.thumb.jpg.b54c4f367e3c64406a51771d92495e16.jpg)
Nata N.
-
Публикаций
31927 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
2
Тип контента
Статьи
Каталог питомников
Ярмарка
Форумы
Блоги
Календарь
Галерея
Весь контент Nata N.
-
Доброе утро, друзья!
- 14113 ответа
-
- 10
-
-
Галя, очищаю шкуру, нареаю кружочками. Если кабачок переросший и с семечками, семечки выбрасываю. Нарезаю кружочками и бросаю в кипяток. В кипятке они плавают 1,5 минуты после повторного закипания . Потом шумовкой вылавливаем и на бумажное полотенце, чтобы снять лишнюю влагу. Потом в пакет для заморозки. Зимой делаем оладьи - размороженные кружочки блендерю, мука+соль, яйцо и половником на сковороду
-
Я тоже бланшированные кабачки морожу на оладьи. Потому не сами оладьи, что у нас очень частые проблемы с электроэнергией постоянно. Жаль свой труд. Я уже пару раз все выкидывала из морозилки, после ее разморозки
-
Ой, а у меня эти коврики и в хвост, и в гриву! И пеку на них, и тесто раскатываю, и банки закатываю, и банки на них оставляю до остывания, и запекаю на них овощи, и мясо запекаю. И для пиццы Томаты замораживать именно на нем будет удобно, это точно
-
Неля, а ты как потом замороженные томаты используешь?
-
Света, а в каком виде ты их морозишь и как потом используешь? Я ни разу не морозила именно помидоры, так как не знаю, как их потом использовать. А если бы морозила, у меня куча силиконовых формочек разнообразных для этого. Я все в формочках замораживаю, потом замороженный продукт пересыпаю типа как пельмени в пакеты для заморозки. Обычные пакеты ( не для заморозки) подходят гораздо хуже
-
Галя, литра 2-2,5
-
«Когда за дело берется казак, все у него в руках горить…» ( Когда казаки плачут). А наша Олечка топором что хош порубит на раз- два. Насчет топора, думаю, Олечка чуток присочинила. Думаю, Олечке кто- то пообещал соковыжималку починить три года назад, но у него все руки не доходили. И Олечка сама купила ему винтовую шпильку. А далее ( совершенно негавязчиво) ненавязчиво заставит мужика обрезать шпильку по размеру ( ЕС но, не топором)
-
Олечка, не знаю, по каким органам удар, но жрать хочется после стакана томатного фреша прямо как в детстве Я практически одна кувшин фреша уконтропупила и потом готова была холодильник весь опустошить
-
А болгарки нет? Почему топором? Нужны тиски и болгарка
-
Я тоже сито обычно не использую, у меня шнековая соковыжималка и если помидоры бланшировать, она превосходно отжимает. Это только с фрешем мне сегодня из жадности пришлось еще шкурки с косточками перетирать дополнительно
-
Красивущий горящий прямо цвет!
-
Я бы делала точно так же, если бы мне муж это позволил. Муж настоял на том, чтобы при открытии банки в ней был бы полностью готовый продукт. Я с ним не согласна, но спорить из- за этого считаю глупым
-
Неличка, совершенно ничего не поняла. Сок я не довожу до лучшего вкуса из- за ранее приобретенного опыта- очень много каждый год закатываю и по опыту знаю, в какую погоду сколько сахара добавить. Соль добавляю всегда, в любую погоду, одинаково. А перец я не добавляю. «Просто отжатый сок для хранения мне не вкусен»- так он же не может сохраниться, быстро прокиснет, нужна термообработка по- любому. У нас сейчас внезапно возникли диспуты и дебаты по количеству раз термообработки ( один или два) и еще время термообработки .
-
Галя, а как наша внешняя непохожесть влияет по- твоему на разный вкус?
-
Холодный сок с однократным нагревом я весь выпила, холодный вполне съедобный. Но на мой вкус ( а вот почему вкусы у нас разные, меня сейчас мысль мучает, не понимаю я) овчинка выделки не стоит. С двойным нагревом выхлоп гораздо больше, консистенция более привычная, вкус лучше ( на мой вкус)
-
Наташа, не уходи. Нас здесь десятки или даже сотни. Не бывает так, что все сотни смотрят в одну сторону и думают одинаково. Кому- то что- то не понравилось или кто- то что- то не понял. Но это не повод бросать начатое. Ведь ты сделала великое дело, тебе есть чем гордиться. Ты уйдешь, деньги переводиться перестанут. Кому будет легче от этого? Ты герой и ты сейчас нужна всем. И один в поле воин
- 8388 ответов
-
- 33
-
-
Нет, ты не поняла. Я также, как Олечка, из свежих томатов, их не обваривая, сделала фреш. Только в отличии от Олечки, я сразу часть этого сока выпила, свежим
-
Какая тогда в приготовлении этого сока может быть польза? Я бланширую минуты 3, может 5 ( редко). Потом он остывает и в этот момент окончательно доходит до готовности. А после того, как я сок выгнала с помощью соковыжималки, я вообще только довожу до кипения и тут же сразу же закатываю. Возни мало, а скорее всего витамином должно больше остаться- так как тепловой обработки мало. Вкус у такого сока ( на мой взгляд) хороший сразу, даже пока сок еще горячий. Меня сейчас мучают мысли- как так может быть, что у нас всех разные вкусы? Как это объясняется, интересно
-
Да, Олечкина семья такой не любит и я попробовала отваривать фреш, без предварительного бланширования. Не понравилось.
-
Добрый день, друзья! Приготовила сейчас кувшин фреша, вдохновленная методом Павла изготовления сока и предпочтениями Олечкиной семьи, которые предпочитают сок с однократной термической обработкой. План мероприятий был такой: если фреш не зайдет, вскипячу и закатаю одну банку. Получится сок с однократной термической обработкой. Ну, больше таким заниматься точно не буду. Сок по вкусу не понравился, привкус железа. Консистенция чуть разбавленного детского пюре для новорожденных. Мякоть с семечками выходит не сухая, пришлось дополнительно силиконовой лопаткой фигачить по ситу ( из жа
-
Хочется, как и всем, хороших вестей из Курской области. Но как представлю захваченную площадь 40 на 12 км- понятно, что теперь скоро ее не освободить и быстро хороших вестей не дождаться
- 14113 ответа
-
- 10
-
-
А меня пятна на одежде сейчас мучают- и от ягод, и от томатов. И внук весь измазанный к вечеру, да и муж частенько обляпан бывает. А полотенце кухонное сегодня кинула- вода прямо порыжела моментально на глазах. Внешне особо и не видно было. Но, видимо, руки вытирала в момент закатки томатного сока Короче, без хорошего пятновыводителя летом прямо кранты
-
Девочки, Российский перкарбонат понравился. Мне правда и первая пачка Easy Clean в январе понравилась. А вторая и третья нет. Так я и не поняла тогда- то ли мне пачки подсунули разные: одну хорошую и две испорченных, то ли срок годности небольшой и две последних пачки уже у меня испортились. В этот раз я две бутылки купила. От первой пока восторг- пузырьков кислорода полно. Если вторая будет хуже первой- расскажу Российский перкарбонат натрия 1000 г https://ozon.ru/t/nDd4yXV
-
Галочка, с почином тебя!
