vasilevna

Хотела сохранить для себя, а получилось разместить. 

Простите... 

В 30.09.2016 в 16:53, Тата55 сказал(а):

Впервые в этом году сажала острый перец в количестве 4 кустов: 2 Бараний рог, 2 Красный толстяк. В сентябре встал вопрос что делать с урожаем. Решила сделать абхазскую аджику. Рецептов пересмотрела в инете Море и нашла, который понравился. Сделала. И теперь подсела на эту вкуснятина. Если кому-нибудь пригодится, буду рада.

Что понадобится:

- Острый перец 1 кг

- Очищенный чеснок 300 г

- Очищенные грецкие орехи 2 стакана (не жадничать!)

- Хмели-сумели 1 ст. ложка с горкой

- Свежесмолотый кориандр 1 ст. ложка с горкой

- Крупная соль 200 г

- Резиновые перчатки

- Мясорубка

 

Работать ОБЯЗАТЕЛЬНО в перчатках!!! Лучше всего медицинских.

Из перца удалить семена, чеснок очистить.

Перец, чеснок и грецкие орехи 3-4 раза прокрутить в мясорубке.

Добавить соль, хмели-сумели, молотый кориандр. Все как следует перемешать и оставить, накрыв полотенчиком, на 3-4 дня.

Пробовать аджику в это время настоятельно не рекомендую! В рецепте из Интернета это было оговорено, но я конечно не поверила, намазала на хлебушек и  продегустировала. Очень хотелось все это выбросить! Но перечитала рецепт и мужественно выждала 4 дня, разложила по баночкам, убрала в холодильник и выждала ещё сутки.

За это время вкусы и запахи всех составляющих пришли в полную гармонию.

Намазать на хлебушек сливочное маслице, сверху небольшой слой аджики и с кофейком  :yep:

Очень вкусно с адыгейским сыром, и добавить в тарелку с супчиком, и ещё много-много вариантов.

Такую аджику ни на каком рынке не купишь. Для продажи никто не будет класть столько грецких орехов, а с ними аджика не "термоядерная", а остренькая и очень вкусненькая.

Приятного аппетита!

Здравствуйте Милочка и Ангелина!

Вот и созрела моя Сарра.

Очень понравился вкус, яркий, насыщенный.

По урожайности пока не поняла, на сегодня средняя. 

Жара спадает, но кисти пропали все, что цвели.

Японка и Чудо Уилфорда завязали плодов больше, успели до жары.

На 30 литров своего плодородного грунта 2-3 брикета кокоса 7 литровых, 10 литров биогумуса.

Получается очень хороший грунт для пикировки рассады в горшки.

Кокос размочить , и все просто тщательно перемешать.

Семена сеять лучше в покупной Питерского производства, или Пермский.

Цитата Калугина Ольга

Добрый день! Семейный лук зимой хранился при +2 градуса. Не пора его вытаскивать в теплое место?

Весь ваш лук, после посадки уйдет в стрелку.

Лук для посадки нельзя хранить при температуре ниже +18 гр.С.

Лук при такой температуре сохраняют для еды, чтобы не высох за зиму, на весеннее потребление.

Цитата m_kallista

Сначала сделать -потом спросить...

Можно ли прошлогоднюю мульчу-сено из-под кабачков использовать в этом году под томаты? Высадила  немного без укрывного сегодня-обложила прошлогодней мульчёй.

Можно. Культуры разные. Болезни - разные.

Цитата каэ-2

Добрый день ! Может подскажет кто сталкивался с такой ситуацией...У меня на одном месте лет 5 растёт самосевная петрушка, т.е. ежегодно сама насевается и весной обильно всходит...Умница, красавица, ароматная...Сегодня срезаю на суп, а она не пахнет петрушкой, а просто запах зелёной травы...Может это из-за холодов быть ? Или какая другая причина....Не знаю, если она не запахнет, то убирать надо и где-то в другом месте новую сеять...

Мало тепла и света. Запахнет когда согреет солнце.

Цитата Елена59

Люба, добрый вечер!

А сок тыквенный в соковарке делается?

Лена, нет не в соковарке. Проще. Тыква некрупными кусочками варится в небольшом количестве воды, затем пробивается блендером в пюре, затем добавляется сок апельсиновый и сахар и кипятится до исчезновения пены. А затем по стерильным бутылкам или банкам и закрываем. Хранится при комнатной температуре. Очень вкусный сок.

Начиная с осени и всю зиму варила сок из разных тыкв.

Последними были Крон Принц. Мякоть такая плотная  :yep:

Выход сока из небольшой тыквы, как из огромной тыквы Мускат де Прованс.

Хранилась великолепно. Сок оранжевый. Добавляю апельсиновый сок из коробок и немного сахара. В результате сок не пахнет тыквой, вкус становится близко к персиковому  :niam:

4.  Мускат де прованс -

5.  Матильда (мускат) 

19.  Пастила Шампань

Мне вот эти понравились - все.

№4 - были по 6-8 кг. использовала после Нового года - отлично лежали. Ушли на сок и цукаты.

№5 выросла на 3-4кг. очень плотная мякоть, маленькая семенная камера.

№19 была 2кг. не больше, очень похожа была на Розовый банан.

Цитата Russi

    а к то  нибудь  в  этом  сезоне выращивал  гелиотроп  Марине  из  семян?  У  меня  вот  такое  растет  дружно,  и даже  уже  зацвело.  Я  никогда  не  растила  гелиотроп  из  семян,  но  мне  казалось  ,  что  он  другой  должен  быть.  А  этот  похож  на  какую то  разновидность  поддорожника  :dnt:

Нет, молодые - не пустотелые. Но когда перерастут, а это происходит быстро - то пустотелые.

Кавили - красавчик во всех отношениях. Тоже его сажу. Лежат до сих пор.

Корневая гниль. Выдерните - убедитесь сами.

Цитата ЛенаД

В этом году первый раз собираюсь посадить кабачок Ясмин, подскажите, кто выращивал? понравился?

Нет, не понравился. маленький, худенький с пустым животом.

Бамбергер вырастает очень крупный из севка. И, очень долго хранится. У меня до сих пор как с грядки.

А, почему все про краснокочанную пишут.

Есть белокочанная - конусом. Причем ранняя. Вкус обычный. Красивая очень. :yep:

Цитата Вероника

Люба, а для меня - без колец.. Но и сладость тоже важна!

Вероника, про кольца даже не говорю. Это первое условие. Нет у этих гибридов никаких колец.

Цитата Вероника

А я полюбила круглую свёклу. Варить удобно, чистить, растить. И не люблю крупную. Пабло на высоте была в прошлом году. На этот год запланировала Экшен Ф1 и Креолку. Кто-то сеял уже?

Вероника, "Экшен" - очень хорошая. Если попадется "Соло" - еще вкуснее.

Для меня хороший вкус это - сладкая.

Цитата Огород Ларионовых

Подскажите, пожалуйста. Если я посажу прошлогодние луковицы - это только на зелень и застрелкуется?

Если хранение при комнатных условиях, то не застрелкуется.

Чтобы семейный лук застрелковался нужно всю зиму держать его в яме или холодильнике. Или, чтобы в комнате температура была менее +14 градусов

Владимир, заказ № 990 - оплачен. Жду отправки.

Цитата Фиалка

Очень бы хотелось продолжить тему!

Уже столько времени прошло с момента ее открытия, поделитесь опытом! Ищу сорт лука на зелень. Хочется не сильно толстые перышки, но что бы их побольше было и обязательно многолетний. Зимостойкость не важна. Можете что-нибудь посоветовать?

Шнит лук.

Тыквы садила несколько сортов.

Делала цукаты впервые.

Итог: самые вкусные цукаты из тыквы "Лечебная", второе место "Пастила шампань", из мускатных тыкв - цукаты жестковатые получились (может сама виновата- не доварила).

Из Руж Виф Детамп, даже пробовать не стала -  рыхловата - ушла на сок - сок сварился за 10 мин. На сок она - самое то!!!

Остались: 2 шт.Краун принц и парочка мускатных - Матильда или Атлас - они очень похожи.

И, огромная - Руж Виф Детамп - на сок.

Лечебная тоже была огромной. Готовых цукатов из Лечебной было 1,5л. банка. Уложила в 5 жестяных баночек, купленные в "фикс прайс"с новогодней тематикой - это подарки друзьям на Новый год. И, осталось на пробу немного. Очень понравились. Делала с соком лимона и цедрой лимона.

Сын тыкву ненавидел, цукаты - очень понравились. Сок тыквенный обалденный- с апельсиновым соком 1/3. Уже планирую посадки на следующий год, никто не против :D :D :D

Мне больше всех нравятся "Мирвал"- за раннеспелость и урожайность,  и "Бибо"- за вкус.

Девочки, я всегда сею в начале января. 2-3.

В открытом грунте массово цветут в начале августа. На лоджии с середины июля.

Больше понравилось на лоджии. Выше и крупнее цветы. И без потерь от насекомых, и ветра с дождями. Привязывать не надо. Опору конечно надо и повыше, чем у меня на фото.

Цитата ElenaPr

Люба, красота необыкновенная!!! :appl: :appl: :appl: Подкармливали чем или нет?

Лена, кормила конечно. Кемира люкс.