Танюш, ниже привожу свой рецепт икры из кабачков. Очень вкусно получается. Что в этом рецепте хорошо, что поскольку кабачки слегка провариваются, то уходит лишняя влага. Икра при этом получается не водянистая.
По этому рецепту можно икру оставить в холодильнике, чтобы ее есть уже сейчас. Только не нужно добавлять уксус.
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
Состав: 4,5 кг кабачков, 1 кг – репчатого лука, 2 стол. ложки (без верха) соли, 0,5 стакана сахара, 500 гр. томатной пасты, майонез 200 грамм, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 0,5 стакана растительного масла.
Кабачки очистит
На этой неделе попробовала первый плод Света из Италии XXL (красный).
По вкусу получился кисло-сладкий, даже сказала бы, что больше кислоты (но это для меня с моим гастритом - повышенное ощущение кислоты). Может быть он еще наберет сахаров в других плодах.
Этот рецепт несколько лет назад дала мне наша Юлия @Tiffany
Я делала такой салат. Очень вкусно рекомендую. Может быть где-то Юлия и писала этот рецепт, но я решила его выложить здесь.
Салат из баклажанов от Тиффани
Для салата потребуется:
1,5 кг баклажанов
1,5 кг сладкого перца
250 г чернослива,
1 головка чеснока
Баклажаны и перцы порезать соломкой, чернослив, если крупный разрезать на несколько частей, чеснок пропустить через пресс или натереть.
Маринад:
1,5 стакана сахара ( можно уменьшить)
2 ст.л соли
1 стакан растительно
Собралось достаточное количество сортов семян, которые собирались для себя, друзей и обмена. Всё выращивалось в открытом грунте. Описание и фотографии можно посмотреть у меня в альбомах и на странице в Одноклассниках https://ok.ru/profile/353193095022/photos
Желающие могут приобрести семена на следующих условиях за 10 шт. – 15-20 руб. (в зависимости от года сбора) + почтовые расходы. Писать в личку, или на эл./почту.
№ п/п
Сорт
1
42 дня (42 Days)
2