Когда на водяную баню ставите, то 1,5 стакана, а потом еще 2 добавляете когда с бани уже снимите. А лучше не сразу, а постепенно, чтоб не переборщить. В крем молока наливаю где-то 0,7л-0,8 л - тогда крем не такой сладкий и его точно хватает на все коржи.