Заправка для борща

Свекла, лук, морковь, перец болгарский, томаты, 500 мл растит.масла, 3 ст.л соли, 15 ст.л сахара, черный молотый перец 1 ст.л, 20 мл 70% уксуса. Свеклу, морковь трем на терке,лук, перец шинкуем, томаты режим мелким кубиком. Добавляем сахар, соль, масло. Увариваем 30 мин. Добавляем перец и уксус. Еще варим минут 10. И разливаем горячим по банкам. Закатываем. Приятного аппетита!