ПомиТа

Ой, повидло вижу) Уже чувствую, как вкусно!

Всё равно когда кормить. 50+50 при условии, что и закваски немного в банке будет, тоже граммов 50 (примерно пара столовых ложек). Просто если старой закваски в банке останется много, то ей эти добавленные 50 гр, как слону дробина). Поэтому пусть малое количество ест-старается-перерабатывает, сильнее будет Спрашивай, ежели что Кстати, от пшеничной закваски я тоже давно избавилась, хотя сама старалась, выводила. Приглядывать за двумя оказалось утомительно) Теперь, если раз в год по завету пеку пшеничный на закваске, просто перекармливаю ржаную пшеничной мукой. Некоторые потом чувству

Вот именно такие конструкции у нас и были -дцать лет назад на каждом парничке и парнике) А я предупреждала, что без бутылки не разберёшься На 2-3-й раз делаю опару, остаток закваски кормлю и убираю в овощной ящик холодильника до следующего хлеба. Если следующая выпечка нескоро, то достаю за пару дней и опять разгоняю. Если выпечка через недельку, то сразу из холодильника в опару. Но у меня закваска 10-летней давности, послушная, сильная) У нас до 2019 года было три арочных, причем самых первых от фирмы Воля из тонкого алюминиевого профиля. Стояли с 2004 года. Бывало на ни

Какого размера теплица? Мои 8-метровые я бы точно не осилила одевать-раздевать И от мужа помощи не дождалась бы, он ещё на заре нашего огородничества 25 лет назад наелся съемными укрытиями на парниках, до сих пор бубнит не переставая, укрывая и раскрывая тоннели с розами….

Если арочные или домиком, то наверное можно и не чистить, сам сползёт. У нас «вагончиком». Причём на одной крыша почти плоская, снег лежит мёртво, вот в ней очень хочется крышу сделать съемной) Потому что чистить если, то даже пк покоцался, а уж за плёнку вообще страшно будет

Я планировала на зиму снимать пленочную крышу, чтобы земля весной влагой напиталась, а то в пк теплицах в высоких грядках сухо, как в Сахаре. Но муж пока в отказку идёт….

О, точно, ватрушки давно не пекла! Я в них под творожную начинку кладу чайную ложку собственного яблочного джема. Попробуй. Моим очень нравится)

Я, кстати, купила тестомес с подогревом. Пока пробовала его только на Симкином пироге. В общем и целом мне понравился. Особенно как подогреватель И сделан очень качественно.

Вот я про то и говорю, что слабовата изначальная закваска, особенно если ещё и постоит без обновления. В связи с этим нецелесообразно разводить такое большое количество из сухой закваски. 20 гр + 180 муки + 200 воды….она у меня вскоре через край пол-литровой банки попёрла! Можно было всё уменьшить, как минимум, вдвое, а потом перед каждой выпечкой обновлять/разгонять. Я оставляю закваску на донышке банки, остальную выкидываю , добавляю примерно 50 гр муки + 50 гр воды, убираю в тёплое место, поднимется, опять выкидываю-добавляю и так 1-3 раза О, Галя уже примерно то же самое написа

Галь, а считала, да? Сильно дешевле получается? Меня вот ещё вопрос чистки снега с пленки интересует. Поликарбонат ведь прочнее, наверное. Или нет?

Про поликарбонат и плёнку. Девочки, а из каких соображений вы хотите махнуть одно на другое? Ощутимо дешевле, да? А конденсат на плёнке не будет скапливаться и капать? В ПК-теплицах он тоже есть, но его как бы нет)) Стекает по стенкам Про сохранность тепла. В середине дня или ночи, понятно, что и там, и там температура одинаковая. Но остывает теплица под плёнкой точно быстрее, так как слой один, а в пк два слоя, ещё и соты с воздухом между слоями. В наших краях с холодным маем, а иногда и июнем это важно. В пк-теплице холодная ночь получается короче) Если бы с плёнкой было так

Вот он! Темненький, потому что сверху посыпан отрубями, а не кукурузной мукой. Про готовность закваски на сайте они всё-таки лукавят. Не готова она к работе через сутки. Как минимум ещё 2-3 раза её надо покормить/обновить/разогнать. Я долго ждала поднятия опары, а потом и сформированного хлеба (часа 3 вместо 1,5), и всё равно получился плотноват.

@Юля, поставила опару на «твоей» ржаной закваске для «своего» хлеба. Будем посмотреть)

Галь, тоже пыталась уговорить мужа поменять пк на Светлицу на крыше одной из теплиц. Снег с неё совсем плохо сползает, трудно чистить. Муж сказал, что во-первых, ему проще почистить, чем поменять 😜, а во-вторых под поликарбонатом теплее. Я спорить не стала)

Самая ленивая - это я! Всегда считала героинями тех, кто делает заготовки щей-борщей на зиму. Это сколько ж часов у мартена простоять нужно. Сколько всего за раз настругать, сколько банок простерилизовать, по банкам разложить, закрутить…. Лично мне проще быстренько приготовить каждый раз свеженькое с одной луковицей/морковкой/свеколкой) То же самое и к блинам/сырникам относится. Когда начинаю жарить первый блин, уже мечтаю о последнем! А жарить десятками, чтобы заморозить, а потом ещё раз готовить, я бы не смогла Перец для фаршировки, кстати, тоже пустым замораживаю, без фарша, мне