А этот вкусный джем будем делать из фиголистной тыквы. Cabello de ángel (Волосы ангела ) Он делается только из фиголистной тыквы. Сначала разрезанную на крупные куски ( целую тыкву делим примерно на 8 частей) тыкву отваривают ( вместе с жесткой кожей), минут 20, пока она не станет мягкой, так мякоть легко отделяется от корки. Когда сваренная тыква полностью остынет, удаляют семечки и счищают мякоть с корки. Можно делать это при помощи вилки, помогая ложкой. Можно снимать и с горя