Радуга в моём саду. Часть IV

[Борисовна 50 629]

Только что, Tiffany сказал(а):

Добрый день, Наташенька! Я уже думала об этом. Я тебе напишу или позвоню, перед возвращением. Спасибо за всё!

Счастливой поездки тебе, дорогая! Наберись эмоций и впечатлений на год вперед

[Tiffany 81 641]

Лук

Лук с незапамятных времен возделывали египтяне, у которых он пользовался всеобщей любовью. В Древней Греции лук считался священным растением: луковица воспринималась как символ устройства Вселенной.

На празднествах в честь бога Пана — защитника лесов и полей — его скульптурные изображения осыпались луком. Однако именитые горожане в Древней Греции считали неприличным употреблять лук в пищу из-за стойкого резкого запаха.

Древние римляне заимствовали лук от греков. В Риме его потребляли люди всех званий и сословий, ежедневно съедая порцию лука. Во избежание неприятно запаха лук заедали листьями петрушки и грецкими орехами.

От римлян лук перешел к древним германцам, которые, желая похвалить или возвеличить человека, сравнивали его с луком. Цветами лука украшали отличившихся в боях героев. В Испании и Португалии лук до сих пор составляет существенный компонент ежедневного рациона.

[Tiffany 81 641]

Чеснок

Чеснок, также как и лук, использовался ещё в Древнем Египте, о чём свидетельствует надписи на пирамиде Хеопса: им кормили воздвигавших эту пирамиду строителей. С незапамятных времён чеснок возделывается и в Китае. В китайской азбуке знак, обозначающий чеснок, — один из самых древних.

В Древней Греции чеснок охотно выращивали, но в повседневный рацион не включали, так как чесночный запах считался крайне неприятным, оскорбляющим чувства богов.

В Древнем Риме чеснок употребляли свободные граждане, причисляемые к бедноте. От римлян чеснок перешёл в средневековую Европу. Простой народ, лишенный полноценного питания, видел в чесноке источник здоровья.

[Tiffany 81 641]

Фасоль

Первое упоминание о фасоли встречается в древних китайских летописях, относящихся к 2800 году до нашей эры. В те далёкие времена китайцы варили фасоль с рисом, как это теперь делают в Индии, Японии, Корее и на Филиппинских островах.

Фасоль была известна и древним римлянам. Из неё приготовляли знаменитое в то время косметическое средство, заменявшее римлянам пудру. По их мнению, оно превосходно освежало кожу и разглаживало морщины.

В Америке индейцы с древних времён выращивали фасоль и использовали её в пищу. После открытия Америки блюда из фасоли начали готовиться в Европе.

Из Америки пришли в Европу и декоративные виды фасоли, плоды которых вполне съедобны. Декоративную фасоль разводят в садах как красиво цветущее, причудливо вьющееся растение.

[Tiffany 81 641]

Огурцы

Родиной огурца считают Индию, где до сих пор встречается один из его диких видов. В Индии огурец вошёл в употребление по меньшей мере за 3000 лет до нашей эры.

Изображения огурца на жертвенных столах, встречающиеся на памятниках древних египтян, доказывают, что и они знали и любили этот овощ. В храме Дахирэль-Барс окрашенные в зелёный цвет огурцы изображены вместе с виноградом. А в Греции во времена Гомера даже существовал город Сикион — «город огурцов».

Древние римляне круглый год выращивали огурцы в парниках и солили их в кадках. Уже в глубокой древности огуречный сок зарекомендовал себя как незаменимое косметическое средство, очищающее и предохраняющее кожу. Толчёные огуречные семена примешивали к пудре, растёртый огурец применяли для разглаживания морщин.

Едва ли не первыми из народов, общавшихся с Византией, разводить огурцы начали славяне. А от них огурец попал к немцам.

P.S. Много интересного об огурцах есть в моем блоге.

[Tiffany 81 641]

Красный перец

Родиной красного перца принято считать тропическую часть Америки. В Перу в древних захоронениях обнаружены плоды этого растения. Возможно, индейцы почитали перец как священное растение.

До сих пор в зоне тропических лесов Южной Америки красный (чилийский) перец произрастает в диком виде.

Первым европейцем, познакомившимся со жгучим перцем, был Колумб. Судя по записям, которые он сделал в своем дневнике, произошло это 15 января 1493 года на Гаити, где он отведал жгучего соуса из местных плодов.

Перец был привезен Колумбом в Испанию вместе с фасолью, табаком и другими экзотическими овощами. Сначала его выращивали как лекарственное растение, но вскоре оригинальный экзотический овощ попал на кухню и стал употребляться как пряность.

P.S. Если интересно узнать больше о перце, то добро пожаловать в мой блог.

[Tiffany 81 641]

Капуста

Кочанная капуста — одна из древнейших овощных культур, выращиваемых в Средиземноморье и Южной Европе более 4,5 тысяч лет.

По одному из сказаний, громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель скатились с чела отца богов на землю. Вот из этих капель и выросла капуста.

Крестьяне Древнего Рима особенно любили капусту с солониной и бобами. А древнегреческий естествоиспытатель и философ, один из первых ботаников древности Теофраст в знаменитом труде «Исследования о растениях» довольно подробно описал три сорта капусты, которые в те далекие времена возделывали афиняне.

Древние греки и римляне вообще придавали капусте огромное значение, считая её лекарством, излечивающим практически все болезни. А в Средние века интерес к капусте в Европе только возрос: знаменитый учёный, философ и врач Ибн Сина (Авиценна) отвёл капусте довольно много места в своей энциклопедии теоретической и клинической медицины «Канон врачебной науки».

[Tiffany 81 641]

Редька и редис

 

Родиной редьки считают Египет и Китай. О культивировании редьки в Древнем Египте говорят надписи на пирамиде Хеопса. Из семян редьки в Египте приготовлялось широко распространённое в древнем мире растительное масло, которое также производили и древние китайцы.

Из Египта редька попала в Древнюю Грецию и, таким образом, в Европу. В дни празднеств, посвященных Аполлону, греки приносили в дар к его алтарю изображение трёх главных, по их понятиям, корнеплодов — редьки, свёклы и моркови.

Редиска — ближайшая родственница редьки, но происхождение её более позднее. Считается, что редиска появилась в Средневековье в результате селекции редьки.

[Tiffany 81 641]

Шпинат

В диком виде шпинат произрастает в Передней Азии. Его культивирование началось, как принято считать, в Персии. По Великому шёлковому пути он был привезён в Китай, где в середине VII века получил имя «персидского овоща».

В средиземноморском регионе первые сведения о выращивании шпината обнаруживаются в трёх арабских сочинениях XI века. Шпинат был одним из популярнейших овощей арабского мира, которому посвящали специальные трактаты.

Жителям христианской Европы (первоначально Сицилии и Испании) этот овощ стал известен не позднее XIII века. В Средние века возделывалась форма шпината с заострёнными семенами, к нашему времени практически забытая. В Италии XV века этот овощ рассматривался как весенняя зелень, прекрасно подходящая для употребления во время Великого поста.

При французском королевском дворе моду на употребление шпината ввела итальянка Екатерина Медичи. Она требовала, чтобы шпинат подавали к столу во время каждого приёма пищи. Именно в середине XVI века в Европе получил распространение шпинат современного типа — без горечи, с широкими листьями и круглыми семенами.

[Tiffany 81 641]

Свёкла

Дикорастущая свёкла до сих пор встречается в Иране, на побережье Средиземного, Чёрного и Каспийского морей, а также в Индии и Китае.

За 2 тысячи лет до нашей эры свёкла была известна, но нелюбима в Древней Персии, где её считали символом ссор и сплетен и в основном использовали как лекарственное растение. Лишь за 800 лет до нашей эры в горных районах передней Азии начали разводить свёклу как корнеплодный овощ.

Разводили её и в Древней Греции. Символом ссор считали свёклу также древние римляне, но это не помешало им включить её в число любимейших кушаний. Они употребляли в пищу не только корни, но и листья.

Римский император Тиберий повелел, чтобы покорённые Римом древние германцы поставляли дань в виде свёклы, что способствовало широкому распространению этого овоща на Рейне.

[Tiffany 81 641]

Кабачки

Кабачок происходит из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена.

В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах.

В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать не дозревшие кабачки в пищу.

А теперь кабачок широко применяют в своей кухне многие народы. Например, кабачок часто встречается в средиземноморской кухне. А жители Прованса любят фаршированные цветки кабачков.

[Tiffany 81 641]

Имбирь

Происходит имбирь из стран Южной Азии. Сегодня этот ароматный корень выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, Ямайке, Барбадосе.

В Средние века имбирь был завезен в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем ещё больше поднимали и без того немаленькую цену на чудодейственный корень.

В начале XVI века имбирь одним из первых был завезён в Америку, и быстро там распространился. Его по сей день используют не только в кулинарии, но и в медицине и даже косметике.

[Tiffany 81 641]

Артишоки

Артишок был введён в культуру задолго до нашей эры. Родиной артишока считают Средиземноморье.

Культивируемую разновидность артишока стали разводить с XVI века в Италии и Франции. В настоящее время он широко распространен в странах Западной Европы, особенно в Италии, Франции, Греции, Германии, Великобритании, в меньшей степени в США, Канаде и Латинской Америке.

Особенно популярным артишок стал во Франции, где его посевы ежегодно занимают свыше 10 тысяч гектаров. Французы уже несколько веков демонстрируют приверженность этому растению. В этой стране выведены и лучшие его сорта.

[Tiffany 81 641]

Ночью шел дождь, а под утро выпал легкий первый снежок. Скоро он растает, так как на улице плюсовая температура. По прогнозам в эти выходные дни должна начаться зима. Но это скорее всего произойдёт в восточных районах, а мы на берегу моря.

[Tiffany 81 641]

 

Скоро,скоро! Сказка начинается....

[Tiffany 81 641]

В конце года время бежит особенно быстро. Завтра уже первое воскресение Адвента- преддверия Рождества. А это значит, что зажигаем первую свечу на Адвентском венке.

[Tiffany 81 641]

Я решила в этом году сделать своим близким сладкие подарки на Рождество. Нашла на сайтах магазинов  на Канарах красивые стеклянные банки с крышкой. Обвяжу их рождественскими ленточками и украшу декором. Внутрь положу разное вкусное рождественское печенье. Отличные рецептики праздничной миндально- ванильной  выпечки есть у Элины. Она сама такая классная!

  

 

[Tiffany 81 641]

А в этом рецепте мне нравится оформление рождественского тортика. Сам торт для меня излишне сладкий и жирный.

 

[Мурка 17 119]

Юлечка,письмо уже в Латвии,будем надеяться что успеет до твоего отъезда.

[Tiffany 81 641]

1 час назад, Мурка сказал(а):

Юлечка,письмо уже в Латвии,будем надеяться что успеет до твоего отъезда.

Добрый день, Машенька! Думаю, что в понедельник утром будет у меня в городе, у нас в выходные дни все отдыхают. Моё к тебе тоже должно на днях быть. Как встретились с девочками? В этот раз похоже много людей собралось.

[Мурка 17 119]

Только что, Tiffany сказал(а):

Добрый день, Машенька! Думаю, что в понедельник утром будет у меня в городе, у нас в выходные дни все отдыхают. Моё к тебе тоже должно на днях быть. Как встретились с девочками? В этот раз похоже много людей собралось.

Юль,н ас было 15 чел. Встреча прошла отлично . Сейчас еду домой.

[Tiffany 81 641]

Сегодня вечером в городе зажглись ёлки.

  

[Борисовна 50 629]

3 дня валяюсь простывшая на диване, смотрю рождественские фильмы, а теперь наверное еще и печенье печь начну, так хочется создать себе праздничное настроение Спасибо , Юлечка, у тебя как всегда очень красиво и атмосферно в дневничке

[Ivatania 3 788]

В 26.11.2019 в 19:10, Tiffany сказал(а):

Сегодня с самого утра, когда я прочитала эту новость, я нахожусь в странном состоянии. Я даже не знаю, как его охарактеризовать...растерянность...недоумение...Как такое могло произойти?

В моей жизни были моменты, которые запомнились на всю жизнь, поразили меня. Одно из самых сильных впечатлений оставило посещение Grüne Gewölbe. Позже в разные годы я несколько раз возвращалась туда, но потрясение от увиденного не исчезало. Меня просто завораживал блеск огромного количества драгоценных камней, собранных в одном месте. Подходишь к одной стене, а там одни сапфиры, на другой- изумруды, на третьей- рубины. И всё это загадочно мерцает, переливается. Возле стены, где находятся бриллианты, испытываешь дискомфорт...У этих камней огромная энергетика, ты физически ощущаешь это. Какой-то морок...Не скажу, что ощущение из приятных..

Я не могу сказать, что посещение этого музея произвело на меня одно из самых сильных впечатлений в жизни...все люди разные. Но точно помню, что не камни(тут вы правы, их действие вызывает смешанные чувства) а вложенный человеческий труд в экспонаты меня впечатлил. Столько мастерства, трудолюбия, фантазии. И при известии об ограблении я сразу подумала, что будет с изделиями. Ну, не в частный же музей. Тогда что?  Выковырнут камни? Слепят новодел и распродадут? Как такое могло случиться — да как всегда случается — мы люди сперва вкладываем труд и талант, потом все это разрушаем и так по кругу...вот даже недавно—Египет, Сирия — там уже точно ничего не вернуть, тут хоть ещё есть надежда.

[Tiffany 81 641]

7 часов назад, Борисовна сказал(а):

3 дня валяюсь простывшая на диване, смотрю рождественские фильмы, а теперь наверное еще и печенье печь начну, так хочется создать себе праздничное настроение