, лечит стенокардию,
восстанавливает организм после инфаркта.

Диабет

При диабете шиитаке показывает
неплохие результаты. В настоящий момент в мире ведутся клинические
исследования свойств шиитаке при лечении диабета и заболеваний печени,
начинают появляться фармацевтические препараты на основе шиитаке именно
для лечения диабета. Основным действием считается даже не снижение
сахара, а профилактика некроза тканей, что очень часто происходит при
диабете (гангрена конечностей).

При диабете типа II,
характеризующегося высоким содержанием сахара в крови из-за
недостаточного обмена гликогена (животный крахмал), экстракт из шиитаке
проявляет активное действие: нормализуется количество сахара,
выделяемого с мочой, а также содержание сахара в крови. Поддержание
уровня сахара в крови, близкого к нормальным показателям при соблюдении
диеты и употреблении лекарств, снижает осложнения диабета в среднем на
60 %. Осложнения диабета (ишемия, то есть кислородное голодание,
образование язв, гангрена) экстракт шиитаке предотвращает более, чем на
половину. Удивительные свойства…

Иммунная система

Шиитаке защищает иммунную систему
организма. Было установлено, что некая фракция ДС заставляет иммунную
систему вырабатывать специальные тела, которые не только уничтожают
патогенную флору и вирусы, но и способны уничтожать опухоли (как
доброкачественные, так и злокачественные).

Шиитаке — «двигатель» (усилитель) лекарственных веществ

Шиитаке не просто борется со многими
заболеваниями «сам», но и «заставляет» работать другие лекарственные
вещества намного лучше и, следовательно, активнее усваиваться
организмом.

Ученые отмечают, что примесь шиитаке
в лекарственные препараты из трав, усиливает воздействие последних.
Вероятно, китайская медицина это хорошо знала с давних пор: врачи
рекомендовали добавлять небольшое количество сушеных и измельченных
ножек гриба, при этом лекарства работали намного эффективнее.

Шиитаке и опухоли

Шиитаке — это самый известный и
самый популярный гриб, благодаря содержанию в нем полисахарида
«лентинана», обладает высочайшими противоопухолевыми качествами. Шиитаке
заставляет организм активно вырабатывать особое вещество — перфорин —
«дворника» нашей иммунной системы. Достаточно один раз в год принимать
препарат из шиитаке (вытяжку лентинана), чтобы не дать возможности
расплодится раковым клеткам и не заболеть раком ни в 30, ни в 50, ни в
70 лет.

При проведении клинических испытаний
выявлено: значительное снижение побочных эффектов от облучения и
химиотерапии у больных, которые параллельно принимали шиитаке.

Вирусы

Лентинан, содержащийся в шиитаке,
классифицируется как первый зарегистрированный иммунный препарат,
увеличивающий киллерную клеточную способность Т-лимфоцитов посредством
восстановления функции Т-лимфоцитов-помощников.

Впервые шиитаке был применен в
борьбе с вирусом СПИДа в 1983 г., когда лентинан был успешно применен в
Японии при лечении больного с ВИЧ-инфекцией, лечение прошло так успешно,
что пациент не имел в дальнейшем проявлений заболевания. Положительные
реакции на ВИЧ-инфекцию постепенно исчезали, а соответственно с этим и
множество патологических нарушений в организме, до тех пор пока все не
пришло в норму. В результате клинические испытания лентинана в связи со
СПИДом начались в США в 1989 г. В ходе экспериментального исследования
30 % пациентов продемонстрировали возрастание уровня
Т-лимфоцитов-хелперов.

Естественно, шиитаке борется и с
простыми вирусами — он способен уничтожать вирусы гриппа, то есть,
настойки шиитаке вполне обезопасят человека от гриппа во время эпидемии.

Рассеянный склероз

Грибы шиитаке с успехом применяются и
в лечении рассеянного склероза. При приёме настойки грибов у больных
может немного подниматься температура и возможно появление не сильных
болей, которые вскоре проходят, и наступает длительная ремиссия. На
основе современных исследований эффективность шиитаке при лечении
рассеянного склероза достигает 45 %!

При этом полисахариды шиитаке действуют сразу по нескольким направлениям:

- ускоряют процессы иммунной системы по восстанавливанию уровня защиты;

- убивают патогенную флору в местах воспаления;

- восстанавливают миелин, т.е. полисахариды выстраивают цепочку на месте недостающего миелина.

Гепатит

Несомненно, интересен и эффективен препарат из плодовых тел гриба шиитаке и для лечения гепатита.

Например, уже сейчас препарат
испытывается в 16 клиниках Японии и везде показал несомненную
эффективность. Основное его действие — вызывать образование защитных
антител у больных с хронической формой гепатита В. В ходе одного из
экспериментов изучалось 40 больных, принимавших препарат в течение 4
месяцев (6 г в день перорально), пациенты с хронической активной формой
гепатита показали скорость сероконверсии 36,8 %, означавшую, что в этих
случаях вирус приобретал не активную форму. В ходе других исследований
всего лишь через 3 месяца приема (5 г в день перорально) полностью
излечил больных с тяжелой формой заболевания, «показывая удивительно
высокий терапевтический эффект».

За этим последовали положительные
результаты изучения экстракта плодовых тел гриба в связи с подавлением
образования рака печени, а так же подавлением процесса размножения
клеток рака печени у животных. Кроме того, что экстракт шиитаке
усиливает ответное образование антител, он, возможно, оказывает защитное
воздействие на клетки печени от аутоиммунного поражения, при котором
иммунная система разрушает здоровые клетки, ошибочно принимая
подвергшиеся болезнетворному воздействию клетки за вторгшиеся чужеродные
клетки. Действительно, аутоиммунное поражение — это на сегодняшний день
один из возможных путей поражения клеток печени при гепатите В.

В заключение хочется добавить, что в
настоящее время исследуются различные лекарственные препараты,
произведенные на основе гриба шиитаке, полезные свойства которого
поражают своими возможностями уже сегодня. Будем надеяться, что шиитаке
поможет справиться с еще многими и многими заболеваниями, даря здоровье и
долголетие.

 

Гериций, Ежовик гребенчатый, Ямабуши- оч. лекарственный гриб!-

Гериций (Hericium) относится к базидиальным грибам. Растёт на стволах
деревьев. Имеет совершенно фантастический вид и, тем не менее, является
съедобным.
Гериций гребенчатый, или решетчатовидный (Hericium erinaceus).
Плодовое
тело его шиповатое, имеет вид свисающих вниз тонких игл. Из-за такого
внешнего вида этот гриб называют также грибная лапша, львиная грива,
обезьянья голова (по-китайски – хоутоугу), распространено ещё одно
название – гриб Пом-пом. Японское названиегериция – ямабушитаке.
Растёт
этот гриб на севере Китая, в Приморском крае, в Крыму и в предгорьях
Кавказа на стволах лиственных деревьев (дуб, бук, берёза). В диком виде
встречается редко.
Легко выращивается искусственно на опилочных и соломенных субстратах.
Гриб съедобный, по вкусу напоминает мясо креветок.
Гериций  используется в традиционной китайской медицине:
- при лечении болезней желудка,
- для профилактики рака желудочно-кишечного тракта.
Этот гриб также повышает иммунные силы организма, что очень важно при лечении опухолевых новообразований,
- способствует регуляции нервной системы,
- улучшает функции органов дыхания.

Ежовика
гребенчатог часто назначают в традиционной китайской медицине       как
Ци ( энергии ) Тоник для лечения расстройств пищеварения, язвы,
желудочно-кишечные заболевания и стимулирования здорового обмен веществ.
Ежовик гребенчатый является чрезвычайно безопасным. Но важнейшая
способность этого гриба - лечение нейродегенеративных заболеваний;
включая деменции, болезнь Паркинсона и рассеянный склероз. Установлено,
что вещества этого гриба оказывают положительное влияние на память,
способности к обучению, уменьшают повреждения свободными радикалами и
обращают вспять бета производство амилоида. Они также отличный
антиоксидант, стимулируют собственное производство организмом
антиоксидантов, чтобы предотвратить повреждения свободными радикалами
здоровых клеток, вызванное различными напряжениями и деформациями.
Ежовик гребенчатый  может защитить нас от потери памяти, а также помочь
повысить наше настроение. Это может помочь успокоить нервную систему,
тем самым улучшая внимание, концентрацию и память . В китайской медицины
гриб используется для лечения различных форм рака, особенно тех,
которые затрагивают пищеварительную систему. Ежовик может лечить рак
из-за его способности стимулировать естественную способность иммунной
системы к уничтожению раковых клеток-киллеров.-

 

Рейши (Трутови́к лакиро́ванный, или Ганоде́рма лакированная, Линчжи)-

Гриб рейши или трутовик лакированный относится к представителям
ксилотрофных или дереворазрушающих грибов. Считается грибом бессмертия.
Абсолютно нетоксичный и способный вылечивать многие болезни, омолаживать
организм, повышать интеллектуальные возможности человека, улучшая
память, слух, зрение и обоняние, увеличивать продолжительность жизни. В
отличие от других грибов, на 90 % состоящих из воды, грибы рейши
содержат только 75 % воды. Грибы рейши стабилизируют давление,
холестерин и сахар в крови, предотвращают инфекционные заболевания,
помогают при бессоннице и простуде. Эффективны при лечении аллергии.
Применяются для лечения нарушений нервной системы. Используются для
профилактики и борьбы с онкологическими заболеваниями, являются
радиопротектором. Лечебные препараты получают на основе спиртовых
настоек или в виде чая из порошка высушенных грибов. Для получения чая
грибы кипятят 5 минут, настаивают 30 минут и полученный отвар фильтруют.
Для одного взрослого человека достаточно 3-5 г сухих грибов в сутки.

               В естественных условиях этот гриб растет на мертвых или
умирающих деревьях лиственных пород (дуб, бук, тополь, клен, береза) и
достигает размеров 3-12 см. Шляпка сверху гладкая, блестящая, как будто
лакированная. Цвет шляпки варьируется от серо-красной до
красно-коричневой или почти черной. Встречаются штаммы с желтой или
коричневой шляпкой. Ножка центральная или эксцентричная диаметром 0,5-2
см и длиной 1-10 см. Бывают виды со шляпкой, напоминающей оленьи рога.
Плодовые тела с возрастом одревесневают. Выращивают экстенсивным
способом на отрезках древесины или пнях, и интенсивным способом на
опилках.

Об этом грибе повествуют медицинские трактаты Китая, Японии и
Кореи. Они высоко превозносят гриб рейши, лечебные свойства которого,
согласно текстам, способны дать долголетие и вечную молодость.
Утверждалось, что этот трутовик может излечить и предупредить почти
любую болезнь. В Японии же гриб и вовсе был объявлен божественным и ему
раздавались почести.
Для эффективного выращивания гриба рейши требуется постоянное соблюдение условий:

Освещение. Нужна полутень, не следует допускать прямого солнца.
Температура. Строго от 18-22 до 26 градусов тепла, осенью и зимой можно придерживаться минимального показателя.
Влажность.
Допустимо колебание до 3% — от 72 до 78%, но слишком долгие периоды
засухи или повышенной влажности приведут к проблемам. Для поддержания
условий необходимо раз в неделю опрыскивать грибы теплой водой из
пульверизатора. Увлажнить воздух поможет поддон с влажным керамзитом.
Полив. Проверяют влажность каждый день, но поливать из пульверизатора обычно нужно не чаще раза в неделю.
Дополнительное
питание. Гриб не требует внесения минеральных или других удобрений в
почву. Питательные вещества должны закладываться в субстрат.-

Рейши, лакированный трутовик, красавица, шир -17см!-

Сейчас, в связи с известными событиями, эта тема , оказалапсь оч. актуальна!  Я вырастила, налопалась от души, насушила,  заготовила, короче, отлично подготовилась, к различным - Ковидам и вам всем советую! Есть немного лишнего Мицелия, немного высушенной Рейши, кому нужно пишите в личку! Расскажу более подробно.

Кому эта тема интересна и захочется посмотреть и послушать про уникальность этих грибов, шлёпайте сюда!-

 

[Альберт 453]

Я грибочки немного выращиваю, часть вкусные, часть полезные (помогают утилизировать органику разную, например, древесные опилки и стружку), часть как микоризообразующие грибы, но основная масса двойного или тройного назначения. Только я не в брикетах, а прям на огороде/саде выращиваю. Из серии лечебных, например растут весёлки, хотя я их скорее как вкусные использую (у меня некоторые домочадцы их считают вкусными, хотя мне шампиньоны кажутся вкуснее, но весёлки то же вполне съедобно и вкусно). Сейчас лисички вылезли, в тех местах где грибница их есть (под смородиной, под жимолостью, это я сужу по расположению плодовых тел), но общая масса грибов у меня вырастает не очень большая, хотя к примеру, отдельные из рядовой бывают достаточно многочисленны. Не так давно Ежовник показывал плодовое тело под облепихой, но не большое, я правда не стал его рвать. Много грибов, которых не идентифицировал растут, просто так как прижились в этих условиях, часто только под определёнными растениями, понятно, что они микоризообразующие какие-то. Избегаю выращивать грибы, которые на живом растение паразитировать могут.

[Шиповничек 3]

 Я очень люблю грибы ...особенно пособирать для меня поход в лес это отдых и развлечение). Там словно энергией подзаряжаешься...а найдешь боровичек  чем не праздник??

Идея выращивания грибов на участке конечно  супер у нас рядом с березкой подосиновики выскакивают. Но мы как то и не заморачивались просто туда отходы от переработки грибов скидывали .

А вот насчет опят  слышала что приносят огромный вред плодовым деревьям заражают и разрушают древесину так что с этим осторожней.

[Оксана ЮФО 1 330]

А гриб козляк/решетник кто-нибудь из магазинных пакетов пробовал выращивать? Случайно прихватила по скидке и теперь думаю как с ним быть. У нас лесов нету, степь кругом, а в магазинах только шампиньоны да вёшенки в свежем виде продают. Хочется разнообразия)