Rok5

Да, урожайность ниже средней, но вкус -   

Я использую вот такую пасту производства Ирана:

Цитата natko

Нина, Вы кладете одну ложку эссенции или 9% уксуса? У Валеры именно уксус в рецепте. Я про его дозировку думала, не маловато ли, а про одну ложку чайную-5мл что-то совсем страшновато)

Нет, не маловато!  ;)

По этому рецепту даже весь рассол выпить можно без последствий, и во вкусе помидор совсем не чувствуется уксус!

Вкусно НЕРЕАЛЬНО, попробуйте!!!

Очень рад, что многим так понравился этот рецептик!!!  :mail2:

 

:thx: :thx: :thx:

Цитата Marushka

Подскажите , а помидоры если добавить к огурцам?

С моей точки зрения - ассорти ОЧЕНЬ индивидуально всегда получается!  :-X

 

Я пробовал много разных рецептов ассорти, но всегда нравилось в общей банке что-то одно...  ;)

Или помидоры или огурцы!  :D    (то огурцы плохо хрустят, то томаты кисловатые...  :-)

 

Поэтому сейчас мы ассорти не делаем...

Цитата Irina Shev

А у нас так взрослая черешня развалилась, половина ветвей просто рухнула

Обрезкой ещё ведь и количество урожая контролировать можно! ;)

И подпорки тоже вовремя ставить - никто не отменял.  Деревья всё простят, кроме отсутствия ухода.  :-X

Цитата Ianta

А вот как с инструментом к яблоням подойдем, вот тут то ступор и накатит!  :o :D :D :D

Ещё раз бачу - не бояться надо, а пробовать!  Основы знаешь, понятия - есть.  Всё, вперёд и с песней!  :D

Думай, что делаешь, наперёд. Представь, как будет расти после обрезки. Посмотри сейчас, на каких ветках формируются "плодушки".  ;)

Цитата Irina Shev

Я всегда считала, что без проводника нельзя, дерево может разломиться

Нет конечно!  :D   

Вот так, красиво, чаши формируют:

http://5sklad.ru/vsyo-dlya-sada-i-ogoroda/kak-sformirovat-krony-plodovyx-derevev/

Цитата Ianta

Валер, еще один вопрос - можно ли всю крону сразу срезать, или лучше поэтапно, за пару лет? Вроде бы так рекомендуют.

Можно и за пару лет, если есть желание немного урожая сохранить.  ;)

Ну и чтобы единовременно не удалять несколько крупных скелетных ветвей - так дерево быстрее занянет раны.  ;)

Ещё для расширения знаний, я очень рекомендую вот этот форум почитать (да и вопросы можно задать  ;)) - там собраны очень толковые и знающие люди с огромным практическим опытом выращивания плодовых деревьев!  :hey:    (Регистрация - необходима!)

 

Тема про обрезку деревьев:

https://www.forumhouse.ru/threads/360674/page-146

 

Сорта яблонь:

https://www.forumhouse.ru/threads/58649/

Цитата Ianta

Возникли  такие вопросы  -

1.  если скелетная ветвь длинная и боковой побег, на который ее можно перевести высоко, можно ли просто обрезать ее на определенной высоте, в районе спящей почки?

2-ой вопрос - возьмем для примера ветвь, которая помечена для обрезки. Ее берем просто для наглядности.

Если ее обрезать так, как у меня показано (черная черта), то из спящих почек, по идее, должны вырасти "волчки" (синие линии).  А потом из них уже формировать боковые ветки, переводя их на внешнюю почку? Принцип правильный?

3. вопрос - можно ли срезать проводник не там, где от него отходят боковые ветки, а ниже (для еще большего снижения кроны), при этом соподчинив остальную крону? Или так нельзя делать? Вырастут волчки, заменив проводник, и крона опять убежит вверх?

1. Да, можно. Но здесь следует понимать, что наиболее отклонённый побег (от вертикали) даст не первая почка, над которой вы срежете ветвь, а третья (от среза).

  Поэтому, имеет смысл делать рез так, чтобы третья почка от него смотрела наружу, из кроны... или в нужную вам сторону.  :-X

  А на след. год, когда все эти новые ветви уже вырастут - обрезать верхнюю уже не нужную часть (т.е. 1 и 2 ветки).  Обрезка всегда нужно делать с перспективой.  ;)

2. Абсолютно правильно!  :mail2:  Только не из волчков, растущих вертикально, а из тех веток, что ближе к горизонтали будут, пусть даже из маленьких и слабеньких - главное нужных нам!

3. Да его (центр. проводник) вообще можно удалить - это разные способы формирования просто...

Общепринято, что способ с разряженно-ярусной кроной и центр. проводником - формирует самую мощную крону, ну и урожай соответственно  :hey:

А в остальном - пожалуйста, экспериментируйте - деревья, особенно яблоня - очень пластична!  ;)  Бояться не надо!  Учиться понимать главное - что нужно нам, а что дереву.  :D

 

Вот здесь немного есть по обрезке яблони:

 

 

Цитата Белка

Иногда, если ветка еще не "потолстела",  к ней можно привязать грузик, чтобы не пилить и сделать ее горизонтальной. Мне это помогает ускорить плодоношение молодого дерева.

На будущее... Так делать НЕЛЬЗЯ категорически! >:( 
Таким образом можно только нанести вред дереву, т.к. постоянно мотающийся на ветру грузик не способствует отгибанию любой ветки априори!  :-X
Любая растяжка должна производиться только к жёсткой опоре!  Тогда результат будет прогнозируемый.  ;)

От себя ещё, обозначу общий смысл обрезки плодовых деревьев:

 

Все резы более 1 см. диаметром нужно обрабатывать (тонким слоем Вара, Бальзама или масляной краской).

Длинные прямые ветви, идущие вверх - чтобы завоевать пространство - надо переводить на идущие наружу (из кроны) и более отклонённые от вертикали (чтобы они обрастали "плодушками");

- все верхние "метёлки" нужно убирать - они НЕ дадут урожай;

- центр кроны дерева необходимо «разгустить» - если много веток идут внутрь кроны – обрежь их «на кольцо», т. е. полностью;

- никогда не оставлять «пеньков» при обрезке веток - резать только «на кольцо», так дерево само будет затягивать эти раны;

- любые ветки надо стараться укорачивать только «на почку», а не резать где попало!

- слишком длинные ветки (более 1,5 м.) – нужно укоротить на 1/3 длины или перевести на боковой побег (под плодами такие ветки сильно опустятся или могут сломаться);

- ветви, растущие ниже визуальной линии горизонта (горизонтали) надо переводить на побег (почку), смотрящий вверх, либо обрезать полностью (на кольцо), т. к. при нагрузке плодами эти ветви сломаются, либо совсем опустятся... и питание таким веткам особо не достанется (плоды будут мелкие);

- не бояться обрезать старые деревья - их надо омолаживать. Они к следующему году уже обрастут молодыми веточками...

 

Слишком много оставлено скелетных ветвей внизу, имхо...
Красным отметил примерно, где резать.  Большие скелетные ветви снизу - удалять полностью, без "пенька", аккуратно и предварительно наметив область спила.
Закрасить резы масляной краской МА-15:


Вверху резать крупные ветви не абы где, а переводом на более низкорастущую ветку, смотрящую наружу, из кроны.  :-X

Цитата Мила

Валерий, делаю это лечо вот уже лет десять :mail: Подтверждаю, очень вкусно :niam: Именно из Иранской томатной пасты . Сегодня еще купила :mail:

Согласен 100!  Это - лучшая паста, реально.  :niam:

Цитата sel4anka

а в чем отличие?

Отличие - только в цвете плодов. Розовую разновидность сорта производитель назвал «Суперклуша»:

 

http://rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/tomat-pomidor/rannespelye-sorta/klusha.html

 

 

 

Любимчики:  :D

 

- Углерод

- Циндао

- Медная река (Copper River)

- Полночь в Москве (Midnite in Moscow)

- Прелесть Роузы

- Полосатый Синка (Sink's Striped)

- Розовый лимон (Pink Lemon)

- Заржавевшее сердце Эверетта

- Оранжевый русский 117

- Малахитовая шкатулка

                                                    Лечо домашнее.



На кастрюлю 9-10 литров. 
Выход – примерно 8 банок по 0,7 л.

Перец сладкий, нарезанный (желательно разноцветный) – 4 кг.
Лук репка – 1,3 кг.
Томатная паста (Иран) – 600 гр.
Сахарный песок – стакан 200 гр.
Соль – 3 стол. ложки (без горки).
Масло подсолнечное без запаха –  стакан 200 гр.
Уксусная кислота - 70%  - 1 десертная ложка (строго).

Перец нарезать полосками шириной 1-1,5 см., лук – полукольцами.
Томатную пасту развести в 300 мл. воды и смешать всё, кроме уксуса, в кастрюле.
Довести до кипения, периодически помешивая, варить 15-20 минут, попробовать на вкус (и добавить соль/сахар), затем влить уксус, тщательно перемешать и разлить горячим по банкам.

Банки – простерилизованные, крышки – прокипячённые.

Нюансы: 
- надо хорошо перемешивать при варке, т.к. внизу перец готовится гораздо быстрее, чем сверху;
- в процессе варки смотреть, чтобы жидкость покрывала весь перец по-возможности;
- очень много зависит от томатной пасты – мы всегда используем Иранскую – она очень густая и вкусная сама по себе.

П.с.  Пробовали заменять томатную пасту своими помидорами – но мне совсем не понравилось, т.к. лечо получается жидковатое, а если подольше его уварить – то перец становится мягким и противным (для меня). 

В идеале этого рецепта – твёрденький перчик и хрустящий лучок «купаются» в густом томатном соке. :yep:  :niam:

Елена, не помню, посылал ли я тебе эти семки, но под твою "хотелку" очень подходит сорт Грунтовый М-3 (селекции Сараева):

 

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,3250.0.html

 

Мне лично  тоже этот сорт очень нравится, т.к. я тоже не люблю помидоры, у которых одно "мясо".  ;)

Правда, Грунтовый М-3  я ращу в ОГ, т.к. он не высокорослый.  :-X    И именно с небольшой кислинкой.  :niam:

По-моему, этот сорт - самое то для консервации! 

 

Лен, во сколько стволов вела, помнишь?

Цитата Muslin

Подскажите, пожалуйста, по росту в теплице. Какого росточка вырастает, куда сажать - в середину под конек 2,4 или по стенке 1,7?

Семена от Попенко. У меня два куста росли на боковой грядке(1,7м.)  Оба - в два ствола.  Урожайность - хорошая. Вкусный. Этот сорт не очень сильно вверх растёт, но вершковать их всё равно пришлось...

Вот здесь есть очень похожее на мои фото в разрезе - ссылка на Счастливый Сад(а у них от Кулика семена, вроде):

 

http://happyseeds.ru/index.php?productID=2166

Семена от Урожай Удачи:
http://www.urogai-u-dachi.ru/ov_big.php?%20&id=934

Детерминантный сорт, в теплице росли 2 куста высотой около 1м.
Покраснели томаты в числе самых первых.
Тип листа - обычный, пасынковал только до 1-ой кисти.
Штамбовыми  кусты не получились.  :dnt:
Плоды - круглые, ровные, до 80 гр., не трескались.
Урожайность - отличная, но кисти нужно нормировать, иначе плоды по размеру стремятся к гороху. :-X

Вкус - классический помидорный, одинаковый в течении всего сезона(очень удобно было на его фоне дегустировать все другие сорта!)
Семена собрал опять, т.к. сажаю два года этот сорт, но попробовав много других сортов, подумаю, стоит ли сажать его ещё раз...

На одном кусте цвели одновременно аж 8 кистей:







Фото в разрезе нет, вот есть в сравнении: вверху Purple Brandy, затем Легенда Тарасенко и два Эфемерчика:

Цитата АлександрС

а Солнце Севера - енто хто?  ???

Да это "друг"  евойный:  :D

 

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,6038.msg696524.html#msg696524

Цитата АлександрС

Ух хорош  :yep:  ;)

Да, Саш, это точно!  Никогда до этого такие крупные и вкусные из красно-розовых у меня (да и у родителей) не получались.

Солнце Севера - ему в пару и "картина - маслом"!!!  :D