Зимний чеснок

Головка слева - урожай на третий год. Справа 5-й год. На третий год обычно вырастают головки с тремя зубками +/- 1 На второй год 4 зубка +/-1 На пятый год 5 зубков +/-1 Это в нашей местности и наши сорта. По количеству зубков можно определить, нужно ли подновлять сорт и когда?