Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах

Гульнара

Заслуженный Пользователь
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    1993

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    1

 Тип контента 

Весь контент Гульнара

  1. Гульнара
    Прости, что я пропала. Болель. Я запекаю в духовке на конвенции. На 180-200 градусов. Фольгой не накрываю. С кожурой есть не рекомендую. Тут много было вопросов про то, можно ли есть с кожурой. Из последнего, что я нашла - НЕТ! В кожуре содержатся лектины в большом количестве. Не знаю, насколько это правда, но вроде пишут, что правда. Лектины - это вещества типа глютена, только глютен мягче по сравнению с лектинами в кожуре тыквы. Ну и собственно на глютен непереносимость не у всех людей, так же как и на лектины тыквы. Поскольку мы не знаем, есть у нас эта переносимость или нет, то я лично реш
  2. Гульнара
    Привет! А какие у вас пожелания, сударь? Способов запекания много. От самого простого, до извращенного (в фольге)). И с чем желаете? Можно с яблочками и брусничкой в толстодонной посуде на пару под крышкой, а можно в духовке хоть с мясом, хоть с птицей, хоть в теми же яблочками.
  3. Гульнара
    Прав ты Юрочка, как почти всегда. Повнимательнее мне нужно к русскому языку относиться. Стараюсь, но всё равно ловлю себя на том, что говорить и писать стала безграмотнее, в плане конструкции предложений. Это наверное глушилки действуют. . Или копание в интернете. А чего там копаться? Бестолковое всё. Всё равно, более ценное приходится искать по книгам. Ну это же надо было мне так написать...... Прямо маг девяностого уровня.
  4. Гульнара
    Соковыжималка хорошая, хоть и старенькая. Сока получается мало, но он как суперконцентрат. Развожу его яблочным или выжатым или из пачек, и водой. В последний раз водой развела, фото выкладывала с крахмалом. Там водой он был разведён и все равно очень вкусный, как будто со сливками. Ничего не добавляла. Но конечно, такую тыкву в основном пускаю на готовку. У нее же и вкус тоже насыщенный. Сегодня вот делала из нее в рукаве курицу целиком, плюс яблоки, плюс брусника, плюс чеснок головками, плюс специи. ММММММ
  5. Гульнара
    Почему вдвоём-то? Тут группа поддержки . Терзаться сомнениями - наше ффссёё. Заняты этим беспрерывно. А повод всегда найти можно для этой формы страдания
  6. Гульнара
    Климат летом у нас похож, поэтому (но это не точно) и на вкус могут быть похожи. Свит Фолл мне понравилась и зрелая, и недозрелая. И та, и другая в салате хороши. Просто первая будет сладкая, а вторая ближе к кабачку, но вкуснее. Вообще, все банановидные недозрелые хороши в салатах, вместо кабачков. Сорт хорош. Сырой похож на Гёте Окосомин, но Гёте остается для меня самым вкусным, если есть в сыром виде.
  7. Гульнара
    Соседский приграничный дракон в зимнюю пору так же студён, как и свой родной медведь. Только еще и смогом покрыт. Если ехать на драконий юг, это где-то у него под хвостом, то еще куда ни шло, но все равно это немного выше нуля и достаточно промозгло, а если учесть, что отопление у них в домах только от кондюшников, то перспективка так себе. В общем, не рекомендую соседей в зимнее время. Разве только горнолыжки. Говорят неплохо. Ну или совсем на юг. Типа там Хайнаня. Но это уже не на два дня. Во мнении своём не усердствую. У кого-то оно может быть другим.
  8. Гульнара
    Твои нордмуняшки в этом году были вот такие, один в один! Только шикарно крупные! Спасибо тебе уже второй год за них говорю. Вот между прочим, реально такой ЭФ1 прекрасный получился! Судьба у них правда в это году была не слишком радужная. Первую, огромную, с бочка почикали крыски. Я сняла ее где-то в середине августа. И мы увезли детей на море, наше родное японское море. По приезду я, только войдя в квартиру, почувствовала легкий запах тыквенного отчаяния. В общем, под этими рубчиками тыква начала подгнивать. Пришлось спешно делать сок и лепёшки из шмыха. Тыква была очень большая, 10 кг, поэт
  9. Гульнара
    Аналогично. Когда обоняние вернулось - радуюсь и не жалуюсь ни на какие запахи. Тем более, что не всем повезло, что оно вернулось. А некоторым вернулось в искаженной форме. Моей знакомой все люди вокруг пахнут тухлым мясом (допускаю, что это истинный людской запах), кофе воняет чем-то необъяснимо противным, и шоколад тоже. Есть может до сих пор очень ограниченный набор продуктов. Ужасно. Нет. Только если сама поеду во Владивосток на пару деньков. Но если честно, особого желания бегать за семенами приморскими нет. И так огромный пакет, которых я еще не садила.
  10. Гульнара
    Волжская серая одна из самых пахучих тыкв. Хотя я помню, как некоторым она наоборот нравилась именно этим запахом. Это, если честно, запах из детства. Тогда других тыкв не было - только пахучие. Помню, как бабушка запекала тыквенные ломти в газовой духовке, помню этот запах, помню как было вкусно. У нас в сибирско-бамовской глуши и подушечки-карамельки не всегда были. Волжская серая как ностальгический памятник из прошлого. Хотя конечно, сейчас есть и более вкусные тыквы, и с более приятным запахом.
  11. Гульнара
    Я впервые про неё услышала . Посмотрела по картам - 750 км от нас на юг. Оно конечно в масштабах Дальнего Востока действительно немного. Но это не то место, куда летают на выходные. Но по семенам от Приморской станции могу отозваться только хорошо. Последний раз я от них садила года три или четыре назад. Отличные! Сортность 100% была. Единственная настоящая Конфетка, которая мне встречалась - красно-оранжевая с зелеными пятнами, короткой плетью, отличной урожайностью. Все остальные конфетки, даже если и походили на неё, такого цвета не имели. А именно он идет по госреестру, насколько я по
  12. Гульнара
    Да, я тоже ходила и думала на днях, куда она подевалась и все ли у нее хорошо. Она была в последний раз в марте 2024 года на форуме. Большая потеря в наших рядах. @Лёликовна Лёлик, отзовись ))).
  13. Гульнара
    Наташенька, ты меня извини, если что. Мамка своих детей не признала . Просто ни одной чисто розовой не было ни разу. Но гибрид он на то и гибрид. Интрига )))
  14. Гульнара
    Слушай, у меня они все такие как на моей фотографии. Зеленые с клубнично-розовым. Ни одна до полностью розового света не окрасилась, ни разу за два года. И у них у всех как бы вытянутое место, где стебель выходит. Ну и покрупнее они. Ты вот до этого выкладывала фотографии, вот те были вылитые мои. А это нет. Ты не перепутала?
  15. Гульнара
    Да самые простецкие. Жмых, кефир или молоко (очень немного), яйцо, хотя сегодня и яйца не было, потому что мука была высокобелковая, дрожжи и соль. Жмыха примерно одна треть или четверть от количества муки. Если жмыха сильно много, то они не поднимаются при готовке и получаются "клёклые". Я всё кладу на глаз, потому что количество муки зависит от влажности жмыха. Тесто делаю таким, чтобы можно было просто руками растягивать его прямо на сковороде. Ну и все премудрости. . Это свекровь моя все по граммам измеряет. А я так очень редкие рецепты делаю.
  16. Гульнара
    И ведь это сок еще мало постоял. Сильно уже хотелось его пить. И разбавлен был. Т.е. это количество крахмала с примерно 400 мл сока. Кабоченька моя - блэк форест опыленный хидацей. Соковыжималку мне было жаль. Старенькая мулинекс. Ей было трудно, но она справилась как-то. Очень сухая тыква. Зато лепёшки получились пышные. На дрожжах сделала. Почему-то ничего не хочу, кроме свежего сока и лепешки как побочный продукт.
  17. Гульнара
    Решила сделать сок из кабоченьки. Пить оказалось сразу невозможно. Крахмал на зубах хрустел. Пока замешивала тесто на жмыхе, крахмал осел немного. Ждать пока совсем осядет терпения не было. Сок из этой тыквы был как будто сливки смешали с тыквенным соком. Чтобы было не сильно сладко, пришлось разбавить водой. Очень вкусно. Количество крахмала после получаса отстаивания. В жмыхе гораздо больше.
  18. Гульнара
    Земля у нас такая.... Я тоже думала, что чем вкуснее, тем меньше тыкв с корня, пока одна дама из соседнего с нами Благовещенска (700 км всего от нас на запад) не выставила фото своих МАрин из Киоджа. По 7-10(!) с корня. Она их посадила просто на кучу из конского перегноя. Два корня закрыли потребность в тыкве на зиму вообще. Я была в тихом шоке и задумчивости. Реально думала, что такие как Марина больше 4х с корня не плодят. Ну а чаще просто по две, а то и по одной.
  19. Гульнара
    Нагури. У нас по России они циркулируют в основном. В Азии сортов таких малюток много. Как яблоки по размеру и вкусом запеченные как каштаны.
  20. Гульнара
    Ничего себе! На мешке перегноя дал такой маленький урожай! На следующий год хочу его посадить. Буду иметь ввиду - капризный!
  21. Гульнара
    Нет, она не похожа на триамбл. Мне кажется в сортах я оставляла на нее отзыв. Там еще можно посмотреть. Плеть длинная, но не ветвистая. Растение достаточно миролюбивое. Соседей не давит. Лист не крупный. Если желаете с нее получить всё, на что она способна - на рассаду нужно садить раньше остальных тыкв недели на две, а то и три, если у вас есть угроза ранних заморозков. По вкусу она другая. Совсем не триамбл. Мякоть нежная, сладкая, без волокна практически. Печеная - как масло по консистенции. Сладкая, но в меру. Меньше, чем например мраморная. Из недостатков - поздняя. Все остальные качест
  22. Гульнара
    Да, выращивала. И зеленый, и белый. Зеленый никак не впечатлил. Мельче был, урожайность меньше. Но это может быть мне так не повезло. По вкусу он тоже уступал. Более водянистый. Хранился хуже. Крахмалистый у меня он никогда не был. Чуть-чуть. Был именно рассыпчатый. Видимо свойство мякоти такое. Это вот как раз таки к поднятому Оленькой @ПоОльга вопросу о различии между рассыпчатыми тыквами и крахмалистыми. Вот согласна, что бывают очень рассыпчатые и крахмалистые, типа зеленых кабочей. В основном они суховатые. Мои кабочи не запивая чаем и не проглотишь. А бывают рассыпчатые за
  23. Гульнара
    Хаббарды к этому безобразию склонны. К чёрным гнилям. Причём снаружи может быть совсем чуть чуть, а внутри половина тыквы испорчено. Может быть., эта беда передалась с семенами из одного источника, а может быть они вообще это находят себе где угодно. Лень искать, это года три назад было, когда мы фотографиями хаббардов с черной плесенью обменивались. Поэтому я рекомендую - если хоть мизерное пятнышко заметили на нём - нужно сразу разрезать.
  24. Гульнара
    Если снять зрелым, то хранится почти до весны. Вкус ближе в желудям. На патиссон не похож у зрелого. Мне очень нравится жаренным. Запаха пепы почти нет. Рассыпчатая мякоть.
  25. Гульнара
    От китайцев зеленые кабочи садила. Мне повезло. Вырастали зеленые кабочи. Садила огурцы, тоже было хорошо. Морковь садила. Отличная. Но мы семена покупаем прямо в Китае, час езды на катере. Не по почте. Всё ждём, когда через мост нам разрешат ездить. И мосты готовы, с обеих сторон, и дорога со стороны Китая. Но кусок дороги с нашей стороны, длинной пять км не делают лет десять.
×
×
  • Создать...