Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Tiffany

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    19 290

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    126

 Тип контента 

Весь контент Tiffany

  1. Tiffany
    Добрый день, Мила ! Сегодня утром сделала творожанники. Делала на 1 кг творога , все строго по рецепту. Сначала сомнения вызвали 2 ч.л. соды , но решила на первый раз делать строго по рецепту.Творожок и сметана у нас качественные, творог брала 9 процентов ,сметану -20 . Половину испекла на прокаленном листе , половину в силиконовых формочках. Результат одинаково хороший , ничего не засплывалось. В формочках ( они у меня как розочка) получились более красивые .Сметану 600 г смешала с сахаром и ванильным сахаром. Как ни удивительно сода в готовых творожанниках не ощущалась. Действительно очен
  2. Tiffany
    Спасибо, Тамара, за все уточнения! Буду заказывать формочки. Я стараюсь соответствовать рецепту, находить нужные ингредиенты ( не искать замену ), посуду, особенно, если готовлю из национальной кухни. Хорошего дня !
  3. Tiffany
    Прошу прощения за ошибки... Тамара! Еще вопрос .Из этой порции теста сколько штук получается (если делать в мини формочках) ?
  4. Tiffany
    Замена другими формочками не дать нужного результата,здесь важна высота формочки,ее ребристость.А petit gateau действительно очень вкусное...И на завтрак,и в кофе....
  5. Tiffany
    Ответ на все вопросы уже увидела... Еще раз спасибо!
  6. Tiffany
    Добрый день , Тамара! Ваши рецепты все очень вкусные! Большое спасибо, что делитесь ими. :thx: Во Франции видела такие формочки, они медные.А те, что Вы заказывали, они из какого материала? И можно поподробнее адрес, где заказать и на каком языке название искать ?
  7. Tiffany
    Еще несколько закусок (фуршетный вариант).Времени много не занимает,наполнители можно сделать заранее. 1.На листья салата выложить половинки консервированных персиков или абрикосов.Начинка:150 г отварной курицы мелко порезать,100г тертого сыра,1красная луковица(мелко),соль,перец,3ст.л майонеза.Украсить петрушкой. 2."Грибная полянка".На кружочки свежего огурца выкладывается сырная масса (крабовые палочки,сыр,яйцо,майонез или сметана),сверху шляпка маринованного шампиньона.Проткнуть шпажкой. 3."Черный жемчуг".Из слоеного бездрожжевого теста волнистым резаком сделать кружки,обмазать желтком
  8. Tiffany
    Добрый день,Марина!Вам советовали приготовить индейку,запечь целиком.Стандартная 4,5 кг индейка печется 4-5 часов,да и мясо суховато.Индейка -это скорее традиция (Рождество,день Благодарения).Используя отдельно филе или ноги индейки можно сделать очень вкусные блюда.Времени у Вас много до торжества,советов и предложений тоже,что-то найдете интересное.Могу еще предложить запечь свиной шейный карбонат,это самая нежная,сочная и не жирная часть туши.Я не знаю есть ли такое название в России,у нас так называется.2 шейника по 1,5 кг каждый хватит на 22 человека.Мясо надо хорошо нашпиговать чесноком
  9. Tiffany

    Погода - 2015

    Tiffany ответил(а) Синьер топик в разделе Болталка и курилка

    Сегодня под утро к нам из Швеции пришел циклон НИЛ,порывы ветра достигали 45 м/сек.Ливень вместе со шквальным ветром.Думала, что улечу как Элли в Канзас вместе с домом,машиной и теплицей ,а в Швецию так точно.У соседей поломало большие деревья.Сейчас ездила в региональную больницу,а там снесло 2000 м крыши и опустило ее на парковку на автомобили.Рухнула она и на соседнее более низкое здание,проломив перекрытия на 2 этажа вниз.Пострадал приемный покой,неотложка и отделение травматологии.Зрелище жуткое и снаружи и внутри (и террористов не надо).Пока все последствия урагана для нашего города не
  10. Tiffany
    О! Как аппетитно всё звучит! Спасибо! Голубцы мне сделает подруга, пообещала ;) Вся фишка голубцов в их размере,крутить маленькие конечно долго,но выглядят замечательно!!!
  11. Tiffany
    Марина!Лариса очень правильно посоветовала салат Тиффани,любые слоеные салаты -очень хороший вариант.Их делают в предыдущий день.А уж вариантов сотни.Если Вас они устроят могу написать рецепты.Хорошая закуска профитроли с начинками.Сами профитроли печете заранее(это маленькие круглые заварные пирожные размером с мячик пинг понга)Начинка 1-через мясорубку крабовые палочки,отварные яйца,плюс майонез,начинка 2 -тертый сыр,яйца,перец,чуть чеснока.В день приема отрезаете верхушки профитролей и начиняете,закрываете крышечку,смазываете взбитым белком, посыпаете,рубленным прокаленным на сухой сковород
  12. Tiffany
    Добрый день,Марина!Могу тоже порекомендовать праздничные блюда из своего опыта.Если Вы проводите торжество дома надо чтобы виновница торжества не была уставшая и не было сильных запахов от процесса готовки.А если Вы хотите несколько горячих блюд на 22 человека это не так просто сделать все заранее.Я обычно делаю мясные рулеты из фарша (вариантов масса,с черносливом,с копченым мясом и тертыми яблоками и рубленой петрушкой,с сыром,с морковкой и др.)Делаю в предыдущий день 2 рулета за раз (на 22 человека).Можно сделать такое блюдо (на стандартный лист в духовки заходит 16 шт.)Кусок,слегка отбиты
  13. Tiffany
    Нелли! Здесь можно поискать недорогие отели в разных странах - http://www.trivago.co.uk/?iPathId=31824&sOrderBy=price&cip=44010155040158 и конечно здесь- http://www.booking.com/
  14. Tiffany
    Для Lana D Есть выражение" Увидеть Париж и умереть..."Для меня это" Увидеть Норвегию..."В нее не возможно не влюбиться всем сердцем.Гладь фьордов,водопады,голубые ледники,долина Пер-Гюнта...Стоишь один на вершине,а вокруг только небо,звенящая тишина,под отвесной скалой на километр ниже вода фьорда и БОГ...По горным дорогам куда-то бредут стада овец или козочек,без пастуха или собак...Звенящие горные речушки ,на берегу избушки,заросшие крыши...И кажется,что сейчас появятся сказочные тролли...И будет тебя опять тянуть туда,и будет Норвегия тебе сниться...И ты будь бесконечно рассказывать о ней
  15. Tiffany
    Для отдыха в феврале могу посоветовать познакомиться поближе с Германией,а именно с Бременом и Гамбургом.Из моих друзей,кто побывал в Бремене в любое время года,никто не остался равнодушным.Чудесный город,интересный ,с богатой историй,архитектурой.Хороший шоппинг,особенно если идут распродажи.Конечно,путешествовать по Европе лучше всего сейчас перед Рождеством.Очень красиво,царит праздничная атмосфера,музыка,елки,базары,представления.Особенно в Баварии,в Нюрнберге и других городах,в Австрии.Словно в сказку попадаешь...Вам надо определиться, что Вы для себя хотите.Пляжи,море..,впечатления,узнат
  16. Tiffany
    Добрый день,Нелли!Могу поделиться своими размышлениями.Я работала гидом и просто люблю путешествовать с подругами.Канары хороши сейчас,вода в океане плюс 24,у меня дети живут в Лас-Пальмасе.В феврале перерыв в сезоне,купаться Вы не будете.А вот позже весной опять можно хорошо отдохнуть.Заранее можно найти авиобилеты не дорогие и забронировать дешево отель на Тенерифе или Гран Канария.На Кипре отдыхала в Пафосе на Рождество,до 24 декабря было тепло,потом погода резко поменялась.Про паромы...У нас до Швеции на прямую 90 км по морю,плаваем туда часто.Но зимой море у нас часто штормит,плыть удовол
  17. Tiffany
    Еще один рецепт сладкой выпечки из тыквы PUMPKIN PIE CONES (Рецептом поделилась сегодня моя школьная подруга,которая живет в Канаде) Взять кусок фольги размером А4,смять,сделать конус.Сделать нужное количество конусов.Получилось 6 штук больших,можно делать их маленького размера.Поставить конуса на противень,сбрызнуть маслом(из бутылочки спрей). Слоеное тесто (стандартная упаковка 400гр)нарезать поперек полосками в 1-1,5 см,кисточкой смочить хол.водой, и обернуть вокруг конусов.Испечь конуса 15 минут при температуре 200 градусов.Сделать начинку :400 мл тыквенного пюре плюс 0,5 чашки са
  18. Tiffany
    ответ для elsa 30 для запекания тыквы температуру выставляю 170-180 градусов,а время примерно 20 минут.Вы можете приоткрыть фольгу и проткнуть тыкву,не надо чтобы она стала очень мягкой.Время и температура зависят от Вашей духовки.Я почти всегда готовлю на режиме с вентилятором(конвекция)
  19. Tiffany
    Сегодня в Америке отмечают один из самых популярных праздников — День благодарения.Кроме традиционной индейки главным блюдом является тыквенный пирог.Тыквенный пирог - совершенно культовый американский десерт. На праздничном столе в День благодарения он практически обязателен, его статус сравним с "тазиком салата оливье" на русский Новый год.Основа для американских пирогов очень тоненькая, и она обычно делается из простого песочного рубленого теста. Идеальная основа должна быть рассыпчатой, но не слишком крошащейся, и она должна слегка расслаиваться под вилкой на тонкие "хлопья." Но "лицо" а
  20. Tiffany
    На место старой посадки можно посадить новое,но лучше землю немного оживить,она ведь истощенная,особенно если там много лет что-то росло,да и болезни могли быть у старых растений.У нас от старых хозяев росли 2 куста красной смородины,огромные,заросшие.Летом их выкорчевали,перекопали участок,посеяла озимую рожь.Весной буду дальше оживлять и обновлять землю,а к осени что-то посажу.
  21. Tiffany
    А зачем травить землю Раумдапом?Вы же не поливаете им,а просто точечный укол в древесину.Мы эту процедуру сделали 3 года назад в августе.Добавили свежей земли и весной посадили на участке протяженностью 15 метров много различных декоративных деревьев и кустарников ,а в плодовом саду сделали посадки новых деревьев яблони,груши,черешни,вишни,а также крыжовника,йошты и жимолости.И все прекрасно растет и развивается.А вот засаливать землю и засыпать удобрениями ... на мой взгляд не лучший вариант,я придерживаюсь природного земледелия(стараюсь на сколько это возможно)
  22. Tiffany
    Из-под фундамента растёт берёза (дерево)- уже десять лет. Мало того что она южное окно заслоняет (за лето по 3 м. вырастает), так она ещё и фундамент разрушает ! Я её ежегодно спиливаю в феврале, когда окна для рассады нужны, А ОНА ОПЯТЬ !!! Травила конц. р-ром соли, пытались докопаться до корня (бесполезно, он где-то посередине дома), уговаривала, запугивала (это не шутка) - она всё равно растёт. У меня уже бредовая идея возникла - согнуть её, и в сланцевой форме вокруг дома пустить (декоративно будет). Как от неё избавиться ? Вот бы всем такую волю к жизни.... [Могу посоветовать на основан
  23. Tiffany
    У многих из нас за окном унылая и тоскливая погода...Да и настроение такое же...Но скоро нас ожидает встреча с чудом!И хочется узнать как в вашей семье встречают его, какие есть традиции , семейные рецепты...Поделитесь,пожалуйста !Для кого-то главный праздник - Рождество, для кого-то — Новый год .В это воскресение у нас в Латвии и во многих странах начинается Адвент -время радостного ожидания и подготовки к Рождеству.В храмах и дома ставятся венки Адвента с 4 свечами и каждое воскресение зажигаются свечи.Многие с первого Адвента начинают украшать дома и квартиры рождественской символикой — ги
  24. Tiffany
    Идет сезон тыкв и все мы стараемся приготовить из них разнообразные блюда,оладьи,супы-пюре,пироги,запеканки и многое другое.У нас в Латвии любят тыкву в сладком маринаде.Мне очень нравится порезать тыкву сладких сортов кусочками,добавить клюкву и немного меда.Делаю салатик из тертой тыквы,зеленого лука и сметаны.А любимое - запеченная тыква. Режу крупными кусками 4 на 4 см,посыпаю шедро прованскими травами(можно добавить розмарин),мелко рубленным чесноком,соль,перец,полить оливковым маслом.Перемешать и оставить на 30 мин.Вылож.ить на фольгу и запечь (можно приготовить в турбогриле).Время за
  25. Tiffany
    Большое спасибо Тамаре из Вильнюса за рецепт!!!Чизкейк получился изумительный :appl:,с горкой сливок и тертым шоколадом....!Делала 2 раза,рецепт получил постоянную прописку.
×
×
  • Создать...