KittyKIT

Держись, Оль... Чуть-чуть осталось

Ну и я тогда про кабачки, они же тоже тыквы Попробовала в начале недели покоптить половинки в коптильне и готовить разные блюда. Вообще невероятное что-то для тех, кто любит с "дымком". Икра, рагу, рулетики, обжаренные с фаршем. Просто ум отъешь и все пальцы обкусаешь. Рекомендую. Ещё буду морозить кусочками для зимних рагу. Технология элементарная. Просто разрезать молоденькие пополам и коптить на любой щепе (я на ольхе и на яблоне) 30 минут в обычной коптильне. Один раз (минут через 15) открыть, чтобы выпустить дым, чтобы не горчили.

А ещё у меня в центре поля образовался "перекрёсток" Мраморные, Триамбл и НортДжора приползла

Прогулялась по огороду с линейкой ;) Пойду разложу по темам, а вам "интрижку" покажу. Красотка, растит три вот такие аккуратненькие тыковки. Сильно никуда не лезет. Если ещё и вкусная будет - цены нет!

Маринованные с медом кабачки. На 1кг кабачков, молоденьких нежных, порезанных на длинные тонюсенькие слайсы (овощечисткой): По 200мл яблочного уксуса 5% и растительного масла. 2ст.л. мёда 1ч.л. с горкой соли перец/приправы по вкусу (я делаю с хлопьями чили и сушеным чесноком) Разложить слоями в плоский тазик, проливая замешанным маринадом. Мариновать ночь, готовиться к тому, что через сутки придётся мариновать снова