axleto

Александр, респект за соль!!! ну и за рецепт, естественно.  Много лет на рынке покупаю соль сванскую. Это примерно такая же, как ваша.  Тут ещё на днях  подарили соль болгарскую: на пакетике написано  Трапезна Шарена сол.  Чуть другие нотки, чем у вашей, ну и у сванской соответственно, и она мельче помолота.  Все вкусные! Я сразу же на утро и яичницу, и бутербродик с маслом вашей солюшкой сдобрила.  Спасибище!

ПОВТОРИТЬ!!! не знаю где искать даже :D  Сижу жду.  :D

  Девчонки, сегодня  побывала в какой-то феерии.  Спасибо вам всем огромное за эмоции, за подарки, за вкусности, за щедрости и за ту теплоту и душевность, которой просто восхищена! :hat: :hat: :hat:

Заряжена позитивом и пошла делиться им дальше.  :-* :-* :-* :-* :-*

Попросила несколько семечек - хватит человек на 10 подруг ;D  Лена (Ленка)  вы меня просто очаровали. Спасибо за совок. Вы не разоритесь с нами?  ;D Вкусности уже все хочу повторить.  Галка - ооочень жду Ваш рецепт. У меня лежит килограмм 5 сушеной пастилы ежевичной! Я про неё забыла  :-[  А  приготовь по вашему рецепту - уже бы все съелось!  :thx: Помидоры сушеные буду теперь только так сушить!!! За пару часов общения опыт обогатился так, будто прочитала десяток книг умных. Фантастика!

  Светлане за перцы низкий поклон! Все довезла в целости и сохранности.

Олю-то поводили по Москве?

Александр просто поразил: тихонько, интеллигентно, спокойно, ненавязчиво:  все накормлены, все очарованы, все оСолены, все сфотографированы, всем уделил внимание. Молодец просто! :appl: :appl: :appl:

  Спасибо, друзья мои! Я в восторге! :-* :-* :-* :-* :-*

Цитата света4ка

Оля, Поцелуй герани принесу.

Светлан, если ещё семечко есть, то можно тоже попросить? Что-то я про неё забыла. Очень хотела попробовать.

Цитата Plena

Галя, только посеяла. Было две или три семки от Верочки Томатинки, если все выйдут, то на след встречу смогу принести растюшку или раньше пересечься.

  Спасибо, если никто не откликнется завтра, то буду благодарна.  Олеся написала, что он у неё на 2 недели раньше всех поспел и был самый сладкий. И как после этого его не хотеть?  :D Цель этого года съесть  первый поспевший помидор в июне, а не в июле, как обычно. :-[

Девушки, а кто-то сможет  на встрече порадовать томатом  Оренбуржец?

Цитата Олеся

О! Галка на встречу идет! Ура!!! :mail2:

Олесь, если тебе чего надо, из предложенного в этой ветке  народом, я заберу.  Для тебя почти собрала письмецо)) :hid:

LanaD считайте, меня в списке нетути, я без номера

1. Белка

2. RNA

3. Светикк буду полуживая  

4. Нелли

5. Nataly

6. Ketrin007

7. трофи

8. Николаевна (Надежда)

9. Zhuzha

10.Огород Ларионовых

11.Серафим (Галина)

12. Оля Псковишна

13. Lenka

14. Мечиславовна

15. Хатор

16. Шиповник

17. natko

18. ElenaV.

19.Света4ка

20. Ирвен

21 axLeto

Куда я исчезла из списка? Опять вписываюсь! :D И пишу ещё желающих на перцы гогошары.

Цитата Ирвен

Мне гогошар 

А ранних детов или индетов?

Девчонки, на гогошары записывайтесь, я себе список составлю. Каждому отвечать не буду, чтобы не засорять тему.  Человек на  10-15 по 10 штук хватит. А потом поделим из пакетов, если кому-то меньше надо.

Мне можно и тех и тех ( детов и индентов) ,  выращиваю только  в теплицах. (2 шт) Холодно у меня, Север Подмосковья и берег озера.

Про Карабалыкский  и июньский форумский -  просто мечтала.  :-* Буду признательна

Пора и мне выходить из тени. :D Приду со всеми познакомиться.  А то из-за своей работы практически не участвую в обсуждениях. Просто некогда.

Коллеги, записываю на гогошары. Семена свои домашние. Стенки очень толстые, но при хорошем поливе.  Вся семья уже много лет сажает. Отправляла Олесе в Канаду в прошлом году, и у неё достойно себя показали. 

  И очень попрошу несколько семечек ранних - ранних помидорчиков. Сорта любые.

LanaD считайте, меня в списке нетути, я без номера

1. Белка

2. RNA

3. Светикк буду полуживая  

4. Нелли

5. Nataly

6. Ketrin007

7. трофи

8. Николаевна (Надежда)

9. Zhuzha

10.Огород Ларионовых

11.Серафим (Галина)

12. Оля Псковишна

13. Lenka

14. Мечиславовна

15. Хатор

16. Шиповник

17. natko

18. AxLeto (Галина)

Юляяяяяяяяяяяяяя, как я могла пропустить такую  тему. :ogo: :ogo: :ogo: Спасибо за ссылку! :thx: :thx: :thx: :hat: Просто снимаю шляпу! Прямо вот мои-мои салаты. То,что я ищу!

Сделаю-  отчитаюсь! Респект! :thx: :thx: :thx:

Цитата svetlyachok

Девочки, а у меня сегодня НеПомидорная хотелка образовалась.

ОООчень хочу перчик типа Гогошары, с толстыми стеночками. Может есть у кого?

У меня  мноооооого семян  гогошар :-*.  Вся семья их просто обожает и неизменно каждый год сажает. Пишите в личку, если ещё не нашли. Поделюсь.

Елена! Это обычная стеклянная посуда для СВЧ литра на полтора, может 1,8- не знаю даже, но они стандартные. Наваливаю в неё помидоров доверху не прижимая их.  А то выплескивается из-под крышки.  А если оцениваю, что на следующую партию  помидорчиков маловато, то уж чуть уплотняю руками и ставлю без крышки. Тогда немножко выплескивается из кастрюльки. Но мне проще вытереть поддон, чем новую партию ставить.  Времени меньше уйдет.  :mail2:

  А жмыха выбрасывается только горсточка.

  В принципе рецепты все похожи.  Только технологии разные.  :mail:

Опишу и я свою технологию. Мой принцип жизненный делать всё быстро! Вот этот рецепт для тех у кого вечно нет времени и желания стоять у плиты долго.  И в помощь мне микроволновка.

Называю я свои помидоры "никакучими" потому как -  вкус настоящего помидора. Ни соли, ни сахара не чувствуется.  :-* Обожаю их.

Приношу помидоры из теплицы, перебираю, все корявенькие и болявенькие сразу мою и нарезаю в стеклянную кастрюльку.  Ставлю её в микроволновку на 20 минут. Потом откидываю на сито. Из неё получается 1,3 литра сока. Этого количества хватает на 4 баночки 0,8 литра, либо на 2 шт.  1,5 литровых. Ну или на 1 трехлитровую. Но большие банки я не делаю, а беру даже 0,5 л, а можно и меньше.  Т.е пропорции сахара/соли вообще не  привязаны к размеру банки.  Что очень удобно.

  И такая конвейерная технология, 4-х баночная , где не теряется ни минуты.

1. Намыла помидоры, сохнут.

2. помыла 4 банки 0,8-х,

3. поставила их  в микроволновку (с чутком воды) на 5 минут, за это время нарезаю помидоры.

4. банки вынула, поставила кастрюльку с  резаными помидорами на 20 мин. туда же. (в микроволновку)

5. Включаю чайник

6. Банки заполняю помидорами (стараюсь брать  маленькие , на один  укус )

7. Заливаю  помидоры  в банках кипятком . Накрываю помытыми  и прокипячеными крышками ( чаще беру винтовые, они используются многократно)

8. За это время помидоры из микроволновки уже мягкие. Даже если и 20 минут не проходит.

9. Процеживаю их через большое сито в кастрюлю, в которой сок будет кипятиться.  Сито на даче с большими дырками, а в квартире с мелкими. Вот с большими удобнее, даже если семечки проскакивают.

10. Ставлю эту кастрюлю на огонь.  На вот это количество: 1,3 иногда и 1,5 литра -  столовую ложку соли,  и такую же ложку сахара.  Закипает, снимаю пену.

11. Сливаю воду из банок, заливаю томатным соком. Укупориваю.

12. Ставлю в теплое одеяло.

13. Хранится в комнате в кухонных шкафах.

Запомнить легко:  по 1 ложке того и того.  Никаких добавок. Помидоры... ммм...  вкус почти живого помидора. Как говорят мои подруги: "ум отъешь"... они у меня вечно худеющие.  :mail:

Иногда с горкой сыплю, иногда сахара больше сыпну.

На первую партию уходит примерно час. На все следующие 4 банки - поменьше, так как помидоры уже мытые, сохнут.

Удобно, что оценивая урожай- видишь сколько необходимо переработать, а сколько ещё полежит,  не надо намывать лишних банок. Остановиться можно в любой момент. Если брака много (у меня совка прогрызает много дырок в плодах), то просто сок закрываю. Именно в маленьких банках.

  И что важно: минимум посуды потом мыть приходится.  :appl:

И  я с благодарностью!  Владимир, спасибо огромное! Заказ получила.  :appl: Очень Вам признательна!

  Уважаемые помидоролюбы принимайте и меня в свои ряды. Зовут Галина, дача за Дмитровом. Увлечена декоративным садоводством, но 3 года назад меня просто "пробило" на огород! Какой это кайф съедать прямо с грядки выращенное тобой же!  Цветы стали расти сами по себе... :hid:  - на них отвлекаюсь, конечно немного, но основной интерес -  огород с овощами, и сад с ягодами и фруктами.  Зимой  изучаю чужой опыт,  а летом продолжаю набираться своего, и как правило с граблями. ;D

С  некоторой долей зависти читаю ваши посты про посадку в теплицы. Сама пока не рискую. Дача прямо на берегу Жестылевского водохранилища и микроклимат соответствующий.  Даже в деревне,  правее на  2 улицы и уже теплее на пару-тройку градусов.

  Форум потихоньку пока изучаю и привыкаю. Наткнулась на сообщение о мульче из отработки вешенок.

Погуглила, но по своей Северной стороне не нашла предложений.  Девушки-северянки - может кто что слышал или пользовался сам?

  Коллеги, сейчас на рынке стали появляться так называемые теплицы - кабрилет.  Погуглите, наверняка в своем районе найдете.

То, что  довольна - ничего не сказать. У меня стоит одна  тентовая и в прошлом году поставили эту. Крышу на зиму сняли, снег попадает вовнутрь. Стены вертикальные. Очень удобно. Если бы лето было жарким, то просто бы сдвигали крышу и слово перегрев незнакомо этой  теплице. Установили в ней 2 форточки. С одного края на хомутах повесили что-то типа карниза для сбора воды. Очень органично вписалась. Фотографий летом не делала. А зимой не ездим на дачу. Поэтому только в интернете посмотрите, про них пока мало кто знает. но рекомендую!