Скумбрия пряного посола

рыба 4 кг, Рассол: вода- 2 л, сахар-4 ст.л, лавр- 4 листика, гвоздика -2 шт., сухая горчица -1 ст.л, смесь перцев, 1 ст.л, соль - 5 ст.л Как закипит - 5 мин, далее охладить. Залить очищенную и порезанную рыбку. Поставить в прохладное место на сутки. Через сутки вытащить рыбу из рассола, залить маслом, можно переложить луком. Приятного аппетита