Заготовки из зеленых помидоров.
Когда наступит золотая осень, и помидоры не успеют поспеть, но останется очень много зеленых, молочноспелых...
Есть замечательный маринад.
У меня его едят впереди красных не только мои дети но друзья детей.
Фаршированные помидоры
Взять 10 кг зеленых помидор, разрезать но не до конца
приготовить фарш.
300 гр. чеснока
10 слад. перца
2-3 горьких перца
пучок петрушки, пучок укропа, все перекрутьть на мясорубку и залить стаканом уксуса.
Нафаршировать помидоры,
Салат из зеленых помидор
Спасибо :mail: :mail: :mail: :mail: :-* :-* :-* :-*
Ольге из Пскова :-* ( вытащила этот рецепт из личной темы :-[ :-[)
4 кг. зел. помидор
1 кг. лука репчатого
1,5 кг. моркови
0,5 кг. перца сладкого
0,5 шт. горького перца (по желанию)
200 гр. сахарного песка
20 шт. перца-горошка
5 шт лаврового листа
растит. масло для жарки
соль по вкусу
Помидоры нарезают кружочками(у меня были очень большие, я их пополам), солят и оставляют н
