Торт Птичье молоко. Прошу прощение, за вечернюю съемку

По этому https://youtu.be/umjX2OL2KcA рецепту Для коржа на форму 26 см: 140 г муки 100 г сливочного масла 100г сахара 2 средних яйца 1 ч. ложка ванильного сахара 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста щепотка соли Для суфле: 300 мл сиропа/сока 300 мл концентрированного молока 25 г быстрорастворимого желатина 70 г сахара (или по вкусу) по желанию - кусочки консервированного ананаса, персика и т.п. Для шоколадной глазури: 90 г шоколада 70 г сливочного масла