Запас карман не тянет

[grawicapa 9 472]

Мирабилисы (ночные девки) постепенно входят в силу

Но тоже не их год , нет таких прошлогодних гигантов :

Все много проще :

Впрочем их время еще через месяц только придет

 

[grawicapa 9 472]

  Цинии

 

Георгинчики

Остеоспермум

 Низкие Астрочки

Перетаптываюсь с ноги на ногу , Виноградика хочу

, а ждать еще с месяц

, лишь бы по жаре и сырости грибы на нем не пошли

[grawicapa 9 472]

Две новости , ну и как водится плохая и хорошая

Начну с хорошей - томаты резко начали поспевать , на вечер общий сбор поднялся до 25,3кг (вчера был 21)

Плохая - по грибам в ОГ оранжевый уровень опасности !!!!

Предобработки конечно здорово спасают , но стабильно появляются больные листики

, с утра с десяток нарвал , днем еще пяток есть , вечером глянул что-то снова появилось

Пойду сейчас еще раз прыскану , тем более снова дожди обещают

[grawicapa 9 472]

Добавлю по грибам , парник и высокий навес на 99,5% чисты

Проблемны низкие навесы и чистый ОГ , т.е. те места где регулярно попадала вода при сезоне дождей

 

Хотя боковой дождь и под высокие навесы попадает

, возможно тут сказывается то что под низкими навесами томаты активно плодоносят и уже есть некая усталость кустов , что снижает иммунитет

Впрочем то все догадки...

[Leno4ek 3 889]

В 22.07.2019 в 21:06, grawicapa сказал(а):

Вчера продегустировал еще несколько сортов

Уж давно понял что давать характеристику томатам по вкусу само неблагодарно дело

Ладно что год на год вкус совсем разный , так и в течении года вкус может кардинально меняться

Так что оценка вкуса будем считать дань дурной традиции

Точно)) совсем не понимаю, как м.б. у помидора какой-нибудь винный, дымный, фруктовый и т.п. вкус-аромат? У меня всего 2 варианта: вкусный или нет ну, кислый-сладкий ещё могу определить... так это действительно нестабильно во времени. В этом году, к примеру, мне все вкусными кажутся = июнь жаркий и сухой. 

 

В 22.07.2019 в 21:06, grawicapa сказал(а):

Перцевидный

, томат не для еды в свежем виде , оба года выращивания вкус ближе к пресному

, но плодики на мордочку милашки , и очень вкусны в маринаде и засолке

Для вяления супер должен быть, стеночка толстенькая 

[grawicapa 9 472]

4 часа назад, Leno4ek сказал(а):

Точно)) совсем не понимаю, как м.б. у помидора какой-нибудь винный, дымный, фруктовый и т.п. вкус-аромат? У меня всего 2 варианта: вкусный или нет ну, кислый-сладкий ещё могу определить... так это действительно нестабильно во времени. В этом году, к примеру, мне все вкусными кажутся = июнь жаркий и

Ну больше всего тут постарались распространители семян , не похвалишь - не продашь

В любом каталоге все 100% сортов будут изумительными и неповторимыми

, начни давать объективные хар-ки и менее щепетильные конкуренты живьем сожрут и не подавятся

Но все же не всегда применимы упрощенные хар-ки вкуса , типа кислый , пресный , сладкий

, даже тут стараешься выделить приоритет  , кисло-сладкий и сладко-кислый и то две большие разницы

А вот когда попадается действительно изюминка сезона , а не помидор с классической вилкой помидорного вкуса

, то тут в сам деле теряешься в оценке вкуса

Хватает того что вкус бывает просто насыщенный , и тут вкусовые рецепторы просто теряются - чего там и сколько намешано , хоть водой такой помидор запивай , чтоб дать ему вкусовую оценку

И фруктовый вкус тоже бывает , были в том году у меня три таких сорта , если есть с закрытыми глазами , то и не скажешь что помидор ешь

В двух сортах мне например привиделся дынный легкий привкус , а с третьим долго не мог понять что такое знакомое во вкусе , только потом дошло что напоминает клубнику

Но нечто не вечно под луной солнцем , в этом сезоне первенцы с "дынных" сортов просто плюнули в душу

Если грубо округлять , то один оказался кислым , а другой сорт пресным - все , и ни каких дынных иллюзий

Судьба же клубничного сорта пожалуй оказалась более щадящей , и даже интригующей

, щмелек какой-то позарился на "клубничку" и умудрился сделать малоосуществимое , переопылить мне сорт

5 часов назад, Leno4ek сказал(а):

Для вяления супер должен быть, стеночка толстенькая 

А у нас вяление не  пошло , оказались не востребованными

[grawicapa 9 472]

Отвлекусь от основного , коснусь вскользь консервирования

Как сделать чтоб в банках помидоры были вкусными и ароматными , а сами банки "не взрывались"

История началась лет пять спустя как стал жить своим хозяйством

Уж больно я любитель был до малосольных огурчиков , да все не мог определиться какой по температуре водой их заливать

Зальешь сильно горячей - ароматные выходят , травы успевают дать вкус огурцам за пару дней готовки

, да вот беда , хруст такие огурчики частично теряют

Есть вариант залить холодным или чуть теплым рассолом - тут огурцы хрустят так , что на соседней улице слышно

Да только тут друга беда , в холодном рассоле травы не успевают передать аромат огурцам

И что'ж неужели золотой середины не бывает , да фигу , нашел таки способ чтоб угодить и нашим и вашим

Стал готовить рассол на травах что идут в засолку

Нарезаю не крупно весь ассортимент (укроп , чеснок , смородину , вишню , сельдерей ну и что другое на любителя) в кастрюлю , заливаю водой , добавляю соль , сахар по рецептуре

И варю это дело достаточно долго , под 30мин. примерно , чтоб рассол насыщенный цвет приобрел

Далее рассол остужаю до температуры каплю теплой для руки (40-45°) и заливаю им огурцы

Вареную траву не выкидываю , а прикрываю ей верхний слой огурцов , чтоб они с воздухом не контактировали

(Трав для приготовления рассола беру от души , в нарезанном виде примерно 1/4 1/3 от объема кастрюли)

С тех времен у меня малосольные огурцы выходят и хрустящие и ароматные

 

В те же стародавние времена была еще проблема , не было зимы , чтоб 1-2-3 банки с маринованными огурцами , томатами крышки в космос не отправили (и все больше ночью заразы , видно для пущего эффекта )

Матушка мне тогда все говорила : - "не клади свежий чеснок в маринад , из-за него все проблемы"

По мне же казалось проблема в стерильности приправ

С качественной промывкой плодов проблем нет , а вот каждый листочек , веточку приправки промыть куда сложнее , особенно при отсутствии проточной воды в частном доме

Вот тогда и возникла у меня идея не загружать в банки свежие травки , а также вываривать их в рассоле

, с той только разницей что в заливку маринадов идет кипящий рассол

И еще одно важное изменение внес я в рецептуру что досталась мне по наследству , в ней уксусная эссенция добавлялась в кипящий рассол(не знаю от куда изначально такая хрень пошла ) , при таком пока дойдет дело до розлива - половина уксуса испарится

Я требуемое кол-во уксуса наливаю сразу в банку , а уж после заливаю рассолом

Переход от использования свежих трав на вываренные в рассоле на пару десятков лет лишил меня удовольствия наблюдать в подполье вспученные банки (ну косяки могут быть в процессе производства разные)

Да только теперь крышки стало срывать ну может с одной банки раз в 2-3 года

 

[grawicapa 9 472]

За забором шести соток , дразнилка для проходящих мимо

Рудбекии , Эхиноцея и Кореопсисы

[grawicapa 9 472]

Ну и движок у форума , уж снимки по 0,3мб грузишь , так один хрен уже на пятом табу наложил

, обновил страницу - и все пошло далее ... продолжаю , снова улица :

В этом цветнике вступили в работу карликовые многоцветковые Подсолнухи "Ирландский Эль" , но пока у них только главная корзинка открылась

Петуньи на улице пышней чем в саду , даже не понял с чего

, единственно что приходит на ум - земля что наполнена клумба была из под кострища

, неужто зола так рулит ?

Тысячелистник разных расцветок

[grawicapa 9 472]

 

Самый ранний самосевный Амарант

Тот случай когда Цинния крупней Лилий

Новый Дэлфик , что больше всех в душу запал

Рудбекия "Мокка" , а вот выделение за ней

одна из белых Бархоток-африканок , фуууу

Видно проклятие на белых африканках лежит , что за сорт не посадишь - полное гавнэ

Быстрей слизни съедают чем цветок на них распустится , больше с ними дергаться не буду

В шести местах ща они посажены (2х сортов) - и везде такой фиаско

[grawicapa 9 472]

Самое ненужное предложение для садовода

[Инн@ 52 373]

1 час назад, grawicapa сказал(а):

дразнилка

Не, не дразрилка, Павел, ваши цветы отрада для души и глаз. Невероятная красота!

[grawicapa 9 472]

Пробежка по первым Астрам :

[Olvika70 26 142]

Павел, цветы у Вас шикардосные! 

[grawicapa 9 472]

Гигант Новикова

Какой облом , весьма поздний , плохо вяжет , зато трещит на ура

Но тот год был изумительно вкусный , суперсладкий насыщенный вкус

А нынче - маннокашный пресный лишь слабая кислинка

Ну тады я его вычеркиваю

 

Шоколадная Амазонка , тоже нет прошлогоднего вкуса

Сильнокислый/слабосладкий  но все вкусный ароматный мягкий сочный

 

Ямал-200 пошел с 27 июня , но пока выход 0,65кг на куст

Марго , пошел с 11 июля , выход также 0,65кг

Красная Шапочка , идут с 24 июня , выход 1,2кг

Нижегородский Кудяблик , с 27 июня , выход 0,75кг

Пигмей-Фейк , пошли с 12 июля , выход 1,95кг

Пожалуй самые вкусные по этому году , сладкие в меру , приятно плотненькие

Бренди Розовый , пошел с 10 июля выход 1,7кг (индет)

Достаточно вкусные сладко-кислые в несильных тонах , мягкие , сочные

На сегдень на томатной жатве 27,3кг выход , похоже халявщики в этом году у меня будут бриться

8 сентября 18г

Такого им точно в этот год не обломится

[grawicapa 9 472]

А перчатки с когтями как у страуса не желаете ?

[Серебрянка 1 444]

18 минут назад, grawicapa сказал(а):

А перчатки с когтями как у страуса не желаете ?

Попались весной в Светофоре - купила. Не очень удобные, сажать хорошо, наверное, простую рассаду без стаканчиков, когда много в поле. Картошку копали после дождей - выбирала из лунок, ещё ничего. А так... баловство...

[grawicapa 9 472]

Только что, Серебрянка сказал(а):

А так... баловство...

Так я про то , из коллекции бесполезных вещей

[grawicapa 9 472]

Уже и снегом пугают народ

[кадриль 593]

Паша, добрый вечер! Два вопроса- чем ты так здорово синий цвет снимаешь и как с Пигмеем справляешься? Мне пришлось подвесить, да и то безуспешно. Заваливается, стебли и кисти отламываются, караул просто!

[grawicapa 9 472]

Привет Галя !

Я старым мыльницей олимпусом пользуюсь , аж 2004г

Хотя есть более свежая мыльница 2012г , но у ней дурная привычка все решать за меня и специально перевирать цвета

Например как увидит что растительное , так сразу такой ядовито-зеленый цвет включит , хоть стой , хоть падай

А с Пигмеем у меня все в порядке , этот год они даже мельче обычных , вровень с июньскими по росту идут

Последний раз они у меня 15 июля в кадр попадали

[кадриль 593]

Ага! Подвешены! Надо было и мне сразу на крючок. Июньский на кольях еще как-то стоит, а этот весь уже в сене изгваздался!

Заразил ты меня анютками, красивейшие экземпляры попадаются, но фотоаппарат в фиолетовый уводит, даже выкладывать не хочется. А еще твой колокольчик авось зацветет, вообще изучаюсь(

[Leno4ek 3 889]

Анютки синие классные! очень люблю такие))

А дельфик синий - отвал башки У меня только белый, читала где-то, что они могут в синий уходить со временем... мой ещё молодой, второй год, синеть что-то не собирается))

12 часов назад, grawicapa сказал(а):

За забором шести соток , дразнилка для проходящих мимо

 Соседи, небось, шеи сворачивают мимо проходя...

[натуся64 64 120]

Павел ,спасибо, что показываешь такую красоту !!!
Цветы  -СУПЕР 

[grawicapa 9 472]

Только что, Leno4ek сказал(а):

1.Анютки синие классные! очень люблю такие))

2.А дельфик синий - отвал башки У меня только белый, читала где-то, что они могут в синий уходить со временем... мой ещё молодой, второй год, синеть что-то не собирается))

 3.Соседи, небось, шеи сворачивают мимо проходя...

Спасибо все нашим Девам за цветочки

1.Семенами этой Анютки под видом ампельной делилась Ирина @Ianta

Ампельности я в ней не увидел , но цвет у ней очень плотный в отличии от других Анюток

Мне она тоже очень нра

2.Сим Дэльфиком поделилась со мной зимой Вера @Verchik

У ней он заявлен как Черный Рыцарь темно-синий

От расцветки и плотности посадки цветов на стебле полностью обалдеваю

Так это первый год с рассады цветок  , жду не дождусь следгода , когда куст окрепнет

- тогда обще сказка будет

3.Соседи чтоб шеи сильно не сворачивать резко стали своими лужайками обзаводится

, воистину дурной пример заразителен

Причем народ в большем порядке лужайки содержит чем я

, это у меня всегда творческий беспорядок , цветы на улице вперемешку с крапивой идут

Ближайшие соседи вот так обустроились , да не сочтут оно сии снимки вмешательством в личную жизнь

Впрочем по форумам они точно не шарятся , а не пойман не paparazzi