Подмосковные посиделки

[Nataly 8 739]

У нас опята пошли, крепенькие, молоденькие! Принесла семь кило опят и корзину других грибов. 

 

 

[VeraV 1 074]

Лука в этом году почти нет . Эскибишен в рассаде был такой-никакой, а севок хороший не попался. На заготовки будем покупать.

[swetlanna 1 922]

36 минут назад, remko сказал(а):

Вообще лучше всего чеснок сушить на чердаке, там потеплее ибо домовое тепло идет наверх и темно и сквозняков предостаточно. А вот лук, самое отличное на солнце и прогреть и вылежать до золотистой сплошной рубашки, если солнца мало, то сушат у печи или печной трубы....

А его обязательно мыть?Я выкапываю,сушу потом обрезаю корни и немного снимаю грязь.А от воды он не загниет?

33 минуты назад, VeraV сказал(а):

Лука в этом году почти нет . Эскибишен в рассаде был такой-никакой, а севок хороший не попался. На заготовки будем покупать.

А лук когда выкапывать ,у меня еще зеленые перья,сажала весною.

[VeraV 1 074]

Лук обычно выкапывают когда перо поляжет или  высохнет, но в этом году такая сырость, что лук стоит просто весь зелёный. У меня его штук 11 эксибишена. Пока не трогаю.

[Татуня 8 929]

Вспомнила и посеяла сегодня дайкон Омни, у него период 60-70дней. Хотела и еще Мино Сэми. Хорошо, что прочитала пакет, у него срок созревания 45 дней, что отложила сеять на конец лета. 

[Марина111 6 604]

И у нас грибы пошли. Я их закатываю для жарки. Сначала чищу, складываю в ведро, заливаю кипятком и оставляю остыть , пока остывают с них грязь сойдёт и в обьёме уменьшатся. Потом выкладываю в дуршлаг, даю стечь воде и выкладываю в ведро, заливаю рассолом: на 1 литр воды 1чайная ложка без верха( верх срезать ножом) лимонки, 2чайные ложки сахара, 3 столовые ложки соли. Лимонку делим пополам 1/2 ч.л. кладём сразу остальное минут за 10 до конца варки, варю пока не начнут на дно оседать это примерно 20-25 минут, пену снять обязательно . Потом разливаю по банкам, закатываю и под шубу до полного остывания. Зимой содержимое банки выкладываю в кастрюлю, заливаю водой, промываю , выкладываю в дуршлаг сверху тарелку и банку с водой и начинаю лук жарить, потом добавляю грибы, жарю минут сорок, пока вода не выпариться. Из банки на 2 литра получается 4 порции. Стоят в шкафчике в кухне.

Обязательно перемешивать во время варки иначе пригорят.

Изменено 18 июля, 2019 пользователем Марина111

[Big_Beatle 1 447]

Сыроежки.... Как же муторно их собирать, наклоняясь к каждой пятой увиденной)))  Но, тысяча дохлых кошек, до чего же они вкусные!!! Сёдня попробовал трехдневного посола- умереть не встать.))) С сегодняшнего визита в лес еще отварил, итого двухлитровая кастрюлька  уже в холодильнике))) Когда ставлю на стол палитру грибов, мои гости сыроежки в первую очередь сметают, и добавки просят)))

[remko 13 581]

4 часа назад, swetlanna сказал(а):

А его обязательно мыть?Я выкапываю,сушу потом обрезаю корни и немного снимаю грязь.А от воды он не загниет?

А лук когда выкапывать ,у меня еще зеленые перья,сажала весною.

Не обязательно, но это ему точно не вредит. Он мытый очень красивый, чистый, аккуратный. Ничего ему не будет от мытья, ни на хранение не влияет ни на лежкость.

[Astero 7 943]

Людасик

Угощайтесь!  От всей души предлагаю, без камня за пазухой.  Арбуз Топ Ган. Вес 10,1кг. Очень вкусный!

[ГринМен 2 070]

На западе Москвы идет дождь с градом .

[galka68 37 360]

2 минуты назад, Astero сказал(а):

Людасик

Угощайтесь!  От всей души предлагаю, без камня за пазухой.  Арбуз Топ Ган. Вес 10,1кг. Очень вкусный!

Большой такой!

сегодня разговаривала со знакомым, все машины загоняют в Краснодар за арбузом, но до конца месяца отгрузки приостановили, арбуз не продается, холодно.

1 минуту назад, ГринМен сказал(а):

На западе Москвы идет дождь с градом .

У нас без града, но вода стеной лилась. В куртках осенних все ёжатся 

[remko 13 581]

2 минуты назад, Astero сказал(а):

Людасик

Угощайтесь!  От всей души предлагаю, без камня за пазухой.  Арбуз Топ Ган. Вес 10,1кг. Очень вкусный!

задело тебя.... Астеро, ты для верности положи его на весы и рядом газету свежую положи, что сегодня сделана фотка, а не 15 сентября 2015 года.... Я те верю, что ты уже арбузы трескаешь и они у тебя большие. Мне во первых уже Гулена присылала фотку-угощение, ну там килограмма на 4-5 арбузик, желтенький снаружи и прям красный спелый внутри. И у нашего дачника Кузнецова арбузы висят уже килограмм так на 10-15, на них стикеры наклеены когда съем, он уже их лопает во всю..... Но Людасик усомнился, может с доказательствами.....

[remko 13 581]

3 минуты назад, galka68 сказал(а):

У нас без града, но вода стеной лилась. В куртках осенних все ёжатся 

У нас тепло, ну так, не потно, но и не ежимся. Только дожди идут действительно прям стеной, короткие... А на даче всера начался в 18 часов дождь и закончился только утром и небо там весь день голубое-голубое..... Напомню вам, а мы боялись, что будет засуха и все начнет гореть.... тут обсуждали, что вроде как лето грядет ужас какое жаркое, по телевизиру сказали.... вот лучше бы у нас по телевизиру ничерта не говорили про погоду, а то что не скажут, все с точностью до наоборот.

[Astero 7 943]

12 минут назад, remko сказал(а):

задело тебя.... Астеро, ты для верности положи его на весы и рядом газету свежую положи, что сегодня сделана фотка, а не 15 сентября 2015 года.... Я те верю, что ты уже арбузы трескаешь и они у тебя большие. Мне во первых уже Гулена присылала фотку-угощение, ну там килограмма на 4-5 арбузик, желтенький снаружи и прям красный спелый внутри. И у нашего дачника Кузнецова арбузы висят уже килограмм так на 10-15, на них стикеры наклеены когда съем, он уже их лопает во всю..... Но Людасик усомнился, может с доказательствами.....

Я угостил. А остальное верить/не верить не моя проблема. Это мои арбузы. Как то у меня было желание написать агротехнику выращивания арбузов в теплице. Именно в теплице. Для таких как она. Было. Но пропало. Сейчас ждут очереди на поедание порядка 20 штук арбузов. 

Изменено 18 июля, 2019 пользователем Astero

[ГринМен 2 070]

12 минут назад, remko сказал(а):

У нас тепло, ну так, не потно, но и не ежимся. Только дожди идут действительно прям стеной, короткие... А на даче всера начался в 18 часов дождь и закончился только утром и небо там весь день голубое-голубое..... Напомню вам, а мы боялись, что будет засуха и все начнет гореть.... тут обсуждали, что вроде как лето грядет ужас какое жаркое, по телевизиру сказали.... вот лучше бы у нас по телевизиру ничерта не говорили про погоду, а то что не скажут, все с точностью до наоборот.

Сегодня еще более невероятный прогноз сделали, что нас ждет в ближайшие пять лет климатической скачек.

Будем арбузы без теплицы выращивать по 15 -20 кг.

[Svetikk 44 694]

20 минут назад, ГринМен сказал(а):

На западе Москвы идет дождь с градом .

У меня весь июль фитнес на даче - перед каждым ежедневным дождем хожу таскаю 15 горшков с перцами и петуньками в теплицы и укрытия, а после дождя обратно выношу  Осенью на моск. встрече буду стройняшка а к весне опять отожруся

Сегодня три раза дождь был - то есть 6 занятий фитнесом 

[Гала 100]

11 минут назад, Astero сказал(а):

Как то у меня было желание написать агротехнику выращивания арбузов в теплице. Именно в теплице.

Анатолий, я думаю от ваших арбузов не одна я в шоке, а полфорума, а то и все...

напишите агротехнику обязательно, а то получается вы только хвалитесь, дразните нас Может заведете свой дневничек или блог и там всю агротехнику напишите (ежели не жалко), многие будут благодарны. И в дневничок будут к вам заходить заинтересованные и информация в одном месте...вобщем одни только плюсы

[galka68 37 360]

10 минут назад, Svetikk сказал(а):

У меня весь июль фитнес на даче - перед каждым ежедневным дождем хожу таскаю 15 горшков с перцами и петуньками в теплицы и укрытия, а после дождя обратно выношу  Осенью на моск. встрече буду стройняшка а к весне опять отожруся

Сегодня три раза дождь был - то есть 6 занятий фитнесом 

Может уже не выноси

Лен, уже который раз, если май жарит, то в июле у меня затопит и замерзнет. Я не мерзляк, но в выходные печку на даче растопила почти ночью , не могла уснуть от холода. 

[Гала 100]

1 час назад, Big_Beatle сказал(а):

Сёдня попробовал трехдневного посола- умереть не встать.)))

Здравствуйте, а как вы сыроежки солите? Отвариваете, а потом? Напишите плиз

[Simka 77 389]

17 минут назад, Svetikk сказал(а):

У меня весь июль фитнес на даче - перед каждым ежедневным дождем хожу таскаю 15 горшков с перцами и петуньками в теплицы и укрытия, а после дождя обратно выношу  Осенью на моск. встрече буду стройняшка а к весне опять отожруся

Сегодня три раза дождь был - то есть 6 занятий фитнесом 

У нас сегодня только один дождик был часа в 3 днем и тот непонятно откуда взялся...Но сильный с грозой минут на 15...и с сильным ветром...Все лилии повалил..зараза такой...Про груши-яблоки я уже молчу...

[remko 13 581]

7 минут назад, galka68 сказал(а):

Я не мерзляк, но в выходные печку на даче растопила почти ночью , не могла уснуть от холода. 

Да мы тоже топили. Только не печку, а в комнате конвектор включали. Вечером в субботу вышла покурить, ну как была в майке и трусах, только пальтишко дачное флисовое накинула, такой дубак был, даже курить расхотелось.....  Макушка лета, епть.....

[Big_Beatle 1 447]

8 минут назад, Гала сказал(а):

Здравствуйте, а как вы сыроежки солите? Отвариваете, а потом? Напишите плиз

Обыкновенный горячий посол, отвариваю и.... кто во что горазд))) у меня укроп, чеснок, смородина, сверху хрен.

[Nataly 8 739]

Истринский район, Новая Рига, несколько раз прошел хороший такой ливень с градом, градины с горошину. Всё в лужах, газон в лужах, в парнике вода, везде.  Град ничего особо не побил, дырок нет нигде, только на лилиях на лепестках темные пятна , как ударяли градины, видимо. Прохладно. 

[Nataly 8 739]

@Марина 111 а можете измерить в граммах, сколько сахара и соли идёт в рецепт грибов? 

[Svetikk 44 694]

27 минут назад, galka68 сказал(а):

Может уже не выноси

В большой теплице, в беседке и под навесом летней кухни им темно, поэтому выношу горшки обратно на свет божий. Одних только птеродактилей с размахом крыльев 1 метр Рокото 3 горшка весом килограмм по 10  Люблю этот перец нежно, он говорят капризный и поздний, но в прошлом году покорился мне с первого раза при позднем посеве в феврале, к началу октября почти весь вызрел.

Он фильдиперсовый в кубе - пушистый лист, фиолетовые цветы и черные страшные кривые семена, красотун А главное - он любит прохладную погоду, вон в нашем дубаке июле скока перцев уже навязал, штук 30 наверно  Разжилась оранжевым Рокото, спасибо @LenaV  

 

Изменено 18 июля, 2019 пользователем Svetikk