KittyKIT

Во, а я в прошлом году переела редьки, что смотреть на неё не могу

У меня сейчас сныть свеженькая опять в фаворе - никакой шпинат заморский не нужен

Привет, опять я

Гарниры зелёные надоели... Начала добавлять в них шампиньоны. Лучше пошло.
Фасоль стручковая и капуста всякая сразу заиграли разными вкусовыми красками.

А ещё меня порадовала моцарелла для пиццы. Это такое полу-килограммовое бревно моцареллы за 500р.
Очень нежная. Я с ней цветную капусту тушу-плавлю и поливаю это месиво грибным соусом... УМ ОТЪЕШЬ

Соскучилась по пицце - подсела на фриттату.

Омлет под сыром с любыми наполнителями.
Если кратко:
Обжариваем наполнители. Взбиваем яйца со сливками или сметаной (объём, чтобы скрепить, но не покрыть наполнитель). Выливаем в сковороду без ручки или противень. Посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку на 10 минут на 200гр. Наслаждаемся.

Самые любимые напонители:
Бекон+ветчина+томаты+базилик
Грибы+лук+томаты
Лисички с луком (их аромат ничем портить не хочется)
Брокколи+шпинат+лук+сладкий перец
Стручковая фасоль+микро-морковь+мангольд+травы
Сладкий перец+копченая грудинка+петрушка
Морской коктейль+слабосолёная форель+зелёный лук

А вообще, всё, что нравится - всё туда.

Я тут ещё по случаю купила натуральную арахисовую пасту (только арахис и соль). Теперь делаю себе крутой ореховый соус для водорослей.

Столовую ложку пасты, воды и оливкового масла, чайную ложку уксуса домашнего (можно рисового) и лимонного сока, льняных или кунжутных семечек щепотку. Иногда добавляю фит-парада пакетик. 
Можно и просто арахис размолоть горсточку, только соли добавить тогда или соевого соуса.

Только что, Т@тк@ сказал(а):

а вы какие именно берёте?

Давайте на "ТЫ"
Эти люблю

34 минуты назад, Petrofka сказал(а):

Катя, а где эти водоросли продают?

Я на ОЗОНе беру. В магазинах пока не встречала. А на ОЗОНе заказываю пакетик сушеных 50-100гр за 200-300р. Мне хватает не пару месяцев почти ежедневного употребления.

Вот эти люблю
https://www.ozon.ru/product/vakame-vakame-vodorosli-morskie-sushenye-premium-organice-50g-213048996/

Сажала в пару Мазарини. Куст хлипкий. Вкус никакой абсолютно. Вода водой. 

Привет дорогие.
Я к вам с новыми идеями. (а может и не новыми)
Приехала из "медового месяца", вернула всего килограмм веса и 1 ммоль сахара - так что, не страшно. Старалась есть больше мяса, но от пива и вина не устояла - неШмогла Теперь опять себя в руки (уже в свои, не в мужнины).

Таки вот. Я тут искала источник йода, а так как обычную морскую капусту я терпеть не могу, разглядывала аналоги. Приглянулась мне водоросль вакамэ. Увеличивается в 5 раз от сушеной, пахнет рыбкой, солоновата на вкус - просто прЭлесть. И углеводов немного - в 100гр сушеной 43. Но 100гр сушеной, это полкило размоченной. А объективно я могу съесть в салатике или супе грамм 50 и это по беспределу.
Я её сразу с семенами льна замачиваю, потом туда яичко, чесночок, маслица кунжутного - такая вкуснотааааа

Ещё прикупила мисо-пасту для супа этого, Мису который. Она тоже малоуглеводная и высокобелковая, ибо это просто соя ферментированная. И красота. 15 минут - суп готов. Беру горсть морского коктейля, стакан воды, вакамэ эти размоченные (столовую ложку сухих), и столовую ложку мисо-пасты. 5 минут варю морской коктейль, кидаю вакамэ на ещё 5 минут. Развожу мисо-пасту в ложке воды и вливаю ещё на 5 минут кипения. ВСЁ Наслаждаюсь! Особенно классно если домой прибежал с мороза поздно вечером, пол-дня не жрамши, а еды нет.

13 минут назад, Борисовна сказал(а):

Браво! Браво! Браво! У меня нет таких потрясающих результатов и именно потому, что у меня избыток углеводов из ягод, так я еще и не могу удержаться с фруктами, то пару долек мандарина съем, то четвертинку груши, то вместо одной сливы 3 схомячу

Так и я не с нимбом. Все НГ-праздники мандаринила и грейпфруктила - не могла сдержаться.

Только с 25 января взяла себя в руки. И вот за 2 недели минус 3 кг и с 7 до 5.2 сахар. 
В воскресенье с мужем на 3 дня в Питер - боюсь там все результаты и ставлю Но мы не отдыхали вдвоём 18 лет - свято дело.
Потом опять себя в руки брать

Кстати. Начала приседать и отжиматься от стены после каждой еды. Работающие мышцы хоть немного забирают глюкозы из крови. Даже в кафе это делаю в туалете 
А вообще, хотела похвастаться - у меня сегодня сахар натощак 5.2 и вес опять вниз пошёл. Уже осталось до нормы всего 7,5кг.

Я рада и счастлива!
 

В 08.02.2021 в 16:24, Apelsinka сказал(а):

ДеУшки, а что после кетодиеты? Куда девается привычный рацион или кило не возвращаются?

 

А мы не для ДИЕТЫ. Мы для жизни на ней. При диабете другое питание - смерть.
Поэтому я даже и не скажу про похудение.

А вообще, из прочитанных мегатонн информации я вынесла, что любая диета неэффективна, если не превращается в образ жизни.

Единственное, на что я надеюсь, что когда дойду до нормального веса и нормальных силовых тренировок - смогу ввести больше ягод, овощей и фруктов. Надеюсь, что мышцы будут "есть" сахар.

В 17.01.2021 в 10:47, Petrofka сказал(а):

Всем утра доброго!

Вчера испекла бородинский хлеб по рецепту из темы. Пришла сказать спасибо. Очень вкусно!

Теперь можно сало есть. А то я его без хлеба в себя никак не могу впихнуть. Только с сыром. У меня вместо хлеба пока был сыр.

На здоровье!
Сама без него не живу теперь ;)

Хотя вот на этот новый год порадовала себя "шубой".

Заменила картошку на отварную грудку, а морковку на слабосолёную форель.
Свеклу оставила чуть-чуть, чтоб уж совсем не расстраиваться ;)))

И оливье делала:
Курогрудка отварная (вместо картошки), огурцы соленые, огурцы свежие, колбаса вареная, тыква запечённая (вместо моркови), горошек свежий отварной, лук, яйца перепелиные, майонез домашний.

Привет всем! И с наступившим!
Да, запылилась темка. Но особо и нечего в ней писать. Принципы обсудили, поспорили - теперь кто принял её - делает, кто нет - ушёл.

Я тоже не нашла тесто для пельменей. С кокосом не могу - привкус печенек ;)) Миндальная всё равно клёкнет.

Я оставила эксперименты.

Пеку льняной хлеб - и это всё из мучного.

А пельмени заменяю на голубцы.

15 часов назад, Борисовна сказал(а):

А рецептик грудок очень хочется

А он незатейливый ;)
Вечером заливаю грудки, чтобы покрыло, соевым соусом с выдавленной в него головкой чеснока. На 1,5 кг грудок без кожи, где то 0,5л уходит. Перед сном и рано утром перемешиваю-переворачиваю. Поздно утром, ближе к обеду, следующего дня, достаю, обсушиваю полотенцем бумажным и режу на полусантиметровые (толщина) пластинки. Раскладываю на решетки и в сушилку на 70 градусов (говорят, у кого духовка с конвекцией, можно в ней на 100 градусах с приоткрытой крышкой вялить, но нужно переворачивать) И сушу до позднего вечера. Получаются вяленые куриные чипсы ;)

В 29.07.2020 в 22:26, Борисовна сказал(а):

Сделала с сукралозой взбитый блендером крыжовник и жимолость, не вкусно, но в заморозку пихнула, наморозила смородины, клубники и земклуники, вишни и наморозила и навялила. Из заготовок ачучук активно катаю, он без соли и сахара. Наморозила огромное количество брокколи и спаржевой фасоли, заморозила кабачковые"лодочки " для фаршировки, сегодня поставила в заморозку первые 4 контейнера с жаренными баклажанами заправленными соусом из чеснока, сладкого перца и петрушки, он без сахара. Никак не дойдут руки нажарить кабачков так же, только без перца. Еще шпината наморожу на зиму и побольше

Мне тоже ягоды с сахзамом не понравились. Наморозила так и насушила.
Накатала много икры кабачковой без сахара - мне кабачок и так сладким кажется.
Насажала кабачков шарообразных для фаршировки - нафаршировала сразу и заморозила по 3 шарика на порцию (как раз в мультиварку).
Перцев фаршированых наморозила.  Голубцов.
В фарш добавляла, вместо круп, кабачок отжатый+ много зелени и помидор кубиками.

Гарниров бланшированных наморозила - спаржевая фасоль+морковка соломкой+черешки мангольда.
Вместо шпината - мангольд наморозила и по весне сныть. Сейчас ещё просто свекольных листьев наморожу - на следующей неделе свеклу убирать, она у меня ранняя.
Лечо сделала, чтобы сахар не добавлять, с кабачковым соком. На оладья я тёртый кабачок отжимаю и морожу уже без воды, а воду раньше выливала. Но она сладкая же. Вот я её смешала с томатами прокрученными и добавила только соль. Получилось неотличимо от лечо с сахаром ;) А несколько баночек просто кабачки с томатами прокрутила напополам - и на томатах сэкономила ))))

баклажаны буду мариновать, как грибы и в чесноком и томатом жарить. Возьму на вооружение твой соус, Борисовна, с перцем и петрушкой - попробую.

Брюква у меня вся в цветуху ушла((( не даются мне редиски-редьки((
Зато тыкв в этом году  Даже в картошке наросли )))
Так что катаем, сушим, морозим.

Я тут ещё приладилась куриные грудки мариновать в соевом соусе с чесноком и вялить на 70 градусах в сушилке - так теперь в рационе белка у всей семьи перебор - ходят и жуют.

Такие дела.

Про заготовки тоже в размышлениях. Вроде читала, что сукралозу можно нагревать.

Так её можно и в лечо, и в томаты с лимонкой добавлять.
Я буду пробовать.

Вооот. И я купила вакууматор.

В 17.06.2020 в 15:31, Борисовна сказал(а):

и запаиваю пакеты вакууматором

И подсела на Су Вид. У меня мультиварка держит 60гр на подогреве.
А то от печёной свинины уже подташнивает.
А эта получается такая нежная - даже окорок.
Теперь пробую разные маринады.

И курицу, и говядину решила попробовать. курица сегодня уже томится, а говядина маринуется.

Борисовна, я твой маринад для буженины распробовала ;) тот, что трёхсуточный ;)

Что-то я потерялась. А у вас тут такие страсти кипели - ух ;)
Я перепёлочек завела - сырые яички пью - так мне на полдня хватает завтрака в 5 яичек и кофе со сливками.
Я тут наготовила сныти вместо шпината. Такая красота. Купила себе вакууматор и наморозила пакетами.
Очень мне понравилось её пихать во всё. В яичницу, в супы-салаты, в пироги-пиццы.
Даже про крапиву забыли ;)
Как вы, девочки? Как здоровье? сахар?
У меня на отметке 7 застрял - плавает 6,8 - 7,2
И вес 2 кило туда-сюда.
Но сейчас активности побольше, посадка-перекопка - надеюсь уйдёт потихоньку.

1 час назад, Зульфия сказал(а):

проливать весной кучу раствором Фитоспорина,  или положить в лунку таблетку Глиокладина.

Фитоспорином всегда проливаю. А про Глиокладин прочитала в этом году - добавила в список покупок.

17 минут назад, Vasjka сказал(а):

А точно не слизни съедают? Я капусту уже и не сажаю, все равно, до меня съедят, оставят только кочерыжки. Укроп они тоже любят, но он быстро вырастает, пока они еще мелкие и видно их, можно собрать. У кабачков они листья не едят, только завязи, поэтому собирать нужно.

Перетащу сюда, а то вдруг в тыквах заругают.
Нет, слизней на кабачках и тыквах нет.
Просто стоят в одной поре и почти не растут.
Кустики хилые, завязи отпадают, сморщиваются.
 

24 минуты назад, KittyKIT сказал(а):

Всё так. У меня всю осень-зиму в одно место вся органика сносится. Как снег сходит и чуть оттаивает земля - перекапываем и накрываем черной плёнкой. Тыквы прут - кабачки чахнут. Я уже всё перепробовала. И кормить и не кормить. И поливать и не поливать. И притенять и открывать. Сажаю Колобок, Куанд, Кавили, Матросик, Золотничок. Старые сорта тоже пробовала - Аэронавт, Якорь, Белоплодный. У соседей завал - у меня еле на поесть. Вот крайний раз Куанд удался - хоть поели.

Нет, это что-то со мной не так. Укроп, капуста и кабачки - мой бич.
Буду дальше искать варианты. В этом году перенесу кабачки повыше - может от ручья холод им не нравится (хотя тыквы растут).

2 минуты назад, Vasjka сказал(а):

Но грядка должны быть хорошо органикой заправлена

Всё так. У меня всю осень-зиму в одно место вся органика сносится. Как снег сходит и чуть оттаивает земля - перекапываем и накрываем черной плёнкой. Тыквы прут - кабачки чахнут. Я уже всё перепробовала. И кормить и не кормить. И поливать и не поливать. И притенять и открывать. Сажаю Колобок, Куанд, Кавили, Матросик, Золотничок. Старые сорта тоже пробовала - Аэронавт, Якорь, Белоплодный. У соседей завал - у меня еле на поесть. Вот крайний раз Куанд удался - хоть поели.

Нет, это что-то со мной не так. Укроп, капуста и кабачки - мой бич.
Буду дальше искать варианты. В этом году перенесу кабачки повыше - может от ручья холод им не нравится (хотя тыквы растут).

1 минуту назад, Vasjka сказал(а):

Кабачки потом еще сложнее съесть, чем тыквы.

Вот будете смеяться, но я никак не могу вырастить кабачки. Тыквы нарастают 
Кабачки не растут - 5 год бьюсь, 6й пойдёт  Не любят они меня.
А подруги у меня - хомяки да кролики - что не дай. всё сгрызут. 
Поэтому наоборот звонят и спрашивают, "тыкву зарезала? ехать?"

5 минут назад, Зульфия сказал(а):

Мне кажется, на стадии 2 недельной  рассады   кабачки уже отличаются от мускаток.

3 минуты назад, Vasjka сказал(а):

. Но да, отличить при наличии опыта можно.

Значит через месяц приду к вам с "листьями" - будем отличать 
Мне интересно же.

1 минуту назад, Vasjka сказал(а):

Если первый раз пробуете посадить мускатки...

Совершенно безотказны в этом смысле Барбара..

и её приготовила