Юлия Анцифрова

29 минут назад, kinnergard сказал(а):

Вам точно не попалась ещё руккола с ореховым вкусом. Руккола с резными листьями имеет такой вкус. 

 

а какие сорта посоветуете? Я сажала сорт Гурман, у нее очень ореховый, как мен кажется, но "улиточно"-ореховый вкус и запах для меня. Достаточно много эфирных масел, вкус прямо концентрированный, резкий

16 часов назад, Michel сказал(а):

Хорошая пицца поженят и базилик в томатном соусе и после духовки сверху руккола. Но для этого надо вообще любить итальянскую кухню.😉

попробую ваш рецепт) итальянскую кухню я люблю

16 часов назад, ТатьянаШ сказал(а):

Сажала я такого Леля из пакетика Аэлиты в этом году...вырос совсем не Лель, круглый какой-то, урожайный, но по вкусу фигня полная. Надеюсь что это мне так "повезло".

буду надеяться на лучшее)))) вдруг повезет и не будет пересорта)

10 минут назад, marisia сказал(а):

Все лежкие сорта либо среднего срока, либо поздние. Боюсь что с нашими ранними заморозками в ОГ у них не много шансов.  

Хотя, с другой стороны, их же не до полной зрелости нужно доводить, а как раз напротив, для хранения снимают полу-зрелыми и они в процессе уже дозревают.

Раньше у меня пол теплицы было под перцы, а вторая половина под огурцы. А в прошлом сезоне я только один куст огурцов  в теплице оставила, а на их место дыни посадила. Огурцам и в бочках хорошо, нет смысла ими теплицу занимать.

а у меня все в томатах и только одна гряда в одной теплице под перцы и баклажаны. Огурцы все на улице, как и все бахчевые. И пока без перспектив попасть в теплицу. Поэтому выбираю ранние сорта чтоб успевали. Но интересно попробовать и лежкие тоже. Места полно. А вдруг?!

2 минуты назад, marisia сказал(а):

А у меня с арбузами проблем не было. Сразу получились. И вызревать успевают в ОГ и привитые и не привитые. На прививку 10 апреля сажаю, а остальные - 15-го. Я в арбузной теме писала свои впечатления о сортах  Растут ли у вас арбузы?

У меня дыни в парнике были. Все не привитые.  Долго не завязывались, но потом все нормально стало. Я не опыляю, так как муравьев полно.

я только в ОГ ращу дыни и арбузы, тоже писала как я это делаю в теме Растут ли у вас арбузы?

Не прививаю, сажаю поздно, в конце мая проращиваю в июне высаживаю. И все успели и дыни и арбузы. Но дыня у меня была только одного сорта и она не хранится совсем. Очень вкусная и продуктивная, но не лежкая. Вот интересно можно ли лежкие сорта вырастить в ОГ

10 минут назад, Lois сказал(а):

А я ни как до светофора не доеду. Это на окраину надо добираться. А по каким дням там завозы?

Дыня не коллекционная, гибрид, тип Пиель де Сапо, для хранения. Такого же типа есть ещё Рикура. Она вроде не поздняя.  Была в закупке семян у Золушки. 

Рикура осталась ещё у Туманова https://www.bloomingarden.ru/semena-ovoschey/dynya/dynya-sweet-harvest-f1-3sht-clone/

вот по каким дням завозы даже не скажу, мы туда заезжаем периодически попутно. Если муж за мной едет в Малый с электрички встречать. Или в Калугу за дровами катимся, тогда и заруливаем. И я заметила - то пусто то густо. Ассортимент базовый у магазинов тоже немного разный

За дыни спасибо за наводку, посмотрю такие интересные сорта

1 час назад, Lois сказал(а):

Из дынь обязательно посажу Бравуру. Я последнюю разрезала 17 ноября. Причём ни вкуса, ни консистенции она не потеряла. Мне кажется спокойно до нового года долежала бы. Лежала просто на кухне в ящике.

1 час назад, marisia сказал(а):

А у меня Бравура лежит еще. Планирую на Новый Год разрезать. Я сажала один кустик. На нем выросло три дыньки. Две мы съели, а самая крупная ждёт своего часа. Лежит на терраске, в ведре пластиковом. 

 Девушки, а что это за дивная дыня? Я дыни только начала выращивать, в сортах еще не ориентируюсь. Это коллекционная или магазинная? Поздняя?

1 час назад, marisia сказал(а):

А где Светофор расположен? Я ни разу не была там.

светофор сетевой, их несколько есть в Калуге, один прямо на трассе в Мстихино. Есть он в Малом на выезде в сторону Обнинска. Там недавно была дивная хурма по 63ркг без косточек. И хорошие шампиньоны свежие тоже дешево, что-то за 90 с копейкой р мне запомнилось. Селедка копченая там недорогая и вкусная, я из нее делаю селедку под шубой и так с картошкой хорошо. Там есть что повыбирать, но каждый завоз быстро разбирают, особенно фрукты-овощи. 

10 минут назад, marisia сказал(а):

Значит мы мимо тебя проезжаем . 

Я люблю рынки, там больше интересного чем в магазинах. Например, рыба охлажденная а не мороженая, мясо хорошее, и из Беларуси сыры.

да, рынки это всегда приятно) а мы любители Светофора))) кое-что из продуктов там можно покупать

2 минуты назад, marisia сказал(а):

@Юлия Анцифрова, Юля! Ты в Медыни постоянно живёшь? Или дача там?

Мы ездим в Медынь на молокозавод, за маслом сливочным и на рынок. Хотя рвнок там что-то бедненький стал. В Юхнове намного разнообразнее!

я постоянно живу,  мы между Медынью и Мятлево в деревне живем. Я тут всего вторую зиму, но еще ничегошеньки не знаю про местные рынки) ни на одном не была

У меня тут была очередная вылазка в Москву. Очень мне хотелось попасть на ежегодную выставку "Искусство куклы", а заодно забрать заказ в Аэлите в фирменном магазине. Я продолжаю семенами закупаться))) Впереди же три жизни как минимум, сажать непересажать!))))

Друзья, какая же бесподобная выставка кукол! Это что-то невероятное! Соберусь с мыслями и опубликую фотки хоть немножко. Это волшебство! Высадила там телефон в ноль))) Была полдня прямо до закрытия и еле успела в магазин Аэлиты за своим заказом)) А магазин там оказался большой!

Семян до горизонта!))) Я люблю заказывать в интернет-магазине Аэлиты - там всегда кладут подарочки к заказу. Мелочь, а приятно. А тут я получила и подарок и скидку 10% на покупку в магазине. Ну, ясное дело, тут же ее и применила!))

Накупила, как выяснилось, в основном цветов и фасоли)))

А это мне дали в подарок к заказу

Довольная, как слон! Кстати, фасоли заказала коллекционной какое-то неимоверное количество. Села считать, оказалось у меня 60 сортов уже... 60!!! Вопрос "а зачем столько" риторический))))

2 часа назад, Lois сказал(а):

Что то  у нас тут тишина... Кто чем занимается? Я вот эустому посеяла. Всё равно лампы для микриков горят. В этом году у меня их мало. Только октябрьские клематис цельнолистный и флокс. В ноябрьском и декабрьском выкупе ничего не досталось из хотелок. 

а я закупаюсь семенами) сажать все буду только в марте в конце и в основном в апреле. Я не люблю рано сажать, домик маленький, держать рассаду долго негде.

И саженцы рассматриваю на разных сайтах, правда в основном цветы и кусты.

1 час назад, red_flover сказал(а):

Юлия, я такая же как и вы, тыквы главным образом моё хобби. Получаю огромное удовольствие от их выращивания и их разнообразия. Но потихоньку поняла, какие мне больше нравятся. Как ни странно в основном несладкие. А ещё мускатки, очень вкусные из них цукаты. И никогда не развариваются. И конечно же сок. Желаю вам тоже найти своё блюдо.

Этот путь мне еще предстоит) Спасибо большое за пожелание и ваш опыт)

35 минут назад, Наталья79 сказал(а):

Отечественных производителей проверяйте обязательно, они пишут на упаковке одно, картинку размещают не соответствующую описанию, а фасуют вообще часто что под руку попадается. 
 У зимней сладкой семена должны быть бежевые панцирные. 

я недавно как раз смотрела обзоры на тему тыкв и там про семена было подробно и про картинки на пакетиках не соответствующие. Я кинулась вскрывать пакетики. У моей Зимней сладкой правильные семена оказались. Буду пробовать!

19 минут назад, Наталья79 сказал(а):

Вот как раз Бон- Бон, медовая лодочка, зимняя сладкая очень вкусные и сладкие

зимнюю сладкую буду в этом году сажать. Пока набрала цветные пакетики на пробу. Главное, вы меня сориентировали на что смотреть. Идея теперь понятна

3 часа назад, Наталья79 сказал(а):

Вам надо попробовать кабочи, гватемальский банан, Норт Джорджию, Бон-Бон, медовую лодочку или тыквы с нейтральным овощным или картофельным вкусом, желуди, тюрбанчики. Что то из этого должно понравиться. 

О, спасибо! Буду пробовать. А то я все искала сладкое, думала будет вкуснее)) но может не пироги, а именно вторые блюда мне подойдут, вы правы. Спасибо! 

20 минут назад, Айсан сказал(а):

Попробуйте собирать бобы до формирования зерна этот сорт...

Вспомнила, у нас так вела себя недозрелая фасоль. Мы ее лущили почти сразу, как снимали и морозили. Она не созревала, большей частью.

ПС сижу ем сырую тыкву. Незрелая мускатная, с легкой сладинкой, не скажу сорт, возможно "Арахисовое масло" запаха тыкы нет, скорее легкий арбузный. Пока читала, грамм 300 исчезли. 

не, эту я больше не хочу повторять, она и в высохших на кустах стручках вся в плесени и пятнах. Другие буду пробовать.

С тыквой занятно) вы меня мотивируете)

Есть еще несколько культур, которые я с трудом понимаю, но пытаюсь. Например, руккола и базилик. Вот песто я вполне ем, а базилик как траву/приправу нет. Рукколу в этом году вырастила, даже семена собрала. Чем хороша - легко заморозки переносит и растет до глубокой осени. Но вкус и запах, хоть режь, напоминает мне запах улиток. При чем не эскарго, нет. Я все детство проводила на югах из-за диатеза. И вот как сейчас помню этот запах на выжженных солнцем лужайках, поросших цикорием или чем-то похожим с голубыми цветочками и кууучей улиток, мелких, с пленочкой засохшей на входе в раковину от потери влаги. И их сотни, стрекот кузнечиков. И этот вот запах в знойном мареве. Чтобы переделать в своей голове рукколу на "ореховый привкус" мне приходится сильно стараться и уговаривать себя, что я ем не улиток с той поляны)))))

странная штука ассоциации))))

1 минуту назад, Айсан сказал(а):

Может пересорт и спаржевая? Тогда понятна реакция.

У меня два сорта меняют так цвет, один имеет темно-синие бобы, второй, как у Вас, но название другое какое-то... И таких проблем нет...

спаржевая да, я себя перепроверила, на пакете Аэлиты указано, что спаржевая. Но и Сакса спаржевая, а такой ерунды нету. В общем, странный сорт, эта Модница

1 минуту назад, Айсан сказал(а):

Мне не хватает для выражения реакции приблизительно  вот такой рожицы  .

А после Ковида энергии вообще очень мало, потому просто восхищаюсь.  И да, я на такие подвиги неспособна. Очень привязываюсь к одному месту.

Завидую) скакать кузнечиком очень интересно, но утомительно. Здорово, когда есть желание и потребность быть на одном месте. А у меня зуд.. Особенно если долго на одном месте, то потом куча переездов. А так было бы удобно обустраивать что-то одно и основательно.

5 минут назад, Айсан сказал(а):

Спасибо за интересный опыт. Повторю! 

я так же сажала тыквы в прошлом году, только без укрывного по земле, просто в кучи - отлично росли, как и все арбузы и кабачки. Способ прекрасный своей простотой, как раз для ленивых, вроде меня)

8 минут назад, Айсан сказал(а):

Обалдеть!

После таких подвигов меня бы с места не сдвинуть... А если бы еще и сад посадила - все, приросла бы! 

Вы - молодцы! 

это вы не видели наш абхазский дом))) Полтора года благоустройства территории, наглухо заросшей ежевикой так, что от наших мандаринов не было видно ничего, кроме макушки деревьев)) Ремонт всего дома 2 этажа 14х12 метров своими руками. А потом резко встали и поехали) Со всем скарбом, курами, собаками, котом. Так и живем)))))

17 минут назад, Люба, сказал(а):

Юля я для себя фасоль нашла на рынке, у бабушек. Мне нужна была обязательно белая, и кустовая.  С плетистой не хочется возиться с опорами. Белая нравится в супе, что не портит цвет бульена. Купила несколько стаканов, в разных местах. Недорого и покушать, и посадить. Посадила и выбрала для себя, то что нужно. И сейчас иногда покупаю,  пробую.  В основном кустовая, попадались и плетистые. Бабульки конечно есть перекупщицы, спрашивать бесполезно, кустовая или плетистая. Ещё купила недавно, вся фасолина белая,  только шовчик на брюшке красный.  Посажу  посмотрю какая окажется. 

отличная мысль, кстати! Я на рынках не бываю совсем. У нас тут бывает раз в неделю какой-то стихийно-организованный развал вдоль одной поселковой улицы. Но я за полтора года на новом месте на нем даже ни разу не была - знаю о нем от соседей. Но вы мне подкинули отличную мысль, спасибо! вполне можно будет зарулить на рынок в ближайшем городе покрупнее, посмотреть там. 

Я вьющуюся тоже не хотела изначально сажать, но для чистоты эксперимента все же попробовала. И поскольку уже есть сетчатый забор-готовая опора, то попробую высадить вновь вдоль забора - там все равно пусто. Вот если бы специально опоры городить, да еще и под заметный урожай, то да, я бы не заморачивалась точно. 

1 минуту назад, Айсан сказал(а):

Ваш опыт мне напомнил меня. Я растила тыквы для души, большую часть кушали животные.

С этого года пробило. Ем с удовольствием и много. (Оладьи с тыквой - хит, каша овсяная с тыквой на завтрак, запеканка с тыквой  и творогом - очень вкусно. А есть еще страничка с рецептами...)

Тыквы твердокорые оценила в юности, случайно,  именно с добавлением чеснока  в конце.  Больше всего мне нравится жареная  твердокорая, потому что почти без вкуса .

Побочный эффект поедания тыквы - похудение. За зиму ушло кг 10 (была еще легкая физическая нагрузка - ходила пешком минут по 40-50).  

Классно! Это очень вдохновляет. Буду пробовать. Набрала уже каких-то пакетиков по отзывам, разных самых. Я пока в них не сильно разбираюсь. То что есть крупноплодные, мускатные и твердокорые я поняла. Но визуально одну от другой я отличу или с трудом или совсем не отличу))) Поэтому взяла всяких, посмотреть что будет ближе. Ну и тоже попробую все, включая каши. Надо обновить воспоминания и точно проверить что для меня съедобно, а что нет. Все меняется с годами, это факт

1 час назад, Наталья79 сказал(а):

Юля, а какие тыквы вы выращивали?

дворняжек каких-то еще у бабушки и в том году тыкву Улыбка. В основном меня пытались кормить тыквами подружки в разных блюдах. И в детстве было тыквенное пюре где-то в санаториях. Запах не могу до сих пор переносить. Каши тыквенные то же самое - не могу. Я поняла, что могу ее есть только если тыкву в блюде не распознать вообще. Супы и рагу с тыквами две мои подружки готовили, угощали.  До последнего времени у меня был просто собирательный образ - тыква. Желтое, не съедобное и пахнет плохо. Но очень красивое)))) А культура-то отличная. Растет прекрасно, хранится долго. Надо только найти применение и годный для меня рецепт.  Улыбки кстати выросли хорошие, кустовые, все по сорту. Одну я отвезла как раз одной из подружек любительниц тыкв и она делала рагу, которым меня и угощала. А остальные так и пролежали, пока не испортились. Сырые они были несъедобные, а готовить их я все откладывала. В итоге забыли их на неутепленном втором этаже, где они благополучно замерзли... Вот и весь мой опыт в тыквоводстве)))))

49 минут назад, Айсан сказал(а):

Попробуйте пожарить как картошку и в конце добавить чеснок. Я еще добавляла кусочки фарша (как на котлеты) и в конце все залила томатным соком ( мне очень понравилось, пальчики оближешь, брала твердокорую).

Но, можно пожарить солью, перцем и чесноком, на пробу. 

Отлично и просто! Спасибо большое, попробую. Жарить как картошку я точно не пробовала. В планах на сезон 23 кучка сортов тыкв самых разных. Буду искать подход к поеданию)) Если не прокатит, то есть куры - эти сожрут все)))