Тесто для кутабов мука - 2 стакана соль - 1/2 чайной ложки растительное масло - 1 столовая ложка кипящая вода - 1/2 стакана В миске перемешать муку, соль, масло, влить кипяток, мешать сначала ложкой, а как только сможет терпеть рука - руками. Скатать колбаску, завернуть в пленку и оставить до полного остывания. Пока остывает готовлю начинку. Для начинки годится любая зелень (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, в любых сочетаниях). Мелко нарезать и добавить тертый сыр или