royq

5 часов назад, СветaР сказал(а):

А у меня глаз за милдронат (мельдоний) зацепился. Не поняла. Если это из фуфломицинов, то за что тогда нашу теннисистку дисквалифицировали? Причем, не наши, а забугорные умы.

А если не из фуфломицинов, то какого хрена не провести соответствующие исследования и не зарегистрировать во всем мире чудо-препарат и не срубить миллиарды зелени? Вопрос риторический, проще рекламировать по зомбо-ящику и толкать отечественной аудитории. Справедливости ради, милдронат далеко не худшее из зол. Многие фуфломицины приводят к трагическим последствиям, заменяя адекватное лечение. 

Прошлым летом делал пару баночек этим способом. В принципе, понравилось, но как-то вкус не совсем такой, как я себе представлял. Да и возня эта со льдом смущает немного. Американскую баночку пока не удаётся достать попробовать, но я подумал , что , если погуглить состав. Вот, что удалось выяснить. 

Прежде всего , bread & butter pickles это общий способ приготовления огурцов. А в зависимости от формы нарезки их называют chips, sliders, sandwich stuffers, spears и т д. Нарезку из этой темы называют chips. 

Таким образом, мы можем приготовить огурцы и ломтиками, и ломтиками вдоль, и четвертинками либо половинками, неважно. 

Все зависит от желаемого варианта употребления и нарезка не влияет на аутентичность, все это bread&butter pickles.

Как видно из составов на фото, не все производители используют натуральную куркуму, некоторые добавляют пищевой краситель. А вот чеснока в составе аутентичного рецепта, видимо, нет, как и жгучего перца.Забегая наперёд, скажу, что мне без чеснока понравилось больше. Правда, в продаже встречаются garlic bread&butter pickles с чесноком и spicy pickles с перцем, но это уже, скорее , разновидность на любителей.

Итак, в этом году я хочу закрыть побольше. Но предварительно нужно было сделать на пробу, поскольку рецепт я хотел немного изменить под свои предпочтения.

На 1 кг нарезанных огурцов среднего размера, плотных:

150 г лук,нарезанный полукольцами

300 г сахарный песок белый

60 г сахар тростниковый коричневый

75 г крупной соли

2 ст ложки семян горчицы

чайная ложка без верха молотой куркумы

20-30 горошин чёрного перца

1/2 чайной ложки семян кориандра ( некогда искать было семена сельдерея )

450 мл 6% яблочного уксуса натурального брожения

Огурцы, лук охлаждаем. Достаём из холодильника, нарезаем огурцы и лук, перемешиваем с солью, устанавливаем гнёт , убираем обратно в холодильник на 4 часа.

Если у вас в холодильнике зверски холодно, лучше просто оставить в прохладном месте.

Далее готовим маринад из уксуса, сахара и специй, доводим до кипения. 

Огурцы с луком откидываем на дуршлаг и промываем проливая сверху примерно 1-1,5 литрами чистой воды. 

Выкладываем в кипящий маринад, аккуратно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим, а сразу раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем и убираем под «шубу». Я не стерилизовал. Баночки в этот раз использую маленькие, всего 0,25 л.

 Пробные банки сделаны в начале июля, стоят отлично, и, поскольку пришло время для заготовки основной партии, сняли пробу. У нас всем «зашло» больше прошлогодних. 

Поэтому буду делать так. А вообще, для разнообразия отличный рецепт, попробуйте. 
 

41 минуту назад, МаринаMarina сказал(а):

Отлично! Спасибо большое! Буду закрывать! И ещё вопросик: вы огурчикам, извините за выражение, дежопирование делаете или целиком?

Совсем немного кончики обрезаю. А вообще, пробовал и ломтиками и дольками закрывать такой заливкой, получалось отлично.

4 часа назад, МаринаMarina сказал(а):

Скажите пожалуйста, а как хранятся ваши огурчики? В квартире или в холодильнике?

Хранятся в квартире на стеллаже. Без проблем.

5 часов назад, opexovka сказал(а):

А в какие банки закладывать помидоры

Я закладываю в 0,7 , уксус беру столовую ложку 5-6 %

Небольшое видео с этим рецептом

5 часов назад, Notalya сказал(а):

Сейчас можно провести обработки или уже поздно?

Нужно, нужна массированная атака разными веществами. Системники можно пролить дополнительно и под корень, растение поднимет препарат. Но имейте в виду, что фунгициды слабо мигрируют в почве и довольно медленно разлагаются.

У нас , к сожалению , не все доступные системники зарегистрированы для обработки плодовых в ЛПХ. Купите двухкомпонентный препарат Ракурс для хвойных. Обработайте в первый день полностью, от основания ствола . Второй день аналогичная обработка препаратом Скор ( Раёк ), третий день Хорус. Также параллельно опрыскивание Эпином и контактный фунгицид ХОМ. Через неделю повтор, можно с заменой Хоруса на Топаз. Один раз пролить под корень HB-101. Разводить все препараты по инструкции. Если присутствуют вредители, то добавить инсектицид обязательно. Очень большая вероятность, что так Вы спасёте деревья. 

5 часов назад, stounns сказал(а):

Нет, это не норма для корейской пихты. Тоже думаю, что это либо недостаток света, перелив или переизбыток удобрений. Правая выглядит получше. Не выставляйте их сразу на солнце и посмотрите состояние почвы ( аккуратно выньте ком из горшка и посмотрите).

Очень люблю корейские пихты!))))))

Состояние почвы хорошее, корешков много молоденьких, на вид здоровые. Днём ставлю в тень, ближе к вечеру на солнце на пару часов. Попробую выходить, жаль, если не получится. Я вообще все пихты люблю. А корейская это что то, завидую, у кого уже большое дерево. 

4 минуты назад, Простой чайник сказал(а):

Интересно, а какой это сорт корейской пихты?

Мне тоже интересно, если это вообще сортовая. На емкостях не указан сорт.

Привезли мне две пихты. Приобретались как пихта корейская. Смущает цвет хвои. Если это просто видовая корейская пихта, то окрас у взрослого дерева вроде ближе к изумрудно-зелёному должен быть. То ли у молодых растений он золотистый, то ли саженцы нездоровы, то ли это все-таки какой-то сорт. Подскажите, если кто знает. Спасибо! 

1 час назад, stounns сказал(а):

Очень хорошо сейчас посеять травы, и влага и температура для них отличная. Сейте пока почва не просохла. Никаких удобрений до всходов не добавляйте. А как появятся всходы будьте внимательны.

А я вот жду, в компании, где приобретал семена( решил сам смешивать в разных пропорциях в зависимости от конкретного места участка) посоветовали, чтобы дневная температура была выше 10. 

В 20.04.2020 в 13:42, stounns сказал(а):

У меня другой ужас: полностью захламлённый пруд на участке..,А главное, не пойму как это всё убрать? 

Да уж, задача посложнее, чем с землей. Я вот купил сетку оцинковку и просеиваю верхний слой, потому что, сколько не выбираю вручную, все не увижу. 

10 часов назад, Олюшка-яр сказал(а):

До сих пор из земли лезут старые пузырьки, чашки, монеты не говоря о шифере и кирпичах, железе всевозможном..

Я порой думаю, хоть бы что ценное вылезло. Но нет, максимум советская монета 15 коп.

1 час назад, Natsha/Наталия сказал(а):

Это они, чтобы рамы сжечь, стёкла молотком выбивали. У забора (что будут выбирать - 99 % нет). 

Штош, кому-то повезёт , хорошо, если самим братьям, а не ребёнку.

58 минут назад, Apelsinka сказал(а):

Ох, как я вас понимаю!

Я думал, что такое очень редко встречается( непосредственно почва загажена), а оказалось, нас таких немало. Ладно, глаза боятся, а руки делают, хоть что то в этом карантине положительное, освобождается немерено человеко-часов для рекультивации 😂.

6 часов назад, Ninulia сказал(а):

Ну это больше от доходов зависит! 

Доходов нет больше никаких, буду перебиваться тем , что есть. Сбережения все ушли на дачу. Посажу картошки на всякий случай.

8 часов назад, Sветлана сказал(а):

После того, как вывезли с 3 соток 2 машины мусора

Я четыре контейнера по 7 тысяч платил, не считая того, что весь крупный металлический хлам забрали южные господа, а деревянный я сжигал в бочке месяца два, не меньше. Про прививку вы правы, ни одной старой нужной и ненужной вещи не привёз, все новое и по минимуму. 

18 минут назад, Liliя сказал(а):

полиэтилена всякого, упаковок, стекла, фантиков, кусков рубероида, пробок, упаковок от лекарств, а второе для гвоздей и другого железа. 

У меня тоже этого добра полно, плёнка сгнила давно и земля наполнена мелкими её фрагментами, выбираю бесконечно. 

1 час назад, Big_Beatle сказал(а):

Стекольная мастерская.

Скорее, рекультивация помойки вручную.

20 минут назад, СветaР сказал(а):

Может, утилизировали мусор таким образом - закапывали в землю. 

У нас в городе, возле своего дома, я как-то сажала многолетники на клумбы. Так даже не могла лопату воткнуть. Чего там только не было - и кирпичи, и стекло, и камни, и куски цемента...А сверху красиво присыпано тонким слоем торфа.

Ну , у меня участок недалеко от Вашего дома, наверно, и мне досталось. Металла и камней не меньше тонны выбрал, а кирпичей в земле было немерено, бедный мой культиватор.

16 минут назад, Ninulia сказал(а):

Мыши, медведки, змеи...Способ действительно опасный- ведь стекло не разложится в земле... А может теплица была стеклянная и по какой-то причине по непредвиденной ситуации ее разрушило. Битое стекло не знали куда девать... и решили что по границам самое оно утилизировать

В общем, приходится на самоизоляции вручную всю землю перебирать. Сдерживаю себя, но все равно не могу не вспомнить нехорошими словами бывших владельцев. 

4 минуты назад, Ninulia сказал(а):

Может от какой-то живности защитились, которые не очень глубоко живут? 

Тоже была такая мысль, но от кого и таким опасным способом 🤷‍♂️.

6 минут назад, СветaР сказал(а):

Может, у них не было щебня, зато было много бутылок. Вот сделали дренаж...А зачем вы его выбираете - что-то посадить хотите по забору?

Света, там не столько бутылки, сколько оконные стёкла, на дренаж не похоже, не то количество, слой видимо, тонкий был, да и участок сухой совершенно. Выбираю все из земли, сажать плодовые, газон, несколько грядок. Я уж молчу, что, кроме стекла по периметру , в земле чего только не было. Как можно было так загадить пять соток, ума не приложу 😢.

В прошлом году удалось купить участок в том месте, где давно хотелось. Участок не обрабатывался долгие годы, кроме того оказался страшно замусоренным, чего только не достаю из земли. Но самое неприятное и удивительное, что весь внутренний периметр по границам участка и внешний периметр домика засыпаны битым стеклом. Засыпаны явно намерено полосой сантиметров 20-30 ширины, и, очевидно, очень давно, поскольку стекло находится на глубине 5-10 см. Не могу полностью выбрать до сих пор. И интересует меня вопрос, зачем такое могли сделать прежние хозяева? Исключая версию про психические расстройства. Может, подскажет кто из форумчан?