Не любит лишних пересадок. Перец растение короткого дня. При длинном дне растит листву. Как вам надо, так и регулируете световой день. При 12 ч дня и ночи начинает цвести, но если куст маленький, не ждите большого урожая. Старайтесь нарастить листву в рассаде, бутоны попозже. И коронный цветок убирать сразу, как появится. Иначе перец начнет его выращивать и общий урожай снизится. Вот еще момент. Если высадили перец с завязью, всю оборвать!  Иначе не будут развиваться корни у перца.