БТВ

1 минуту назад, Т@тк@ сказал(а):

Постоянно ими любуюсь

в мой альбом сходи

23 минуты назад, opexovka сказал(а):

У меня в этом году - розомания. 20 сортов заказано. Жду не дождусь весны

Девочки, доброй ночи. Вам мои розы.

2 часа назад, Айсан сказал(а):

большая молодец, с удовольствием читала о Вашем опыте.

Айсан, благодарю!

В последнее время всё чаще и чаще возникает желание повесить амбарный замок и пойти по миру по форуму.

Заглядывайте при желании.

 Здравствуй (те), Айсан!!! Какое чудесное имя.

Череповец + 60 км на север  и Крым – два разных полюса: Север - Юг.

Айсан,  я  даже растерялась, смогу ли ответить,  для меня вопрос очень сложный.

Если однозначно, то все баклажаны, которые я выращивала и Марципан тоже  у себя на огороде (с десяток  плюс/минус 2-3 сорта) в принципе вкусом не отличаются.  Может сказывается недостаток солнца. А может потому,  что в основном гибриды.

Северное земледелие оно на много сложнее южного и даже центральных  районов нашей  страны. Мало солнца и теплого времени года гораздо меньше, чем в Крыму.

 В полной мере, возможно, теплолюбивые культуры не могут себя показать.  Это можно сравнить с фруктами, выращенными на юге и там же их употреблять в пищу и фруктами, привозимыми в северные регионы,  где они не произрастают, которые продают в супермаркетах. Мне доводилось есть и те и другие: небо и земля. 

Для нас важны при выборе культур на выращивание  их раннеспелость, вкусовые качества и урожайность.  Мой выбор пал на Жизель, Щелкунчик (может потому, что с них начинала ращение баклажанов). Каждый год испытываю и другие.

Баклажан в первую очередь теплолюбивая культура и у нас на дачах редко кто выращивает (я не встречала).

А вот Марципан я должна буду теперь повторить, поеду домой в город и поищу.

Здравствуйте все!!

Сегодня хочу подготовить очередную порцию грунта для посевов: просеять, добавить, перемешать.

Выпал снег, опять выпал и так всю зиму. Что то у меня пропало желание чистить все дорожки и площадки , СОВСЕМ НЕ ХОЧУ. Может это временно(?)

Всем Радости и Спокойствия!!!

На 4 февраля: Тимофей-полузимник, ползимы прошло, начало метелей. Чем больше выпадает снега, тем выше урожай зерновых.

 Здравствуйте все!!!

Выпечку хлеба отложила, сами понимаете, хачапури у меня с запасом, не выкидывать же.

Думала, что сегодня не смотрю ни на  какие блюда дня.

Но Что то меня привело, Сашенька, к твоему хлебу. Почитала повнимательнее (я ж по природе торопыга), я ж упустила самые главные моменты: ты параллельно ведешь две операции.

Это закваску и отдельно смесь муки!!! А попробую ка я сделать как ты. Не зря я хлеб не испекла, а быстренько слепила хачапури.  Время оттянула. Это чтобы для себя НОВЕНЬКОЕ попробовать!!!!  

Учиться надо всегда в этой Жизни!!!! Иначе не интересно будет совсем.

Всем радости от Жизни и Спокойствия!!!

Леночка, эти семена, наверное, ты мне присылала Орнаментал Шу / ORNAMENTAL SHU. Вариегатный сорт острого перца . Посеяла 18.01,  пока тишина, похоже, ждать уже нечего, потому как остальные ОП взошли.

Удалось ли тебе  его вырастить?  Нашла в интернете картинку

2 часа назад, alexandra_21 сказал(а):

оказывается, печешь хлеб

Сашенька, у нас молочные продукты на Вологодчине очень вкусные.

Так  вот этот сыр мягкий по вкусу нейтральный, как будто творог очень-очень спрессованный, но творожного вкуса не ощущается .  Я его просто так с удовольствием ем и в салаты типа Греческого очень хорошо.

А  то , что  творог добавила в сыр, вкус изменился даже  непривычно как-то, вкус творога перебил. Пока не могу сказать хорошо это или плохо.

Вот с  хлебом у меня гораздо проще чем у тебя.

Как я делаю: в закваску  наливаю воды речной (не удивляйтесь, для приготовления пищи, чая т.д. у меня только речная, хотя из крана течет вода из скважины и проходит очистку в 5 ступеней и 1 грубая на первой стадии, но я ее не пью, только умываюсь и прочее), немного постояла, добавляю 1: 1 пшеничной и ржаной муки, ложкой тщательно перемешала, добавила соли и в тепло. Тесто поднялось, добавила еще в таком же соотношении муку ту и другую и переваливаю в форму ½  ее объема и ставлю в тепло, чтобы тесто поднялось.

И когда тесто заполнит весь объем формы, ставлю в духовку на 1 час. Руками не обминаю, оно можно сказать не тугое, скорее между (не могу правильно назвать это состояние теста). Если бы полезла руками месить, то все тесто осталось бы на руках.

2 часа назад, Т@тк@ сказал(а):

Ну если бродят, то конечно, пирожки твои кстати будут 

Жаль я не рядом живу, а то бы тоже забрела 

Танюш, посмеялась от души. Картинка классная!!!

Приезжайте, пирогами, хлебами и всеми неполезностями вредными накормлю и напою.

С пылу - жару.

9 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

грозит?

Грозит, еще как грозит. Я это на случай, если кто забредет, а   я ему пирожок

А у меня сегодня ОПЯТЬ  или СНОВА (?) х а ч а п у р и!!!!

Опяяяяяяяяяяяяяять? Скажете вы.

Хлеб просто будет или сегодня поздно вечером, или только завтра.

Ну, он сегодня немножко другой. Творог я добавила в сыр, чего не делала до этого.

1 час назад, alexandra_21 сказал(а):

Таня, лучше не стоит, у меня нервы слабые , расстроюсь... В семье будет разлад, у меня всё таки трое взрослых мужчин, и все мясоеды. Муж скажет, развод и девичья фамилия... 

Здравствуйте все!!!

Сашенька, ты права, будет очень нехорошо, тут надо выбирать что важнее, я ведь не настаиваю

Александра, Александра.......... прямо петь хочется.

Ты теперь для меня ориентир, следует с утра к тебе заглядывать. Только я отстаю немного. Ведь тоже надумала испечь хлебушек, пироги-пирожки закончились, признаюсь, совсем без мучного не могу . Дрожжи я исключила из всякой выпечки и хлеба уже давно. Хлеб на закваске собственного изготовления и она переходит от одного хлеба до следующего.

А у нас сегодня Солнце с утра и небо весеннее!!!

Всем Радости от Жизни!!!

Здравствуйте все!!!

С утра солнце, небо весеннее! - 8

Порей взошел и местами сельдерей корневой. Надо, наверное, и черешковый посеять.

На 3 февраля: Коли погода ясная - к ранней весне

Всем Радости от Жизни!!!!

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

Я красное мясо и свинину тоже уже много лет не ем, за исключением пары раз в году у кого-нибудь в гостях.

если кто-то из вас хочет отказаться от мяса, могу научить как это сделать.  С первого раза может получится. Правда, это не для слабонервных.

А я себе на ужин приготовила цветную капусту.

моя брокколи 23 г.

27 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

И никакого мяса даже не надо

я его не ем уже много лет

28 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

Не помнишь, как называются гибриды?

Саша, не помню и не нашла упаковку, значит кончилась у меня, надо будет в следующую поездку домой - в город поискать в семенных магазинах. Я беру в таком исполнении.

Танюш, я очень рада, что вам с Сережей понравился этот сыр.

А я Саше скинула фото запеченной цв. Капусты. Это по ее наводке приготовила себе ужин.

У нас сегодня прям Кулинарное Шоу.

Сашенька, какой чудесный ужин я себе сотворила, благодарю тебя 

1 час назад, БТВ сказал(а):

цветной японской селекции SAKATA

для наглядности сфотографировала

57 минут назад, Elka сказал(а):

Таня, ты ее черенковать будешь? 

Леночка, если не загублю и вырастет рассада в хорошие кустики, и разветвится, то да. Иначе к моменту высадки они в монстров вырастут

1 час назад, alexandra_21 сказал(а):

Блюдо дня сегодня цветная капуста, запечённая под сырным соусом. 

Здравствуйте все!!!

Александра, Александра…………….

Как я удачно заглянула!

Вот и я сегодня нехотя пересмотрела рецепты рулетов, овсяного пирога и др.  Сказала себе « всё,  хватит мучного». Доела последний пирожок! И задумалась, что такого полезного  для себя сотворить.

И вот оно – блюдо дня - цветная капуста, а у меня ее, еще и брокколи – до весны хватит!!!

Сашенька, а я для себя открыла семена брокколи и цветной японской селекции SAKATA, третий год только их беру.

Всем Радости от Жизни!!!

Петуния ампельная из своих семян, сеяла на снег. Наверное пора рассаживать?