Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

Лёликовна

Заслуженный Пользователь
  • Публикаций

    13 164
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

Лёликовна стал победителем дня 3 октября

Лёликовна стал(а) автором самого популярного контента.

Репутация

2 142 Excellent

1 Подписчик

Информация о Лёликовна

  • Звание
    Профи
  • День рождения 17.07.1983

О себе:

  • Местоположение
    Самарская область

Converted

  • Настоящее имя
    Оля

Посетители профиля

4 994 просмотра профиля
  1. Юля, а ты не читала мои записи по поводу Хопи? Это лучший сорт для хранения и чем дольше он лежит, тем качественнее мякоть становится.
  2. Всем, привет. Сегодня разрезала одну из самых красивых тыкв этого года - Чикагский хаббард, делюсь впечатлениями. Таким он был в ОГ. Завязался этот плод самым первым из всех сортов. Красавчик нереальный просто. Сняла как только вызрела плодоножка. Сняла (не одновременно) с одного корня 3 тыквы, третья еще была на плети, когда было сделано это фото. Первый плод начал окрашиваться через пару недель после съема. Вокруг плодоножки появилось кремовое пятно. Сначала испугалась, но потом поняла, что тыква дозаривается таким образом. На сегодняшний день кора уже выглядела так. Самое время резать. Резалась тыква очень сложно. Я даже не стала пытаться, сразу доверила нож мужу)) Кора дубовая, мякоть откалывающаяся. Пахнет чудесно, очень приятно. Семки белые, семенная камера огромная. Хорошо, что разрезала сейчас и не стала дожидаться полного окрашивания, могла бы и перезреть, мне кажется. Сырой не пробовала. Хотела готовить овощное рагу в духовке, но... очистить дубовую кору не получилось без ущерба для мякоти. Запекла крупными кусками (примерно 15х10) с корой, посыпав сверху чуть солью и специями. Это что-то с чем-то!!!! Наивкуснейшая тыква Мякоть уже запеченную срезала ножичком и порезала кубиками. По консистенции мякоть похожа на запеченный картофель, но цвет и вкус выдают суперскую тыкву. Крахмалистая, плотная, не сладкая, великолепного (необычного) вкуса тыква, без кормового запаха и привкуса. Очень крутая, я в восторге.
  3. Добрый вечер, Любовь. У меня в блоге в Описании.
  4. Всем, приветики Сегодня зарезала новую тыковку - Чикагский хаббард, поэтому фото дня у нас такое Кому интересно описание вкусовых качеств тыквы, чуть позже закину инфу в тыквенной теме
  5. От лета зависит. И от места. Я не могу точно ответить, потому что высаживала их в разных местах совершенно и в разные дни. Не следила, кто быстрее.
  6. Гульфия, ааааа, у меня знаешь, сколько разных тыквенных пирогов на любые случаи жизни. Запуталась. В такой пирог не пробовала варенку добавлять. Вообще, в оригинальном рецепте того пирога клали в начинку сливки 33% и сахар, я сначала так делала, а потом как-то сахар дома кончился и я со сгущем попробовала. Сливки не всегда бываю в доме, а сгуща баночку можно припрятать)) Мы только в пирог ее и используем. И вот с того пирога пол банки осталось, так я еще торт прослоила.
  7. Галя, я взяла за основу вот этот рецепт https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/yablochnoe-varen-e-s-koritsej-rozhdestvenskoe/ Варю примерно по нему уже несколько лет, но немного изменила, конечно же)) Во-первых, варю не 1,5 часа, а час. Этого достаточно, чтобы была джемная густота, для нанесения готового продукта на тост. Во-вторых, уменьшаю сахар. Варю не по 1кг за раз, поэтому уменьшаю по разному, как захочется, всегда округляю сахар не в его пользу. Не люблю сильно сладко. В-третьих, уменьшаю воду. Ну вот, например, сегодня взяла на 3,5кг чищенных яблок не полный стакан воды, а по рецепту надо было бы очень много, зачем потом воду вываривать? Галя, а слив нет? Я еще люблю делать на зиму яблочно-сливовое пюре с мааааленьким количеством сахара (на глаз). Потом это пюре отлично зимой использовать в песочных пирогах. Единственное, оно сильно брызгается, когда варится. Нашла рецепт пюре https://forum.say7.info/topic68479.html Правда, я делаю проще (я ж ленивая и все стараюсь упростить). Сначала варю чищенные яблоки, в готовые уже добавляю сливу без кости, через сито ее не тру, а когда слива сварится - блендерю и все. Потом еще немного прокипячу, вот в этот момент брызгается. И закрываю по 0,5л баночкам. Потом тесто песочное сделала, баночку туда опрокинула и сверху сливовым вареньем (2-3 ложечки) удобрила - красота и вкуснота
  8. Юра, гнева у меня ни на тыкву, ни на кого другого нет. Наоборот, рада ей
  9. Юра, ну я уж не совсем дура, привой от подвоя бы в любом случае отличила А если серьезно, но они не совсем скошенные, а подкошенные - раненые.
  10. Лёликовна

    Корона Вангапароа (Whangaparoa Crown)

    Светлана, загляните в описания (в блоге), там все есть.
  11. Лёликовна

    У меня и справка есть))

    Последнюю тыкву я вскрыла летом. А хранила в специальной комнате для тыкв Той уже комнаты нет, теперь по разным углам в доме, но и тыкв в этом году в 2 раза меньше.
  12. Лёликовна

    Тыквенный торт

    Чуть похож по вкусу бисквит на морковный, но там еще в составе грецкие орехи и они забивают вкус тыквы)) Рецепт брала в теме Блюда из тыквы, автор рецепта Галина. Очень классный торт, несколько раз его делала.
×
×
  • Создать...