.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
Грэй
-
Публикаций
5202 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Грэй
-
Уксуса же не больше стало. Просто с малым количеством масла, соли он быстрее закисает и ты уже чувствуешь кислоту
-
Глядишь, и нащ сучкорез найдется. Тоже бантик повязала.
-
Таня, спасибо! Теперь буду знать, что такое серые щи. Мама никогда их не делала. И , наверно, ни разу не ела. Из детства она помнила только гнилую мерзлую картошку и как мать гонялась за ней с топором по двору, грозясь убить за то, что она продала собранные в лесу ягоды и купила ситцевое платье. Не до щей. Тиф и вши. Вот такая жизнь была. А когда у нас была деревянная кадушка для капусты, мы ее запаривали можжевельником
-
Капуста по-петровска 1.2 кг свежая капуста - 2.2 шт морковь - 3.2 шт лук - 4.2 зубчика чеснок - Рассол 5.соль - 2,5 ст. ложки 6.3/4 стакана сахар - 7.100 г уксус (не эссенция!) - 8.1 л вода - 9.1 стакан подсолнечное масло - Юля, я не придерживаюсь кг капусты. Я капусту режу тонко, смещиваю с морковкой, луком, чесноком. Набиваю полную кастрюлю. А вот рассол пропорции соблюдаю. Уксу в готовом продукте вообще не ощущается (Таня унюхает). В рассол при кипячении кладу лавр. лист и перец. Капусту заливаю кипящим рассолом и под гнет, Расс
-
Леночка, ты гений! Точно! Надо брать приплюснутой, а не вытянутой. Склероз, однако. Юля, я Мегатон сажаю каждый год. В этом году сгнила вся. Может зимой я ее и квасила. Но для осенней засолки для меня лучше Славы нет. Ставили для кур и себе на весну трешек 9-13, и два пятилитровки со свеклой и острым перцем. Самая вкусная, белая, хрустящая. Я когда ставила в баках, то делала в с\с, еще любила в середину разрезанные пополам кочаны класть. Но теперь баки не нужны, поэтому дома сделал банку , а потом свежей. А в банке с водой, простой рецепт, недаром с ним мужик конкурс выиграл. Но
-
А что, ни один рецепт консервирования не подошел? Перец довольно легкий продукт. У нас он влет уходит. Часто жарим. Салаты с ним ставим. В этом году даже пожалела, что знакомым несколько раз давала, то на фаршировку, то на аджику. У них он на улице, до сих пор ни одного созревшего. Дала, а сама лечо только пять банок поставила, а маринованный не сделала.
-
Тамара, рядом с нами ярмарок нет. Но мне они и не нужны, уже не ставим, как раньше, по 30-40л квашеной, капуста круглый год в магазине. Капуста есть рядом, дешево, но надо среднеспелый сорт. Как отличить по внешнему виду, не знаю. А тпк вроде белая. У нас один из фермеров лет двадцать газад женил сына. Естественно, ему было наплевать на свое капустное поле. Уже и снежок сыпал. Сказал, кому надо - берите. Но капуста оказалась жутко невкусной, квашеную только куры по весне ели. Вот и боюсь прошибиться. Но думаю, что быстрая, с уксусом и маслом, не так критична к выбору сорта. У на
-
Может у них уже и были. А Покрова теперь уже смешно придерживаться. Климат так изменился за прошедшие десятилетия, что верить в приметы не стоит. Я выходила замуж 1 октября в Минске. Было холодно, все лужи замерзшие. 5 октября вернулась в Калинин. Вышла из поезда и по щиколотку снег. А теперь у Маши 5 октября помидоры висят и арбузы зреют. Но даже и в те времена капусту ставили не на Покров, а на 7 ноября. Праздники - время для дел у тех, кто на работе целый день. Никогда в глаза на видела серых щей. Я щи вообще не ем, с детства терпеть не могла толстые прожилки в срезе листьев , тем
-
Доброе утро! Таня, а что за капуста и на щи? Конечно, я могу понять тех кто продает, у них интерес быстрее бабки срубить. Но ведь у вас еще морозов не было? А капусту рубят после заморозка хорошего, когда верхний лист подмерзнет, тогда она сахара набирает. В этом году у всех с капустой пролет. После проливных, затяжных дождей, у всех она сгнтла на корню. Осталась у меня только Атрия, позднеспелая, да и то только 8 кочанов. Девочки, а как вы выбираете капусту для засолки? Лет пятнадцать назад работница магазина что-то объясняла про форму, но я уже не помню. Привыкла к своей Славе,
-
До обеда время провели с пользой. Съездили на рынок. Избавилась от излишков чеснока , продали помидоры, тыкву, немножко свеклы и яблок. Рядом сидящая женщина хотела купить пару яблок у меня. Отдала ей практически большое ведро бесплатно, мы не едим , а у нее нет. Наверно, это последняя продажа в этом году. Очень холодно. На мне была теплая байка,осенняя куртка в котором я и зимой хожу, сверху теплый жилет, в котором несколько слоев синтепоне. Через час зуб на зуб не попадал. До сих пор от холода трясет. Знакомые попросили сходить им в мясной магазин,купить кг пять окорочков. Чтобы хоть как-т
-
Таня! С днём учителя! Очень трудная профессия. Жаль, что в наше время в нее идут не по велению сердца, а из-за того, что конкурс маленький. А ведь плохой учитель аналогичен плохому врачу. Очень крепкие нервы надо иметь. Я бы больше дня не проработала бы .
-
Доброе утро! Таня, а как поберечься? Я пожилая, гипертрофия левого желудочка, ИБС, как раз в твоей группе риска,. Как будем беречься от неожиданного падения (специально же не падаем,остеопороз по всей зоне видимости,рассыплемся от падения)? Как беречься? Будем ходить в подушках безопасности? От судьбы не уйдем. Если суждено подаваться рыбной костью, то подавится. Таня, если у тебя дочь такая рукастая, то, наверно, надо бы купить специальную лестницу. Ведь вы же живёте в частном доме. Отливы надо и чистить периодически. И крыша бывает требует ремонта. Лестниц
-
Мы тоже с мужем частенько жарим перец. Правда, прямо с зелёными хвостиками. Такой формы перец самый вкусный. Берешь его за хвостик и в рот, раскусываешь,а внутри ароматный сок. Вкуснота!
-
Я сегодня закатала 10 банок борщевой заправки. Практически день ушел. Наверно,зимой поставлю маринованной свеклы на борщ холодный. Надо как-то свеклу хоть немного перевести. Никто рядом не хочет даже даром брать.
-
Оля, хорошо, что камеры поставили. Чуть что,пишите заявление в милицию. Они,скорее всего, местные. А вы для них никто,дачники, понаехали тут. Через все это проходили. По очереди строили и жили гараж,сарай,дом. И все это регулярно вскрывалось,переворачивалось. Знают, что зимой только наездами. А землю да,жалко. И мы поэтому остались. Это же как ребенок, с пелёнок няньчишь,как потом бросить.
-
Тамара, а ты же хотела деми, с мехом они зимнии? А пальто тоже зимнее?
-
Согласна! Смотря на молодые стройные ножки,уже и на сапоги внимания не обращаешь! Ножки хороши! И сапоги тоже!
-
Доброе утро! Всем сил и здоровья! У нас пасмурно,всю ночь шел дождь, сыро и холодно. Буду сегодня делать борщевую заправку. Через пару дней обещают потепление до +12 и без дождя. Как назло, мне придется уехать, а вернусь опять дожди и холод. Всего несколько дней нарисовали не дождливых. Да,это галушки. Но это не по нашему,это блюдо украинской кухни. Таня, у меня в семье три мужика всегда было. А мужика надо кормить, и кормить хорошо. А если не кормить, то плачевных примеров по жизни полно. Мужик же как собака, должен быть накормлен,напоен,выгулян на коротком поводке,
- 14014 ответа
-
- 10
-
-
-
Девочки, а что такое у вас ленивые вареники? Мама когда -то делала, но она раскатывала тесто,клала творог,сворачивала рулетом и нарезала кусочками. Или вы так называете галушки? Никогда не ела вареники с рыбой,даже не представляю. Но очень вкусные вареники с тушёной квашеной капустой и политые шкварками. А мы поужинали по простому:пюре,котлетки свиные,грибочки жареные и салат из дайкона. Вместо чая пивко немецкое с копчеными ребрышками. Муж доволен.
-
Таня! Как хорошо, что ваш кенгурёнок вернулся!
-
Маша, у меня тоже такая черта! Но вот почему-то моя душа тянется только к дивану! Я отказалась от материала под клубнику. Накрывала им лет 10. Почему-то все сорняки корневищные (осот,одуванчик,крапива) стремятся внедрится в серединку куста клубники. Потом выдрать из проблематично. Плюс мыши под тканью хорошо живут. Земля вся перерыта. И муравьи размножаются со страшной силой. Вернулась к тому, с чего начинала.
-
Холод и слякоть это про нас. Дождь льет и льет. Сидела в сарае, обрезала свеклу, пришла домой и трясусь от холода. Так ноги замёрзли! А ведь каких-то 15 лет назад мы и жили в этом сарае, и всегда осенью у меня была одна мысль -как согреться. Маша, а ты такая молодец! Ты когда начинаешь писать что ты сделала, то всегда чувствуешь себя ущербной. Я так клубнику до конца и не обработала. Только одну грядку,но правда два раза. На две других просто забила. Но их в следующем году буду убирать.
-
Таня, мне кажется, что ты просто легковнушаемая и боишься за каждый чих. Когда читаешь про полочки, то смотри и на частоту случаев. А вообще лучше не читать. Или не принимать. Но без последнего с возрастом никак. А насчёт уксуса, то вот тебе очередной случай из моей жизни. У свёкра была язва Причем действительно серьезная язвенная болезнь, а не как у мужа один раз. Но он войну прошел с начала и до конца, плюс участник Тоцких учений. Но вот тут ему язва сыграла на руку. Потому что при язвенной болезни не бывает практически онкологии желудка. Но язва была по жизни. Поэтому свекровь в
-
Оля,если у меня все поспело, то тоже бы освободила. Но не зреет и не спеет. Даже тыквы на 9 кустах только 7 поспевших, остальные все незрелые. Вот вы все уверяете, что у нас теплее. Но кто-то из вас писал,что +20 сегодня, а у нас тоже потеплело по сравнению с вчерашним, +10. И дождь идёт,нудный, холодный дождь. Придет зима, будет у нас теплее. Но не летом. Но если честно, дачная жизнь порядком надоела. Хочется быстрей в цивилизацию. Вот у кого есть мыши? У нас как приходит осень, начинают мыши в дом протащить. Ставим мышеловку. Каждую ночь выщелкиваем. Ложишься спать, а они за стенами
