Tashka

Я вот, хотела спросить может, кто знает как мариновать слабо соленую селедочку в уксусе? Моя бабушка делала, пальчики оближешь, как говорится вкус детства  ;) Знаю, что разделывала на филе укладывала слоями с луком и заливала маринадом, пробовала но никак пропорцию не найду :(

У меня, тоже муж занимается шашлыком меня даже близко не подпускает. Свинину (лопатку или шею) маринует в кефире желательно уже подходящему к концу срока годности, по кислей. Лук режет четвертинками, посыпает солью и хорошо жамкае пока лук не даст сок потом кидает туда нарезанную свинину, солит чтоб было слегка пересолено и перец по вкусу. Сверху заливает кефиром, через час можно жарить но мы обычно делаем на ночь или перед выездом на шашлыки. Почти похожий рецепт только куриного филе, только вместо кефира, майонез. Особенность второго что жарить надо на шампурах а не на решетке(сколько не пробовали в решетке очень сухой выходит)даже не знаем почему :o

Обидно еще и из семян выращивать, а получить половину жмурок, а половину дюшении, грешит этим аэлита >:(

Легкий салатик с креветками.

1. коробочка творожного сыра рикота ( я заменяю творожным хохлондом, если берем его то 2 коробочки)

оливковое масло ( делала и с ним и с подсолнечным, разницы не заметила)

пакет очищенных креветок 320гр (можно и самим почистить, когда есть время)

2. огурца грамм на 250-300

3. помидора  грамм на 300-350

Значит так, берем сыр перекидываем в мисочку,

добавляем оливковое масло чуть чуть, и взбиваем вилкой, чтоб сыр стал как 20 процентная сметана( можно без масла просто взбив блендером, но на нем много сыра остается).

Креветки отвариваем в соленой воде 2 минуты (в панцере 3-5) остужаем и к сыру. Огурец очищаем от кожи, режем соломкой поперек, и к сырно-креветочной смеси. Смесь пробуем и досаливаем если надо.

Помидор очищаем от кожи, режим мелким кубиком, солим, перчим, чуть масла перемешиваем.

Берем креманку

первый слой помидоры,

слой сырно-креветочно-огурцовой смеси,

опять слой помидорок.

Украсить можно большой креветкой или долькой помидора)))

Спасибо, за радушный прием. Компания у вас и правда замечательная и очень отзывчивая :thx:

Добрый вечер, меня зовут Таша. Мне 28 лет, живу в Москве. Рассаду помидор я выращиваю 10 лет( но сажать их было некуда, поэтому я ее отдавала соседям, потом уже свекрови) спросите зачем я ее сажала? - мне очень нравится запах самой зелени, да и я скорей получала удовольствие от самого процесса выращивания из маленькой семечки дееспособного растения, конечный результат, то есть сами плоды меня мало интересовали. Два года назад я искала что то по поводу земли  и попала на этот форум на рассказ одержимая помидорами от Марины город Сочи и стала за вами партизанить :-[ . Набралась наконец смелости и зарегистрировалась.

Календарь выглядит, просто загляденье а какие помидорки там :yep: сразу так лета захотелось.