Тыквы - вкусные и красивые сорта!

[Malanka 10 560]

3 часа назад, milvz сказал(а):

Цукатную, которую советует Зульфия, не пробовала, да и семян не видела в продаже. Вот будет теперь новая "хотелка" )))

Мила, Цукатная обычно бывает в закупке, но в этот раз её вроде нет... А я тоже хотела(

Баттернаты вроде и не должны быть сладкими. У меня наросли вот, а зачем мне столько сочных несладких тыкв, не представляю. Наверное, на цукаты и пойдут в конце концов.

[milvz 804]

11 минут назад, Malanka сказал(а):

Баттернаты вроде и не должны быть сладкими. У меня наросли вот, а зачем мне столько сочных несладких тыкв, не представляю.

Очень хороший вопрос, зачем столько сочных несладких тыкв ))) Я и сама сегодня, вспоминая прошлогодний урожай  мускаток, об этом задумалась...  В 2019-м были крупные мускатки, собрала с них 50 кг. В этом году гитары-баттернаты и японка - помельче, но и количеством побольше, так что снова набралось 45 кг . Чувствую, без цукатов не обойтись, ибо  в целом не могу сказать, что мускатные тыквы покорили меня своим вкусом ))) Если оценивать вкусовые предпочтения, то однозначно на первом месте для меня крупноплодные.

Но вот, что интересно - любовь моя к тыквам началась именно с мускатной. Купила  как-то в магазине баттернат  (естественно, не знаю, что это был за гибрид), запекла кусочки  духовке, и он оказался сладким и очень вкусным без всяких добавок. С тех пор пробую найти что-то похожее. И, видимо, пока не пойму, что в моем климате просто не дано получить достойную мускатку, не успокоюсь )))  

Вот еще Когику нынче растила первый раз... А вдруг будет любовь с первого укуса? ))

[Баба-Яга 1 813]

У меня один за другим начали портиться хаббарды зеленые - думала, что не вызрели... А оказалось, что кошка старая облюбовала их для сна, но периодически сваливалась и царапала...об один вообще когти точилаУдобнее-то места в доме нет, видимо Спасти двух хаббардов не удалось - отдала курам, остальных зеленкой помазала, с кошкой разъяснительную беседу провела
Вчера вскрыла самый большой Галеукс - начал волокнитьсяЧетвертинку почистила, 2/3 пустила на тыкву фри, а 1/3 просто сырой сгрызла - очень вкусненькая тыква

[Анюта Боброва 128]

11 минут назад, Баба-Яга сказал(а):

У меня один за другим начали портиться хаббарды зеленые - думала, что не вызрели... А оказалось, что кошка старая облюбовала их для сна, но периодически сваливалась и царапала...об один вообще когти точилаУдобнее-то места в доме нет, видимо Спасти двух хаббардов не удалось - отдала курам, остальных зеленкой помазала, с кошкой разъяснительную беседу провела
Вчера вскрыла самый большой Галеукс - начал волокнитьсяЧетвертинку почистила, 2/3 пустила на тыкву фри, а 1/3 просто сырой сгрызла - очень вкусненькая тыква

Что значит фри? Поделитесь рецептом? ☺️

[Ботаник 3 595]

В 29.09.2020 в 17:25, Светлана-Кр сказал(а):

Покажи Кобальт пожалуйста

Вот кто здесь Кобальт, а кто Ферро? Я думала, что темные, с мускатными плодоножками и ребристые - это Кобальт, а светлые и пятнистые с круглыми плодоножками крупноплодных - это Ферро. Почему я так думала? Потому что Кобальта у меня было больше, а Ферро - меньше. И на грядке у меня темных было гораздо больше

Изменено 6 октября, 2020 пользователем Ботаник

[Мария Суворова 21 190]

1 час назад, Ботаник сказал(а):

так Ферро это такой пятнистенький ?

[Ботаник 3 595]

1 час назад, Мария Суворова сказал(а):

так Ферро это такой пятнистенький ?

Думаю что да, по моим расчетам, но не точно, так как не подписывала где на что прививала.

[TheShack 1 254]

3 часа назад, Ботаник сказал(а):

Вот кто здесь Кобальт, а кто Ферро?

У меня такое выросло:

 

Внутренности (Ферро и Кобальт):

 

 

[умкаплюс 359]

TheShack   Добрый вечер! Скажите. пожалуйста. а какой вкус у Ферро и Кобальта?

[Зульфия 11 824]

22 часа назад, Malanka сказал(а):

Мила, Цукатная обычно бывает в закупке, но в этот раз её вроде нет... А я тоже хотела(

Баттернаты вроде и не должны быть сладкими. У меня наросли вот, а зачем мне столько сочных несладких тыкв, не представляю. Наверное, на цукаты и пойдут в конце концов.

Аня,  осенью кружки батернатов можно запечь  на почти сухой антипригарной сковороде на гарнир, пока они крахмалисты.  И в овощное рагу, и в тесто можно, если есть излишки.

[Зульфия 11 824]

В 05.10.2020 в 16:39, Malanka сказал(а):

Зульфия, почему? Мне досталась пара семян, планирую на следующий год. К чему готовиться?

Плети слабее, плоды по 3 кг с многочисленной глубокой ребристостью.  В итоге Мини- Мускат быстро теряет вес и упругость мякоти. Мякоть яркая, красно-оранжевая, но   2/3 пошло в отходы.

[Зульфия 11 824]

12 часов назад, Анюта Боброва сказал(а):

Что значит фри?  ☺️

Фритюр- жарение в большом количестве раскаленного раст. масла или жиров.  Вкусно, но слишком калорийно для нас. 

[TheShack 1 254]

16 минут назад, умкаплюс сказал(а):

какой вкус у Ферро и Кобальта?

Честно говоря, без понятия, т.к. не ем тыквы. Выращивалось ради семян, которых там не оказалось. В любом случае опыт полезный, т.к. в сети почти нет информации ни о каких тыквенных подвоях, даже фоток не было толком. Это сейчас все друг стали выкладывать фотки, а в прошлом году я ничего вообще не нашел по данной теме.

Теперь мне понятно, что все эти Ферро/Кобальт/Тетсукабуто/RS841/Консиста и др как братья близнецы внешне( на мой непритязательный взгляд), разные вариации одного и того же японского сортотипа. 

[Malanka 10 560]

40 минут назад, Зульфия сказал(а):

Аня,  осенью кружки батернатов можно запечь  на почти сухой антипригарной сковороде на гарнир, пока они крахмалисты.

Именно этим я сегодня и занималась)) Сытно поужинала, съела, как всегда, со шкуркой)  Я в этом сезоне из тыкв только Винтер Лакшери чистила, потому что он шершавый! 

35 минут назад, Зульфия сказал(а):

Плети слабее, плоды по 3 кг с многочисленной глубокой ребристостью.  В итоге Мини- Мускат быстро теряет вес и упругость мякоти. Мякоть яркая, красно-оранжевая, но   2/3 пошло в отходы.

А со шкуркой..? Когику вроде со шкуркой едят... Может, и его можно?

Кстати, о Когику. Вчера обнаружила, что одна тыковка проминается со стороны цветка. Сегодня я её разрезала, порчи внутри нет, семена пустые, мякоть подвявшая. Пахнет обычной мускатной тыковкой, но она даже не окрасилась ещё, только воском покрылась. Завтра пробовать буду.

А это моё полумускатное чудо:

[Ботаник 3 595]

11 часов назад, TheShack сказал(а):

У меня такое выросло:

Вот это номер! А кто же тогда у меня такой пятнистый и с круглой плодоножкой? Пересорт от подвоя видимо тоже возможен. Я вскрывала одну тыкву, внутри по цвету все было очень похоже на ваши, судя по фото, но у моего были семена. Недозрелые, не слишком много, но они были.

[milvz 804]

А у меня вопрос к тем, кто выращивал Свит Дамплинг. Когда можно пробовать? По аналогией с Деликатой, когда полосочки пожелтеют? 

[Лёликовна 9 052]

В 04.10.2020 в 20:53, Ягодка малинка сказал(а):

                                              

 

В 05.10.2020 в 08:56, Ягодка малинка сказал(а):

 Итог - 38 грушек с куста. 

Лена  Ничего себе, 38 штук, отличный результат  Мне тоже вес интересен. Спасибо за фото 

Недавно снова была у соседа на участке, нашла у него Марокканку из моих семян, поздно завязалась она, в прошлый раз не было ни одной, но он прямым посевом сажает семена, не рассадой. Размер на вид примерно как у моих прошлогодних, но по количеству он явно тебе проигрывает, штук 5-6 насчитала. 

А еще он рассказал мне, что попробовал первую Северную Джорджию и что по его словам "это что-то"  А до этого, когда я ему рассказывала, какие это вкусные тыквы, он недоверчиво поглядывал и приговаривал: да ладно, тыквы и тыквы, все одинаковые 

Изменено 7 октября, 2020 пользователем Лёликовна

[Лёликовна 9 052]

Еще хочу показать фото тыкв, которые вырастил мой тятенька в Калужской области. Он так горд, что у него получилось вырастить столько разных сортов, наснимал мне видео, нафоткал  Кажется, я и его окончательно заразила тыквоманией, говорит: присылай новые сорта, буду сажать. Отправила матери его видосы (они в разных странах живут), она посмотрела и тоже загорелась тыквы выращивать, заразные мы 

Только сейчас поняла, что на этом фото не все его тыквы 

Голубые бананы у него переопылились, он со своих прошлогодних плодов брал семена. 

На рассаду семки сеял позже меня, Траймбл не успел, еще несколько плодов на плети остались. Криола одна завязалась, Эверест оказался поздним и не вызрел, но все равно, я считаю, что для человека, далекого от огорода, результат не плохой. 

П.С. Сверху желтые - это у него переопылились кабачки Золотинка, а он выращивал их как тыквы 

 

 

Изменено 7 октября, 2020 пользователем Лёликовна

[Nata N. 41 810]

14 минут назад, Лёликовна сказал(а):

Еще хочу показать фото тыкв, которые вырастил мой тятенька в Калужской области. Он так горд, что у него получилось вырастить столько разных сортов, наснимал мне видео, нафоткал

Папеньке передай наше восхищение- скажи, что весь форум восторгается! Молодец!

[Шевячок 42 277]

Сделала манты из козлятины и Галеукса)))Вкуснотища!!!Хотя раньше мне с тыквой не нра...видимо,были тыквы неправильные

[milvz 804]

20 часов назад, Malanka сказал(а):

Кстати, о Когику.

Ань, а ты первый раз Когику выращивала? То есть какой должен быть вкус, еще сюрприз?

(ничего, что я на "ты"?)

Кстати, Мини-мускат с кожурой вряд ли поешь ))) Первый раз, когда разрезала, не могла приспособиться из-за его ребристости чистить, раздражалась. А потом приспособилась сначала резать его на дольки прямо по естественным  "ребрышкам", а уже потом чистить. И без проблем )).

[Зульфия 11 824]

4 часа назад, milvz сказал(а):

А у меня вопрос к тем, кто выращивал Свит Дамплинг. Когда можно пробовать? По аналогией с Деликатой, когда полосочки пожелтеют? 

Какие нарядные  тыковки!  Мила, а попробуйте одну сейчас разрезать, и нам показать. Вдруг они, как акорны, незрелые вкуснее.

[TheShack 1 254]

12 часов назад, Ботаник сказал(а):

А кто же тогда у меня такой пятнистый и с круглой плодоножкой? Пересорт от подвоя видимо тоже возможен. Я вскрывала одну тыкву, внутри по цвету все было очень похоже на ваши, судя по фото, но у моего были семена. Недозрелые, не слишком много, но они были.

Могло быть переопыление. Какие подвои были посажены кроме Кобальта и Ферро? В форме лампочки (фонарика) плоды у подвоя Эрколь, он довольно легко переопыляется и принимает "чужую" форму. 

У меня Эрколь "скрестился" с РутПауэром и вот такая дичь ребристая и чёрная получилась:

Возможно тут плохо видно форму, вот другой плод, самый верхний сверху Эрколь "оригинальный".

 

PS Если Эрколя у вас не было посажено, тогда не знаю

[Malanka 10 560]

2 часа назад, milvz сказал(а):

Ань, а ты первый раз Когику выращивала? То есть какой должен быть вкус, еще сюрприз?

(ничего, что я на "ты"?)

Кстати, Мини-мускат с кожурой вряд ли поешь ))) Первый раз, когда разрезала, не могла приспособиться из-за его ребристости чистить, раздражалась. А потом приспособилась сначала резать его на дольки прямо по естественным  "ребрышкам", а уже потом чистить. И без проблем )).

Да, Мила, в первый. Семена от БК. Два растения наплодили 12 штучек хорошеньких тыковок. Одна начала подвядать, вот я и разрезала. Сырой не попробовала, запекла в микроволновке, просто разрезав пополам. Хотела начать этот пост словами "Никогда не засовывайте Когику в микроволновку!"  - сильно пахучая в нагретом виде))  Но, попробовав, была приятно удивлена - она реально сладкая, очень сладкая для незрелой мускатки! Плюс суховатая крахмалистая мякоть с тонким привкусом каштана (?) - всё как я люблю. НО. Всё впечатление испортил хруст песка на зубах, несмотря на тщательное мытьё губкой с моющим средством. В следующий раз попробую зубную щётку(

[Баба-Яга 1 813]

В 06.10.2020 в 12:55, Анюта Боброва сказал(а):

Что значит фри? Поделитесь рецептом? ☺️

тыкву порезала брусочками небольшими, сложила в таз и пересыпала солью и специями(копченая паприка, сушеный тимьян и немного приправы для курицы). Залила все заправкой(2ст.л меда, 1ст.л яблочного уксуса, 2ст.л раст.масла) и все тщательно перемешала. Разложила на противень, застеленный антипригарным ковриком и в духовку минут на 15. Главное, чтобы кусочки лежали в один слой и не соприкасались. Подавать со сметанкой.

В 07.10.2020 в 01:37, Зульфия сказал(а):

Фритюр- жарение в большом количестве раскаленного раст. масла или жиров.  Вкусно, но слишком калорийно для нас.

я делаю в духовке - не жирно совсем