Эрика

Принято, на выходных попробую схематично набросать комбинации блюд из данных продуктов

Не выкидывайте, дайте отдохнуть (дозреть) в холодильнике, неделю, две. Потом попробуете и решите, идёт процесс изменения вкуса или нет. Любой продукт должен отдахнуть, даже тушёнка вкусная не в день её приготовления, а минимум через месяц

Доброго времени суток! А перечень разрешённых продуктов можно? Удобнее меню составлять

О, да, я вчера тоже неторопливо читала описания и что заинтересовало в корзину откладывала, потом перешла в неё, а мало того, что выскакивало красным "извините, отсутсвует" ещё и позиции задвоились, затроились, и так всё тормозило, до разрыва соединения, не успевало синхронизироваться, решила оставить до сегодня, АН нет, приостановка работы, написано на инвентаризацию. И это вчера по МСК часов в 12 было, т. Е. 3 часа после открытия прошло

Я сама тут новенькая, в томатах)) рада, что такой душевный сайт нашла) А я так сказать заземляюсь, отдыхаю на Растюшках и цветуечках)

Ну, вот, уже разница в температуре, дегидратир максимум 75 градусов, а у вас 80-90, т. Е. Помидоры у вас ещё и подпекаются, вкус другой))

Ну да, тут надо поймать эту фишку приготовления. Зависит от нарезки, температуры, влажности (в духовке сушите с приоткрытой дверцей или закрытой? ) Я перед употреблением добавляю приправы, соль, масло, часа за 2, а так всё так сказать в естественном виде, а то могут и не поженится во время приготовления или хранения, что-то окислится, горечь даст...

Спасибо, попозже посмотрю)

Заморозка не исключена, тут принцип другой. Я на работу пакет ягод закинула сухих, девченки и мальчишки чай заваривают, не химозу из пакетиков пьют. С собой в машину, В термос бросил горсть, кипятком залил, морс готов. Перемолол с сахаром в пудру, посыпка для кондитерские и. Т. Д Волонтёрам отдал, для сухпайков. А вообще я не только сушу и морожу ягоду, я ещё и спиртом заливаю. Чисто случайно получилось и на постоянку, малины было дофига, я полные трехлитровые банки засыпала и залила спиртом и закатала))) лет пять простояли, на дне даже желеобразной осадок выпал. Пр

От 60 до 70°С, время зависит от размера ягоды, от времени сбора. Чёрная смородина дольше сохнет, где то в районе суток, а то и больше, особо не калибрую по размеру, первоначально выставляю как правило на 15 часов, потом уже корректирую время, где +8, а где ещё 12-15 добавляю, ну тут уже по опыту, даже если чуть пересушится не беда, смородине не страшно, она даже селится в кофемолке лучше. Малина сушится чуть быстрее, но опять же, после дождей напитаная-дольше, сладкая-дольше и температуру можно пониже до 55 выставить, что бы сахар не карамелизовался. Последняя, не крупная, после ветров и

Да, Вы, что, дегидратор незаменимая вещь. Но для начала, приобретите силиконовые коврики, они упрощают работу с продуктом (снятие, переворачивание), защищают решётки от окисления, изменения цвета, и прочих последствий, упрощают процедуру ухода за сушилкой и сохраняют работоспособность устройства. Есть на всех площадках, озон, вб и пр, недорогие. Изначально приобретали давно, для приготовления лакомств для собак, теперь сушим всё и вся и для себя) Мясо-джоки, в морозилке всегда пакеты с полуфабрикатами, нарезали тонко пластами, нитритная соль 1.5-2 грамма от веса и завакумировала,

А я была уверена, что всё так делают, протыкают томаты в месте соединения плодоножки, иначе и шкурка будет лопаться где попало по плоду и не пропитаются рассолом

Доброго времени суток! Я вообще просто делаю, томаты (целые мелкие, половинки, четвертинки, с кожей и без) и в с/соку, и в томатном соке + по желанию базилик или сельдерей, (можно и перец болгарский наверное) в реторт пакетах, через автоклав. На работу с собой порционно брать, лучше не придумаешь.

Аха, в точку, из первого во второе)))

Да, хорошо, что обошлось, но глаза и слизистую во рту, лучше прополоскать содовым раствором (чайная ложка на стакан) в течении дня несколько раз, и такие вещи как уксус, лучше в закрывающемся столе (тумбах) держать или на уровне стола, но не над головой (техника безопасности написана кровью). Вот ведь я зануда, профдеформация))) С племяшкой согласна, но я как тот кулик на своём болоте). Везде хорошо и красиво по своему, природа, погода, достопримечательности, люди, обычаи, культура, зависит от человека, если кто-то настроен искать недостатки, то найдя будет их смаковать, а если че