Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com

Гульнара

Заслуженный Пользователь
  • Публикаций

    1 662
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    1

Весь контент Гульнара

  1. Еще жмых хорош. На жмыхе тоже не трескается практически. И обязательно нужно добавить немного яблочного пюре. А чтобы была тёмно-коричневая, то нужно делать в духовке на температуре 90 градусов, до 100, но тогда хлопотнее, нужно следить чтобы не пригорела. И нужно переворачивать обязательно, когда подсыхает сверху и можно уже перевернуть. Для меня это тоже связь с детством и поэтому я так стараюсь найти нужный рецепт. Уже много разных вариантов опробовала. Пишу наиболее удачные, не потрескавшиеся. Хотя и потрескавшиеся на ура исчезают. И хорошо регулировать сладость и кислоту сахаром
  2. Я на ночь выключаю. А днем не слышно. Особенно когда куча народа. Сохнет быстро. Зависит от количества исходной влаги. Поэтому предпочитаю или из жмыха, или вот из отжатой замороженной. Переворачиваю один-два раза.
  3. Катюша, спасибо. Я тут больше ни слова про пастилу не скажу. Раз так кому-то глаза колет и слух режет. Я с радостью делилась тем, что у меня потихоньку что-то получалось, потому что консистенцию нужную из тыквы сложно получить в этом деле, чтобы не трескалось, а народ оказывается раздражался на фоне. Да и не надо это никому, как выяснилось.
  4. Разницы особой нет между кабачком и тыквой твердокорой. И то, и другое это твердокорые тыквы. Генетика у них одна, с небольшими особенностями. Между собой свободно скрещиваются. Семена нужно было сохранить. У меня однажды вырос вот такой чудо кабачок. Правда он был беловатый внешне. Вкус был удивительный, с какими-то необычными нотками, сладкий. Я кого угощала - все удивлялись. Цвет мякоти помню был розовато-персиковый. А внешне был кабачок. Я тогда не занималась вот так тыквами, как сейчас. Очень жалею о том, что тогда не сообразила хотя-бы на семена его оставить. Помню только вот этот цвет
  5. Надеюсь, что она дольше продержится. Я тут кусок почти высохший от мерухен обнаружила в дальнем углу холодильника - пару месяцев пролежал. . Марина - самая вкусная как по мне тыква. Пусть подольше полежит.
  6. Ну это кому как ))). Тебе то пастила, а мне это. Ну и не только мне. Пару недель назад покупала вот такое уваренное подсушенное фруктовое пюре - на упаковочках было написано - пастила фруктовая. Смоква там никто почему-то не написал. Смоква для меня - сушенный инжир. Из Средней Азии слово. Если тут кто-то мучился и обижался - его проблемы. Дедушка помню варил из смородины и сушил на деревянных щитах на солнце. Какая же она была вкусная. Солнцем пахла. И называл пастилой. Россия она большая и как где какое название чего прижилось, то ничего с этим уже не поделать. Говор разный, слова специфич
  7. Наконец получила идеальную текстуру для пастилы. Из промороженного неаполитанца, оттаивал ровно сутки.. С ведра замороженного сырья получилось около трех литров чистой мякоти. Просто отжала лишнюю воду из кусков, пропарила и отблендерила. Ненавижу замороженную тыкву, но тут в самый раз вышло. Пока зима, так и буду делать. Резать и замораживать. Вкус совершенно нейтральный, добавила сахара, лимонки и яблочно-бананового пюре 0,5 л. для вкуса. Получилась такая толстенькая, гибкая, немного влажная, но так как нужно пастила. Пока это лучший вариант, что у меня получался. Еще ведро лежит заморо
  8. Мария, мне вот стало очень интересно, а что подразумевается под севером Нижегородской области? Это же от Мурманска практически и Архангельска до Нижнего Новгорода. Я читаю как люди выращивают свои растения в сложнейших условиях, и думаю, что как жалко, что такой опыт так и остается только среди форумчан. Раньше сельское хозяйство пытались развивать в каждом регионе, сейчас кормят людей не пойми чем, хотя можно все выращивать почти везде. У вас и не может быть такой влажности. Летом климат у нас муссонный, зимой тоже муссонный с нетипично низкими температурами. Перепадов суточных температу
  9. В отношении подкормки согласна - при такой могучей заправке она не нужна просто. В отношении стаканчиков - у меня они и в меньших сидят без всякой перевалки и урожаи просто отличные. У меня на урожаи вообще никак не влияет это. Оптимальный объем в моих условиях 300-500 мл в зависимости от того, когда высажена тыква на рассаду. Я обратила внимание, что когда корни заполнили весь объем горшка, то тыква даже не понимает, что ее пересадили - вообще не болеет на пересадку, если ее конечно не заморозит или не зальёт. Длинную из Неаполя лучше пораньше. В этом году они плохо всходили у
  10. Значит у меня видимо к перепадам температуры еще 100% влажность добавляется.
  11. Климат сильно меняется, поэтому я лично на июнь не надеюсь, сажу под укрывной или в ведра без дна. То, что мы думали будет только раз уже третий год. И только всё хуже. Обратите внимание на сорт Буш Баттеркап (в сортах можно посмотреть). Идеален для короткого лета. Вкусный и короткоплетистый. "Быстрые" и вкусные сорта, хорошо выдерживающие колебания температур - Хидатца, Конфетка (настоящая), Юла, зеленые и голубые кабочи успевают дать и вызреть минимум два плода до сентября. Но все равно через рассаду. Голубой банан, триамбл, австралийское масло, белый бур, хаббарды плохо переносят коле
  12. Тимур, я так поняла, что вы из Оёка. У нас из Иркутска и Иркутской области не припомню, кто еще на тыквенном форуме. Расскажите пожалуйста немного о климате в своей местности. Интересно. Я несколько раз бывала летом в Иркутской области, тыкв на огородах нигде не видела, наверное плохо смотрела. Кабачки видела - в парниках росли у людей. В Бурятии вообще не видела и кабачков. Но в Бурятии похолоднее однако. Лето в Иркутске конечно хорошее, ничего не скажешь. Криола Патака и Длинная из Неаполя если через рассаду и укрывной в июне, то должны успеть первую волну дать 100%. Сыр не садила , не знаю
  13. Офигеть!!!!! Красота-то какая! Хорошо в обед сайт открыла! У меня одни эмоции! У меня как раз размораживается тыква на пастилу. Нужно будет из части тесто сделать. Лепешечек напечь. Как вкусно будет их с собой в баню в взять. спасибо за отличную идею!.
  14. Ломают семена штемпелем. Он лупит по конвертам в автоматическом режиме. Бывает такое. На почте всякое может произойти. Это как русская рулетка. Как повезет. Мне лично везло, но вот например моей знакомой почти все семена сломали. Конверты с пупырками помогают, но не всегда.
  15. Это была шутка. Конечно, никто бы так не позволил себе официально назвать сорт. Так позволить себе шутить могут позволить только либо евреи, либо происхожденцы из ЕАО.
  16. Ну, моё детство прошло в Еврейской автономной области. Ребе- значит ребе . Осталось выяснить куда делся полёвок и куда ушли коты с балкона.
  17. Извиняюсь, что не по теме, но стало дюже интересно - коты с балкона, лютой зимой, ушли в ночь по своим делам?куда? и что стало с полёвком? И почему пошёл жрать печенье, когда собирался откушивать яблочко со Свит Ребе? И Свит Ребе - это тыква Свит Бери или таки еврейский священнослужитель (а если так, то зачем его откушивать)?. Столько вопросов.........
  18. Девочки, мальчики! Обнаружилась путаница! Зашла на БК (сама не знаю зачем) и обнаружила что сменилось фото на тыкве Терон зимний Вот на это (с БК фото) Вот то, что я считала романтикой В общем, я подозревала, что что-то не так. Романтика оказалась Тероном. И таки долежала до начала декабря. А вот Романтика, которую я считала Тероном С БК Романтика получается практически сразу гнить начала. А Терон держался сколько мог. Сомнения были у меня сразу, практически одинаковые были фотки на сайте. Терон реабилитирован. Это очень хорошо.
  19. Сложно точно сказать. Завязались они в период между 8 июля и 20 июля. Когда я вернулась 30 июля они уже висели приличные, красивые. Штрихи не появлялись упорно. Сняла в конце августа часть, часть в начале сентября. Дольше 6 недель думаю никто их них на плети не был. Я этот прикол с плодоножками, которые не хотят зреть давно знаю. Это особенность сорта. Периодически также ведет себя красно-зеленая конфетка. Тоже может штрихи на плодоножке не являть миру до упора. А потом раз - и перезрела. Поэтому я в таких случаях ориентируюсь просто на примерное время нахождения на плети и состояние кожуры.
  20. Собственно последней АМ я тоже так же любовалась и она у меня точно так же внезапно сгнила. Но раньше на две или три недели чем Хидатца. Хидатца только одна сгнила, остальные просто разрезали по необходимости. Хидатца кстати и в рассаде крепче намного. Рассада у нее очень красивая - толстые стебли, быстрый стабильный рост. А АМ я садила три растения, чтобы хоть что-то получить с гарантией, с трех растений четыре тыковки, которые начали гнить сразу после снятия через пару недель по очереди. Ну хоть по очереди. В общем, не моего климата растень совсем. Но если климат не дождлив АМ
  21. На мой вкус Хидаца вкуснее чем АМ. Вкус богатый. Ну и с ней все понятно - надо скушать быстро. Её я посажу на следующий год обязательно. Очень быстро вяжет. Одна из самых первых, не наращивая зеленую массу, как АМ. АМ у меня вообще получилась только с третьего раза. Очень неустойчивая к моим перепадам температуры. Мне в этом году пришлось её садить раньше других на рассаду и в большие горшки, чтобы она набрала корневую массу. Да еще и вяжет поздно, кучу сбросила ЖЦ. А у Хидацы и цвет наикрасивейший. В окраске больше перламутра, чем у АМ (ну у моих по крайней мере). Я собственно последнюю Хидац
  22. У меня к сожалению вообще розовые сорта не хранятся. Не выдерживают наших осадков. Самые слабые к дождям - розовые сорта! Я пытаюсь их еще иногда садить, но результат всегда один и тот же. Единственное - Норд Джорджия может до декабря долежать. Покрепче. Ну и за вкус я ей всё прощаю. Ещё переопыленки мои собственные тоже хорошо лежат розовые. А вот сортовые - нет.
  23. Клин клином вышибают. Ну вот только как по фото можно испортить, чтобы предшествующую испорчу снять .... Мне бы в живую..... Вот только муж будет против. А с приворотом на урожай все просто. Мой приворот на урожай в шкафу лежит - опрыскиватель аккумуляторный и куча баночек со всякими "вкусняхами". И аппарат магнитотерапии, чтобы последствия приворота на пояснице лечить.
  24. А у меня с капустой казус интересный вышел в этом году. Она получилась ну невероятно вкусная, сочная, сладкая. Садила ее я с детьми в этом году. Но вот как садила - не помню.... Не помню, что сыпала и сколько. По листу помню пару подкормок, а что в корне было - нет! От этой капусты все были в шоке осенью, кто пробовал, настолько вкусная. Сорта были наши обычные - подарок, надежда, белорусская. единственное что, так это то, что она садилась на земле, стоявшей под парами года три, после клубники. Я с этой грядки осот выживала с пыреем и клевером. Выжила. Помню, что осень сыпала ферртику осень н
×
×
  • Создать...