Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Олеся

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    9092

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    2

 Тип контента 

Весь контент Олеся

  1. Олеся
    Про огурец я уже писала выше. Про лук. Что обещает Ии: Что общее у всех Allium tuberosum Чтобы было от чего отталкиваться: плоский лист (не трубка), чесночный аромат, многолетник, белые шаровидные соцветия, семена чёрные, угловатые, переопыляются только внутри вида. Теперь — различия. Чем отличается именно Korean chive / Buchu 🌿 1. Лист Главное сортовое отличие — лист. Шире и мясистее, чем у китайских и «универсальных» сортов Более плоский, без жёсткого ребра Долго остаётся мягким, не грубеет быстро 👉 Это кулинарный сорт, а не «на зелёную массу любой це
  2. Олеся
    Коллеги! Пришёл мой последний заказ корейских семян. Вешаю фото не хвастовства ради, а токмо пользы для. Посмотрите внимательно, пожалуйста. Если что-то из этого заинтересует - пишите, что именно. Посажу изолированно, чтоб не переопылилось.
  3. Олеся
    Ну нарооооод! Не дадите же умереть спокойно! Прочла я аппетитный пост @Svetikk о ее покупке перца кочукару и так мне захотелось, как она, ложками его есть! У меня последнее время проблема с "захотеть". Объехали мы с сыном все азиатские магазины в пределах часа езды от моего дома. Не нашли. Но тут магазины все же больше китайские. Я расстроилась. Включился у меня старый мой режим " вижу цель - не вижу препятствий". Кинула клич этническим корейцам в Монреале. И вот! Дали мне ссылку на чисто корейский магазин. У них даже сайт на корейском Нашла перец на сайте. В выходные поеду.
  4. Олеся
    Таааак... Эксклюзив будет у меня. Даже не спорьте 😂 Потому что у меня пачка корейская @Svetikk, спасибо! Порадовала. Мне такой на вкус и нужен. Надеюсь, что у меня такой и вырастет. Ну а я вам подкину ещё одну хотелку-эксклюзив. Корейский огурец. Сорт бэгдадаги. Пишут, почти без семяной серединки. Плотный и хрустящий. Дочка любит корейские "битые" огурцы. Корейское блюдо. Из этого сорта готовят. Судя по описанию, и в наши заготовки будет неплох. Это сорт, не гибрид. Посажу отдельно, чтоб можно было семена собрать. 백다다기 오이 (бэк-дадаги огурец) — это самый «классический» ко
  5. Олеся
    Коллеги, кто выращивал периллу? Какое впечатление? Стоит или нет? И какие тонкости в выращивании? Читала советы вести ее через рассаду.
  6. Олеся
    А можно я буду вашей странненькой подружкой, которая стоит в уголке и стихи читает? В феврале далеко до весны, ибо там, у него на пределе, бродит поле такой белизны, что темнеет в глазах у метели. И дрожат от ударов дома, и трепещут, как роща нагая, над которой бушует зима, белизной седину настигая. И. Бродский
  7. Олеся
    Свет, послушай Водолазкина. Такая смешная фамилия, что я ничего хорошего не ожидала. Ох уж наши стереотипы... Ну, или в нужное время мне попался...
  8. Олеся
    Этот сорт в России уже выращивают два года. Почитайте обсуждения в Общежитии прошлого года. Уже и переопыленышей от него с крупноплодными сортами выращивают. И на нашем форуме многие выращивали в прошлом году Вот этот полосатенький более интересный и размер уже побольше. https://www.norfolkhealthyproduce.com/products/the-purple-tomato™-althea-copy
  9. Олеся
    На сайте не указано, что это сорт ГМО. Написано, что ВЫВЕДЕН. Но родительские сорта тоже не указаны. С другой стороны, если была проведена геная модификация, но не были добавлены чужеродные гены, а отбирались естественные вариации внутри томатного генома (чтоб семь лет не ждать, а одним махом собрал нужный набор и вуаля), то это юридически не считается геной модификаций и фирма не обязана указывать, что сорт получен в результате геной селекции(genomic selection), так как ДНК остаётся полностью томатной. Короче говоря, фирма не открывает секретов. Если честно, то меня этот сорт воо
  10. Олеся
    Дамы, расскажите, пожалуйста, кто что читает? Или слушает. Я поняла, что сильно отстала. Вот недавно открыла для себя Водолазкина. Его книгу "Лавр". Очень понравилась. А оказывается, что это уже давно не новость. Настолько не новость, что в Москве идёт спектакль по этой книге. Певцов в главной роли. Расскажите, пожалуйста, что вас затронуло и заставило задуматься.
  11. Олеся
    Не всегда получается, но стремимся... принять то, что изменить не в силах и менять к лучшему то, что можем.
  12. Олеся
    Сейчас в ФБ гуляет рецепт фальшивый чёрной икры. Как всегда, разгораются серьёзные баталии. Люди скандалят на полном серьезе до сердечных приступов. Как бы грешно, но хочется поставить смеющийся смайлик. Никто же не ждёт от фальшивой красной икры из морковки и плавленого сырка действительно красной икры? Не понимаю, почему такая война разразилась. Видимо, у людей других проблем нет. Если вы не ждёте вкуса чёрной икры, то получается прикольная намазка. Для разнообразия. Одна столовая ложка семян чиа. Одна столовая ложка соевого соуса. Одна столовая ложка растительно
  13. Олеся
    Я пропала? Не... куда ж я от вас ... разница во времени, Саша. Только и всего.
  14. Олеся
    У меня тоже такая мыслЯ была, но я не нашла крупнодробленный. Только молотый в пудру и готовую ферментированную пасту. Это здорово! Сравним результаты 🙂
  15. Олеся
    Тогда делись рецептом.
  16. Олеся
    Я тоже баранину не ем. Хлопковое масло лет 30 не пробовала. Готовлю или на масле виноградной косточки или на высокоолеиновом подсолнечном. Свет @LanaD, а ты принципиально мясо не жаришь? Из соображений полезности? Потому что мне кажется, что именно поджаристая мясная корочка дает вкус плову. Но если ты принципиально не жаришь мясо, то я молчу. Плов и без мяса вкусно. Главное, чуть зиры добавить в зирвак. Я молотую кладу. Надо мне собраться и написать вам рецепт маш кичири. Машевой каши. Тоже все на свой лад готовят. Мы любим рассыпчатую, как плов.
  17. Олеся
    Ловлю на слове
  18. Олеся
    Нет. Это только для хлопкового нерафиниррванного масла. Уголь, как обсорбент. Раньше покупали много и сразу все перекаливали. Такая вонь стояла. Я и не знаю, есть ли сейчас такое масло. Вот ИИ красиво написал: 1. Удаление токсинов Нерафинированное хлопковое масло содержит госсипол — природный токсин из семян хлопчатника. Сильный нагрев разрушает и связывает госсипол, делая масло безопасным для употребления. 2. Устранение горечи и запаха Свежее хлопковое масло имеет: резкий запах выраженную горечь Перекаливание: убирает неприятный вкус делает аромат нейтральным ул
  19. Олеся
    С Праздником Крещения Господня, православные!
  20. Олеся
    Это правда. Всегда кидают или лук, или кусок моркови, сжигают его до углей и выбрасывают. Я о другом луке. Который кладут к мясу и потом он остаётся в блюде.
  21. Олеся
    😂 Не... живу долго и была любопытна
  22. Олеся
    Это какая-то новая технология. Я о такой не знаю. Я не спорю, но я такую не встречала Кстати, в Москве продаётся в супермаркетах рис узбекский Лазер. Идеальный для начинающих плововаров. Всегда остаётся рассыпчатым. Одно из отличий плова от шавли: в плов кладут одну луковицу максимум, а в шавлю много лука. Лук даёт много"соуса", который обвалакивает рис и делает блюдо похожим на ризотто.
  23. Олеся
    Большая ошибка! Шавля - это не неудачный плов! Это отдельное очень вкусное блюдо. И готовится оно по другим правилам.
  24. Олеся
    Нет одного узбекского плова. Они все отличаются. Есть ташкентский плов, самаркандский, андижанский и т.д. Бухарский плов - вообще очень сильно отличается. Еще есть чайханский плов, свадебный и т.д. Да и каждый ошпаз - специалист по плову - имеет свой рецепт. В Москве, говорят, узбеки хорошо готовят плов на своих пловных точках. Вам надо попробовать разные виды и выбрать, что нравится. Я готовлю самаркандский плов. Его главное отличие в том, что сначала жарят мясо до румяной корочки, потом кладут лук и жарят только до прозрачности. Потом морковь. То есть плов получается с минимальной
  25. Олеся
    Это не узбекский плов и специи для узбекского плова для него не подходят. Это Персия (Иран, Азербайджан). Поэтому шафран и куркума. Если каштаны сырые, то их надо отварить предварительно.
×
×
  • Создать...