Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Lana_s_Kavkaza

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    18 709

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    3

 Тип контента 

Записи блога, опубликованные Lana_s_Kavkaza

  1. Lana_s_Kavkaza

    Ссылки

    От Lana_s_Kavkaza,

    Ссылка на скачивание полезной литературы по природному земледелию. 
    Технология выращивания томатов ссылка   
    Руководство по болезням томата Часть 1     Часть 2
    СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ    ссылка
    О ПРАКТИЧЕСКОЙ НАУКЕ И НАУЧНОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ ссылка
    Сейте семена правильно! ссылка
    Формирование томатов. Пасынкование  ссылка
    биопрепараты применение ссылка
    Еще одна библиотека ссылка
    дисбаланс питания ссылка
    Перец сладкий. Тонкости выращивания в открытом грунте ссылка
    Кокосовый субстрат имеет "подводные камни", в нем нет удобрений, и бывает много солей ссылка.  Читать комментарии под видео. И Тут. 
  2. Lana_s_Kavkaza

    Рецепты

    От Lana_s_Kavkaza,

    Здесь попытаюсь выложить сканы страниц журналов и книг. 

    Рецепт вяленых томатов:
    1. Промываем овощи под проточной водой.
    2. Затем вытираем насухо салфеткой или полотенцем.
    3. Режем каждую помидорку на четыре части или напополам (в зависимости от сорта и размера).
    4. Далее аккуратно вырезаем плодоножки.
    5. Чайной ложкой вычищаем из серединок семечки с мякотью, оставляем только стенки и оболочку.
    6. Застилаем противень бумагой для выпечки или смазываем маслом. Можно сушить в электрической сушилке, например Изидри. 
    7. Раскладываем томатные четвертинки по всей поверхности противня, разрезанными частями вверх.
    8. Затем присаливаем все кусочки, посыпаем сухими травами и поливаем маслом.
    9. Помещаем подготовленные томаты в разогретую до 120оС духовку на 4-5 часов.
    В сушилке Изидри сушим два раза по 5-7 часов. На ночь выключали, но если не боитесь, можно не выключать.
    10. По мере вяления томатов следим, чтобы они не пересохли, при необходимости поворачиваем противень на 180о по часовой стрелке. Это нужно для того, чтобы овощи подсушились равномерно. В сушилке можно менять местами поддоны. В Изидри прогрев идет равномерный по всем поддонам.
    11. После того, как помидорки подсохли, вынимаем их. На дно стерилизованной  500-граммовой банки кладем веточку базилика, наливаем  немного масла.
    12. Выкладываем томатный слой, посыпаем его травами, раскладываем поверх несколько порезанных чесночных долек.
    13. Таким образом заполняем слоями всю банку, заливаем маслом, закрываем крышкой.
    14. Помещаем в холодильник для хранения. В холодильнике томаты храняться не больше месяца, т. к. продукты не стерильные. Но можно простерилизовать в микроволновке, духовке. Мы выбрали метод полегче. Заморозили вяленные томаты. Зимой можно использовать в любое блюдо. 
    Через несколько дней вяленые томаты настоятся, пропитаются ароматами травок и будут готовы к употреблению.
     
×
×
  • Создать...