МАДанилич

Денёк просто классный, по прогнозу -7, но онлайн -2 в тени, светит солнышко, в ЗГ +2, снег, в ЗГ на тротуаре тает. Включил питание, заработали вентиляторы, у потолка +15  (так настроил датчик-терморегулятор)

  Спустил слой снега с южной стороны, чтобы солнышко просвечивало и через крышу. Набрал земли в контейнеры для перцев

 на крыльце "летнего офиса" даже тает на солнышке.

 немного спустил снег граблями

,маленько поможешь и сам сползает....ЭэХ! даже не верится, что будут морозы по прогнозам.

Ну, в общем-то все, кто рыбачит "круглый год,так и делают.У меня хороший, проверенный способ хранения "хорошей" рыбы, типа судак, окунь крупный, сырок -такой:

Окунь и мелкую   щуку - травянку коптил горячим копчением, чтобы "поплеваться" косточками. свеже копчёной.

 Пойманную осенью/летом рыбу морожу в морозилке, затем обливаю холодной водой, образуется ледяная корка и ложу опять в морозилку, в мешке, типа сахарного. Рыба НЕ выветривается и не вымерзает, сохраняя вкус свежевыловленой. Была мечта купить морозильный ларь,но.... я НЕ заядлый рыбак, хотя рыба в деревне всегда была, я же был, как меня называли, "ходячая энциклопедия"  покупал у рыбаков "за так" Просто приносили, стоило дать "заявку".  остальную тоже , либо солили, в основном ельцов, или использовали для  курей, предварительно сварив.

5 часов назад, Гаврик сказал(а):

мысли можно в жизнь претворить.

Лилия, у меня вопрос:- как вы храните свежепойманную рыбу, если её нет возможности сразу реализовать? 

2 часа назад, Марина111 сказал(а):

И ведь парами посажены ! Как она их отличала-то?

Вот и я о томЖЕ! До меня не ХДЕ она там нашла "девочек и мальчикоФ"?!??  Мы и так садим "парами в рядах, хоть томаты, хоть перцы,так уШ выходит, что в ряду только два штуки и посадишь. а уж кто там! Девочки-мальчики, какая хрен разница!?!??

В общем...тётя" лапшу нАуши вешает, что поделать?! ИНЕТ- большая "мусорка". Ей только надо к этой инфо добавить, что нужно ОБЯЗаТЕЛЬНО садить, когда КОЗЕРОГ  к ДЕВЕ подкрадётся и..... ( не буду уж писать, что  с ней сделает - догадаетесь).

    Слишком великА вера в часы и даты в "посевных календарях". На нашей безграмотности астрологи и бабки делают.... а многие ведь верят, забыв нАпрочь биологию  и природу.... Главное УБЕДИТЬ в ТОМ, ЧЕГО НЕТ НА САМОМ ДЕЛЕ.

 Как-то так, Мариша моё мнение, неоднократно опровергая мифы о календарях и не только.

В 04.02.2024 в 16:01, Марина111 сказал(а):

А тут рекомендуют сажать перец парами - девочку и мальчика. Плачу 

 

ДыкКККК! Мариш, это ить нужно трусики сымать, чоБ определить девочку и мальчика не плачь, милая,  всё вырастет...."девочка" и "мальчик" найдут ЁБЧИЙ язык, когда начнут подрастать до совершеннолетия ( созревания)

Посмотрел прогноз,   во второй декаде (пророчат) похолодает  до -27-33 и   снежок несколько дней.Всё равно весна своё возьмёт.

Это Дед Мороз будет,наверное, с будуна, побуянит и  уйдёт в заполярье.

10 часов назад, Гаврик сказал(а):

Котейки они такие ,любители рыбки! Муж  наловил тоже окуней, чебаков и щучек, завтра жарить будет. Он рыбачит не на Оби, на Чаусе, Оешке, рыбкой обеспечивает стабильно и нас, и котю, и кур

 

Молодец у тебя муж, Лилия Заботливый, дай Бог всем крепкого  здоровья и тебе заботу даёт.

Тоже думаю о птичнике, своих курочках, ещё сделать инкубатор нужно, почти всё есть для этого.

 А это открытка обо мне. Сегодня проснулся в пятом часу и что-то размечтался - какую ещё "пакость" сделать!?  Решил сделать привод и щиток для проверки и ремонта авто генераторов.... а чё делать? Постараюсь научить сынулю заниматься ентим делом. Зятю помогу сделать, а нужноЖЕ и себе сделать, тем бОлее работы не так много, почти всё есть. Пока зима и особых работ нет.

 В обЧЕМ...дурная голова ногам покоя не даёт....Всё в руках от токарки до сварки...твори да твори! НужноЖН чем-то полезным  заниматься?!?? Чё лежать.

Проводил сынулю на работу, рассветёт буду искать "комплектующие" ( уголки, э/двигатель, шкивы и пр. мелочи)

 Не люблю сидеть без дела. Скорей бы уже настоящая весна Дел будет по самое не хочу, лето пролетит мигом, а вот  зима...тянется, порой места себе не находишь....

   Соседу ещё нужно помочь с электрикой, поставил сруб под крышу, будет достраивать, веселее будет.

11 минут назад, Гаврик сказал(а):

Всем, здравствуйте! У меня тоже сегодня муж рыбачит,так что, не только тебе, Андрей Данилыч, хвастаться рыбкой. Ушица знатная  у тебя будет и судачок хорош! 

Привет, Лилия!

Удачи твоему мужу, пусть ловится большая и маленькая...для кота. Он у меня тоже "рыбак", не всякую рыбку потребляет, но всёЖЕ!, Пока чистил чешую.так он так и норовит схватить за хост...не отгонишь

Окунь и судак меньше всего заражён описторхами, самая чистая рыба в бассейне р.Обь.

А денёчек и впрямь хороший, даже солнышко светит, но по ощущению прохладно, -4 в тени, с ветерком. Наверно уже организм готовится к теплу....ничё! Через пару месяцев уже полегчает. По сайту -2 днём.

 Что-то сегодня решил пожарить рыбёшки, чо-то перешёл на рыбные дни. Сварганю  опять ушицу и пожарю окуньков и небольшого судачка, вечером, после работы сынуля общеал подъехать.

  судачёк

 окуньки.

 Ну вот...начался февраль...ну должныЖЕ быть метели!? Вчера выпал снежок с ветерком, температура -4-5 , но ветерок почти южный,так кажется что холодно.  Смотался на рыбалку, поймал полведра окуньков, правда не очень крупных, но пойдёт. Жаль нет коптилки ( ещё не соорудил на новом ПМЖ) Но ничё! Сварганю уху...двойную. Настало время - не знаешь что и готовить?!?? В общем отвлёкся от домашней суеты, хоть провёл время на свежем воздухе с ветерком и небольшим снегопадом....Всё равно классно!

===

Сейчас (14.10) -4, ветерок ЮЮЗ  4-5 м/сек с порывами до 10-ти,облачно, давление 756 мм. Погода с нашей Сибири европейская в эту зиму.

По большому счёту и снега не так много, но должно подкинуть в этом месяце - поживём - увидим. Зима-то тёплая, а вот, снова мысль проскакивает в бестолковке, - какое лЕто будет??!

Наконец-то смонтировал пульт, частотник, опробовал от розетки,  осталось подключить к распредкоробке - нужно обесточивать подвал, а  в фонарике сели батарейки,  Придёт сынуля подсветит - подключу на постоянно.

   пульт управления реверсом и оборотами.

 распредщит и частотник (преобразователь частоты VLT*2800)

 Мои мучения закончились,  сделать рабочее место и можно работать.  Скажи кому...смех на палочке!? В городе только в одном магазине нашёл переменный резистор 1 ком....

Доброго дня, дорогие читатели.

 Как меняется жизнь!? Меняются и взгляды, потребности, подходы ко многим "вещам"... На прежнем ПМЖ были одни потребности  (речь пойдёт о мотоблоке),  Там были большие площади под огородом, выращивали, в основном, картофель и корнеплоды для домашнего подсобного хозяйства ( ЛПХ) на площадях 0,5-0,6 га.

    Конечно,такие площади обрабатывать вручную - дело ОООчень трудоёмкое и затратное по времени,благо что в конце 90-х годов разрешили приобретать мелкую сельхоз технику - приобрёл трактор Т25 в нерабочем состоянии , восстановил, потихоньку приобрёл копалку однорядную Л-651, плуг 3-х корпусный (сделал сам, прицепную телегу на 0,8 тонны, окучник, культиватор для прополки междурядий) 

 В общем процесс выращивания облегчил на порядок, особенно уборки урожая. На уборку уходило от силы два дня.

 Сменив ПМЖ - НЕ стало такой потребности- огород..."полгектара", в смысле полсотки, под картофель и 0,35-0,4 сотки под "мелочь", но его вполне хватает на семью из 2-х-3-х человек, т.к. выращиваю и картофель, и лук, капусту, морковку,  столовую свеклу в тЕх количествах, которые нужны на период ОТ УРОЖАЯ -ДО УРОЖАЯ. при условии правильного ухода за почвой.

   Сменил кучу сельхозтехники на мотоблок,т.к. за лопату нет большого желания браться. только в исключительных случаях в  ЗГ.

Тоже  возник вопрос - какой приобрести?

 Пораскинув своей "коробкой передач" . решил приобрести бензиновый мотоблок-культиватор с комплектацией культиватора., но, с возможностью "расширения возможностей до мотоблока ( установки колёс на "резиновом ходу").

     "Гусиных лапок" на тот момент небыло, но эту проблему я могу решить сам ( сделать большого труда не составляет) На данный момент меня всё устраивает в его комплектации, главное тО, что производителем решён вопрос передвижения с места на место за счёт дополнительного колеса,которое просто опускается - не нужно снимать фрезы для  передвижения с места на место ( после применения просто опустить колесо и кати куда хочешь...как одноколёсную тачку

Кроме того, есть возможно установить "пульт управления" (рога) под угло 45 градусов, что позволяет делать вспашку , а самому итди по невспаханной почве. Это большой +, две скорости, как вперёд, так и назад.

====

 У меня было много пырея, но постепенно избавился, с помощью мотокультиватора- часть корней наматывается на ось и фрезы, часть остаётся наверху после вспашки и собирал граблями и...через три года от сорняка не осталось и следа..

   Ну вот! Опять получилась длинная сказка о себе. Да! Ещё   упустил - редуктор имеет  цепную передачу что, время от времени

перед сезонным использованием требует проверки наличия масла в редукторе. В картере  должна быть НОРМА! Иначе двигатель запускаться не будет, если уровень масла в картере будет низок.   

Зеленский 
на лавочке 
сидел, 
В рот
бандеровцам
глядел,
Байден пел,
Макрон молчал,
Джонсон 
головой качал.
Дело было вечером,
Делать было нечего.

Псаки села на заборе,
Шольц забрался
на чердак.
Тут сказал
ребятам Байден
Просто так :
— У меня есть
Украина !
А у вас ?
— У меня Лиз Трасс, дубина !
А у вас ?
— А у нас 
сегодня Путин
Отобрал вчера
Донбасс,
И Бандеру там 
не любят,
Говорят, что пид@р@с !

— А у нас в квартире газ !
А у вас ?
— Нам Путин 
газа не даёт …
Вот …
— А из нашего окна
площадь Красная видна !
А из вашего окошка
Видно только Крым, немножко.
— Мы гуляли 
по Европе,
Крым хотели захватить !
Путин надавал 
по попе,
Очень больно … мать етить.

— Дело было 
при Обаме,
Он Барака 
слал по маме !
— А у нас огонь погас —
Подорожал 
в Европе газ.
Это раз !
Переходим 
на дрова.
Это два!
Ну а в третьих, Путин Вова
Нас послал куда-то снова !
Как туда дойти
не знаем,
Головой сидим,
качаем.

Из Кремля ответил Вова :
— Ну послал, 
и что такого !
Вы же, словно
тараканы,
Лезете в чужие
страны.
Сербы, Ливия,
Ирак !
Надоели ! 
Мать вас так …
Русофобией достали.
Мы на место 
вас поставим.
Это раз !
Газ не нужен 
за рубли ?
Дуйте греться 
на Бали.
Если ж вам нужны дрова —
Всех в Сибирь …
И это два !
Очень я сказать вам рад, 
Что в России 
есть «Сармат» !
Зеля, сопли подотри…
Это три !

Дело было
вечером,
делать было
нечего.
Байден тихо
слёзы лил,
Джонсон с горя виски пил,
Псаки что-то бормотала, 
А Зеленский
нюхал сало ...
Шольц, слезая 
с чердака,
Оцарапал в кровь
бока !
А Макрон
наморщил лоб,
выглядеть 
умнее чтоб …
Дело было вечером,
делать было нечего ! .. 

🤣👍 Это
прислали из Америки русские, живущие там. Они и переделали этот стих …

Здрасьте всем!

Денёчек просто прекрасный, даже солнышко маленько светит! Даже настроение совсем другое

 Нашёл тО, что мне нужно, вырежу из дюралюминиевого листа, но теперь другая проблема - нужна гайка на резистор с мелкой резьбой М6, где-то есть, но теперь хрен найдёшь эту мелюзгу, где-то метчики есть разные, развёртки, но тоже не попались. Придётся изготавливать, или ШТО-то придумывать, как закрепить резистор.... Одним словом:- муки поиска мелочей.

    Хоть погода подняла настроение, -14 днём, Р=763 мм, штиль, просто лёгкое потягивание с южной стороны. Зашёл в ЗГ, там НОЛЬ!

 Светит солнышко только с одного бока, на крыше лежит снег сантимов 30, скидывать пока резона нет.

        Принёс картохи, свеклы  из хранилища, как будь-то только  что выкопана,   поставил варить борщец ( мяско) Пойду дальше заниматься в "подземелье".

2 минуты назад, Лидия сказал(а):

Не расстраивайся, я понимаю, когда поставил себе задачу, а не получается начинаешь нервничать. Найдёшь и будет тебе счастье

Да и так успокаиваю себя. Пытаюсь найти выход. Всё никак до конца не "очухаюсь" после переезда. ничёЁ! Отстрою задуманное, будет порядок, каждой вещи своё место....

5 часов назад, Лидия сказал(а):

Андрюша, приветик! Ты всё мастеришь.

Приветик, сестрёна. Не столь мастерю, сколь нервы себе мотаю... ну не обидно ли!?? не могу найти кусочек текстолита или плекса, чтобы сделать пульт управления станком, смонтировать резистор - регулирующий частоту сети (оборотов двигателя) и тумблер- переключатель реверса э/двигателя. Завтра пойду в лавку, может какую коробку пластмассовую куплю, чтобы вырезать крышку на блочёк, видел такие контейнеры для разных вещиц, ....во задачку себе поставил - мелочь, а фик найдёшь. Где-то под кухней есть, но там всё в снегу, хрен докопаешься... если ещё не  и помнишь где может лежать... Можно из ДВП сделать, но яЖЕ такая зануда мне нужно всё сделать как на заводе. Не найду - из металла вырежу. Станок всё равно заземлять нужно, согласно ТБ и ПУЭ. 

 Вот так, Лидок, всё можно сделать за полдня, а уходят днИИИИ!  ....

Понедельник - день "тяжёлый", почему так говорят не знаю!??  Очевидно (есть гипотеза) что с будуна на выходных,тяжело ходить на работу...ну а нам-то это не грозит!, почему "тяжело"? Не понятно!

===

На улице тАк хорошо, -14, слабый восточный ветерок 1-2 м/сек, практически штиль, падают лёгкие снежинки, прям как в новогоднюю ночь. Солнышко должно подняться на сегодняшний день всего на 15 градусов,но из-за  облачности не увидим....а вот лень навалилась...ниЧЧего делать не охота. Что случилось с настроением?

    Посмотрел прогнозы на февраль, в принципе февраль тёплый и метелей не предвещают, небольшие снегопады, колебания температур  день/ночь от -4-8 до -22-28, но таких дней немного, и солнечных дней  в феврале обещают только ДВА! Природная традиция нарушена. Поживём- увидим, долгосрочным прогнозам веры мало, но настроение от этого не прибавляется....какое лЕто будет??!?? есть предчувствие, что такое, как за полярным кругом

 Ладно, не буду тоску на себя и Вас нагонять, такой тёплой зимы ещё в сибири нЕбыло... во всяком случае   на моей памяти, за 58 лет          проживания в этой местности (1965-2023 гг.) К посевам всё равно готовиться будем. в надежде, что ШТО-ТО вырастим.....нет! Так заграница нам поможет!   У турок УСЁ вырастет, нет!...так китайцы какой нибудь бякой накормят 

 Аха, я сегодня до 3-х ночи собирал всё для монтажа оборудования для токарного станка, Не всё нашёл что нужно,

 сегодня дособирал, смонтировал, как говорят связисты/электрики:- "на соплях", проверил теперь опять проблема, нужно найти кусок пеноплекса или текстолита, чтобы смонтировать пульт управления станком.... в общем работа творческая - трёх  фаз в доме нет - нужно "изобретать".... при помощи частотного преобразователя - переделывать полностью схему питания станка......дурная голова  чё нибудь да придумает, как выйти из положения.

 Вроде ничего и не делал, а устал, решил на сегодня бросить, надоело сидеть на маленьком стульчике целый день...в таком "бардаке"...практически на полу..... но без  рабочего бардака...ну никак!

 это всем НЕинтересно...не "томатно", поделился для себя.

 Погода европейская, давление высокое =762 мм, в среднем -12-16 по суткам, скоро уже с посевами...через месяцок думу думать.

  Обещают на завтра снежок...хоть лопатой помахать!

Всем  Денёк солнечный, утром было -24, днём потеплеет до -18-20, без  осадков,почти штиль.  

И давление, и температура  стоит стабильная: в среднем по суткам ночь/днём -20-23/17-18, давление 770-772 мм. 

===

Насос перекачки воды вот, вот "крякнет" пришлось  покупать. Ещё в декабре подсматривал, стОил 1350 рэ, вчера ( онЖЕ) стОит 2460 рэ.

 ВОТ "разбогатели" пенсионеры  после "добавки! Цены  на всё выросли кратно. (от 20 до 110 %%)...не на всё, но всёЖЕ! Ладно- продукты питания рост не так большой.

 В общем ладно - проживём как  нибудь, вот только газификация, чувствую, вылезет в копеечку.... Трубы и  краны...ценник         

Посмотрел и охренел, как будь-то всё из   золота высшей пробы сделано....                

Вчера сидел в подвале,творил свою поделку и вспомнил Наталью ( Petrofka ) и сделал ещё "поделку" ( грудинку) ещё по одному  рецепту....тесезеть - с безотходным производством. Не знаю, понравится или нет, но двумя днями раньше сделал 500-грамовую. - ушла в лёт!

 Наташа, для тебя опишу подробно, может кто ещё воспользуется.....НеоБнекновенно вкусно (домочадцы заценили)

 Это,наверно, с точки зрения "экономии" средств ( удешевления себестоимости готовой продукции) Ты, Наташа,  напомнила слова декана с факультета экономики :- экономика...жесточайший Закон, экономика должна быть экономной...ну прочее в этом духе. Он любил читать лекции, рассказывая все подводные камни в вопросах экономики, с шутками/прибаутками....типо о "наших "ворах в Законе".... Так это было в советские временаАААА -не  чета нашим!  Сейчас "другая экономика, и другие "воры в Законе"

 Ладно об этом - по сути вопроса....тоже с учётом мелочей:

 Покупая сырьё на рынке - свинину беконных пород (мясных)  выбираешь  рёберное сало с прослойками.... но сало, как правило,жестковато для потребления в солёном виде, а вот при приготовлении термообработкой всё О*КЭЙ!

Здесь, самое главное НЕ ПЕРЕСОЛИТЬ. Обычный "стандарт" - 20 гр/кг мяса. (используется НИТРИТНАЯ соль 0,4-0,6%%.) При посоле грудинки я уменьшаю эту норму до 18 гр/кг грудинки,солю, традиционно трое суток в продуктовом отделе холодильника, или на веранде, но чтобы температура не превышала +6-7 градусов.

  процесс готовки:

--ложим нашу грудинку в кастрюлю шкурой к верху ( это важный момент) и ставим на медленный огонь...доводим до ГРАНИ кипения(+90-95 гр.) ИИИИИ....выключаем до остывания. примерно до +70 градусов, затем снова включаем горелку и процесс повторяем три-четыре раза, в зависимости от толщины грудинки. В "варево" ложим пару лавровых листов +  режем два-три зубка чеснока и одну луковицу....тоже режем как обычно. В дальнейшем наш бульон используем для готовки первого блюда.

 Примерное время готовки 30-40 минут с учётом термообработки.

Оставляем в кастрюле до остывания градусов до +20-40 и вынимаем на селёдочницу или пр. посудину.

 давим 2-3 зубка чеснока и обрабатываем грудинку со всех сторон + помещаем в п/э  пакет,ложим в прохладное место до полного остывания.

 Так она выглядит после остывания через полчаса.

 Через час после остывания

через три часа после остывания.

Через два дня после остывания сало становится практически БЕЛЫМ, как будь-то и небыло термообработки. становится мягче для тЕх, у которых с ЖУБАМИ проблема, кто не говорит ГОЛУБЧИК, а СУРУПЧИК!

   Ещё маленький ньюанс- в процессе  термообработки дегустируем "рассол/бульон", он должен быть нормальным по солёности или    чуть-чуть пересолен. Если не так солёный нужно чуток подсолить обычной солью и добавить чайную ложку сахара, чтобы "смягчить" соль.

   Воды нужно  наливать СТОЛЬКО чтобы грудинка только - только чуток покрылась водой или "оторвалась от дна   кастрюли"- всплыла.

  Полученный бульон можно использовать для готовки картофельного супа или борща.(любого первого блюда)

 ПРИЯТНОГО ВАМ аппетита,друзья мои! С нашим -  народным праздником! КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНЕМ!

Ну вот! Крещенские морозики почти оправдались по прогнозам, -28/-32 было под утро, С утра на улице морозный туман, штиль. День предвещает быть солнечным и немного потеплеть,- до -18. Хотелось поехать и посмотреть на  городские купели, в   роли "зеваки", но  что-то не хочется тащиться на общественном транспорте, совсем стал домоседом-даже в ближайшую лавку не охота сходить - лень. ...

холоНО

Посмотрел прогноз на завтра, ночью -23/-27, днём -20/ -23, без осадков,даже солнышко обещают.

1 час назад, Лидия сказал(а):

..............у меня тепло, вода есть,канализация работает, всё хорошо, наслаждаюсь..................

Я рад, сестрёнка, чо всё хорошо. Да и я мозгам не даю "застоя"...  

   Скорей бы весна, на улице охота дерзать, в ЗГ что-то делать, нужно всё-таки до конца разобраться  с автоматикой, автоматизировать процесс тесезеть...усовершенствовать. сделать задуманное.