Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Логина

Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    108

  • Зарегистрирован

  • Посещение

 Тип контента 

Весь контент Логина

  1. Логина
    Вот именно такие тыквы мне и нужны . Семена белого желудя оставила, но и птички не в накладе остались, им в деревню отвезла семена от мелких японских мускаток. Куплю, наверное, мешок-горшок на озоне литров на 60 и посажу туда новоиспеченный гибрид. Кусту же должно хватить 60 л грунта? Спасибо всем откликнувшимся.
  2. Логина
    Нее у меня все ходы записаны, я буду знать наверняка.
  3. Логина
    Заходила я вчера в кулинарный раздел посмотреть чтобы такого съесть, чтобы похудеть какой-нибудь новый рецепт и увидела там красивое - тыкву гибрид белого желудя и голосемянной. Размышляю второй день оставлять семена белого желудя от свободного опыления или скормить их птичкам... У меня с этом сезоне были кроме белого желудя только пайдон фемели и гриб. кустовая. Но соседи...из-за забора же не видно. Сплошные сомнения. Короче, коллеги, нужна помощь зала.
  4. Логина
    И снова здравствуйте. Не так давно я сокрушалась, что у моего Зеленого хаббарда мягкая кожура, не похожая на классический хаббард, который нужно вскрывать с помощью инструментов. Похоже вселенная услышала запрос. Представляю вам Ловер сальмон антивандальный Все остальные экземпляры тоже имели твердую корку, но она была меньше миллиметра толщиной и скалывалась ножом без проблем. А этот . Теперь буду осторожнее в своих желаниях .
  5. Логина
    Какая красивенная Тельма Сандерс, выращивала её в 21-м году, но вес самой крупной был граммов 900 не более. И полностью согласна - хранится она замечательно, я последнюю Тельму в том году приготовила в мае, так она была чуть-чуть привядшая и всё, ни семечки не проросли, ни вкус не изменился. Очень достойная тыква.
  6. Логина
    Вариант, но не в первую очередь . Я напитки люблю больше кислые или кисло-сладкие с преобладанием кислоты. Это как с шампанским, большинство пьёт полусладкое, а кто-то морщится, что брют недостаточно сухой.
  7. Логина
    Спасибо, что делишься своим опытом (на "ты"- это нормально?). Я конечно не стала бы "пугать" своих чистым соком, а добавила к тыкве замороженную малину. Получилось такое себе... запахи всё же плохо сочетаются. Теперь уверена, что нужны цитрусовые, попробую позднее, как советовала Екатерина @KittyKIT, добавить целиком лайм или поищу лимон с максимально сильным ароматом. И поменяю сорт тыквы, хотя я без мускаток в этом году, но Зеленую оливу на сок ещё не пробовала. Пойду развлекусь.
  8. Логина
    Кстати, доделала я цукаты из Грибовской кустовой, не стала оставлять на попозже и использовала всю имеющуюся у меня тыкву этого сорта. Из трёх вариантов (с апельсиновой цедрой, имбирём и отдельно лимоном) наилучшими были признаны цукаты с имбирём . Это абсолютно для меня неожиданно, также оказалось, что и сохнут цукаты из твердокорой тыквы быстрее, чем из крупноплодной (всего 5 часов при 60 градусах). Кругом одни плюсы, поэтому купила семена от Поиска и буду сажать её ещё. Чтобы не сожрать использовать все цукаты разом, расфасовала по пакетам по 150 гр. и завакуумировала (и убрала в ящи
  9. Логина
    Несколько лет выращивала эту тыкву, ещё до знакомства с форумом, и заметила такую особенность: у этого сорта прямая зависимость интенсивности запаха от уровня инсоляции. Растет на открытом солнце - запах сильный, посадишь в полутень - уже слабее. И ещё: если перестараться с азотом, то мякоть тыквы имеет деревянистые вкрапления. Но это лично мой опыт, всё стоит проверять у себя на участке, так как и почва, и климат, и даже состав воды у нас разные.
  10. Логина
    Подпишусь под каждой буквой. И если пюре вдруг немного залежится (как у меня с 22-го года), то оно прекрасно превращается в пастилу, нужно только переместить его в сушилку.
  11. Логина
    Доброго дня! Про муку из кабачков я написала потому, что казалось бы простая мысль, но она не очевидна, не приходит сразу на ум по отношению к тыквенным, все же привыкли морозить фрукты и ягоды. Но иногда это единственный способ, хотя и трудоёмкий, сберечь выращенное. Например, у меня две морозилки и обе они под завязку...с зимой нам не очень везёт, нет стабильного минуса за бортом, и я была удивлена как мало надо места высушенным овощам. Короче, сушку можно использовать как дополнительный метод хранения урожая, а так я двумя руками за заморозку. П.С. Добавляла тыквенную муку в хлеб
  12. Логина
    На дворе уже февраль, второй месяц шуршу пакетиками и перебираю семена, перерисовываю схемы посадки пытаясь впихнуть не впихуемое. Мои домашние бдят и пытаются выгнать меня из-за компа если видят на экране фотки овощей, требуют, чтобы я практиковала мантру "мне ничего не надо" и просят сажать поменьше. Получается у меня это очень и очень плохо, в очередной раз к рукам прилип пакетик тыквы Свит мама (увидела тыкву в Садах России, а там предложили бесплатную доставку за заказ от 1000 рублей - очнулась, заказ уже подтверждён). Ладно, хватит жаловаться. Представляю вам результат тяжёлой внутр
  13. Логина
    Мне Ютуб в рекомендациях предложил канал автора "вредная тетка - Катерина Лебедева", теперь я читаю её в Дзене, там барышня предлагает делать муку из кабачков и сама делится рецептами из этой альтернативной муки. У неё есть интересные предложения по использованию в пищу дикоросов, правда половина растений, которые она предлагает использовать, в нашей области не растет. Но всё равно интересно. Может кому-нибудь будет полезно.
  14. Логина
    Спасибо за интересную информацию, о некоторых рецептах я даже и подумать не могла, не думала, что они сочетаются. Эх, век живи... Но когда я писала пост, мои размышления были о чем-то более долгосрочном, о заготовках из тыквы, которые могут храниться. Пока для себя я нашла ещё один метод, кроме пастилы, цукатов и пюре - это изготовление тыквенной муки. Не той, что продают на маркетплейсах (она из семян тыквы), а той, что можно изготовить самостоятельно из высушенной мякоти тыквы. Трудоёмко это правда, но (я хочу в это верить) полезно. И спасибо всем откликнувшимся за рецепты.
  15. Логина
    Фото сока в бокале натолкнуло меня на мысль, что даже свежевыжатый сок можно купажировать с другим соком или мороженными фруктами. Попробую завтра добавить в тыкву виноградный сок (из винограда Лидия), если будет плохо сочетаться, то буду добавлять замороженную малину. Спасибо за идеи.
  16. Логина
    Коллега, прошу, продолжайте - я записываю
  17. Логина
    Тоже решила поддержать тему и пошла пересчитывать свои тыквы - 32 штуки общим весом около 100кг. По-моему это много, мы столько не съедим. Из твердокорых остались только акорны Пайдон фемели - за эти не переживаю, они прекрасно уйдут в тыквенные блины и оладушки. Мускатных у меня в этом году нет. Вот что делать с остальными? Сок у меня не пьют, пюре яблочно-тыквенное еще с 23-го года не доели... Прошу, поделитесь, пожалуйста, способами переработки тыквы - претенденты это: Грибовская зимняя, Баба Марфа и Зеленая олива. П.С. Вот нет урожая - плохо, есть урожай - тоже не очень хорошо.Я рас
  18. Логина
    Моя прошлогодняя покупка у семян Алтая.
  19. Логина
    Я вокруг этой тыквы только, что танцы с бубном не устраивала. Посадила её так, чтобы половину дня она была в тени и отросшие плети можно было убрать с прямого солнца, полив индивидуальный, вкусняшки - всё было напрасно (ну почти, завязывала тыква стабильно через 2 листа, но завязи отваливались на 3-й день) пока в начале августа не снизилась температура где-то на неделю. Тыква тут же выдала 4 завязи, они резко пошли в рост и никаких других больше не было. Растень сказала - хватит тебе этого хозяйка, отстань.
  20. Логина
    Есть и второй и третий образец - думается, что все будут похожие. Я немного расстроилась когда поняла, что тыква легко режется. Предыдущий голубой хаббард имел вполне себе приличную кору (не топором рубить, конечно, но повозится пришлось). Семена этого у меня с БК, а голубой я покупала в ИМ Роялсидс, там источником была указана фирма Johnny"s. Может быть у них линия с тонкой кожурой.
  21. Логина
    Сегодня пришла очередь дегустировать Зеленый Хаббард, синий я уже выращивала в 23-м году, захотелось продолжить знакомство со всем семейством и сравнить. Резалась тыква легко, не сладкая, никакого неприятного запаха ни от плаценты, ни от мякоти не было (всё как и ожидалось). НО есть нюанс, плаценты уже рыхленькие, мякоть около них не плотная, крахмалистая, а я планировала тыквы оставить на весну.Теперь пытаюсь найти ответ на извечные русские вопросы: кто виноват и что делать. Ну, первый вопрос не такой уж и актуальный, я точно знаю, что всё сделала как положено: сняла тыкву через 6 недель, хра
  22. Логина
    Немного не так, слева на фото оригинальная пачка от Поиска (я купила её в этом году у них на сайте, там 10 штук семян), а справа семена купленные в интернет-магазине форумчанина под ником @bloss(у него можно купить минимальную фасовку семян по весьма демократичным ценам, например эта тыква мне обошлась в 16 рублей).
  23. Логина
    Наверное так и есть. Я купила семена этой тыквы в ИМ Блуменгарден, производителем была указана агрофирма Поиск. Посадила 2 семечка из трёх, первый куст - тыквы вытянутые, похожие на классический кабачок, а вот второй выдал тыкву совсем другой формы, овальную, немного напоминающую фонарь. Сомневаться в сортности семян смысла не вижу, осталось только посмотреть что получится из оставшегося семечка. Но не в этом году, все места уже заняты.
  24. Логина
    Вооот, были у меня сомнения надо сок добавлять или нет, но я пожадничала. Вчера ходила полдня таскала цукаты и не могла понять чего же им не хватает...Сегодня сообразила, что аромат имбиря будет то, что нужно. Разделала следующую тыкву и настрогала слайсами имбирь, нагрела первый раз - ароматы очень хорошо сочетаются.Продолжение следует...
  25. Логина
    Всем, здравствуйте. Доделала цукаты из Грибовской кустовой. Что могу сказать, вовремя успела разрезать и использовать тыкву, мякоть около плацент начинает волокниться. Сами кусочки сохранили форму, но волокнистая структура мякоти чувствуется, она как бы пружинит на зубах. Мне это не помешает, планирую цукаты использовать вместе с изюмом в кексах. Наверное можно их будет покрасить пищевым красителем, я имею ввиду следующую партию. Для аромата добавила цедру апельсина, но она как слабо себя проявила, а вот аромат самой тыквы при прогреве усилился. К моему удивлению она пахнет даже сильнее,
×
×
  • Создать...