Булочки на закваске

Опара: 200 гр муки 1 сорта,200 мл воды, 1 ст.л стартера. Тесто: опара, 1 кг муки, 2 ч.л соли, 1 п. разрыхлителя, 500 мл молока, 150 мл кефира, 1 ст.л меда, 2 ст.л растит. масла. Приготовление: Замесить тесто, оставить на 15 мин, перемесить, оставить на 2- 3 часа, сделать булочки (20 шт.), поставить на расстойку на 1-1,5 часа. Выпекать при т-180 гр, 20-25 мин.