Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

RNA

Заслуженный Пользователь
  • Публикаций

    5 493
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    1

Сообщения, опубликованные RNA

  1. Подготовить огурцы, специи( укроп, хрен, листья черной смородины, вишни, чеснок, перец душистый и горошком). Уложить все по банкам.

    Залить кипятком на 10 минут 2 раза, а на третий раз заливаем маринадом:

    700 мл воды

    35 гр соли ( столовая ложка с верхом)

    20 гр сахара ( столовая ложка без верха)

    Уксус 2 столовых ложки добавлять в последнюю заливку.

  2. Помидоры без специй.

     

    Укладываем в банку помидоры и заливаем кипящей водой. Настаиваем 5 минут, воду сливаем

    и заливаем второй раз маринадом:

    на 1 литр воды - 5 ч.л. без верха соли,

    5 ст. л. с горкой сахара

    3 ст. л. 9% уксуса,

    8-10 горошин черного (а лучше душистого) перца.

    Закатываем банку.

    Если помидоры толстошкурые - их лучше наколоть зубочисткой у плодоножки.

  3. Да палочки лучше, но и молотая корица почти не видна мы берем 1/4 чайной ложки на 1 литр воды - это не так много, но лучше взять чуть поменьше, молотая корица очень ароматная и много ее не надо.

  4. Виноград уложить в банки, чем крупнее виноград, тем вкуснее он получается, я брала Тайфи розовый и в баночки укладывала объемом не более 0,5.

     

    Приготовить маринад

    на 1 литр воды:

    500 гр сахара

    100 мл уксуса 9%

    25 гр соли

    6 шт. бутонов гвоздики

    5 шт. душистого перца

    1 палочка корицы или 1/4 чайной ложки молотой корицы.

     

    Маринад вскипятить и залить виноград, закатать крышками.

    Готов будет через 1,5 месяца.

×
×
  • Создать...