Тыквенная горчица

[VictoryCat 2 811]

Ингредиенты

• 3 лимона
•  1 килограмм тыквенной мякоти
•  1 килограмм желирующего сахара (Желфикс)
•  100 грамм семян горчицы
•  100 грамм дижонской горчицы
•  1 чайная ложка соли

Метод приготовления (рецепт)

Снять мелкой теркой цедру лимонов, варить ее, добавив 100 миллилитров воды и лимонный сок, в течение 20 минут. Остудить. Натереть тыкву на крупной терке, смешать с сахаром и варить на слабом огне в течение 4 минут. Смешать горчичные семена, дижонскую горчицу, соль и лимонную смесь до получения крема, добавить тыкву и готовить, помешивая, на сильном огне в течение 1 минуты. Приправить по вкусу.

Изменено 4 сентября, 2019 пользователем Irina4469