Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com


Моя дорога в детство 2019


Юля

Рекомендуемые сообщения

Тань, есть у меня всякие присборенные. Но эти Торбочки с Матренами ну так аппетитно выглядят! Да и на вкус, наверное, все разные. Эх, разве можно больным томатозависимым людям такое :07preved:показывать!

Ссылка на сообщение

1 час назад, ТатьянаШ сказал(а):

Интересно би-колоры торбочки есть?

ой, девочки :crazy: если таких нету, их надо обязательно вывести, чтоб хотеть :cheesy:

Ссылка на сообщение
47 минут назад, Уралочка66 сказал(а):

ой, девочки :crazy: если таких нету, их надо обязательно вывести, чтоб хотеть :cheesy:

:cheesy:

Ссылка на сообщение

Всем доброго утречка:08thanks:

Ну что, не успели мы насладиться теплыми летними деньками, как нам опять вернули холода. Да еще какие! Помидоры только-только окрашиваться начали. Что будет с огурцами вообще не знаю. У нас в СНТ все жалуются, что огурцы болеют, желтеют и помирают. У меня еще долго держались. Но в этот раз смотрю, листья совсем бледненькие. Ничего не помогает. Ну и ладно, несколько банок успели закрыть и хватит. Огурцы не помидоры, их много не съешь :cheesy:

Поснимала с нижних кистей уже созревшие томаты. Или почти созревшие. Многие почему-то трескаются. Вот вчера были нормальные, а сегодня утром уже потрескались. Про вкус пока говорить не буду, рано. Кто-то с кислинкой, кто-то со сладинкой, но все пресноватые. Да и чего хотеть-то, солнца практически нет. Теперь жду, когда на следующих кистях зреть начнут, тогда про вкус уже более-менее понятно будет.

А пока собирала томаты, бегала их фотографировать на весах, приходила в ужас от общей массы и раздавала соседкам, в голове сложилась вот такая картина про мои мытарства с помидорами.

 

НУ НАКОНЕЦ-ТО

Весна. Начало марта.

Ну наконец-то! Наконец пришел конец моим мучениям. Сею!

-Так сколько сажать-то будем? 30, 40 или 50?!

- Ну… столько, чтоб поесть хватило и чуть на заготовки. Думаю, кустов 20 хватит.

- 20??? Ты издеваешься? Или думаешь, я бессмертная? Если раз в год по 20 кустов, мне еще 200 лет жить нужно!

- Я не думаю… ты чего… Да сажай сколько хочешь!

- Да я может 300 хочу!

- Ну сажай 300.

- Нет, ты все-таки издеваешься! Какие 300?! Куда я их посажу?! Быстро говори, сколько?!

- Ну… 30…

- Садист! Какие 30?! А если неурожай, цвет будут сбрасывать, непогода… И вообще… Сам же потом будешь жаловаться.

- Ну… давай 40…

- Ты вообще понимаешь, что это не гибриды? Еще не факт, что на каждом больше десятка вырастет!

- Ну… 10 умножить на 40… Да хватит.

- Какие 10? На какие 40? Они же не одновременно созревают. И я не собираюсь сажать 10 кустов одного сорта!

- Господи, да сажай сколько хочешь!

- Да я, может, 300 хочу. Но ты же против! Тебе и 20 хватит!

- Да я не против! Пусть будет 300.

- Вот так всегда! Я с тобой только посоветоваться хотела, а ты издеваешься! Ладно, без тебя разберусь!

 

Весна. Май.

- Ой, завязываются! Смотри, здесь пимпочка, и тут, и на этих… А цветут-то как!

- Да вижу… А ты говорила по десятку и все…

- Я говорила? Это ты говорил! Ты вообще думаешь, что у меня ничего не получится!

- Да с чего ты взяла! Пимпочки – это хорошо, это здорово!

Лето. Начало июля.

- Ой, пошли, я тебя пугать буду!

- Зачем?

- Не зачем, а почему. И вообще… ты идешь пугаться или тебе, как всегда, наплевать?

- Да не наплевать мне! Иду я!

- Ты чего молчишь? Эй! Ну чего ты так реагируешь-то! Я же пошутила! Не бойся, я половину соседям раздам!

- Половину???!!!

- Ну… бОльшую половину! Обещаю! Да откуда я знала-то, что они так расплодятся! Ну не молчи! Ой, и не надо так закатывать глаза!

 

Лето. Середина июля.

- Ну что ты так смотришь! Это с нижних кистей только чуть-чуть. Я уже пакетик Наде отнесла. А это придется съесть до следующей поездки.

- А что, кроме помидоров есть будет нечего?

- Остроумный очень, да? Будет чего! Съешь мисочку салата, получишь бонус – котлетку. А если не изменишь выражения лица, бонус не получишь. А получишь в нагрузку еще мисочку помидоров.

 

Конец лета. Август.

- Наташ, тебе помидоры не нужны? Ну хоть на салатик! А, может, дочке нужны?

- Надь, помидоры возьмешь? А я тебе рецепты дам. Соусы, кетчупы… Еще ачучук сделаешь…

- Тань, помидорок возьмешь? Да мне уже хватит, всего наготовили.

 

Осень. Сентябрь.

- Все, хватит с меня! Какие на фиг 50! 10 кустов и давай до свиданья! Сколько можно надо мной издеваться! Все вам мало!

- Да я вообще говорил, что 20 хватит…

- 20?! Ты издеваешься? Ты что, решил томатный заводик открыть?

- Я?!

- Нет, я! Мне столько не нужно! Тройку банок на зиму, чуть навялить и на салатик… Это вам вечно мало…

 

Весна. Начало марта.

Ну наконец-то! Наконец пришел конец моим мучениям. Сею!

-Так сколько сажать-то будем? 30, 40 или 50?!

Ссылка на сообщение
20 часов назад, nagya сказал(а):

Вот все про меня, муж от дегустаций томатов уже стонет, но стойко переносит болезнь мою томатами .😆

Я думаю, это про многих из нас :cheesy:

Ссылка на сообщение

Как же надоела эта незапланированная осень! Помидоры, конечно, начали спеть, но будут ли они такими же вкусными и сладкими, как прошлогодние, вот вопрос. Сейчас у нас вообще погода начала октября, это жесть! :angry:

Зато в этом году, как ни странно, у меня снова выросла нормальная морковка. А то последние года не морковь, а недоразумение какое-то получается. Но теперь ее мыши жрут, сволочи! Увидела, там где морковь из земли уже прилично показалась, очень много погрызенной. С перепугу повыдергивала всю, которая торчит. Обычно я так рано морковь не снимаю, но жалко же ее мышам отдавать.

IMG_20190728_165352.thumb.jpg.94749bc94ec4bc5f558e67b8eae6ba53.jpg

Опять порадовала свекла Пабло. Ее мыши не жрут, поэтому пока держу ее на грядке, только парочку сняла на борщ. Кестрел тоже радует, а вот Боро и какая-то еще совсем мелкие. Ну, может к осени еще вырастут.

253758173_.thumb.jpg.3ee98609bf43fb155504361194f97022.jpg

Брокколи как ни странно при такой погоде тоже растет. Наверное, очень крупной не будет, но хоть внуку своей поесть. Цветная, так закрутила листья, что не видно, завязала что-нибудь или нет. Надеюсь, что да.

Накопала картошки. Обычно в это время она еще мелкая у меня, а эта оооочень приличного размера. Но мало и не такая вкусная, как обычно. Бесконечные дожди сделали свое подлое дело.

А вот у подруги (участок напротив нашего через дорогу) картошка всегда растет обильно. И сейчас тоже много на каждом кусте. У меня так не получается. Собрала всего 2,5 кг с пяти кустов. Ну смех же :cheesy:Сколько я сортов перепробовала :07preved:Есть урожайные, но совсем мелочь получается. Единственный сорт нормального размера вырастает - Ред скарлет. Но мало :cheesy:

Подруга с мужем собрались покупать в соседнем городке гараж с погребом. Стоит недорого, там и колеса можно хранить, и картошку зимой. Стала меня уговаривать сажать больше картошки. Говорит, мы у себя в погребе будем хранить. Зимой раз в месяц съездить, мешок картошки взять, зато свою будем круглый год есть. А в Москве они тоже недалеко от нас живут. Мы, говорит, вам по дороге завезем. Я ни в какую. Ну не хочу я все лето на картофельной плантации проводить. Я вообще все выращиваю просто потому, что есть земля, почему бы не посадить. Но по-настоящему я люблю выращивать только помидоры. Это моя страсть, моя любовь, с ними я готова возиться сколько угодно. А подруга, наоборот, не любит и не умеет их выращивать. Хотя сами помидоры и заготовки из них очень уважает. Но ее любовь - картошка :cheesy:В общем, слово за слово, и договорились мы до того, что каждая из нас будет выращивать свою любовь на двоих. Земли у нее тоже много, три участка, обработано только два, третий пустует. В общем, она в следующем году сажает картошки в два раза больше. Но не сажает помидоры. Я у себя все же картошку посажу как обычно. А помидоры буду растить на двоих. И все довольны :goody:

И самое главное - муж больше не будет смотреть на меня с таким укоряющим выражением :02mail:

 

Ссылка на сообщение

Вышла я сегодня с чашечкой кофе на балкон. Мозг еще сонный, не проснулся до конца. С тоской смотрю на свинцовое небо, в воздухе морось какая-то, влажность 100 %, это точно. Смотрю на крышу 9-этажного дома напротив, которую мне с моего 22-го очень хорошо видно. Смотрю на какие-то белые сугробы и думаю - ничего себе снега намело :shocked: Но тут мой мозг, взбодренный кофе, начинает просыпаться и спрашивает меня - какой еще на фиг снег 1 августа??? :cheesy:Это не снег, это мешки какие-то лежат, там крышу ремонтируют. Вот такая у нас сегодня погодка :dnt:

Ссылка на сообщение
8 минут назад, nagya сказал(а):

У нас такая же. 😥

Да.... Как в анекдоте - вот такое хреновое лето :cheesy:А по приметам сегодняшний день определяет осень. А осень у нас наступает в середине августа. В общем... денег нет, но вы держитесь (С) :cheesy:

Ссылка на сообщение
15 минут назад, Юля сказал(а):

Да.... Как в анекдоте - вот такое хреновое лето :cheesy:А по приметам сегодняшний день определяет осень. А осень у нас наступает в середине августа. В общем... денег нет, но вы держитесь (С) :cheesy:

А погоду дней на 10 вперед прогнозируют без особых изменений, то есть осеннюю. Все, лето было в мае-июне, кто не успел - тот опоздал :crazy:

Ссылка на сообщение

Всем доброго дня!

Наконец-то начало хоть немного теплеть. Жары не обещают, но 20-21 градус вроде бы будет. Помидоры начали массово зреть на нижних кистях. Закрыли 4 2-литровые банки с Весенней капелью и Гибридом 2 Т. Кстати, они удивили вполне приличным томатным вкусом. С ВК собрала почти 2,5 кг спелых томатов, с ГТ с одной кисти около 2 кг. Еще одна кисть на Ниагаре созрела, совсем не тоненькие плоды, а вполне себе нормальные сосульки.

large.1059104923_.jpg.c9bf74ac65ea7ac41026111bb1d91cae.jpg  large.831045534_.jpg.a8c12ba03353fdf44d61c8c9cd74d68a.jpglarge.IMG_20190803_151621.jpg.50e92927f0518bb53c28e96b1df53933.jpg

Заметила, что все сердечные розовые сорта в этом году пресные, а вот красные, коричневые и с анто имеют вполне приличный вкус.

Угощала соседей помидорами, подруга в восторге. Лично я этого восторга не разделяю, а она не может понять, чем я недовольна. И очень удивлена, что все томаты имеют разный вкус :shocked: В результате отдала ей почти все томаты с нижних кистей на живую аджику. Она довольна, я тоже :cheesy:

Зеленая богиня Ксанаду действительно вкусная, сладкая с кислинкой.

Спутник тоже порадовал, вкусный и красивый.

large.1663032437_2.jpg.d4c31cdb664eb6aada423c8f4879edf7.jpg

Очень красивого бронзового цвета Терра котта Торберна. Не просто медный, а словно металлик, удивительный окрас! К тому же очень вкусный.

large.1802424078_2.jpg.20a0ed140bc6855e5130e9dd5ad64368.jpg

А вот Русский оранжевый больше красивый, чем вкусный

large.873155609_3.jpg.d7c7416f8a53f4fde811872c24d234a7.jpg

Аргентинская сливка оказалась крупновата для банок, буду ее вялить. Очень мясистый томат, но не сухой. И урожайный. Такая же Русская королева, хотя помельче.

large.319070016_.jpg.5a47b8c7cf0bd2719765c7cc95cf8ec0.jpg

Вкусным и урожайным оказался Aces High. И оооочень вкусным Lovely Lush.

Но кто меня действительно поразил, так это пересорт Иссис канди. Выросли такие бомбочки коричневатого цвета с насыщенным вкусом. На фото еще не самый крупный. Из-за вспышки искажен цвет. Пока догадалась, как ее отключить, уже поздно было. А вот когда я этот помидор разрезала... В общем, есть у меня подозрение... А не Медная ли это река? :cheesy:

large.474294022_.jpg.d133d7e82466269898c4758c8a17f3a3.jpg   large.1509529657_.jpg.4ab55569a28065eccf23ba2cbe8086aa.jpg

Вот Медная река прошлого года

703965639_..thumb.jpg.100e1edc28baae9684df7bb20a158ebb.jpg   

В общем помидоры наконец-то зреют. А если еще и солнышко будет, есть надежда, что и вкус исправится у розовоплодных сердечников.

И к моему удивлению брокколи растет вполне себе прилично. Сняла два кочана, и оба забыли на даче в холодильнике :09fp:Надеюсь, не испортится. Сорта Батавия и Лаки.

large.789903868_.jpg.54a4e87168bdc36087863375b270d277.jpg   large.464815968_.jpg.fcdeb1eddb6264a1c336ad0ced2d8e19.jpg

Ссылка на сообщение

Всем доброго дня!

Опять погода чудила. В пятницу-субботу был октябрь, холодный и дождливый. К тому же с таким сильным ветром, что с одной яблони все яблоки посшибало, а с груши точно половину груш сдуло. Хорошо, добрые люди помогли, пришли вчера и очень много собрали с земли, да еще и спасибо сказали :cheesy:

Так что в пятницу весь день делала ачучук и собирала семена. Совершенно неожиданно томаты стали приобретать вкус :shocked: То ли пара теплых дней на прошлой недели помогли, то ли просто я дала им повисеть подольше. Скорее второе. В прошлый раз уехала, махнув на них рукой и не стала срывать. И вот сюрприз!

Канада и Оранжевый русский просто приторно сладкие! Дала попробовать мужу, сказала, что сладкие как фрукты. А он говорит - еще не каждый фрукт такой сладкий. Я счастлива! :02mail:

large.332656132_.jpg.968ba3eac151a8acf4835da40bd5857f.jpg Канада

large.1770868795_.jpg.48734f4ad7ea3e7d59352fd96e561a16.jpglarge.755360337_.jpg.622519930c7498e18b650f9257c30f79.jpg Оранжевый русский

Ооооочень вкусная Брикадель розовая. Вкус настоящий томатный со сладостью. И очень красивая, перламутровая какая-то. Все плоды крупные, мелких вообще нет. И мякоть очень красивая, мармеладная. Вроде фотографировала в разрезе, но не нашла.

large.1671092350_3.jpg.995ea1474c5dd7138552c5df7931b125.jpg

А вот Винную бухту почему-то сфотографировала в разрезе, а на весах нет :09fp:Это все погода виновата :cheesy: Тоже очень вкусный томат, не хуже Брикадели, но вкус совершенно другой. А вот мякоть очень похожа.

large.487620565_3.jpg.477fda18d3d83d476ebf219146669953.jpg

Генерал Корнилов активно зреет, тоже вкусный и сладкий.

large.1949676856_.jpg.da5a2e3bba3655d8337f2f83ce2c0262.jpglarge.2038263754_.jpg.59dc3480fc7a36bf42f6bd3acd80fd4c.jpg

Очень вкусный Яблочный липецкий

large.386179965_.jpg.c8efe781874a527966b1040b4013ffd9.jpglarge.1187188811_2.jpg.b33a30a9ed4f856273bb0d797d8e8441.jpg

Яблочный минусинский не такой вкусный, но значительно крупнее. По всей высоте куста висят такие небольшие арбузики. Правда, их немного, десятка полтора.

large.1727698986_.jpg.c93e188a10ff5f8909c48fc1d6a6cb8f.jpg

Но Японка по-прежнему пресная, даром что обильная.

А вот Терра Котта Торберна стал еще вкуснее! Правда, заявленный вес 200-300 г. А у меня дай Бог по 100 г, но зато их много. Вкуснющий томат!

Еще не все томаты попробовала. Опять подруге больше 10 кг отдала. Она скоро от меня прятаться будет :cheesy: И еще очень много зеленых плодов висит. Хоть бы тепло подольше постояло.

Зато брокколи радует. Опять сняла одну, остальные оставила еще подрасти. Сорт Маратон.698749527_.thumb.jpg.a8526e7aff33f3e1102d789de535d0c7.jpg

А картошка как-то странно выросла. Всегда сажаю один сорт Ред Скарлет. Пробовала много сортов, эта растет лучше всех. Правда, очень обильных урожаев не дает, штук по 5-6 на кусте , среднего размера, зато и откровенной мелочи нет. А в этом году на кусте 1-2 штуки, но какие... :07preved:Одной картофелиной можно всю семью накормить. А вот вкус подкачал, явно водянистая. Залило ее основательно.

 

Ссылка на сообщение

Вот думаю на следующий год посадить чуть меньше кустов, штук 45. Причем 40 новых и 5 повторить прошлогодних уже из своих семян. Хочу те, которые были и насыщенно-вкусные и урожайные, такие как Фатер рейн и Розовый сибирский тигр. И те, которые были малоурожайными и так себе по вкусу - Полоса молнии и Сосулька черная. Над пятым еще думаю. Хотя и эти еще не 100%. Очень многие были вкусными и урожайными, трудно выбирать. Замучилась уже думать :09fp:

Ссылка на сообщение
38 минут назад, Юля сказал(а):

Вот думаю на следующий год посадить чуть меньше кустов, штук 45. Причем 40 новых и 5 повторить прошлогодних уже из своих семян. Хочу те, которые были и насыщенно-вкусные и урожайные, такие как Фатер рейн и Розовый сибирский тигр. И те, которые были малоурожайными и так себе по вкусу - Полоса молнии и Сосулька черная. Над пятым еще думаю. Хотя и эти еще не 100%. Очень многие были вкусными и урожайными, трудно выбирать. Замучилась уже думать :09fp:

Юляш, привет! Вот тоже решила на следующий  год посадить намного меньше томатов,  не сьедаем столько, еще прошлогодние стоят, а тут новый урожай надо обрабатывать... а руки одни. Сегодня всю ночь не спала, плечи ноют, еще бы столько очистить, прокрутить, нарезать!!!! У меня три едока, иногда собака может свежак  почавкать:cheesy:  Список практически готов на следующий год, мук ни каких не испытала:cheesy:

Ссылка на сообщение

Мила, привет!

У нас едоков вообще двое - я и муж. Дочь с зятем не едят заготовки :sad: Банки тоже еще с прошлого года стоят, а некоторые и с более давних времен. Но я обещала подруге выращивать помидоры на двоих, она совсем не любит их растить. Правда, очень любит есть и заготавливать :cheesy:Так что я со спокойной совестью все же не буду сильно сокращать посадки. Это я свою совесть так успокаиваю.

6 минут назад, Мила сказал(а):

мук ни каких не испытала:cheesy:

Мил, так ты уже привыкла и к урожаям и ко вкусным томатам. А у меня только второй год такое счастье, я еще не насытилась :smile51:

Ссылка на сообщение

Всем доброго утра!

И где справедливость в этом мире? ТАКАЯ погода! А мы опять в Москве :angry: Нет работы - плохо, есть - еще хуже :cheesy:Первый год за все время мы не можем провести месяц на даче в конце сезона. Как результат - у меня ничего не готово, старую клубнику не успела выкопать, а новую посадить. Перекопала только одну грядку. Цветную капусту и брокколи срезала, а кусты еще в земле торчат.

Странно, несмотря на такое поганое лето, капуста очень даже удалась

large.IMG_20190820_140833.jpg.86d2518db23dcbe21f754552aabe08ff.jpg

Лук убрать тоже не успела. Понадеялась, что обещали тепло без дождей. А оказалось, что тепло только на два дня, завтра обещают ливни.

Но самое грустное, что в теплицах еще полно зеленых томатов. Все, что выше середины куста, еще не созрело

734665385_.thumb.jpg.886df2bbbe90e25ee43b425367017c8b.jpg   1959530488_.thumb.jpg.e0ab6abfce1212732fad0b3320c2cd3e.jpg   180959938_.thumb.jpg.3a54aedb723fe0cb600f3eef2a3443e8.jpg

В эти выходные как могла разгрузила кусты. Опять раздавала помидоры мешками. Собирала семена, хорошо, что подруга согласилась взять резаные помидоры, отдала ей два тазика :07preved:

Разрезала Низами на 700 г, а там ни одной семечки :sad: А я так надеялась...

large.658930336_.jpg.29010b07147f671ba4f0db642c7e137d.jpg

Зато собрала семена с Черной пирамиды в достаточном количестве

large.1083465416_.jpg.c2715efc19e16e3994f7ff1f745ec32c.jpglarge.1092784251_.jpg.dfd5a253f4e156b9fa8b7734794fa888.jpg

Очень вкусные созрели Aces High. Небольшие сливки, можно в баночки. Насчет вялить не уверена, слишком сочные, хотя стенки вполне мясистые. Но я пару баночек уже других навялила, т.ч. эти просто на поесть.

large.677903620_.jpg.a5341114abca9fd5ad90718901e6884f.jpglarge.453837067_.jpg.942b9e8ecb13f5dbf68180160c48c6ce.jpg

Удивил томат Renegade. У меня получился совершенно неурожайный, буквально меньше десятка плодов на очень мощном кусте. Но какой же он вкусный! Сладко-терпкий, насыщенный, и очень красивый на разрезе. Обязательно нужно будет повторить, может урожайность повысится.

large.450201533_.jpg.903f06c563fcfbb9aa37930db386bb54.jpglarge.407127521_.jpg.eb54d2d82f03ece5a8054063c0ef95a9.jpg

В общем опять все выходные просидела с томатами, вялила, собирала семена. На грядки снова времени не хватило.

Ссылка на сообщение

Морозилки в обоих холодильниках уже под завязку, фруктовые ящики тоже. А я еще свеклу не снимала :09fp:

Буду сушить все, что растет :cheesy: Мне дачная знакомая подарила пакет своей приправы, которую она делает каждый год. Сушит зелень (петрушку, укроп, кинзу), мелко нарезанную морковь и сладкие перчики. Все это смешивает и хранит в бумажных пакетах в шкафу. Тоже так сделаю, а то моркови столько, что пихать уже некуда, начнет зимой портиться. И петрушки с укропом еще растет :07preved: Хотя всякой зелени уже наморозила полно.

Кстати, она в сушку на поддоны кладет капроновый тюль и к нему ничего не прилипает. Пожалуй, тоже так сделаю.

С помидорами вялеными у меня опять заморочки. Кажется, в этот раз я их пересушила. Прям чипсы получились. В прошлом году недовялила, так они испортились. Правда, я их тогда по незнанию залила холодным маслом. В этом году горячим. Но не могу толком понять, когда помидоры уже достаточно повялились. В прошлый раз делала лодочками, в этот просто нарезала дольками. Как бы понять, какие они должны быть, не знаю. Читаю, что проверяют нажатием, если сок не идет, то готовы. Я нажимаю, вроде сока нет. Но когда надкусываю, внутри они еще как бы сырые. Прям не знаю, что делать.

Ссылка на сообщение

Юля , у меня таже проблема непойму когда готовы помидоры.У меня в сушилки есть специальные поддоны для зелени, пластиковые решоточки с мелкими о верстиями.

Ссылка на сообщение

У меня обычный "Ветерок", поддоны с крупными щелками. Сейчас ходила в магазин, купила кусок простого капронового тюля без рисунка, буду круги в поддоны вырезать.

Вчера так устала, пока цветную капусту и брокколи утилизировала, что сегодня уже глаза ни на что не смотрят. А надо!

Ссылка на сообщение
В 21.08.2019 в 09:45, Юля сказал(а):

Правда, я их тогда по незнанию залила холодным маслом. В этом году горячим.

Юля, привет. Скажи, насколько масло должно быть горячим? Я вот тоже залила холодным. Хотела горячим, уже и нагрела. 

И надумала я в это горячее масло положить измельченный чеснок. Он сразу и обуглился, в один момент прям.

Я и побоялась помидоры обуглить.

Ссылка на сообщение
7 часов назад, СветaР сказал(а):

Юля, привет. Скажи, насколько масло должно быть горячим?

У меня было прямо раскаленным, аж шипело. Я тоже испугалась, позвонила своей дачной знакомой, которая постоянно томаты вялит. Она сказала, что нормально, ничего страшного. Так ли это, узнаю когда будем помидоры пробовать :cheesy:

Ссылка на сообщение

Масло должно быть очень горячим, но не кипящем.Когда заливаешь может шипеть.В холодильнике стоят еще с прошлого года.

Ссылка на сообщение

Всем доброго утра!

Что-то слишком быстро проходят выходные. Ничего толком сделать не успеваю. В этот раз хоть погода дала возможность на улице покопаться. Подготовила грядку под клубнику, в следующий раз посажу.

Не выдержала, опять навялила помидоров. Нужно же опыт приобретать. Кажется, уже начинаю понимать, какой консистенции они должны быть. Хотя все еще не понимаю, как их резать, чтобы провяливались равномерно. В этот раз вялила сливки. Разрезала вдоль, ложкой вынула семечки с жижей. Но все равно донышки высохли быстрее, чем боковушки. Ладно, буду продолжать, авось научусь. Тем более мне сегодня Вольеру привезут.

Томаты продолжают радовать вкусом :03niam:Правда, не все. Японка стала немного слаще, а вот Черная пирамида как была невкусной, так и осталась. Какой-то технический сорт, только на переработку. Урожайный до неприличия и до неприличия безвкусный.

Зато Желтые торбочки стали очень сладкими. Далматинец тоже удивил и порадовал вкусом. Оранжевая клубника - это просто восторг! Фрукт, а не овощ. Генерал Корнилов тоже стал просто приторно-сладким.

Муж пробовал, пробовал помидоры, которые я ему подсовывала с гордостью, а потом говорит - насажала фруктов, а помидоры-то у нас есть? :cheesy:И тут я с ужасом поняла, что вот "помидоров-то" у нас и нету :sad: Так увлеклась выбором именно сладких, что про классические как-то и забыла. Хотя вот Яблочный липецкий заявлен, как эталон классического вкуса. А вот и нет! Он тоже фрукт!

К счастью, пару сортов мужу все же понравились. Тоже сладкие, но с кислинкой. Очень легкой, ненавязчивой. И вкус очень насыщенный. Это золотые горы Медео и Sarnowski  Polish Plum. Эта слива у меня как-то странно выросла. Выпустила огромную нижнюю кисть, навязала пимпочек, а выросло только 2 сливины, остальные до сих так пимпочками и висят. Потом пропустила все, что можно было и завязала наверху еще одну большую кисть, где уже наросло прилично помидорок. Вот теперь думаю, можно с верхней кисти семечки собирать или нет?

Зимой мне на старом форуме подарили несколько бобов очень старого советского сорта спаржевой кустовой фасоли. Название уже никто не помнит, но сажают каждый год. Говорят, что очень вкусная, с современными не сравнить. Пока не сравнивала, решила всю ее пустить на "семена", чтобы уже в следующем году своими посадить. Фасоль оказалась очень урожайной, с нескольких кустиков собрала вот столько IMG_20190826_195305.thumb.jpg.65b8aefafc42150b9c3e71ed2f30a3d8.jpg

Еще убрала с грядок весь лук, пока сухая погода стоит. Такого позорного лука у меня в жизни не было :sad: Куча мелочевки! А вот тот, что из семян, просто шикарный! Весь одинаково крупный, красивый. Может, ну его на фиг, севок этот, посадить в следующем году только из семян? Не знаю только, как он хранится...

Русский размер и шалот Деликатес. Конечно, по 700 г у меня РР не получился, но мне такого и не нужно. Этот размер меня вполне устраивает.

IMG_20190824_163633.thumb.jpg.c5906858424cfd25c35a98a2dbd2ad5d.jpg

 

Ссылка на сообщение
10 минут назад, Юля сказал(а):

Хотя все еще не понимаю, как их резать, чтобы провяливались равномерно.

Юль, тут не в резке дело. Надо просто в процессе сушки опускать поддоны. Время от времени нижний ставить наверх и продолжать сушку. Потом снова снизу один поддон наверх - и так пока первый верхний не станет нижним. 

10 минут назад, Юля сказал(а):

И тут я с ужасом поняла, что вот "помидоров-то" у нас и нету

У меня такая же история в этом году. Красных помидор нет вообще, одни антоциановые, полосатые, белые и прочие экзоты. Но мой муж уже привык и не спрашивает, где красные помидоры. Знает мой ответ - На рынке!

11 минут назад, Юля сказал(а):

Вот теперь думаю, можно с верхней кисти семечки собирать или нет?

Можно, Юль. Почему нет? 

11 минут назад, Юля сказал(а):

Может, ну его на фиг, севок этот, посадить в следующем году только из семян?

Я уже твердо решила сажать семенами и не возиться с севком. Пандеро из СЗ вырос отличный. А хранение, думаю, зависит от сорта. Эксибишен плохо хранится. 

Ссылка на сообщение

Заархивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для дальнейших ответов.

×
×
  • Создать...