Хорошо завязались верхние кисти на помидорных кустах. И все это рухнуло((( Торопились, подвязали быстро. Но... (((
Устроила фотосессию недозревшему Фокуснику. Красивые плоды, но сможем попробовать только когда дозарятся
Попросила соседку, бабушку из Питера, снять огурцы, а то перерастут. Собрала она у нас огурцы, позвонила, целое ведро получилось. Завтра поедем на дачу, заберем. Надо банки готовить. Сестра разохотилась, закрывает кружочками с горчицей. В этом году банок можно немного побольше закатать, старшая поступает в университет, будет в Пушкине жить в общежитии. Готовить она умеет хорошо, вот банки и будем студентке передавать. А там и подружки подключатся, так что урожай есть куда девать )
Доброго августовского утра всем читателям моего дневника! Пролетел июль, погрел своим теплом. Иногда поливал дождиком. Разукрасил красками лета окрестности. Все цвело и благоухало. Завязал урожай, растил травы для покоса. Трудился на славу!) Трава колосилась только успевай полоть и косить.
И вот уже август в гости пожаловал. Как же быстро летит время! Раньше вроде такого не замечала.
Первое августовское утро у нас прохладное. Вчера прошли дожди. Ночами пока тепло, +16+17. Днем до 20, да и до 25 обещают. Так что летом мы еще сможем насладиться.
На дачу сегодня не едем, мои вс
Доброе утро, Наташа! Я много лет заливаю рассолом из расчета 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара на литр воды. В литровую банку добавляю при закатке 1 - 2 ст.л. уксуса. Вкусно получаются и огурцы и помидоры с таким рассолом. Хочу другую заливку попробовать.
Мне удобнее считать на литр воды, а не на банку. Обычно закрываю банки разного объема в один прием, меньше литра, литр, полтора и два. Замеряю сколько воды залью во все банки, и из этого рассчитываю сколько чего положить в рассол
На одном из кулинарных каналов увидела заготовку цельных помидоров на зиму. Понравился рецепт, так я не закатывала. На литр воды столовая ложка соли с небольшой горкой, три столовые ложки сахара и три столовые ложки 9% уксуса. Помидоры в банке заливают кипятком на 20 минут, воду сливают и заливают маринадом. Можно класть специи, но и без них говорят что помидоры получаются очень вкусными. Закрою пару баночек по этому рецепту
Добрый вечер. Сама в пластике огурцы не солила, но смотрела много роликов. По рецепту если кладут 150 гр соли на пятилитровую бутылку, то после заквашивания огурцы промывают в проточной воде и заливают чистой водой. Если хранить в таком пересышенном растворе, то не будут ли огурцы слишком солеными?