Лидеры

Эта икра без уксуса и хранится в холодильнике или в погребе. Она очень вкусная, попробуйте! 4 кг кабачков 1 кг моркови 1 кг репчатого лука вес овощей уже чищенных 2 ст.ложки соли ( с маленькой горкой) 2 ст.ложки сахара ( с маленькой горкой) 0,5 стакана подсолнечного масла 4-5 ст. ложки томатной пасты или 1 кг чищенных помидор (если не почистить, будут ошметки в икре) Порезать кабачки и морковь кусочками средней величены, сложить в кастрюльку , тазик, сотейник, сковороду, кому как удобно. Налить 1 чашку воды и поставить тушиться на 1ч.30 мин после закипания, н