Григ

Уход. Уход за баклажанами включает четыре основных действия - поить, рыхлить, кормить, обрабатывать фунгицидами. Кормить. Кормить постоянно. Чередуя органику и минералку. В лунку закладывать удобрения при посадке. Не люблю давать советы по подкормке. Надо учитывать очень много индивидуальных факторов - условия выращивания, кислотность почвы, период развития, закладку и состав грунта, погодные условия и т. д. и т. п. Поэтому расскажу лишь о некоторых моментах. Баклажаны отзывчивы на внесение перепревшего навоза и компоста. Быстродействующими средствами для баклажанов являются настои птичьего помёта и коровяка. В момент цветения- необходимы незначительные дозы NK, но нужны фосфор и микроэлементы. В период налива плодов и плодоношения потребность растений в питании резко возрастает. Необходимы и азот, и фосфор, и калий. Подкормки даю после полива растений, и после подкормки растения поливаю из лейки с мелким распылением воды. Баклажаны - влаголюбивая культура. Поливаю регулярно, но не заливаю. Лучше тёплой водой. Хотя бы не ледяной. Почва всегда должна быть влажной, но не мокрой. Для достижения этого - мульчирую почву. Наибольшая потребность в воде - в период плодоношения. При нехватке влаги в этот период баклажаны даже приостанавливают рост плодов. Избыток влаги в почве, особенно в холодные периоды, опасен. Эта культура требовательна к воздухопроницаемости почвы. После полива почву необходимо рыхлить. На тяжёлых почвах питание растений затруднено. Кроме того, излишняя влага и недостаток воздуха в почве - прямой путь к развитию заболеваний растений. Поэтому - необходима обработка фунгицидами. Обрабатываю их системниками. Теми же, что и томаты. Почему? Баклажаны сильно страдают от заболеваний корневой системы и всевозможных гнилостных заболеваний. Фузариозное увядание - их всё! Поэтому землю, абы какую, в короб не сыпем! Ни из под капусты, ни из под паслёновых культур, ни из-под клубники, - нет-нет. Лунки проливаю раствором фундазола. Баклажаны надо пасынковать! Убирать лишние листья и желтеющие листья. Нет смысла растить листву. Раз в неделю пробежаться по кустику, удалить пасынки на стволе до развилки, желтеющие листья и в верхушке лишние стебельки. Это хорошо видно, когда куст растёт. Из вредителей у баклажанов - колорадский жук и паутинный клещ. Действия - по инструкции на препаратах. Колорадского жука и его личинки, конечно же, надо просто собирать вручную. На короб 4 кв. м. - 20 кустов баклажанов. Этого количества достаточно семье из 3-4 человек на всё - на еду, на заготовки, на заморозку. И, в завершение, мои любимые рецепты заготовок из баклажанов: Эти два рецепта не предназначены для массовой переработки урожая баклажанов. Две-три небольших баночки с этими заготовками пусть стоят в холодильнике - так, на всякий случай (особый) Пряные баклажаны с мёдом. Состав заготовки: * по 1 ст.л. семян кориандра, фенхеля и зёрен горчицы * 4 ч. л. соли * 5 ст. л. винного уксуса * 1 кг. баклажанов * 1 красная луковица * 150 мл. мёда * маленький перчик чили * 4 гвоздички и 4 лавровых листа * 400 мл. масла (можно использовать хорошее рафинированное растительное масло) * 4-5 зубчиков чеснока Баклажаны нарезаем на кружочки толщиной 1,5 см. Духовку разогреваем до 200 градусов. Нарезанные баклажаны раскладываем на противне, смазываем маслом, отправляем в духовку на 15 минут. Перчик чили чистим, удаляем семена, режем полосками. Лук и чеснок нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем 2 ст. л. масла, кидаем лук, чеснок, перец, прогреваем две минуты, добавляем зёрна горчицы, лавровый лист, семена кориандра, семена фенхеля и гвоздичку. Прогреваем, отключаем огонь. Для маринада в кастрюльке на очень слабом огне нагреваем мёд, добавляем масло, уксус и соль. Маринад не надо кипятить, только хорошо прогреть. В простерилизованные банки на дно укладываем слой баклажанов, посыпаем этот слой приправами, потом опять слой баклажан, слой приправ и т. д. Баночки лучше брать небольшие-0,5-0,7 л. Заполненную банку залить горячим маринадом. Закрыть банки герметично. Хранить в холодильнике, через 3 недели можно употреблять. Баклажаны по-итальянски, консервированные в масле 1 кг. баклажанов, 1 л. воды, 500 мл. яблочного уксуса, 250-300 мл. оливкового или растительного масла, 10-15 зубчиков чеснока большой пучок петрушки или сельдерея, 3 веточки фенхеля 2/3 ч. л. семян фенхеля 2/3 ч.л. сушеного орегано морская соль Баклажаны нарезать пластиками шириной 0,5 см, пересыпать солью, оставить на 2 часа. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить уксус, щёдро посолить, перемешать. В маринад опустить баклажаны, отварить 7 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Чеснок крупно порезать; зелень петрушки (сельдерея) и фенхеля мелко порубить. В масло сложить: зелень, чеснок, семена фенхеля, орегано. В стерилизованные банки сложить баклажаны, заливая маслом так, чтобы не осталось воздуха! Закатать и убрать в холодильник. По этому же рецепту маринуют цукини, патиссоны, зелёную стручковую фасоль и сладкий перец.

Привет, дорогие мои сибиряки! Живу на даче, поэтому нет возможности оперативно отвечать на вопросы, адресованные мне. Приехала в город, буквально на сутки, переработать собранный урожай, и вот, отвечаю на вопрос о выращивании баклажанов. Ответ получился многословным, постаралась ничего не упустить, разделю его на два сообщения. Люблю баклажаны! Вот люблю их! Свой, только что сорванный с грядки, напитанный нашим горячим сибирским солнцем, баклажан, никогда не сравнится по вкусу с непонятно где и когда выращенным магазинным «синеньким». До сих пор помню давнюю уже историю из детства. В начальной школе не смогла ответить на уроке на вопрос учительницы о том, что это за овощ на картинке… Сибирская глухая глубинка, начало 80-х гг. прошлого века, конечно, я и знать не могла тогда, что такое баклажаны. После школы прибежала с вопросом к маме, мол, что это за овощ такой? Мама, уроженка Кубани, сказала, что это - «синенькие». О, мое недоумение! Как, синенькие? Долго я ходила озадаченная! Первое блюдо из баклажанов я попробовала только через десятилетие. Надо сказать, что очень понравился их вкус, видимо, генетическая память сработала. Самый главный совет по выращиванию этого овоща такой - надо верить, что баклажаны растут в Сибири! И с этой верой просто приниматься за дело! Напишу вам мой опыт выращивания баклажанов. Четыре года я не получала урожая, либо получала мизерный урожай - буквально, один-два плода с куста, и не с каждого куста. Читала и изучала специализированную литературу и опыт других огородников, пробовала выращивать разные сорта и гибриды, применяла разные агрономические приёмы. Четыре сезона, с 2016 года, тьпу-тьпу, у меня замечательнейший урожай баклажанов, даже, к стыду, не всегда успеваю перерабатывать. Выбор сортов и гибридов баклажанов. Выращиваю только гибриды. Только раннеспелые. Гибриды с удлинённой формой плодов урожайнее гибридов с другой формой плодов. Гибриды выбираю только с белой мякотью. Плоды баклажанов не надо растить-растить... Молодые плоды не горчат, и в них семена мягкие, не раздражают при приготовлении пищи. Мои гибриды, проверенные. Знак F1 опускаю, но он после каждого наименования. Бибо, Валентина, Король севера, Максик, Марципан, Трюфель, Щелкунчик, Эпик. Клоринда, к сожалению, не вытягивает наши условия. В этом сезоне приобрела в СЗ у Золушки новые (для меня) гибриды баклажанов. Буду смотреть, как они покажут себя. Существует мнение, что есть замечательные сорта баклажанов, которые дают большие урожаи в наших условиях. Мой опыт, к сожалению, не подтверждает это мнение. Несколько лет я потеряла, выращивая именно «районированные» сорта баклажанов, которые, якобы, лучше всего подходят к нашим условиям. В сторону гибридов я тогда даже не смотрела. Всё решил случай. В магазине семян со мной оказался малолетний тогда сын, который вдруг проявил живейший интерес к выбору пакетиков, и настоял на покупке необычного белого баклажана- Бибо F1. И это был мой первый успех! Гибрид завалил нас урожаем на фоне «замечательных» районированных сортов, привычно породивших по одному плоду за сезон. В тот сезон в моём сознании начинающего овощевода вообще произошёл перелом. Скинув с себя этот предрассудок о лучших районированных сортах, открыв всё многообразие сортов и гибридов овощей, окунувшись в это интереснейшее занятие - сортоиспытание, на следующий сезон я, наконец-то, начала получать урожаи овощей, в том числе и баклажанов. Но этот период я не считаю прошедшим зря - он дал мне великолепный опыт по выращиванию, например, той же рассады. О рассаде баклажанов. Баклажаны - теплолюбивые растения. И, в силу этой их особенности, мы не можем их рано высаживать в грунт. Сильнорослые, с большими листьями, растения требуют в поздний рассадный период много места и света. Кроме того, именно в рассадный период баклажаны требуют максимальной освещённости. Часто сбрасывают цветы, тяжело переносят пересадку в грунт, также сбрасывая цветы и бутоны. Поэтому, из моего опыта, - не надо торопиться с посевом баклажанов на рассаду. Самые последние дни февраля, первые дни марта, оптимальный, на мой взгляд, период для посева. При этом я никогда не пикирую рассаду баклажанов. Семена всегда высеваю в отдельные рассадные горшки, иногда занимаюсь перевалкой рассады в более объёмную тару. Всегда занимаюсь выбраковкой - никогда не «вытягиваю» изначально слабые растения. О рассаде, думаю, подробнее, лучше поговорить потом. Условия выращивания. У меня в теплице баклажаны не плодоносят так, как они плодоносят в ОГ. Т.е. у меня вообще не плодоносят. В теплицах затруднено именно самоопыление баклажанов. Перспектива ходить с кисточкой и работать «шмелём» меня как-то не прельщает. Баклажаны выращиваю в ОГ, в грядках-коробах высотой 30 см, набитых слоями органикой. Соблюдается севооборот. Для баклажанов подготавливается рыхлая, воздухопроницаемая, лёгкая, и соответственно, прогреваемая почва, жирная, богатая органикой. Кислотность почвы должна быть близкой к нейтральной. Грядка должна быть надёжно защищена от ветров. У меня защиту даёт виноградная и фасолевая шпалеры. Грядка должна быть расположена на солнце. На грядке необходимо установить укрытие из укрывного материала на всё лето. Как бы "обернуть" грядку укрывным материалом, так, что бы из укрывного торчали лишь 1/3 (верхняя) часть кустов. В случае низких ночных температур можно быстро поднять укрывной, сомкнув его над кустами, закрепив зажимами. При температуре ниже 13 градусов Цельсия баклажаны замирают в развитии, сбрасывают цветки и завязи. Если после высадки рассады стоит холодная погода, то баклажаны замедляются в развитии, сбрасывают цветки и даже завязи. При высадке рассады в грунт ориентируемся именно на этот температурный порог, учитываем прогноз погоды и свои возможности по обеспечению баклажанам тепла. Оптимальная температура для роста и развития этой культуры- 22-25 градусов Цельсия. Сухой, горячий воздух также неблагоприятен для развития растений.

Светлана, лучик! С днём рождения!

Светлана, не торопись тогда с подкормками. Дай тронутся корням в рост. Ещё очень холодно у нас, азотные удобрения, до того момента, пока растения смогут усваивать азот, потеряют значительную часть этого элемента. Есть время почитать, разобраться.

Светлана! На этой карте не отражён один важный аспект- вся площадь должна быть выложена плиткой

Светлана, здравствуй! У вас уже снег сошёл? У нас ещё лежит толщиной 1,0-1,5 метра, не знаю даже, когда на дачу прорвёмся! Знаешь, чеснок лучше тогда подкормить калиевой селитрой. Ты же хочешь предотвратить пожелтение кончиков листьев? Без наличия калия азотные соединения усваиваются корневой системой значительно хуже. Если не найдёшь селитры в Косихе, пиши, попробую передать как-то из города

Галина, Елена, добрый день! Уберите, пожалуйста, из столбика 83 (Григ) по строке 336 Белоцветник Gravety Giant 5 шт.

Перец сладкий С 023 (Бразилия). Происхождение сорта- из Бразилии. Барнаульской форумчанке Вере Вжик семена этого перца привезли знакомые из туристической поездки по Бразилии. Пакета с описанием как такового не было, был крошечный квадратный пакетик из фольги, на котором была наклейка с надписью "С 023". Сажали как "кота в мешке". Вырос такой красавчик! Выращивала его уже два года, посадила и в третий раз. Очень нравится! Тёмно-вишневый, сплюснуто-кубовидной формы, даже формы цветка плод. Толщина стенки 4-5 мм. Сейчас я его стала рассылать под условным названием "Бразильский вишнёвый цветок". Томат "Старый болгарский сорт" (Ведь так было написана на пакете?) тоже из коллекции Веры Вжик. Сорт этот у Веры со стародавних, ещё советских времён. Из Болгарии. Индетерминантного типа, раннеспелый, плоды массой 250-500 граммов, плоско-округлой формы красного цвета.

Света, нет у меня его! Фото увидела у Сергея год назад и забыть не могу цветочек аленький... Может, Елена поможет в моей мечте..

Какое разное восприятие у людей. Я вижу удивительной красоты цветок! Буду счастлива, если однажды "ведьмина лапка" расцветёт в моём саду!

Вот, пожалуй, более реалистичное фото этого тюльпана.

Вот такое фото нашла. Прошу прощения, не могу уменьшить размер фотографий.

Фотография моего любимого ландшафтного фотографа Сергея Калякина. Очень нравится этот тюльпан; сорт, к сожалению, не могу определить.

Эрантис крупноцветковый "Schlyter’s Orange"